【フロランタンの作り方】 カリッと！病みつきになる味 | おやつラボ

病みつきになる味のフロランタンの作り方です！
カリッとした食感のキャラメルアーモンドと、サクサクのクッキー。めちゃくちゃ美味しい。一口食べたらやめられないフロランタンです！
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おやつラボは
マスター（夫）が趣味でわたし（ゆりぼー）のためにお菓子を作ってくれます🍰❤️
よく聞かれるのですがプロのパティシエではありません笑
なのでみなさまにも気軽にご自宅などでお菓子を作っていただけたら嬉しいです。
ー材料ー （4x4cm 40個分）
アーモンドスライス 180g
【クッキー生地】
強力粉 200g
グラニュー糖 80g
無塩バター 120g
卵黄 2個
【キャラメルアーモンド】
無塩バター 80g
はちみつ 30g
グラニュー糖 70g
ー作り方ー
詳細のレシピはこちらから
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本チャンネルで使用している道具です。
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Cotta シルパン（クッキー・タルト向け）
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Cotta シルパット（焼き物からムースまで色々）
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Iwakiガラスボウル（シリコン泡立て器との相性抜群です）
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HARIOガラスボウル（深さがあるからハンドミキサー向け）
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シリコンベーキングマット
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ゴムベラ
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[@user-up4tq3lu3v]

今日作ってみました〜！ 今まで作ったフロランタンの中で1番美味しくできました、また作ります😊 ありがとうございます❤

[@oyatsu_lab]

美味しくできてよかったです〜！また作ったら教えてください〜😋

[@user-ob1ze4jc8o]

作ったときにクッキーとアーモンドが取れてしまいバラバラになってしまうのでどうしたらいいでしょうか？

[@happyakky9216]

はじめまして！ 初めてフロランタンに挑戦しました！ 家族が驚く出来で感動しました😊 ステキなレシピをありがとうございます😊

[@oyatsu_lab]

美味しくできて良かったです〜！またぜひ作ってください✨

[@Asian1626]

Such a wonderful 🥰 almonds cubes, but it's difficult to make, and you easily bake. Would you like to make some sweets by using cashews, coconuts, samolina, Tapioca, beetroot, these types? If it's possible thank you🙏.

[@mikan.692]

生地は寝かせた方がいいですか？時間とかあれば教えて欲しいです🙇‍♀️💦

[@user-qt9er9ox8v]

グラニュー糖の前に入れた粉はなんですか？その粉は何グラムですか？

[@oyatsu_lab]

強力粉200gです！記載もれておりすみません！

[@user-qt9er9ox8v]

ありがとうございます✨m(_ _)m

[@tobio123]

フードプロセッサーがない場合は無塩バターなど溶かして混ぜた方がいいですか？🤔🙇‍♀️

[@user-wy1jk6en1u]

常温のバターを1番初めにヘラなどで柔らかくなるまで混ぜてから他の材料入れたら溶かさないでできますよ〜

[@user-gm8sr3yo1t]

今フロランタン作らせていただいてるものです😮😮夫さんの声がゴラクバ！のえんちょう。さんに似ててびっくりしてます😮😮😮

[@user-ry5ie1kr6z]

焦げちゃいました🥲

[@azmanaziz2747]

Can you give in english too thanks

[@user-wo1ix8mo6u]

アーモンドスライスって少し減らしてもいいんですか？

[@oyatsu_lab]

減らすとキャラメルソースが余ってしまうかもしれないので、微調整が必要かもしれないです〜！

[@minkok9612]

クッキー生地にキャラメルをのせて焼いたらダラーんとキャラメルがとけて流れるんですけどなぜ流れていないんですか？

[@oyatsu_lab]

キャラメルの汁気はあまり無くて、アーモンドに絡んでいたからかなと思います。バターの水分量やキャラメルの煮詰め加減で変わってくるのかもしれないです。

[@user-sj4lt8ku9l]

クッキーはなぜ強力粉を使うのでしょうか？？😮

[@oyatsu_lab]

ザクザクにしたかったので強力粉ですが、薄力粉でも作れます〜！

[@sa-pt4fb]

半分の量でも問題なく作れますか？

[@jellyfish-kurage]

作れましたよ!! 味、形まったく問題なしでした☺️

[@oyatsu_lab]

作れてよかったです〜！

[@user-sr7mz1yz7y]

薄力粉で作っても大丈夫ですか？

[@oyatsu_lab]

いいと思います〜！

[@japanesehomemadecuisinecha7032]

フープロは3ℓですか？

[@oyatsu_lab]

2L位だと思います〜！

[@japanesehomemadecuisinecha7032]

@@oyatsu_lab家庭では使いやすいサイズですね！僕もクッキー生地作りでフープロか卓上ミキサーで考えていて、前者が便利そうだなぁと。