Galette des Rois - King Cake Recipe

Hello, are you tired of deformed cakes? I show you in this video, all the techniques I use to get a correct visual ...
Happy New Year to all of you, and see you soon for the next video.
Link to puff pastry: • Le tempérage du chocol...
PS: Don't forget to activate the subtitles!
*************************
List of ingredients and equipment:
▶️ lapatededom.com/the-king-cake/
Recipe for this dessert (step-by-step instructions and tips) :
▶️ lapatededom.com/product/king-...
All my recipe cards ( current and future ) :
▶️ lapatededom.com/product/all-c...
*************************
If you find any translation errors, please send me a message to [e-mail]
*************************
If you are in a hurry ... here is a direct access to the different steps.
0:00 Intro
00:24 Reverse puff pastry
04:20 The pastry cream
08:02 The frangipane
10:58 Assembly
16:04 Baking

[@lapatededom]

Je vous souhaite à tous une belle et heureuse année ! Pensez à activer le sous-titrage pour les explications ;-) I wish you all a happy new year! Don't forget to activate the subtitles for the explanations ;-)

[@guzvictor9771]

Hey! I would study cooking w/ you!! Can we meet in real life?

[@louneskad1146]

0++p0. By

[@morand.commorand1237]

❤Meilleures vœux 2024❤Merci pour votre job. D'artisan du goût. Mettez ce que vous êtes dans ce que vous faites, c'est la clé de la réussite du bon ouvrage, du partage réussi, de la qualité et du goût. Le temps n'a pas d'emprise pour celui qui aime.🎉 Joyeuses épiphanie 07.01.2024. OSÉE.

[@lapatededom]

Merci infiniment et tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

[@agf2cindependant143]

Je vous remercie de rendre accessible des techniques de grands chefs pour des gourmets experts apprentis pâtissiers !! 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🥧🍾🥂

[@naimahadiji2887]

Merci pour ce beau spectacle de professionnel

[@lapatededom]

Merci à vous

[@fabricehamard761]

Du grand ART !!!!!.........merci de nous partager ton savoir faire vive 2020 avec d'autres recettes.

[@albertf.9770]

C’est vraiment de la galette haut de gamme félicitations c’est du travail d’artiste !!

[@jeanlaureaudoynaud4776]

Le goût n'est pas celui de la frangipane !

[@starm1936]

This is the best looking kings cake I've seen. There was true love and care that went into making this cake. Absolutely fabulous!!

[@karinecraye7937]

C'est vraiment du sacré boulot pour un gâteau qui va se manger en famille en 5 minutes

[@numericbin9983]

C'est vrai. En même temps, c'est la magie de la cuisine ^^

[@mymi74]

😂😂😂😂

[@nadiahabilaassia8906]

In peu moins de 5 mns 😋

[@meriemthibault678]

Bravo. C'est de l'art à ce stade là. Encore Bravo.

[@frabisacocina]

Enhorabuena, es una maravilla verte trabajar. Has hecho un trabajo espléndido!

[@domlejack]

Époustouflant ... On est au delà de la Pâtisserie, limite trop belle pour être mangée cette galette ! Merci pour ce partage.

[@athena5392]

J'aime vraiment cette chaîne ♥️ merci beaucoup pour vos efforts. 🇲🇦

[@jean-louiscaron1840]

Un fois encore la barre est très haute ! Mais le plaisir provoqué est à la hauteur, visuellement comme gustativement. Tout simplement bravo et merci pour le partage.

[@maham7471]

You are amazing with a capital "A"- Thank you for such an amazing recipe and baking technique ..... I'm forever grateful ...... Happy 2020 🙏🏼

[@tloseb2125]

deux choses ! pour une galette ronde à la perfection laisser ta galette 24 h au frais et ensuite tu fais la découpe au cutter avant d'enfourner. Ensuite ne pas piquer la galette au centre car avec un rayage qui part du centre à la cuisson ça s'ouvre !!! dernière chose mais ça c'est optionnel, pour ne pas avoir un feuilletage trop développé et régulier sans devoir être obligé de mettre une grille dessus il faut piquer les pâtes feuilletées à la fourchette de façon prononcée sans tout écraser c'est pas le but, mais piques la pâte et tu auras un résultat plus net avec un développement régulier et moins haut, mais ça c'est optionnel, !! la galette c'est énormément de repos si tu veux la faire correcte :::: claire damon elle met 5 jours pour la réaliser yann couvreur il met 3 jour rien que pour son feuilletage !!!

