Ganache Mágico con chocolate semi amargo - El ganache TENDENCIA del que todos hablan.

[@marjoriegonzalez5311]

Natacha, podrias hacer una receta de butternache? Creo que es resistente a temperaturas altas, ds mas rendidora por la mantequilla y quizas mas económica... Sabes que aqui dn Venezuela todo es excesivo

[@soniareyes9099]

La trataré, Gracias por compartir. Me encantan tus vídeos y profecionalismo

[@natacharico]

Hola Sonia, muchas gracias por tu comentario ♥️🥰🙏

[@jennygonzalez1900]

Excelente receta, gracias por compartir tus conocimientos. ❤

[@natacharico]

Con mucho gusto ❤️

[@brendacalvo6153]

Muchas gracias tus recetas siempre muy útiles muchas bendiciones

[@natacharico]

Gracias hermosa! Me alegra que te sean de bendicion ♥️

[@Bemsrell]

Hola Saludos desde Puerto Ordaz, hoy hize esta receta y tenia muchas expectativas de como quedaría, pero gracias a tu explicación muy detallada pude realizar mi primer ganache y quedo muy bien, el alisado no me quedo perfecto, pero para ser mi primera vez. Muchas gracias 😘

[@natacharico]

Hola! Que bueno que te haya gustado! 😊❤️ Espero que te animes a realizar más ganaches con mis recetas.

[@mariabres3497]

Hola me encanta tus videos hice el de chocolate blanco y me salió excelente...mi pregunta es se puede utilizar chocolate de leche y cual sería la proporción

[@silvialater1]

Excelente!

[@natacharico]

Gracias hermosa! ❤️❤️🥰

[@gilmarcygrillo8493]

Gracias mil gracias por compartir tus conocimientos, ya hice tres tortas con el ganache mágico. Y quedé encantada y los clientes enamorados ❤Dios te bendiga

[@natacharico]

Hola bella, que alegria saberlo, me alegra que te haya gustado la receta y te haya dado buenos resultados, te mando un gran abrazo, Dios te bendiga.

[@maximojuarez3849]

Hola! Me intriga la consistencia al masticarlo es duro? Ya que quiero hacerlo para el cumpleaños de mi niño, gracias

[@ayelenfernandez5736]

Holaa buenas tardes, una consulta..con chocolate con leche se puede hacer...es la misma proporción?

[@jmmb80]

Hola, de nuevo. Lo hice tal cual y quedó espectacular. Estoy en Chile, lo hice con la crema chantilly vegetal Bravo Cream. El único contra que le encuentro ( y que se puede remediar con un secador de pelo) es que enfría y endurece muy rápido. Hay que tener paciencia para emparejarlo.

[@natacharico]

Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Si, el secador de cabellos ayuda un monton. Lo q puedes hacer tmbien para q no se endurezca tan rapido, es sacar la torta de refrigeracion una hora antes de cubrirla con el banache, asi t da mas chance de alisar.

[@elizabethpinto2913]

Gracias naty

[@natacharico]

De nada 😊

[@lauramariaarayaquesada3774]

Excelente como siempre! Gracias y bendiciones.

[@natacharico]

Gracias a ti ❤️

[@idymiamor]

muchas gracias por tu generosidad y compartir tu conocimiento. saludos desde Colombia

[@natacharico]

Con mucho gusto ❤️

[@geraldinealvarez8774]

Amo tus videos Natacha!!

[@0mar4lex29]

Hola buenas noches, este tipo de ganache con Chantilly sirve para coberturas con fondant?

[@wildadejesus8513]

Gracias por la receta. Pregunta: Se podra hacer este ganache magico con Paneangeli crema chantilli en polvo? Vivo en Texas y no consigo los chantilli que mencionas 😔

[@natacharico]

Hola linda consulta en algun supermercado por crema chantlly de origen vegetal. Con las chantilly en polvo no es igual.

[@joseRnaldo]

Muy buena receta . A todos les gusto el resultado ❤😍.

