Knusprige Gänsebrust zubereiten und im Ofen rosa braten - Das Rezept

[@willikebari5478]

Super Sache, Danke für's Zeigen! Für mich persönlich sind 55° Kerntemperatur allerdings zu wenig. Leider habe ich schon Bekanntschaft mit Salmonellen gemacht, deshalb gare ich Geflügel immer bis mind. 75° im Kern. LG, aus Oberösterreich, Willi

[@okeller28]

Wollte fragen ob die Brust dann nicht etwas zu trocken ist bei 75 Grad Kerntemperatur

[@lmcgillet]

Das kann ich gut nachvollziehen. Bei mir war es der Campylobakter. Bei 75 Grad ist die Gänse-(und auch die Enten-)brust allerdings komplett tot. Dann wäre Schmoren mit entsprechendem Rezept vermutlich die bessere Lösung. Mit der Ente habe ich mich auf 58 Grad plus 5 Minuten ruhen und nachgaren lassen geeinigt (Who wants to live forever?), Gans habe ich noch nicht gemacht (aber bald!). Ich denke, ich werde sie vergleichbar behandeln. Danke für das tolle Video und Rezept!

[@BooneHL]

Hallo Carmen, hallo Calle: Sehr lecker...ich würde sie ein klein wenige länger garen, aber da hat jeder so seine Vorstellungen. Ich habe gerade Entenbrust gekauft.. 😁 Euch und allen anderen ein schönes Wochenende... LG Boone

[@torstenulrich2512]

So rosa würdei ch es nicht unbedingt essen, aber die Schritte füt das Menü waren interessant. Probieren geht über studieren. Danke.

[@CALLEkocht]

war super lecker, lg Carmen und Calle

[@alexschonwieder9965]

Au weija, ist das lecker. Bei den Bildern vom anbraten habe ich es regelrecht gerochen, gefolgt vom Wasserfall im Mund nach dem anschneiden😋. So toll, das mache ich aber 100pro. Vielen Danke für den super Beitrag und euch eine gute Zeit. Lg 👍🙋🏻‍♂️

[@HG_Butte5]

Habe Gänsebrust noch nie einzeln verarbeitet. Immer nur Keulen oder die komplette Gans. Jetzt werde ich zu Weihnachten eine komplette Gans und Einzelteile verarbeiten. Aus den Knochen eine Soße ziehen. Da hatte ich bis jetzt, dank deinem Gänse-Soßen- Video noch Nachholbedarf. Das war nämlich die einzige Soße die ich nie hin bekommen habe. Einzig der Gargrad wird bei mir etwas anders. Rosa ist nicht so unserer.

[@christophl.6641]

Für eine schön gebratenne Gänse- oder Entenbrust lasse ich so manches Steak für stehen. Deine zubereitete Gänsebrust sieht einfach nur himmlisch aus.

[@dietergrawe1187]

Mir ist das so auch zu blutig. Ich gehe bei Entenbrust immer auf 58 Kerntemperatur, dürfte bei Gans auch so sein.

[@jenniferscharfenort1395]

Nunja, viele essen das bei höherer kerntemperatur, mein Mann ebenfalls. Ich esse sie lieber wie im Video. Aber für die Gäste habe sie lieber auch was rosaner. Mag halt nicht jeder. Wie auch immer, ist ja Geschmackssache; aber das Video ist trotzdem keinen Deut schlechter, Calle, wie immer, top erklärt und top gekocht. Werde das mit dem Tranchieren auch mal versuchen. Habe ich mich noch nie ran getraut, aber nach der Erklärung muss ich mir ja mal nen Schubs geben😂😂😂 Weiter so ihr 2, ich liebe eure Videos 😍😍

[@larisameschkat5656]

Calle immer ist Super! Danke! Danke! Danke!

[@bajazoo1089]

Super ! Bin hin u weg von dieser Vorführung ! Wie immer mache ich es nach ! Was mich besonders freut übrigens..ist ?! Das Wort: uns

[@dirk66622]

Das wird dieses Jahr unser Weihnachtsessen. Klassisch mit Kartoffelklößen und Rotkohl. Ich habe mir viele KZbinvideos zu dem Thema angesehen. Aber am Ende kommt nur das Original (von Calle) auf den Tisch. Die Jus habe ich heute aus Rinderknochen, Wurzelgemüse, Zwiebeln mit Traubensaft nach Calles Video angesetzt. Schmeckt fantastisch. Danke für ein Jahr voller leckerer Rezepte und nachkochbarer Vorschläge. „Calle, kochen mit Geling-Garantie“ Macht weiter so. Trotz Corona wünsche ich Euch frohe Weihnachten und ein hoffentlich besseres Jahr 2021.