[@morand.commorand1237]

❤Philippe Conticini, du temps, du temps- 3 jours pour le feuilletage 5 tours simples. Après les tours de mains sont propres à chacun..selon son environnement et équipement et l'objectif recherché. Du beau du bon et du goût authentique cela se passe par le temps ⌛ Bonne année ❤ merci

[@hwg76]

Merci pour cette superbe vidéo. C’est toujours aussi « propre » et clair. Et le timing est parfait également! Tous aux fourneaux. ;)

[@portfoliomanager73]

Toujours la chaîne de pâtisserie de qualité.... Dans tous les sens du terme.

[@imenb.4122]

Ça c'est ce qu'on appelle du beau travail 😍. J'ai pris énormément de plaisir à voir votre vidéo! Merci bcp

[@nicolesueurlecaille2866]

Merci pour les bonnes astuces : étaler régulièrement la pâte avec les 2 réglettes, la découper proprement avec le scalpel, la cuire en superposant deux plaques, espacées avec de simples écrous ... il fallait y penser ! BRAVO et MERCI ! J'enregistre 😉

[@erictraderhongkong4418]

Magnifique Dominique !!!une galette de maître, vraiment très belle 😍😍😍

[@Patricia-gz3hv]

Merci infiniment cher Dom tous mes vœux pour cette nouvelle année qui j’espère sera aussi brillante que vous 🌟🥰

[@fatycharlet8907]

Ça c’est du travail de pro !! Magnifique 🤩

[@Tililiish]

Mais que c'est pénible!! mais quel travail, j'avoue que c'est magnifique! bravo

[@MonsieurBiga]

Je pige pas les pouces en bas. Ces vidéos sont parfaites

[@zinebtawbari784]

Magnifique. Superbe. Vraiment rien à dire ❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹top top top merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤❤

[@sebarthugo]

Juste sublime... Bravo Dom.

[@jeanne4281]

Félicitations’ je n ai jamais vu une vidéo aussi explicite. Merci beaucoup. Très bonne année

[@Ltdo]

Wouahhh bravo c’est magnifique !!! Félicitations et merci da partager votre savoir-faire !!! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@warnerbf]

Quelle merveille de vidéo ! Bravo pour votre travail. Abonné tout de suite ! La clarté et la simplicité des gestes soulignent la beauté de cette préparation.

[@maryseperriard9794]

Amis de Thierry nous avons eu le plaisir immense hier de goûter cette délicieuse galette la meilleure que nous n'ayons jamais mangée !!!! Alors vite s'abonner c'est obligé !!! Un grand merci de mettre votre immense talent au service des autres Maryse

[@lapatededom]

Merci infiniment Maryse. Ca fait plaisir de lire ce genre de commentaire.

[@ARTYCOATY]

I learned very much. Thanks for sharing. Looks very delicious. 🍽✨✨

[@francoiseanfroy7827]

comme toujours c'est un regal pour les yeux un grand bravo pour ce tuto

[@juandoblas9657]

Je suis pâtissier, et pour moi la pâte de Dom, c'est TOP!!!! Je m'en inspire régulièrement ! Félicitations

[@lapatededom]

Génial !

[@nadiathibault2307]

Ça c est vraiment une œuvre d art !!! Bravo 👍👍👍👍

[@swan9048]

C'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos, et quelle minutie !! J'aime beaucoup Une très bonne année 2020

[@KawaiiMim]

Magnifique !!! Merci beaucouuuuuuup, la pate feuilletée est un succès 😍😍😍😍

[@laya255]

C'est juste parfait ! Bravo et merci pour votre partage 🙏

[@a666andrey666a]

Your videos relaxing me, it's a pleasure to watching you at work! Thx :)

[@sominouchegourmandise7542]

Magnifique!!!! En tout cas vous expliquez super bien !!!!

[@kyasarinkyasarin1715]

Je l’attendais avec impatience cette vidéo !!! 👍🏼

[@santangin]

Bonjour méticuleux au possible le résultat est à la hauteur ..très très bon boulot et le tout parfaitement expliqué merci à vous ..

[@bernardpuccetti]

C'est carrément scientifique. C'est un gâteau d'ingénieur. 🔝.

