[galchi-jorim] This recipe will remove the fishy smell and boost the tenderness galchi-jorim

[@첫째아들]

[재료] 갈치 1마리 (3~4지) 무 1/3개 (400g) 다시마 1장 (10g) 건표고 1줌 (15g) 대파 1대 (100g) 청양고추, 홍고추 2개씩 양파 반개 (120g) [양념재료] 물 반컵 100g 국간장 4숟가락 (60g) 굵은 고춧가루 3숟가락 (15g) 다진마늘 1숟가락 (12g) 다진생강 1/4숟가락 (3g) 설탕 1숟가락 혹은 물엿 2숟가락 들기름 1숟가락 [조리과정] 1. 무를 먼저 익힌다 2. 비린내 포인트를 잘 지켜서 갈치를 손질한다 3. 부재료를 손질한다 4. 양념을 만든다 5. 무가 80%정도 익으면 다시마를 꺼내고 부재료와 갈치, 양념을 넣는다 6. 10분 안으로 빠르게 익힌다 7. 마무리로 들기름 1숟가락을 넣는다

[@조용귀tv]

첫째아들님~ 갈치조림레시피 최곱니다😂 조용귀 tv입니다. 구독과좋아요 꾹 누르고 갑니다.~ 갈치손질법 제대로 알았습니다🙏🙏🙏

[@행복전도사-n1q]

진강으로 양념장 만들어 먹었는데..갈치 있어서 오늘 저도 국간장으로 해봐야겠네요. 맛있음 이 레시피로 종결

[@이정숙-x5m]

최고로 잘 갈켜주셔서 고마워요

[@빈센트-u8l]

첫째 아들님의 과학적인 요리는 늘 믿고 따라서 합니다. 다 정말 맛있지요. 단, 얕은 바다에서 자라는 은갈치보다는 깊은 바다에서 자라는 먹갈치가 더 기름져서 구수하고 맛있어요.

[@첫째아들]

좋은정보 감사합니다!😃😃😃

[@짱재미-l5x]

쉽게 따라할 수 있는 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다 🎉🎉

[@애선곽]

상세히 차분히 잘기르져주시네요❤❤

[@정미자-z5v]

정보 감사합니다

[@Kim-d4o2l]

최고 최고 👍

[@anyfood77]

와우~~ 정말 맛있어보입니다. 밥먹을 때도 좋고, 술한잔 할 때도 좋겠네요. 요리 전문가의 포스가 요리 단계마다 보이네요. 가장 인상적인 부분은 표고버섯과 다시마를 넣는 것인데, 표고에는 핵산계 조미료성분이 있고, 다시마에는 아미노산계 조미 성분인 글루탐산이 풍부한데, 이 두가지가 만나면 상승작용을 하여 감칠맛이 크게 상승합니다. 다시마는 너무 오래 끓이지 않도록 하는 것이 좋습니다. 중간에 다시마를 빼내는 것..아주 좋네요. 정말 요리 잘하시네요...

[@첫째아들]

자세하게 설명해주셔서 감사합니다!😁😁

[@박승월-g5c]

어저께 갑자기 딸이 갈치조림이 먹고싶다했는데 이 방법으로 꼭 해 볼게요^^ 감사합니다😊

[@잭더리펴-k4b3y]

첫째아들 님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 갈치조림 레시피 감사합니다 첫째아들님 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 신나는 화요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~

[@첫째아들]

감사합니다!😄 즐거운하루 보내세요-!

[@rebekah1987]

갈치조림의 A to Z 완벽한 레시피를 알려주어 감사해요 갈치 손질법도 아주 유용합니다 😊❤

[@첫째아들]

오늘도 시청해주셔서 감사합니다!😁😁😁

[@팔-n4n]

자세히도설명잘해주시네요감사드려요좋은일도많이많이있으시길❤🎉

[@첫째아들]

감사합니다!😁

[@ygy4333]

와우 무를 먼저 익혀주는 방법이...무에 양념베게한다고 오래 졸이다 보니 갈치는 부서지고 그랬는데 잘 배우고 갑니다 근데 어째 그렇게 요리를 잘하신데요?

[@정인영-c1y]

고마워요 잘 보았어요 많이 배워갑니다

[@첫째아들]

감사합니다!😄

[@승리야-q6n]

좋은 정보 감사합니다

[@이정화-x5y7l]

구독과 좋아요를 안누를수없게 만드는 친절한 레시피네요~~^^

[@첫째아들]

감사합니다-!😄😄

[@하늘노래-u2o]

맛있게 먹겠습니다😅

[@첫째아들]

감사합니다 😋

[@이마리아-b7g]

여기 캐나다인데요...남대문 시장 먹갈치조림이 너무 먹고싶네여...

