GALLETTO HIGHWAY - Il galletto più facile da mangiare

Oggi proviamo il galletto Highway, la ricetta di un galletto al BBQ facilissimo da preparare e mangiare.
Valle Spluga ci ha fornito i suoi galletti per fare questo esperimento.
Fateci saper nei commenti che strumento utilizzate per prepararli!
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"BBQ is better"
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[@danilodrudi2791]

Il pollo al bbq è sempre una festa per quanto mi riguarda. Solitamente lo faccio in roasting nel kamander a 160 gradi circa e nell'ultimo parte di cottura arrivo a 250 per una decina di minuti per rendere croccante la pelle. Rub semplice con spezie mediterranee secche e un pò di peperoncino. Altro trick è mettere un pò di burro alle erbe sotto la pelle del petto. Sempre molto ricchi e dettagliati i vostri video, al solito complimenti. Proverò sicuramente anche questa procedura

[@elviocorna]

Grazie ! I video parlati sono meno cinematici ma più coinvolgenti !

[@guidocangu9586]

Bravi video e ricetta ben fatto. Io quando faccio il galletto o il pollo non metto zucchero. Metto senape come voi e pepe sale aglio in polvere paprika dolce e affumicata. Sulla griglia in indiretta 200 gradi .provato a temperatura più bassa per più tempo ma era uguale. Come peso provato con pietra ollare ma maglio con griglia in ghisa come voi perché la pelle si asciuga prima. Proverò con zucchero e senza aglio.vi seguo sempre. Complimenti

[@davide5799]

Complimenti,sempre ottime ricette 🤤

[@davidelenarduzzi7682]

Grazie ragazzi e grazie a vellespluga che evidentemente vi guarda

[@massimorota4028]

ciao , per il rub si possono avere le quantità?

[@marco_mazza]

Grazie, sempre molto chiaro, bravissimo, anche il vostro team 💪😅

[@Maldaraus]

Da provare! Dosi del rub? Grazie e complimenti

[@davidealbertin4597]

Bravi come al solito , ma da neofita...volevo chiedervi al posto della senape cosa posso usare ? Magari con un sapore più delicato adatto anche ai bambini , grazie ciao

[@bbqspark]

Ciao, puoi sostituirla con un velo leggero di olio. In alternativa esistono delle basi di grasso vegetale insapore.

[@MRtomatopicker]

Tempi di cottura abbastanza rapidi ok...ma quanto è il tempo più o meno preciso? O bisogna andare a occhio? Grazie e complimenti

[@bbqspark]

Ciao, ci vuole di solito almeno 1/1,30 ore

[@patriziolongo9527]

Come sempre complimenti a voi, ma complimenti a brand come vallespluga che iniziano ad accorgersi dei contenuti che funzionano.

[@moregun78]

Complimenti per il video innanzitutto. Ma la scelta del tipo di bbq è casuale (sempre tra quelli con una facile possibilità di cottura indiretta), oppure con il pellet si lascia qualche profumo particolare sulla carne (legno/lieve affumicatura)? Grazie mille.

[@bbqspark]

Ciao, no questa ricetta si può fare su qualsiasi bbq. Il pellet rilascia aroma ma tanto quanto un buon carbone naturale.🤙

[@alessioradesich61]

Ciao, la cottura è diretta? Grazie

[@KaeL_simrally_team]

fermato al minuto 8:18 speravo lo facessi sul bbq a legna/ bricchetti! deluso io

[@surferjack1980]

ragazzi, mi piacete un sacco, ma quando sento parole come "rubbare" mi vengono i brividi...

[@francescoruggiu4564]

Nn si disossa così il galletto si parte dalla schiena se posso darti un consiglio,e nn dal petto,per il resto complimenti...