[@carlabadaracco7431]

Gracias Natacha como siempre tus recetas son un exito!!!! Bendecida x siempre!!!❤

[@natacharico]

Gracias linda!!!! ❤️

[@lilianaabaca2207]

Gracias por fin entendí mil gracias

[@natacharico]

Que bueno bella, gracias a ti por comentar ❤️

[@francisyorjanaferrer5402]

Hola Dios te bendiga gracias por la clase 💝 me encantó

[@natacharico]

gracias Francis!!! ❤️

[@lennisalbornoz274]

Saludos desde Venezuela. Mim gracias por la receta ❤

[@manuelaortiz5771]

Mil gracias por tu ayuda, me re-sierve 💪💪👏👏👏 saludos 🧉🇦🇷❤️

[@natacharico]

Hola bella. Me alegra saberlo. ♥️ t mando un abrazo .🥰♥️

[@silviafaye-tm8uw]

Hoy voy a probar hacerlo para luego forrar la torta con pasta Ballina

[@natacharico]

Que bueno! que te salga hermoso ☺️❤️

[@katypenaramos1792]

Me llamo carolina me encanta la reposteria

[@lilianaabaca2207]

@@silviafaye-tm8uw Creo que no te conviene porque la pasta Ballina necesita pegarse a la torta acá en Argentina usamos dulce de leche. Exitos

[@CeciliaTorres-qf8ej]

Que buena pinta tiene😋 se puede hacer de dulce de leche?

[@elisacarballo2547]

Hola como teñir esa ganache en color negro intenso

[@ingritdiaznunez7968]

Hola Natacha. Ya hice el ganache de limón y me pareció muy rico pero en climas de 33 grados Celsius queda muy blandito. Me encantan tus recetas, me falta hacer este ganache mágico. Me gustaría que hicieras la versión con chocolate blanco.Seria bueno ver qué partieras la torta a ver cómo se hace siento tan duro esta cobertura. Gracias

[@zorianaangelicamudarramarc1245]

Me super sirve!!! Y me encantó.

[@natacharico]

❤️

[@yalitza1258]

Me encantan tus recetas, Gracias por compartirlas y enseñarnos de una forma tan clara 🥰

[@elionoramonagas4090]

Hola la. Rena es fria o xaliente o ambiente ?

[@itzelabatista5109]

Hola es la primera vez que te veo y de una me suscribí, me gustan tus recetas, saludos desde Panamá

[@natacharico]

Hola, muchas gracias❤️❤️❤️

[@MariaPerez-fq3im]

Muchas gracias por tus consejos

[@natacharico]

Gracias a ti por el apoyo 🥰

[@MiriamChacon-dy4mn]

Buen día gracias Natacha . Me gustó mucho tu receta❤

[@gracielacejas8655]

Muchas gracias Natacha por su experiencia y sabiduría.

[@natacharico]

❤️❤️❤️

[@irenemartincaparros1682]

Hola Natacha,para usar el chocolate blanco, serían las mísmas proporciones?

[@maritzabelloso888]

Muchas gracias bella, estaba esperando esta receta ❤❤

[@natacharico]

Hola Maritza, me alegra que ya no tengas q esperar. 🥰♥️ gracias por el apoyo 😘

[@Denisse-lu1hb]

Me encanta como explicas. !!!

[@solbriceno1665]

Hola Nati siempre tan buena con tus videos. Una pregunta se puede usar para relleno o solo para cubrir?

[@monicalomando3411]

Genial gracias se puede poner colorante negro al ganache

[@eusebiacaballero9619]

Fabulosa su receta Maestra ❤

[@luisanahernandez5677]

Hola natacha Bendiciones, comencé a unos meses en la repostería gracias primeramente a Dios porque permitió que consiguiera un video tuyo y desde ahí me motive a seguir tus pasos en la repostería cada receta que eh hecho es viendo tus videos , ahora tengo que hacer un pastel pero es color negro , mi pregunta es puedo ponerle color a este ganache mágico, me gustaría hacerlo en ganache porque yo estoy tambien en argentina aunque soy venezolana también😊, y como acá ya se esta sintiendo un poco el calor me gustaria que la decoración durara , disculpa el mensaje tan largo😅 estaría agradecida si me pudieras responder y desde ya mil Bendiciones para ti .Dios te siga Bendiciendo