[@labaunedenis9881]

Superbe rendu...vraiment top...félicitations

[@Supremjr11]

Oh la la, quelle beauté, ca vaut un abonnement sans autre forme de procès, j'éplucherais la chaîne a l'occasion ;)

[@roseblanche4338]

Bonne et heureuse année à vous CHEF,j'ai envie de dire Waooooooo magnifique feuillage.👍👍👍👍

[@haricotleon3678]

ça a l'air trop bon ! Et les explications sont superbes claires

[@user-us8ry5fp1z]

You made it With love and care ، Thank you for sharing the recipe 👍🏼

[@vincentreveillaud3250]

Un technicien du beau. Merci pour ce partage

[@user-rc6im1pl3y]

It’s an art! Your clips are so comfortable to watch and present a hope to try. Thank you so much for your effort!

[@lapatededom]

Thank you very much.

[@maloulydia2666]

Que le meilleur te soit Dom

[@silsil2064]

Presentación y técnica espectacular. Gracias!

[@nidaerachedi]

C'est juste sublimissime🥰🥰🥰. Très très bonne année et bonne continuation

[@odileabriel8052]

Très heureuse année à vous et merci pour vos vidéos toujours précises et alléchantes 👍😍😘😘

[@stellawright4254]

Thank you for sharing all the secrets!

[@mireilleherve6469]

Holala, c est tellement beau, je vous regarde avec émerveillement. Tout est fait avec minutie, passion, je suis toujours autant scotchée à vos réalisations. Vous êtes vraiment talentueux 👏. Merci de tous vos partages

[@lapatededom]

Merci beaucoup Mireille, je suis juste perfectionniste et jamais satisfait du résultat 😅. Belle et heureuse année

[@Sedjroka]

Merci Dom. La plus belle galette ever

[@ugo5222]

Encore une fois une très belle vidéo. Merci

[@idominique3326]

Magnifique galette merci pour vos explications bonne année a vous

[@mangana4739]

Un travail vraiment remarquable, et une assiduité déconcertante ! Bravo !

[@zouberhoussaini9432]

BRAVO L'ARTISTE !

[@nhadi472]

Bonne année 2020 !!!! Merci pour cette démonstration !!!! Je suis littéralement hypnotisée par votre dextérité et votre maîtrise de la patisserie. Pas de placement de produit ou de blabla sans intérêt. Merci encore

[@lapatededom]

Merci beaucoup ;) et bonne année.

[@taiebcihava3733]

Bravo pour vôtre travail magnifique

[@myriamregnier6859]

Merci pour cette vrais gâlette 😍👌👏👏👏

[@francoisafonso1764]

Bravo !! Encore une très belle vidéo pour une superbe réalisation !

[@loubnaloukili9338]

Waw bravo, j adore votre technique 👍🏻

[@jmco1045]

Essayée 2 fois aujourd'hui, une fois avec une pâte indust', une fois avec une pâte maison. Explications parfaites. Garniture excellente. Merci

[@lapatededom]

Génial ! Merci !!!

[@marie-christineschmitt1723]

Avez-vous eu le même résultat avec une pâte industrielle merci

[@magalidrugmand]

@@marie-christineschmitt1723 je suis également intéressée de savoir la différence niveau résultat entre les deux pâtes ! ;-)

[@elenaegorova6791]

Sei magnifico! Adoro guardare i tuoi video!

[@samLH7101]

Oui très beau très pro! C'est rigolo comme elle gonfle bien !! Par contre, il faut 4 jours pour la préparer avec tous les temps de pose 😂

[@rosangelamarise0924]

I love your channel!!! You are so inspiration!!!

[@danieleprevost4248]

Tres jolie galette parfaite bravo et merci pour ce partage

[@oussamanador8139]

Tu et trop fort sérieusement vous me donner envie de faire bravo monsieur c dur pour moi

[@lapatededom]

Merciiii

[@eliasetmimi311]

Incroyablement magnifique comme pour la tarte au flan je vais faire cette recette la semaine prochaine bon sa m'a l'air un peu compliqué pour la pâte feuilletée je suis pas un pro pour cette pâte on verra avec Dom tout à l'air si simple :) merci pour cette recette et bonne année à vous Dom et à tout les lecteur youtube

[@mahar2095]

You are AMAZING. Very nice video and beneficial. Love your techniques.

[@TheNastico]

Alors là, chapeau. Elle est vraiment dingue cette galette ! Elle donne trop envie. Merci d’avoir partagé tous tes secrets. A mon sens, le plus dur reste la pâte feuilletée... et quel temps de repos !

[@lapatededom]

Merci beaucoup. C'est marrant mais je ne vois pas l'intérêt de garder mes secrets, surtout pour pâtisser dans ma cuisine ;)

[@philippeperrot9104]

Salut Dominique, bonne année à toi et bonne santé surtout, super réalisation, feuilletage impeccable nickel comme d'habitude,

[@vizigr0u]

Magnifique encore une fois !

