フライパンでOK！タレが抜群に合う焼き鳥の鶏皮の作り方

フライパンで美味しく仕上がる焼き鳥の鶏皮の作り方を紹介です。じっくりと時間をかけて焼いて余分な油を落とし、旨味を凝縮した鶏皮になっています。福岡の博多風にも似た焼き方でとても美味しくなっています。串の打ち方も三つほど紹介しているので、お好みに合わせて変える事ができます。
・今回はタレに合うようにフライパンで焼き揚げますが、お好みで塩・胡椒に変えて下さい。
（材料）
鶏皮・・・・300g
（タレ）
醤油・・・・40cc
料理酒・・・20cc
みりん・・・20cc
砂糖・・・・大さじ3
鶏ガラの素・小さじ1/3
昆布の素・・小さじ1/3
にんにく・・少々（おろし）
コーヒー粉・少々
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#焼き鳥レシピ #おつまみレシピ #料理人マサのおつまみ道場

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美味しそう🤤鶏皮だけはあまり見たことないですが探してみます😊

[@cookingwithmimmo]

私はそれがとても好きです❤

[@user-im3cg7jy8k]

今日作りました。妻が鶏皮苦手なのでネギマのレシピで一緒に作らせてもらいました🎉とても美味しかったです🎉でも鶏皮は思ってた以上に大変でした😢今度から感謝して食べます😂

[@user-lp6yp9jv4w]

そうでしたか～でもお口にあって良かったです😊

[@mujinamiti]

串うたないで焼いて、メシのおかずにしたいです