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La cantidad de chocolate blanco dependerá del clima de tu ciudad ❄️Para clima frío: 300 gr de chocolate blanco o cobertura y 100 gr de crema de leche entera (mínimo 35% de grasa) 🌞Para clima cálido: 500 gr de chocolate blanco o cobertura y 100 gr de crema de leche entera (mínimo 35% de grasa) 🚨Te recomendamos dejar reposar la ganache de un día para otro antes de usarla. Recuerda que esta ganache no se debe batir, ya que si lo hacemos le incorporaríamos aire y no quedaría tan firme.
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