[@natacharico]

Hola Luisana. Cuanto me alegra haberte motivado y ayudado en este dulce arte. Si, puedes teñir este ganache de negro, con colorante fleibor, al ser marron el ganache es mas facil llegar al tono negro. Recuerda q con el reposo el color se intensifica. T mando un abrazo y q te quede hermoso el color

[@luisanahernandez5677]

@@natacharico muchas gracias por tomarte un tiempo y responder a mi consulto natacha, Primeramente Dios así será quedara muy lindo , gracias por tu ayuda muchos saludos.

[@anienyoutube7123]

hola como estas? hice el ganache lo deje todo un dia en la heladera y cuando lo saque estaba cuarteado el ganach sabes porque pudo pasas? :(

[@suhailramirez6587]

Hola en Venezuela se puede utilizar la chatilly marca Sucream..???

[@Denisse-lu1hb]

¡Gracias!

[@natacharico]

Muchas gracias Denisse! ❤️❤️❤️

[@silviafaye-tm8uw]

Hola Natalia. Dos consultas Aquí consigo crema de puratos pero chanchypak, sirve igual??

[@natacharico]

Hola silvia, si, puedes usar esa tambien, esa tiene contenido lacteo y por eso dura un poco menos a temperatura ambiente. pero tambien es muy buena para el ganache magico.

[@silviafaye-tm8uw]

Mil gracias. Y para sellado se utiliza la misma proporción?? Yo estoy en Chubut, Argentina. Estamos teniendo temperaturas de 23/24°

[@alejandrina9547]

Muchas gracias hermosa una pregunta el ganache mágico chocolate blanco también sirve para fondant🐝🙏🏼

[@veronicarubiolo8608]

Hola. Te pregunto este ganache al cortarlo se parte? Que bien el corte?

[@Denisse-lu1hb]

Alguna recomendación de la crema para ganache magico acá en Estados Unidos.

[@Suleykaperez26]

Hola, en esa receta puedo colocar colorante negro ?

[@pattypalominog7879]

Hola ..una consulta..se deja enfriar a temperatura ambiente o se refrigera? Se tapa con papel film? Gracias por tu respuesta, saludos desde Lima Perú ❤

[@NoreisykatherinePerniamarquez]

Excelente gracias por siempre compartir tus recetas

[@mlnperez5724]

Hola natacha gracias por tu receta, queria preguntarte que marca de chocolate/ baño usas ?

[@natacharico]

Hola linda, uso la marca chocolart, pero hay muchas otras marcas muy buenas como aguila, colonial, puratos, etc.

[@luluhdez2625]

Gracias 🎉

[@natacharico]

A la orden ❤️

[@patriciapintotour403]

Hola puedo pintar con colorante negro?

[@jmmb80]

Si. Yo lo pinté de negro.

[@leslyta88]

Una pregunta se puede poner 250 gr de chocolate de leche normal junto con chocolate en polvo osea cacao??

[@nancyriera4779]

Hola Natacha, un saludo desde Colombia, también podría utilizar la crema tipo chantilly de Rich’s?

[@natacharico]

Hola bella. Si, esa tmbien sirve para el ganache. Queda genial. ♥️ te mando saludos de vuelta y bendiciones. 😘♥️

[@nidiazulaydormond7038]

Gracias,exelente,la voy a hacer

[@caro.ciancilla]

Buenas,se puede usar solo chocolate con leche?

[@dayanacobis6941]

Hola Nata como estas ¡¡ me encanta todos tus contenidos , nena una pregunta esa misma medida yo la pudiera utilizar para chocolate blanco sucedaneo? , es que vivo en bogota y el clima es muy frio , y te podras imaginar que cuando la pongo en la torta seca muy rapido , aunque que medidas me recomiendas con chocolate blanco sucedaneo y crema de origen vegetal para este clima de Bogota ?? ¡¡

[@natacharico]

Hola linda, para chocolate blanco puedes hacer la receta de este video -> kzbin.info/www/bejne/r5fKfWSOi9ONhcksi=nehN1ka5H9ndAyjK Pero si lo deseas hacer con chocolate blanco y crema vegetal te recomiendo que uses por cada 100gr de crema - 250 gr de chocolate blanco.

