Галараствор Сварщицы Екатерины. Растворимый кофе может быть ВКУСНЫМ?! Проверяем на себе за свой счет

Растворимый Specialty кофе это миф или реальность? Тема зародилась не так давно в миру, в России в 2019 году этим занялся Дмитрий Бородай - владелец Сварщицы Екатерины, человек побеждавшие в чемпионатах по обжарке и не только. Пустой маркетинг или вкусный растворимый кофе -реальность? Отвечу для себя в этом ролике. Протестировал три разных кофе.
Сайт обжарщика: www.theweldercatherine.ru
Инстаграм Дмитрия Бородая: / lyudim
Таблица тестов кофе в альтернативе: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
Тайминги:
00:00 Вступление
03:00 Приготовление раствора.
03:35 Дегустация на горячую. Колумбия Габриэль Кастаньо.
06:24 Дегустация на остывании.
08:01 Заявленные дескрипторы.
09:38 Дегустация на полном остывании.
09:51 Подитог о Галарастворе.
11:18 Дегустация Коста-Рика Эрмано Роблес и Эфиопия Гуджи. На горячую.
14:00 Заявленные дескрипторы.
17:09 Дегустация на остывании.
20:49 Дегустация остывшего кофе.
26:20 Итог.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: [e-mail]
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#галараствор #кофе #сварщицаекатерина
************************************************
Сварщица Екатерина Галараствор растворимый кофе фильтр вкусный кофе необычный кофе Коста-Рика Колумбия Эфиопия

[@Peter_Void]

Спасибо за видео! Канал растет и развивается - приятно посмотреть!

[@RomanLavrov]

Оказался очень крутой походный вариант. В поезде ехал и чувствовал себя королем. Пока все давились неспрессо аромат моего кофе стоял на весь вагон в Сапсане.

[@DenisDelicate]

Классный обзор, спасибо за выделенное время, обзор и труды, лови лукаса!

[@Fixed-OK]

Вот прям неожиданно как-то. До чего наука дошла! Спасибо за обзор и эмоции.

[@TheLutnarat]

Довольно интересно. Скорее всего данный вид кофе подходит для употребления где-то в дороге/командировке, тем у кого действительно развито умение определять дескрипторы, и нет времени запариваться с дрип-пакетами. Хотя направленность слишком узкая.

[@user-lk4jr6qi7m]

Года два назад нашёл у иноземцев . Без доставки выходило 150 рб за чашку . Недавно взял у Бородая . Отличный кофе получился . Брал ассорти . Некоторые скажут , что дорого , но оно того стОит. Во-первых это интересно , во-вторых вкусно . Себе завариваю воронку , так по вкусу очень даже похоже , но без танцев с бубнами . Рекомендую знатокам и любителям кофе

[@viktortintube]

Это точно стоит попробовать. Была мысль попробовать когда впервые узнал о качественном растворимом кофе. Тут оказалось что делают и у нас. Заказал. Стоимость доставки надо заметить высоковатая 350 р. в постамат. Выходит под 1к р. 5 чашек. Попробовал Коста-Рику Эрмано Роблес. Вкус очень насыщенный, яркий, сложный. От офигенного до так себе в одном глотке. Не на каждый день, не питкий, но его точно стоит попробовать. Это как щекочущий нервы аттракцион. Моментами я видел ебущихся орангутангов в чашке, серьезно) Это точно не обычный кофе, ни разу. Еще раз не уверен, что его стану пить, но это бомба. Уровень раздражения рецепторов высочайший, равнодушным точно не оставит. Эффиопию Бале Маунтин в моем рейтинге не подвинуло, т.к. я люблю более питкий кофе и вообще это чашка вне рейтинга. Реакция автора еще сдержанная на этот кофе. Заварил бы я этот сорт также и смог бы раскрыть его потенциал, не знаю, тут явно более насыщенная граммовка, чем стандартная 1:15. Не знаю как там другие сорта, но одна эта чашка снимает вопросы стоило ли заказывать. пс. заливал "святым источником" со 120 ppm.