[@gretetimm]

Meine Omas, auch der Opa, weil er kochte auch, hatten kein Kern-Thermometer und keine Herd-Temperaturangaben, handelten rein intuitiv. Die Braten sahen auch so aus und schmeckten unbeschreiblich gut, was ich heute sehr vermisse ...

[@georgzeuleis620]

Super Calle Du bist ein Spieze Koch

[@sandraschmidt5501]

Danke :-) so ein tolles Video das mach ich nachstes Wochenende nach. Lieber Kalle du erklärst so toll einfach und idiotensicher verständlich !!!! Mein erster und bis jetzt letzter Versuch Gänsebrust zu machen ging komplett in die Hose . Nach dem Versuch den Knochen abzulösen glich die Brust schon einem Überbleibsel eines Massakers. ... Das Resultat war dann hmmm trocken, zäh ... und meine Hände überseht mit Schnitt- und Brandwunden . Fehler de ich damals machte gerade als solche in deinem video entdeckt ich wag mich nochmal ran... :-) Handy leg ich dann neben die Gänsebrust dann kann ja nix schief gehen. Dazu dann den Rosenkohl nach deinem Rezeptvideo zubereitet. ( den Rosenkojl gab's jetzt die letzten 2 Tage ab morgen is dann kohlrabi von dir dran)

[@Alexiel_83]

Wir wollen morgen auch Gensebrust machen, haben aber kein Kernthermometer. Gibt es vllt ne ungefähre Zeitangabe, wie lange die Brust dann im Backofen bleiben sollte?

[@giselapa5354]

Super Sache werde das probieren, danke

[@helmutschramm4137]

Wird probiert. Nur ich mag es etwas durchgebratener

[@19Meikel62]

Hallo Kalle und wieder ein Rezept für mich. Ich werde das jetzt mal kopieren auf meine Gänsebrust und ich hoffe meinen Kids wird es schmecken…. Vielen dank dir dafür und das ist mal einen fetten 👍🏻Daumen hoch ihr Lieben Gruß Michael

[@christiangersching80]

Calle, Du bist absolut genial, habe schon für Weihnachten eine ganze frische Gans vom Bauernhof vorbestellt

[@CALLEkocht]

👍👍👍 lg Carmen und Calle

[@monikamethner6034]

Hallo ihr beiden ‚vielen Dank für die tollen Rezepte ‚bin großer Fan und habe Euch auch lieb 👍🏼

[@CALLEkocht]

Lg Carmen und Calle

[@powerman6242]

Einfach super lecker wie der calle kocht, Daumen Hoch ihr lieben

[@canadien15]

Sieht super aus. Wenn ich die Brust vorkoche, wie bei der Gans, dann müsste es doch leichter gehen? Geflügel mag ich eigentlich nicht rosa :)

[@maecknyc]

Danke für das Rezept, hat mir Spaß gemacht es danach zu kochen!

[@CALLEkocht]

lg Carmen und Calle

[@f.hamourapi8889]

Das ist sicher auch super mit Sous Vide zu machen statt Backofen. Muss ich mal probieren.

[@swyntopia]

Das sollte funktionieren. LIDL hatte vor rund einem Viertel Jahr sous-vide gegarte Entenbrust im Programm ( gewürzt ). Ich fand die richtig gut, mußte nur noch angebraten und dadurch erwärmt werden. Das Fleisch war angenehm weich und überhaupt nicht ausgetrocknet. Prima Konsistenz. Leider haben die das z.Zt. nicht wieder in´s Programm übernommen. Schön wäre es, wenn die auch Gänsebrust in der Art in´s Programm aufnehmen würden. Aber bekanntlich stirbt ja die Hoffnung zuletzt.

[@Phylax_Luedicke]

Die Gänsekeulen lassen wir im Gefrierschrank und machen stattdessen die Gänsebrust. Allerdings werden wir mit der Kerntemperatur um einiges höher gehen müssen; unsere lieben "Kleinen" streikten sonst. Aber das wird definitiv unser Weihnachtsessen für den 1. Feiertag. :-)

[@surrix5817]

Ich werd mir nie ge Gänsebrust kaufen aber das theoretischewissen wie man diese zubereitet reicht manchmal schon :D

[@sternenwanderer2094]

Wie wurde gewürzt? Ansonsten super gemacht.