[@choupie67000]

Alors ça y est j’ai tenté la galette ... j’avoue la pâte je ne l’ai pas faite maison cette fois , mais la prochaine je me lance , de toute façon on n’en mange pas qu’une quand c’est la saison 🙄; c’est sûr faut pas être pressé , je suis dessus depuis la mi journée /début d’après-midi ; peut être un petit souci de fermeté avec la frangipane, du coup la galette s’est quelque peu affaissée au sortir du congèle , mais ça ne l’a pas empêché de bien monter à la cuisson et bien droit 👍 pas mécontente du résultat pour une première de cette façon. Et comme il reste de la crème pâtissière.... ça ne devrait pas tarder pour un nouvel essai 😁encore une fois bravo pour ces vidéos et merci

[@lapatededom]

Merci infiniment. je vous souhaite tous mes voeux de bonheur pour cette nouvelle année.

[@bmcollection7887]

Sublime Dom! Comme d’hab...

[@valeriehamster6687]

Bonne année à vous aussi et bonne continuation pour ces superbes vidéos ! Merci

[@bouclymariem2927]

Bravo c très précis et clair,chapeau

[@frederiquedeprecq2461]

Il y met beaucoup d amour à faire sa pâte !!!!

[@fmenicatti]

Magnifique! Grazie tanta tecnica in un solo video mi esorta a provare !!!! Buon 2020

[@jlganivet]

Bravo, excellent début d'année

[@cecilethebaud997]

Magnifique bravo👏👏👏ça donne envie

[@jaunetravolta]

Quel artiste et quel boulot merci pour le partage

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@samiawuilleret1966]

OH ! DOM quelle magnifique travail . Bravo !!

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@SpaceMonkey23101]

Brilliant! Thank you.

[@champ-challot4361]

bravo et merci pour les différentes étapes

[@fitforme4435]

J'ai suivi vos indications pas à pas. Première expérience de réalisation de pâte feuilletée. Merci pour vos vidéos très détaillées. C'est un plaisir de voir votre technique. Ma galette a été un vrai succès, la famille l'a admiré dans un premier temps et dévoré par la suite. Je compte bien réaliser d'autres de vos recettes....nouvelle abonnée...encore merci pour la qualité de vos vidéos et le travail accomplie pour nous enrichir.

[@vero6441]

C'est tellement beau, car c'est fait avec amour !!! 😍 Merci Monsieur pour ce beau partage !!❤️❤️❤️❤️😘👍

[@monjournalmyjourney1643]

J'ai aimé votre exécution de cette recette. ;-) Bravo!

[@jonasdorora]

Je ne suis pas une passionnée de sucre et jamais je n'aurais la patience de faire un tel gâteau, mais votre travail est si beau à regarder et le résultat si extraordinaire que je m'abonne. Vous n'êtes pas un pâtissier mais un orfèvre, c'est magnifique en tous sens. Bravo ! 🌝🌞

[@lapatededom]

Merci beaucoup ! Belle et heureuse année 🤗

[@mlclem8306]

On dirait un architecte qui cuisine ! C magnifique

[@baltawin72]

ah ouai effectivement c'est du lourd le feuilletage est magnifique franchement bravo 👏👌

[@naweltalbi5438]

You are the best,❤️❤️❤️ magnificent.

[@potagerpappibourguignon5345]

un grand bravo pour cette vidéo . du grand art ! rare .! je m'abonne .et meilleurs voeux

[@AnneCHEVALIER65]

Coucou 👋, dommage que je ne puisse pas te montrer ma galette des rois faite grâce à ta recette ! Magnifique 🤩 ! Un grand merci 🙏

[@jirel33]

toujours un plaisir de voir une nouvelle vidéo , j'ai eu un bon succés en réalisant votre Trianon , bonne Année et merci pour ce que vous faites .

[@lapatededom]

On ne peut pas plus me faire plaisir avec ce type de retour ;) Bonne année !!!

[@user-fs4ki4hc6x]

You are mad man. Well done bro!!!

[@charlesava8242]

👌👌👌👌 magique 🙏

[@lapatededom]

Merci beaucoup les amoureux !!! Ça fait trop plaisir d'avoir un petit mot de votre part ! Vous êtes de vraies machines, vous avez une cadence de dingue lol Belle et heureuse année. Allez on y croit, 2020 l'année des 100K !