[@viktortintube]

Допил остальные сорта. Растворимый кофе все-таки имеет паразитные привкусы, напоминающие простой нескафе, который я пил последний раз лет 15 назад. Может ли растворимый кофе быть достойным - да, но растворимый кофе не равен свежезаваренному. Коста-Рика Эрмано Роблес видимо настолько бомбический сорт, что он и в растворимом виде классный. Эфиопия Гуджи Урага - самая унылая чашка, которую я пил когда-либо, совершенно никакущий. Колумбия Габриэль Кастаньо - кисленькая, выпить можно, но ничего особенного. Кения от учителей Кигари - сочный приятный, в нем наиболее ярко заметны паразитные привкусы растворимого кофе. Эфиопия Урага Семеон Абай - приятный, но все-таки плосковатый. На мой взгляд качественный растворимый кофе нафиг никому не нужен. Для меня этот эксперимент имеет только один плюс, то что я таким образом попробовал крутую эксперементальную Коста-Рику.

[@user-ll8xp7hl7s]

Прямо захотелось купить попробовать... Не верилось, что такое возможно...

[@dimonivanov6353]

Спасибо за обзор всё красиво всё классно !!!

[@stroitel47]

Любопытно, много положительного слышал про кофе от Сварщицы, но сам пока не пробовал. Такой кофе пробовать не буду, потому как реально дорогое удовольствие выходит, но посмотрел с интересом :-) Спасибо, вышло интересное! Андрей, у Таберы есть в ассортименте аж 2 вид Гейши! за вменяемые деньги (для Гейши), почему до сих пор нет на них обзора?) Не вытерпел и сам съездил вчера к ним за данной позицией под фильтр. Что кофе необычный становится понятно уже сразу после открытия пачки. Свое мнение первичное составил, но Ваш обзор-тест очень бы хотелось увидеть.

[@user-hf3jm4iu8g]

Интересно.Бывают случаи когда растворимый единственно возможный вариант.Думаю если тенденция делать растворимый кофе вкусным продолжится цена будет более приемлемой,с другой стороны по сравнению с кофейней даже дешевле.

[@MrTim-yo1xs]

Спасибо, как всегда интересно. Название конечно.. галараствор кого то там.

[@Buzaghma]

Нормальное название. Сварщица Екатерина ( The welder Catherine) название одного из лучших компаний-обжарщиков.

[@ShurikGi]

а зеленый чай какой ? :) билочун,маофен,логн-жин :) ?

[@ValeRy7r]

Оператор при приготовлении кофе и не нужен. То, как Вы снимали "с рук", создаёт эффект присутствия! Мне нравится.

[@user-nh9ve8gc1m]

Спасибо большое за видео! Очень хотелось бы формат следующий: заварить на воде до 20ппм фильтр на кофе Сварщицы и взять такой же раствор одновременно заварить той же водой. И в слепую сравнить, насколько они будут похожи?)) Как раз это хорошая возможность дать второй шанс Эфиопии Урага Гуджи. Подумайте над этим. Я думаю что все таки есть момент недооцененности продукта. Это стоит того, чтобы поискать водичку, или сделать самому на основе дистиллированной в рамках обзора.

[@PerfettoCoffee]

А зачем?) подумайте вот над чем - у многих людей есть вода такой мягкости?) все таки я пробую кофе как потребитель, а не как эксперт)) и ролики для обычных людей) у меня столько отснятого материала, что возвращаться к теме, чтобы искусственно вытащить что то нет возможности. Итак вне очереди ролик выпустил, потому что интересно самому было. Может позже

[@user-nh9ve8gc1m]

@@PerfettoCoffee да может и не не зачем, на самом деле. Для потребителей у которых дома нет осмоса действительно излишне эти моменты. А для "задротов" наверное итак известен результат. У меня вот дома есть осмос, цена решения не слишком уж большая, но результат дает во всем на голову выше))

[@user-fe7pr7mn6u]

У черноголовки как раз по моему около 20 жесткость

[@deadied]

Попробуй jacobs velour растворимый кофе с пенкой (мелкий порошок). Обожаю этот мягкий вкус кофе (или кофейном напитке). Он может и не похож на горький эспрессо, но зато он реально очерь вкусныф, даже без молока и стоит копейки.

[@jaanajaana5771]

Мы пьем иногда от одного обжарщика растворимый в пакетах, сублимированный. С одного пакетика 4 кружки получается, иначе кровь из глаз отсутствие сна сутками

[@Arcomuss]

На сайте Сварщица Екатерина не могу найти галараствор🥲

[@user-hj2gz3em3s]

А дрип фильтр пакеты не лучше будет? И цена меньше и вкус не хуже. На кого ориентирована данная продукция?

