【フランス料理の定番】柔らかく肉厚で淡白な舌平目とクリームソースの絶妙な組合せ「ボン・ファム」をご紹介【PRIDE FISH 魚庭のアカシタ】

[@KatsuhikoShiro]

昔、少しだけコックやってて、披露宴のコースでたくさん作りました。 ブルーテでつないでオランデーズ入れてサラマンで焼く 懐かしい

[@ダイヤモンド-w7r]

手が汚れたから消毒するといって、呑むのが良いですね この番組よく見るのにまだ白鶴ブラン飲んだことないんですよね

[@qwqw9367]

舌平目の煮つけは子供のころによく食べていました。懐かしいですね。

[@ジュン-e9q]

海なし県なんで滅多に見ないけど見つけたら作ってみます

[@dalinchiyo8321]

🐟舌平目のボンファム、昔から王道のフレンチで美味しいですよね。 自分でエシャロットとビネガー、白ワインを煮詰めてからのバターを加えて乳化失敗・・・というのを何度か経験して、ソース・ブールブランに懲りていましたが、拝見したレシピは美味しそう！ 久々にフレンチも挑戦してみます💪 有難うございました。

[@mr.chin-chyan]

関東のスーパーだと、舌平目はなかなかお目にかかれないなぁ…。 フランス料理店で舌平目のムニエルは食べた事あるんですが、この料理も凄く美味しそう！

[@hayatobuel]

お家に余ってますよね？パルミジャーノレッジャーノのブロック→粉チーズでもいいです のとこで笑った

[@Ya_____man_p]

白鶴ブランさがさても見つからなかったから Amazonで買いました！ お気に入りになりました😊

[@yokobarrue5278]

すごく美味しそう‼️魚料理苦手なんですが、フィレ買っちゃえばそんなに難しくなさそうなので、今日にでも是非作りたいと思います。

[@admgk3ffgsr]

なんて贅沢な魚❤

[@手束周2]

シンプルにバターソテーにしたら、うま過ぎました

[@pink_maomao]

ちょうど舌平目安かったからもっかいスーパー行ってこよ！

[@koujiy.2892]

今日のジョージさんいつもより飲んでますね！(^^)/

[@ブローノブチャラティ-g4y]

消毒って、親父ギャグの方の消毒かい👋

[@しょーー-w8u]

訳わかないっすね。は笑った笑 この人いい意味で老けてるよね。 なんか落ち着く声。

[@ジンジャー-f5g]

ボン　ファム　　があるなら、ボン　オム　　もありますかねぇ、、

[@Markus-ht5uc]

'Promo SM' 🙈

[@_kayaman851]

舌平目は顔がプラナリアみたいで苦手なんだよなぁ...魚売り場で捌いてもらえるかな

[@wankonyanko7582]

近年、関西のスーパーでもよく並ぶようになってきました。フランス料理で有名であっても、見た目やどう調理していいのかわからない人が多いせいか､売れ行きはイマイチでOFFシールが貼られていることが多いのが残念です。ですので私はしょっちゅう買います。塩して一晩冷蔵庫で水分飛ばしたら、中途半端なカレイより美味しい干物になりますよ。