toutes les étapes pour faire du boursin à la maison
Пікірлер: 28
@constantin19593 жыл бұрын
Merci pour cette recette apparemment facile. Vos vidéos sont d’excellentes leçons; Vous devriez en faire plus souvent pour le bonheur de tous les apprentis fromagers que nous sommes !!
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
Mercii c pour bientôt
@ahmedbenmrad15454 жыл бұрын
MERCI !! je suis entrain de regarder la présentation sur Nessma TV :)
@sanahamdeni15484 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍
@wissenschaftenundpraxishan1952 Жыл бұрын
Bonjour et bon appétit! Ce que je ne comprends pas: pourquoi on ajoute de l'acide citrique si on ajoute déjà de la présure? Je connaîs du fromage fait avec un acide pour faire cailler le lait et d'autre fromage fait avec de la présure pour faire cailler le lait.
@plaisirdefromage Жыл бұрын
Bonjour, l’acide citrique n’est pas pour le caillage. C’est parce qu’on a chauffé le lait pour la stérilisation donc c’est pour le renforcer de nouveau comme le yoghourt et le rayeb
@loutfi304 жыл бұрын
je tiens a vous remercier tres sincerement des conseils que vous nous avez apportés dans la preparation des fromages . Il y a aussi le jben du maroc, raiib marocain, aussi le framage blanc francais . S'il vous plait si vous pouvez nous faire des video sur ces produits merci beaucoup pour votre travail il est genial S'il vous plait ,je voudrais votre mail, ou bien votre facebook Merci
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
Merci pour les compliments, mon mail c plaisirdefromage@gmail.com mon nom c walid Abdelmoula, Tunisien
@CHEVROTEEANNA4 жыл бұрын
Bonjour Merci beaucoup pour vos excellents recettes. Est-ce obligé le lait caillé et le ferment que vous ajoutez ? Ici un peu difficile à trouver
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
Bonjour et merci pour les compliments. Si votre lait cru est de bonne qualité et saint, vous le chauffez juste à 34 degrés et vous ne serez pas obligé d’ajouter le caillé et le yogourt
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
Mais le ferment est nécessaire pour le camembert et le gorgonzola par exemple. Si non faites comme la vidéo du roquefort, je prends un morceau bleu du roquefort pour fermenter avec. Le résultat est très satisfaisant
@withhinda2 жыл бұрын
سلام ممكن ترجمة
@plaisirdefromage2 жыл бұрын
باش اخرج فيديو اخرة بالعربية
@houcinehoucine29982 жыл бұрын
Combien de lait caillé vous avez utilisé ?
@plaisirdefromage2 жыл бұрын
J’ai utilisé 5l de lait
@houcinehoucine29982 жыл бұрын
@@plaisirdefromage vous avez utilisé rayeb non ??
@rymaatoui39003 жыл бұрын
Bonjour ,par quoi peut on remplacé le petit lait??!
@plaisirdefromage2 жыл бұрын
Le petit lait c ce qui reste en faisant du fromage et que je jette après. Vous voulez dire autre chose peut-être ?
@myriamrejeb63002 жыл бұрын
Bonjour, à quoi sert l'acide citrique svp?
@plaisirdefromage2 жыл бұрын
Lorsque vous chauffez le lait, il perd de ses forces. L’acide citrique et le yoghurt les remplacent
@ikramtorkhani44252 жыл бұрын
@@plaisirdefromage on peut remplacer l'acide citrique par le citron et merçi
@user-dz4qr1me4g4 жыл бұрын
Salam sans présure c'est possible ? Y'a t'il de la présure Halal ?
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
Bonjour, avec du vinaigre ou du citron ça donne un résultat mais mauvais. La présure n’est ni halal ni pas halal.
@rymaatoui39003 жыл бұрын
Oui ça existe la végétale ou bien celle qui est issue des animaux égorgé a l'islamique
@valeriekilmer7393 жыл бұрын
Bonsoir. Où trouver la presure? Merci
@plaisirdefromage2 жыл бұрын
Ds certaines pharmacies ou bien si vous êtes en Tunisie chez MAFI il est sur Facebook
@oumabdou87793 жыл бұрын
C quel lait svp
@abdelmoulawalid3 жыл бұрын
C du lait frais que j’achète chers les labén ( en tunisie c ceux qui vendent du rayeb et du fromage blanc) il ne faut pas travailler avec le lait en pack, il est stérilisé et surtout pas du lait sur lequel est marqué UHT