[@jakobbraunhandy3657]

Danke Bravo. 👍👍👍.

[@andreaengel2089]

Hallo habe gestern Entenbrust gemacht ist mir auch top gelungen schön medium deine Gänsebrust werd ich auch nachkochen danke für das Vidio

[@thomask.2486]

Danke für deine freundliche Hilfe 👍

[@monikawieke861]

Das sieht verdammt lecker aus! Werde ich am Martins Tag nach machen ! Hoffentlich gelingt es mir! Obwohl bis jetzt sind mir alle deine Rezepte gelungen! Danke für eure Mühe!!😊

[@walterrehder2223]

Super, da geh ich mal rann. Grüßchen Walter

[@CALLEkocht]

lg Carmen und Calle

[@mfey53]

Wieder mal klasse!

[@sandraschmidt5501]

Lieber Calle, liebe Csrmen. Vielen vielen lieben Dank. Ich hab gestern die Gänsebrust gemacht. . Was das letzte Mal von einem Massaker beim Auslösen vom Knochen und natürlich blutigen Fingern bis zum Kommentar neiner Oma ( stolze98) " oh die arme Gans ist is mehrmals gestorben" .... Dank eurem Video jlapote es und ear saftig lecker Allerdings hatte ich 56 grad und 3 minuten nach piepen drin und einmal angeschnitten weil es mir sonst zu rosa ist. Dazu gabs Rosenkohl und eueren Blumenkohl in weißer Soße ; -) due nach dem 3. Anlauf auch was wurde ... Mehlschwitze bringt mich immer zum schwitzen. Fazit meiner Oma ich soll jetzt jeden Sonntag was von eurem Kanal kochen dannn kann sie Angstfrei zum essen kommen. Letzten Sonntag gab es den Lachs auf Spitzkohl der War auch lecker und hat sich ja idiotensicher von allein gemacht

[@CALLEkocht]

Das hört sich gut an 👍👍👍 lg Carmen und Calle

[@alexehrenreich]

sehr fein!! wann genau salzt und pfeffert man, das kommt im Video nicht vor, nehme an bevor die Gänstebrüste ins Rohr kommen? Oder am Schluß?

[@CALLEkocht]

Bevor Sie in den Ofen gehen. lg Carmen und Calle

[@annazagorska7103]

Vielen Dank!

[@mnaughtyna5391]

Warum denke ich gerade daran, eine Orange zu filetieren, mit ein paar Tropfen Cointreau zu veredeln und dieses auf die knusprige Haut zu geben? Was fuer eine perfekte Harmonie der Aromen .... Cheers

[@thomasmoller6723]

Wird ausprobiert, hört sich nach ner guten Alternative an. Genügend "Reste" für Soße sind auch noch da.😋🍗

[@christianareck6191]

Lecker 🥰 das werde ich ganz bald ausprobieren.Liebe Grüße Christiana 🥰👍

[@mayaboss5368]

Hallo , kann man das auch so in den Ofen machen ? Mit Knochen?

[@dagmar7255]

Ich habe kein (noch) Fleischthermometer. Wie lange müssen die Gänsebrustfilets in etwa im Ofen sein?

[@Holly.investiert]

Sieht super aus 😃😃😃 Wünsch euch ein tolles Wochenende 😃🙋‍♂️

[@Sylterfrau]

Lieber Calle, Du hast es mal wieder einfach super gut erklärt! Ich danke Dir dafuer! Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall in der nächsten Zeit auprobieren. Durch Dich bin ich schon eine echte Hobby-Köchin geworden :)) Sehr zur Freude meines Mannes. Er schaut sich Deine Videos mittlerweile auch an, aber kochen muss ich, dafuer muss er dann abwaschen.

[@contrazapatero]

Vielen Dank für die tollen Tipps und Anregungen. Aber eins verstehe ich nicht: ich habe zwei Stücke Gänsebrust, so wie bei dir beschrieben, auf der Fettseite angebraten und dann gewendet. Dein Herd wirkte nach dem Braten völlig sauber, mein Herd benötigte eine Intensiveinigung, um die vielen Fettspritzer zu entfernen. Wie hast du das geschafft - ohne Spritzer?