[@dayanacobis6941]

@@natacharico es que la hice pero por el clima de bogota se me endurece muy rápido. Pudiera utilizar estas medidas 200 de cobertura de chocolate sucedaneo y 100 ml de chantuilly crema origen vegetal ?

[@jmmb80]

@@dayanacobis6941pero mientras los trabajas usa una pistola de calor o secador de pelo para emparejar.

[@nadiabertoli2182]

Muy buena la explicación . Si es chocolate blanco son las mismas proporciones?

[@natacharico]

Muchas gracias Nadia, para el chocolate blanco es otra proporcion, te comparto el link del video kzbin.info/www/bejne/Z2G4nICZpMmLatU

[@anaperezelduende]

hola (urgente)¿ se puede hacer con chocolate con leche? gracias

[@natacharico]

Si, seguro.

[@flavicosta671]

Para fazer as flores só faz bater o ganache na batedeira ou acrescenta algo mais? Sem legenda não compreendo tudo. Mas muito obrigada 🇧🇷

[@heidyrociocontreras8986]

Ok excelentes tus vídeos 😍

[@81yogui]

Se puede usar y despues poner betún de mantequilla??

[@danilalara1992]

Hola Natacha aqui en Venezuela wsta escasa la master top la que se medio consigue es la ken sera que funciona? No se consigue a nivel nacional la chantilly

[@natacharico]

Hola linda, si, la Ken tambien sirve

[@Bemsrell]

​@@natacharicohola yo utilice la Ken y funciono muy bien, ya la master top esta apareciendo fue un problema en la producción.

[@2076CAROLINA]

Puedo montar otra torta encima sin problema de que se peguen??

[@joselyngordon2237]

Que rico , se puede usar la misma porcion con el chocolate blanco ??

[@natacharico]

Hola Yoseli, si, se puede usar la misma proporcion con chocolate blanco pero si estas en un clima fresco o no tan caluroso, te comparto el video para el ganache magico de chocolate blanco para climas calurosos. kzbin.info/www/bejne/Z2G4nICZpMmLatU

[@nataliacalderon2778]

Hola bella!! Sería 200 de crema y 500 de chocolate para duplicar?

[@andreinagraterol4315]

Holaaa acabo de hacer esta receta y de verdad queda súper feliz con los resultados ❤️❤️❤️ ahora mi consulta es como me quedé un poco y lo voy a refrigerar para volverlo a usar como debo calentarlo ?

[@jmmb80]

Me imagino que calentarlo de nuevo.

[@jinettmaldonado7453]

Hola Buen día..se puede mezclar chocolate real y chocolate sucedáneo ???

[@natacharico]

Hola! si tambien puedes hacerlo con mitad chocolate real y mitad chocolate sucedaneo.

[@mariaisabelortisboroto7253]

Se puede hacer con leche de vaca y mantequilla como tu otro video.? Donde vivo no hay?chantilli

[@natacharico]

Hola linda, claro se puede hacer pero no es el mismo resultado, la ventaja de este es que es mas firme y resistente con menor proporcion de chocolate.

[@yasmincastillo778]

Hola Nati Bendiciones es chocolate o el sucedaneo ,llamado cobertura me confundo gracias

[@natacharico]

Hola linda. Yo use en el video el sucedaneo y recomiendo hacerlo con ese, pero puedes hacerlo tmbien con chocolate real. Pero con el sucedaneo es mas resistente en climas muy calurosos.

[@chivis65cris18]

Pero la crema chantilly vegetal, no corta el chocolate real ? O tiene que ser sucedaneo?

[@haydeelopez4361]

Hola, la receta del pastel, si lo tienes en el canal ?