[@이정숙-x5m]

감사합니다❤

[@첫째아들]

감사합니다-!😄😄

[@근자이-x5o]

이렇게 해야 갈치가 최고로 맛있습니다

[@손인옥-c2s]

대단하세요 ~^^

[@첫째아들]

감사합니다-!😃

[@김여사-p5m]

와~~천번째로 좋아요 눌렀다요~^^😅

[@youreELILILiiIll]

정말 맛있게 잘 먹었어요~! 앞으로 갈치 레시피는 이걸로 종결해도 될 것 같습니다 ㅎㅎ (다시마는 오래 삶으면 쓴맛이 올라오니 조금 빨리 건져 내는게 좋을 것 같네요~!) 저는 다시다랑 건표고가 없어 코인육수 + 미원 한꼬집 했는데... 와.. 정말 미친맛입니다 ㅎㅎ

[@첫째아들]

감사합니다!😄😄

[@cc-ou7dt]

고맙습니데이

[@얌얌-t7h]

대박 찾고있는데 뭔일이래요 고마와요

[@첫째아들]

감사합니다!😄

[@별이엄마-h8l]

구독완료~😊

[@첫째아들]

감사합니다!😀

[@올리브-q7i]

물두컵을30분간다시를내면모두쫄아버리겠어요

[@정인영-c1y]

무우에서 물이나오고 중약불이라 괜찮을것 같네요

[@송영운-o2s]

갈치에 조선간장이 들어가는건 생각하지도 못했어요. 갈치 사오거든 큰아들님 레시피로 해봐야겠어요~

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다! 맛있게드세요😊

[@k나디아]

조림요리 할때 고사리나 고구마 줄기 같이 넣구 조림 식감이 좋아 맛이 일품입니다~^^

[@첫째아들]

좋은정보 감사합니다!

[@jp5862]

제가 겪어야 할 시행착오를 줄여주셔서 늘 감사합니다. ❤

[@첫째아들]

감사합니다-!😃😃

[@후리지아-j1d]

구독자수가 많이 안 늘었네요 건강하세요

[@김태훈-f5l]

반건조갈치 (풀치) 영상도 올려주시면 좋을꺼같아요~

[@첫째아들]

감사합니다😁

[@katesmith5664]

💙

[@은애하-n7o]

저희집은 갈치조림할때 애호박에 액젓으로 간하면서 싱거우면 진간장 쬐끔만 넣습니다 그러면 비린맛이 적어요

[@첫째아들]

감사합니다-!😃

[@tubeu5816]

앗 주방이 예전 본가 주방이네요 아마도 이번 추석때 한국 들어왔을때 찍은 영상 아닐까 추측해 봅니다ㅎ 아 그리고 마침 칼치가 들어왔는데 이런영상이 뜨다니 너무 좋은데욧ㅎ

[@첫째아들]

추석이라서 잠시 인사드리러 다녀왔습니다ㅎㅎ 알아봐주시니 신기하고 감사하네요!😁😁

[@gusgus6044]

건표고말고 그냥 표고버섯넣어도 되나요?😮

[@첫째아들]

좋습니다~!

[@진달래-h3f]

칼치 조림에 엄마가 만든, 집고추장 반스푼도 넣고 졸이면 더 맛있어요.

[@첫째아들]

좋은 정보 감사합니다!

[@youngmin83]

손질중 비린내에 이미 질려요 ㅠㅠ 손질된걸 사야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ

[@최정임-t3p]

손질하는법 감사합니다

[@혜령주-g8m]

갈치조림은 호박이 최고입니다 은갈치보다 먹갈치

[@첫째아들]

감사합니다-!😃

[@잭더리펴-k4b3y]

항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한 화요일 보내세여(❁´◡`❁)(❁´◡`❁)

[@첫째아들]

감사합니다!😄 좋은하루 보내세요!

[@조현숙-x3f]

다벼야 비리지을안아요

[@송연이-k2n]

꿀. 사용해도 되나요? 설탕. 대신요.

[@첫째아들]

꿀은 잘 모르겠습니다…ㅎㅎ

[@소주엔깡생수]

비린내를 잡아줄 청양고추에서 빵터짐 청양고추 넣으면 비린내 잡아주나요?ㅋㅋㅋ은비늘도 비린내랑 상관읎음 그냥 쌀뜬물에 담궛다가 하면 비린내 잡아줌

[@유재연-l3l]

청양고추 넣으면 비린내가 잡혀지지요

[@손연이-k4z]

싱싱한 갈치는 비린내 거의 안 납니다