[@michaelreichel9267]

4-5 Grad mehr Kerntemperatur wäre sicherlich schöner, aber das ist auch Geschmackssache! Ansonsten tip top!

[@joerg9625]

Habe ich alles ausprobiert , hat mich aber nicht überzeugt und die Gans muss bei mir immer durch sein. Wer einmal eine Sous Vide gegarte Gänsebrust bei 80 Grad und 10h und danach überrgrillt gegessen hat, wird nichts mehr anderes machen. Aber ist natürlich alles Geschmacksache. Daumen hoch für den Kanal!

[@christfriedbach2275]

Ein super Video, ich kann nicht verstehen dass es abwertende Komentare gibt.

[@Mizuno243]

Wie bislang alles von Calle: klappt auf Anhieb perfekt! Musste 2x nachschauen, dass du selbstverständlich das Gänsefett vorm Backofen entfernt hattest. Der Hinweis fehlte mir... ansonsten: Danke und perfekt wie immer!!!

[@CALLEkocht]

Herzlichen Dank!

[@stickeystickster442]

Oki, Rosa geht bei uns nicht, also durchgaren. Auch habe ich kein Thermometer. Wie hat Omi dass denn damals gemacht? Mit welcher Temp. und wie lange im Backofen? Oder sollte ich die vielleicht besser vorkochen?

[@lunasun666]

to be honest Chef i don't like much goose... but i love watching you even i wouldn't eat it!!! ❤️️

[@uwelindner9885]

Hallo Calle und Carmen! Super Kanal und tolle Gerichte. Habe einiges schon nachgekocht, einfach nur lecker. Kannst Du bitte mal einen einfachen Kasslerbraten aus dem Nacken zubereiten. Wie macht Ihr das? Speziell die Soße? Bin bei Dir nicht fündig geworden. Schöne Grüße aus Berlin von Uwe

[@frankseemann5587]

Wieder ein super Video von euch 👍

[@dr.matze8779]

Jedes Jahr einfach lecker :)

[@MELundMo]

Das sieht sehr sehr lecker aus. Gut gemacht. Lg Mel & Mo

[@Inge___]

Ein Traum 👍👍👍👌👌👌

[@SRXXL1998]

Hallo Ihr Beiden, toller Kanal mit wirklich leckeren Rezepten. Muss man eigentlich noch etwas anderes beachten, wenn ich statt der Gänse- eine Putenbrust mit Haut verwenden möchte?

[@ursulathomas113]

Liebe Carmen und Calle, ich habe das Wort Dorschen und Stingel am Google gefunden, es ist oberfraenkisch. Vor 70 oder so Jahren hat unsere Nachbarin in einem kleinen Dorf alles moegliche Gemuese in eine blecherne Badewanne rein getan und dann wurde es sauer, wahrscheinlich fermentiert. Hoffentlich sind die Frauen da drinnen nicht rum gehupft, aber es schmeckte wunderbar mit dem Gaensebraten . Na ja, vielleicht koennt Jhr 2 mal das ausduefteln? ❤️ Herzliche Gruesse aus Idaho.

[@balidobbster9010]

Und wenn jetzt noch Keulen kommen, bin ich restlos zufrieden 💞

[@CALLEkocht]

Die kommen in den nächsten Tagen. lg Carmen und Calle

[@eemmkkaayy]

Wie halte ich die Gänsebrust denn warm ohne dass sie zu gar wird? Möchte ja ungern, dass sie kalt wird, wenn ich den Fleischsaft zu einer Soße verarbeiten möchte.

[@CALLEkocht]

sosse solltest vorher oder zeitgleich machen ansonsten abdecken bei 50 Grad. lg Carmen und Calle

[@bradman8281]

und wann wird gewürzt?

[@christagertz6593]

Danke

[@gabiacker7348]

Mache ich am 1.Advent

[@nixi5311]

Werde es Mal ausprobieren 👍Woher bekommt man die Pfanne mit dem abnehmbaren Griff? Frohes Weihnachtsfest🌲🌲🌲

[@franzschmid9079]

Sehr gut. Hast du eine Wildgans oder eine Zuchtgans genommen? Gruss aus der Schweiz

[@Cremantus]

Daumen hoch und Check ✅ ... exzellent!!!