[@misheljimenez8267]

Hola Natasha yo hice En la proporcion de 500 y 160 luego de cubrir en algunas partes se partio sabes a q se debe

[@natacharico]

Hola Mishel, las fracturas en el ganache puede deberse a muchos factores, principalmente por los cambios bruscos de temperatura, si la torta (el bizcocho) tiene mucha humedad, mucho almibar, es mas propensa a agrietarse, si el bizcocho es muy suave. Es mas propensa a agrietarse, si ademas de todo eso, la capa de ganache es muy delgadita, es mas facil q se agriete, ademas es importante q evites cambios bruscos de temperatura.

[@natacharico]

Procura tambien hacer la proporcion del video q es mas suave y un poco mas flexible, para 500 gr de chocolate , 200 gr de crema chantilly vegetal.

[@nataliabarreto4786]

NATI para una torta de 22cm cuánto de chocolate y cuanto de crema ?

[@natacharico]

kzbin.info/www/bejne/pouvn4mVp52XarMsi=dlT8Ru6C-xhU6nw8

[@leidact2004]

Hola, soy de Puerto Rico, alguien sabe cual marca se puede conseguir en PR. E buscado la crema de origen vegetal y no la consigo. Gracias :)

[@natacharico]

Hola bella, la marca Rich, pero de seguro hay muchas, fijate en alguna tienda de reposteria, pide una chantilly que resista calor, o que pueda estar a temperatura ambiente por largo tiempo.

[@claudiaramirez3463]

Gracias está genial 🎉

[@willianachacon4006]

Naty !! Realice la crema y al momento de decorar ,se me colocó como poroso ??, xq sería 😮

[@leidycaballero5463]

Hola muchas gracias me podrías decir si me sincero si uso solo chocolate de leche?? Gracias ❤

[@natacharico]

Hola linda. Si, puedes usar chocolate con leche para esta proporcion.

[@sabrinacastillo7966]

hola naty y si quiero rellenar con ganeche de chocolate la torta puedo usar esas mismas proporciones?

[@jmmb80]

Pensaba eso también. Pero el problema es que se pone muy duro.

[@nancylimache7019]

Se puede teñir de negro?

[@raimaryrodriguezalvarez9714]

Que marca de crema tipo Chantilly de origen vegetal puedo usar en Venezuela?

[@natacharico]

hola bella, puedes usar Master Top, Fleiscream, de parmalat, hay muchas opciones

[@katypenaramos1792]

Hola desde Venezuela

[@MariaPerez-fq3im]

❤

[@edreymarcano2654]

🎉🎉🎉

[@natacharico]

🥰♥️

[@wildwoof100]

Disculpa.natacha nunca habia escuchado la palabra ganachada, suena raro , es solo un comentario, hice el ganache y queda súper genial , urilice crema de leche Sucream y chocolate oscuro en gotas

[@natacharico]

Hola, que bueno que te quedo genial. GANACHEADA no es un termino estandar que se use en reposteria, sin embargo algunos lo usamos de manera informal o coloquial, sobre todo aqui en Argentina.

[@wildwoof100]

@@natacharico genial gracias por la información

[@normabernal633]

❤❤

[@natacharico]

❤️❤️❤️

[@CasildaVeraA]

Porque lo preparas este ganache oscuro diferente ala preparación de chocolate blanco

[@soniamedellin7872]

Ese es un ganache normal

[@natacharico]

Hola Sonia, un ganache normal o tradicional se hace con crema de leche de origen animal. No es tan resistente como el ganache magico, aqui te dejo el link de un video donde muestro las notables diferencias entre ambos. T mando un Abrazo. ♥️

[@ppmonicapaty]

Puede que sea un ganache resistente al calor, pero definitivo no es para nada saludable. Yo no usaría esos ingredientes hidrogenados para mi familia y para vender sería poco ético no poder en la etiqueta los ingredientes. 😢

[@carmenchavero4582]

Hola si no saben el aceite de palma es cancerígeno

[@natacharico]

y el azúcar tambien linda 🥲 y tanto el aceite de palma como el azúcar se consigue en muchisimos dulces comerciales. hay q comerlo con moderación.

[@dulcesbocadillos]

Casi todos los aceites son dañinos, el azúcar mucho más, pero si los comemos con moderación nuestra salud no sufre daños, allí están nuestros abuelos que han usado todos estos ingredientes y están bien gracias a Dios