[@PerfettoCoffee]

Во первых спросите производителя. Мне откуда знать на кого он ориентируется. Я ездил с дрип пакетами и с аэропрессом в поезде. Было удобно только с питчером, который брал с собой. Все равно растворимый удобнее по мне

[@PerfettoCoffee]

И какая разница лучше хуже? Я попробовал и дрип. И тоже писали на хрена они нужны. И про аэропресс нашлись, кто писал что это не кофе а компотик

[@user-hj2gz3em3s]

Ну нахрена они нужны в принципе то понятно, чтоб попить кофе при полном отсутствии кофейного оборудования, имея при себе только кружку и кипяток. И дрип кофе и обычный растворимый будут основными конкурентоми для этого типа кофе, и решающим здесь будет наверное цена, а у дрип кофе она пока что намного меньше, соответственно для раствора придется удешевлять технологию, и тут будет главный вопрос не ухудшится ли после этого вкус раствора.

[@mcxmade]

Ни за что не откажу себе в удовольствии приготовить кофе самому по всей цепочке процессов, а не тупо залить кипятком некую взвесь, даже если она очень похожа на именно то... Очень сомнительная польза от сея продукта. Но рад за энтузиастов ! )

[@PerfettoCoffee]

А это и не для дома по мне

[@viktortintube]

Кстати это не так уж и сильно дорого - подобный кофе стоит 500-700 р. за 200 гр., 200 гр. это 13 чашек по 15 гр. на чашку. т.е. ~40-50 р. чашка при самостоятельном помоле и заваривании. Попробовать можно, постоянно пить особого смысла для меня нет при наличии нормальной кофемолки. Хотя как аналог чая в пакетиках на случай когда лень возится и хочется за минуту чашку кофе вполне ок.

[@TheKiim11]

Потенциал есть у продукта, в качестве варианта взять с собой в поездку - самое то. Вопрос в стоимость будет упираться.

[@pavelyakovlev90]

смотря куда поездка,если туда где есть кофейня то дешевле купить в кофейне. да и вопрос температуры воды и каких-то там показателей тоже под вопросом.

[@TheKiim11]

@@pavelyakovlev90 имею ввиду в дорогу

[@49Gnom]

Сделай обзор на кофе 3в 1

[@oiuchi]

Да скорее всего это просто лиофилизированый кофе который из хорошего сырья и правильно был обжарен. То есть заваренный кофе заморозили , потом испарили воду , и остался порошок(если совсем по простому) - по сути сухой экстрагированный кофе, поэтому температура воды низкая и минерализация низкая - это все для экстрагированного кофе не нужно. Вряд ли туда станут сыпать что то вроде посторонних ароматизаторов - это бы сразу сказалось на вкусе да и в составе указан только кофе)

[@user-yy1um4hy4p]

А зерновое кофе не планируете тестить у сварщицы?

[@PerfettoCoffee]

Нет. Пока нет. Потом не знаю

[@ruk3d]

Эх жаль у них доставка в Кениг сопоставима с самими кофе...

[@dimonivanov6353]

Моё мнение раствор этот сомнительный в том смысле , что я не знаю каким способом его произвели ? Зерновой кофе мы молем потом варим . В этих пакетах может всё что угодно и аромы всякие . Возможно я не прав но это моё мнение я его не кому ненавязываю.

[@dimonivanov6353]

@@44modest возможно вы и правы я не говорю что там что-то есть просто когда ты сам готовишь это одно и другое когда покупатель готовый продукт

[@oiuchi]

Да скорее всего это просто лиофилизированый кофе который из хорошего сырья и правильно был обжарен. То есть завареный кофе заморозили , потом испарили воду , и остался порошок(если совсем по простому) - по сути сухой экстрагированный кофе, поэтому температура воды низкая и минирализация низкая - это все для экстрагированного кофе не нужно. Вряд ли туда станут сыпать что то вроде посторонних ароматизаторов - это бы сразу сказалось на вкусе.

[@cryptogames6829]

Здраствуйте. У меня тут такая проблема,при снятии рожка после того как сделал кофе он иногда выстреливает из-за высокого давления(кофеварка выключеная)...в итоге кофейная гуща по всей кухне, сегодня даже палец обожгло....как решить эту проблему?

[@PerfettoCoffee]

Простите, но может хоть какой-то конкретики накидаете?

[@PavelMurom]

После окончания пролива переведите ручку управления в положение выкл. Через капучинатор выйдет избыточное давление. Это написано в инструкции. Когда торопился, то происходило подобное.