[@DieFrauamGrill]

Absolut passend zur Herbstzeit, echt lecker! LG Anja von *Die Frau am Grill*

[@bavarianwolf3806]

so rosa kannst aber auch nur ne gänsebrust genießen, wenn du beste qualität hast. Vom Discounter dann ehr mind. 65 grad :D

[@ullib.4384]

Hallo ihr beiden. Darf ich bitte nochmal nachfragen? Bei eurem Tutorial zur ganzen Gans habe ich und auch andere schon einmal gefragt, ob dieses "vorkochen" auch mit Gänsekeulen oder Gänsebrust am Knochen funktioniert und wenn ja wie lange wäre die Kochzeit? Andere fragten auch, ob das mit Ente geht? Hoffe ihr nehmt es mir nicht "krumm" wenn ich nochmal nach frage, denke viele eurer Follower und Bewunderer würde es auch interessieren! Vielen, lieben Dank für eine Antwort für mich und andere. LG U. Und danke für das Tutorial zu Gänsebrust 👍🏻.

[@CALLEkocht]

Das zubereiten der Gänsekeulen kommt in den nächsten Wochen und ja es funktioniert genauso auch mit Ente. gedulte dich noch ein bisschen. Lg Carmen und Calle

[@ullib.4384]

Ganz 💗 Dank für eure Antwort! Freu' mich schon auf das Tutorial. LG U.

[@sanco2007]

Hallo, super Rezept aber habe ich die Stelle wo mit Salz und Pfeffer gewürzt werden soll verpasst, lg

[@CALLEkocht]

wird zum Schluss auf dem Teller gewürzt . lg Carmen

[@Guyswatch2]

Wie lange sollte ich die Gans im Ofen lassen wenn kein Thermometer habe und die Brust ein wenig mehr durch haben will?

[@teodorazafiroska6420]

Wie lange wurde im Offen gebacken??? Danke für Antwort 😊

[@peterscholler4793]

Hallo Calle Sieht sehr lecker aus 👍👍👍 Jetzt fehlt nur noch eine komplette Ganz,am besten vom Grill auf dem Drehspieß 😉🙈 Gruß Scholli

[@assandro01]

Ich bin ein absoluter Fan von deinen Videos!!! Natürlich abonniert. Mich würde interessieren ob du auch aus Omas - Ost Zeiten (DDR) kochen kannst. Wenn ja, freue ich mich über die Rezepte. Grüße aus HH.

[@Townchild1]

Die runde Brille sieht viel besser aus. Die Rezepte sind so gut erklärt das man nichts aufschreiben muß. TOLL.

[@kerstinge8872]

Ich habe kein Termometer, möchte aber morgen Gänsebrust zubereiten. Wie lange müssen die Brüste im Ofen sein und auf wieviel Grad?

[@nickhamburg4374]

Frage: Wie heiß ist der Backofen bei Umluft oder Ober- bzw Unterhitze? Danke

[@CALLEkocht]

So ca 180 Grad mit Grill funktion wenn keine Grillfunktion dann ober /unterhitze. Lg Carmen und Calle

[@eisfred]

Hallo, erst mal Vielen Dank für Eure tollen Videos! Habe es heute nachgekocht. Mir hat es super geschmeckt. Einen Hinweis möchte ich aber loswerden, bitte gebt doch eine ungefähre Zeit an, wie lang die Brüste im Ofen sein sollten( nicht nur die Temperatur), denn wenn man es das erste mal macht, kann mann schlecht die restliche Zubereitung der dazu gehöhrenden Speisen planen! (Ich zumindest leider nicht) Hat bei mir bei 80 Grad relativ lang gedauert, oder hätte es 180 Grad heißen sollen? Liebe Grüße ausm Pott!!!

[@CALLEkocht]

180 grad ist richtig. Lg Carmen und Calle

[@dariusoleszczyk9084]

Lieber Calle wann kommt Salz und .....Frohe Weihnachten

[@Pyrojannosch]

Toll koch ich nach kalle äähm frage kann ich selbiges mit Entenbrüsten auch tun ???

[@CALLEkocht]

ha das kannst du. Lg Carmen und Calle

[@henrik3141]

Fast jeder in den Kommentaren scheint sich einig: Die Ganesetitten muessen laenger drin bleiben! Ansonsten wieder tolles video

[@CALLEkocht]

Das ist Geschmackssache, wenn jemand es nicht so rosa mag einfach länger im Ofen lassen. Lg Carmen und Calle

[@willi-tfincke4925]

Danke Calle, was kann ich mit meiner Spucke machen? Nur wenn ich zu gucke! Bin immer animiert und momentan keine Gåste. Du bist die beste Kochadresse im Internet. Sei gegrüßt und bleib gesund. Mit freundlichen Grüßen Willi aus Berlin PS: Gerade Gänsebrust gesehen, gibt's morgen! 👍👍👍👍👍👍

[@kordulaschlebes4894]

Gilt die Kerntemperatur auch bei Entenbrust?

[@ralfbaldur]

Was hast du mit dem Fett gemacht, was beim Braten austrat?

[@CALLEkocht]

Das bewahren wir auf um damit z.b. Bratkartoffeln zu braten. lg Carmen und Calle

[@axeloschmann594]

Würde gerne mal wissen , ob das auch mit TK Ware so funktioniert .

[@CALLEkocht]

Ja das geht. Lg Carmen und Calle

[@marcobierke6660]

@Calle ... Hallo Calle, könntest du mir bitte helfen. Ich koche am Dienstag für ca. 70 Personen Gänsebrust. Die Gäste kommen nicht alle gleichzeitig sondern zwischen 11 und 14:30. Würde es funktioniert wenn ich die Brüste wie in deinem Video beschrieben anbrate und bei 65 grad im Ofen lasse. Bei Bedarf nehme ich eine raus und der Rest bleibt drin... Meinst du das könnte klappen???

[@CALLEkocht]

Hallo Marco. Ja ich denke das müsste klappen. Allerdings ist das eine sehr lange Standzeit. Ich würde die Menge auf zwei bis 3 Chargen aufteilen und je nach 1 Stunde in den Ofen geben. So bleiben die letzten noch saftig. LG Calle

[@sabinebauer390]

Wie lange muss ich ca. einplanen, bis die Kerntemp. erreicht ist. Habe damit keine Erfahrung. Danke.

[@CALLEkocht]

ca 20 Minuten, lg Carmen und Calle

[@ElliHille]

Wann wird gewürzt?

[@Alex_00657]

Hallo Calle, tolles Ding. Mal ne Frage. Tut dem Ganzen den Abbruch, die Brüste im Vorfeld anzubraten (morgens, z.B.) und erst am Abend fertig im Offen zu garen?

[@wolfgangkemmann9073]

Wurde das ausgelassene Fett der Haut vor dem nachgaren im Backofen entfernt? Es war ja zum Schluss nicht mehr in der Pfanne. LG

[@CALLEkocht]

Ja haben wir abgegossen, lg CarmenundCalle.

[@wernerruzek1684]

Super super Calle wie immer was kostet das Abbo'?

[@CALLEkocht]

Abo ist kostenlos, eine Mitgliedschaft fängt bei 1,99€ Infos dazu findest du auf unserer Homepage und unserem kanal. lg Carmen und Calle

[@gallonero1261]

Warum sollen wir die Brust vor der Zubereitung auslösen?

[@mannimachtsschon9549]

ganz toll aber ich würd es für mich selbst noch 1-2 grad weiter garen bis kein blut mehr da ist ich mag generell kein blutiges fleisch

[@christagertz6593]

Moin, bei wieviel Grad im Ofen

[@CALLEkocht]

160 grad umluft, lg Carmen und Calle

[@scotchgod8478]

Apropos Gänsebrust, zeig doch bitte mal wie du Portweinsoße machst lieber Calle! (3.Anfrage)

[@CALLEkocht]

wir haben eine Madeira sosse, ersetze den Madeira mit Portwein und fertig. lg Carmen und Calle

[@silviahanuschik1813]

Calle , ist durch 60. grad?

[@Beinhartwie1chopper]

chicke Uhr !

[@thomue81]

Auf wieviel Grad soll der Backofen gestellt werden?

[@anothercrowhop]

80°

[@goodfellasYUL]

Deine Rezepte sind großartig. Aber irgendetwas hab ich gerade falsch gemacht .. 4 Gänsebrüste entsorgt 😢

[@silviaritter7156]

Lieber Calle ich möchte eine ganze Gans und 2 Brüsten im Ofen zubereiten wie kann ich die Brüsten vorbereiten und wann zur Gans legen denn wen die Gans im Ofen ist passt kein Bratbehälter mehr dazu.Kannst du mir raten?

[@larsmann74]

Was mach ich, wenn ich kein Thermometer habe?