[@PerfettoCoffee]

Это если у него однобойлерник и он не стравливает пар. Я бы вначале хотел услышать конкретику

[@cryptogames6829]

@@PerfettoCoffee кофеварка gAGGIA dELUXE работал капучинатор ,возможно он как-то связан

[@PerfettoCoffee]

@@cryptogames6829 а вы спускали воду через капучинатор после приготовления пара?

[@pavelyakovlev90]

для того чтобы пить этот кофе нужно дома как минимум держать чайник,за 2к и еще воду из осмоса

[@PerfettoCoffee]

По факту нет

[@yurishkenkov5736]

Где купить такой кофе?

[@user-bx1yj3pz5r]

Пока нет в наличии. Потом будет в интернет магазине Сварщица Екатерина

[@user-yf2kp2fo3q]

Пропил 3 из 5, вода обычный аквафор, заваривал на весах и четко 75 градусов. Все 3 - отвратительно, 1 даже допить не смог, очень сильный перееэкстракт. Попробую на другой воде, отпишу.

[@PerfettoCoffee]

Так вы уже другой пьёте. Смотрите даты. И новый я пока не пил

[@user-yf2kp2fo3q]

@@PerfettoCoffee я был не прав, отличный кофе, все дело в воде. Розовая Фруто Няня 5л то, что надо.

[@michailyanchenko6048]

Немного мутит от слова Раствор :)

[@kaensiba4668]

Типа "растворимый"

[@michailyanchenko6048]

@@kaensiba4668 ну это да. Просто от слова "раствор" первое что приходит на ум: медицинская микстура, фурыцилин, и так далее :))))

[@Rudeboylicious]

Ну вообщем вся эта пафосная муть про рожки, микрометрические кофемолки и дорогие кофемашины больше не актуальна. Растворимый кофе рулит. Расходимся :)))

[@_Rocket_Raccoon_]

За эти бабки можно купить пакетик чая за 2р и плитку шоколада. И будет чайный вкус с нотками шоколада. Не благадорите ))

[@momohrome]

и таблетку кофеина

[@dan5471]

Зачем сравнивать мягкое и зелёное. Вот это настоящий снобизм . Это не может быть кофе. В лучшем случае-кофейный напиток. После стольких хороших видео надо было сделать такой ляп! Уж тогда надо было сравнивать с каким нибудь виски или шоколадным молоком.

[@PerfettoCoffee]

Это не может быть кофе?)) Простите, чемпион мира по обжарке считает это кофе, чемпионы России по обжарке последних лет считают это кофе, но вам конечно виднее?)) Зачем вы навязываете мне свое мнение? Я наоборот открываю для себя новое. А вам советую для начала почитать, как в теории делают растворимый кофе, который я тестил.

[@dan5471]

Molot я не пью растворы

[@dan5471]

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины я ничего не навязываю, я просто понимаю где образовательная часть , а где грубый маркетинг.

[@PerfettoCoffee]

@@dan5471 какой маркетинг?? Этот кофе я покупал сам, вы не пробовали напиток, решаете что вы можете решать что кофе, а что нет? Бородай не очень высоко отзывается о блогерах и не то, что не заказывает обзоры ни у кого, он и кофе не присылает на обзор. Такая у него политика. Какой еще маркетинг? Мне понравился кофе, это уже приготовленный и высушенный фильтр кофе. Может вы и изюм никогда не ели? Или курагу? Вы мне свои фантазии про маркетинг не приписывайте

[@PerfettoCoffee]

@@dan5471 почитайте кто такой Дмитрий Бородай, узнайте кто в начале говорил о продукте этом, почитайте что Арсений Кузнецов говорил о Галарастворе. В конце концов хоть чуть тему изучите. В мире уже несколько лет в малых количествах производят спешелти растворимый кофе

[@AndreiNikiforov]

подытог. простите) а сварщица - лучшая, да.

[@user-tl9ms1fj2p]

Это очень дорого. За чашку больше 100 р! Смысла не вижу. Кто это будет покупать? Единицы возможно. За эти деньги можно купить хорошее зерно.

[@HappyKhant]

Наверное вы никогда не ехали несколько дней подряд на машине. Или не ходили на несколько дней в поход туда, где до сотовой связи 100 км. Или не попадали в маленький уральский городок на неделю, где у всего кофе один вкусовой дескриптор - жаренные семечки (всегда удивляло где они берут этот кофе). Ну и дальше сами придумайте ситуации. Там цена больше 100 руб за чашку этого кофе покажется очень даже норм.

[@jonasbuterateus2343]

Вундерхимоза!