Ты точно поставишь 👍 когда это попробуешь ! ТОПЧИК из гречки , Сказали он супер . Я проверил ...

[@Михаил_Антонов]

В царгу между спн закладку сделать из стакана гречи, и будет тоже самое. Но возни меньше.

[@Gansalis]

Во первых тоже самое не получится , во вторых возни менше не будет. И в третьих для этого есть экстрактор сокслета , ну на крайняк джин корзина

[@Gansalis]

А ещё она набухнет , закупорит всё , потом бахнет . Вообще гемороя не будет 🤦

[@savyol685]

Хрень будет и бабах. Гречка то в сокслете разбухает что потом хоть сверлом сверли чтобы извлечь.

[@Михаил_Антонов]

@@savyol685 мозги у тебя бабахнули)), сверли их .

[@Михаил_Антонов]

@@Gansalis кашу на пару не варил))?

[@karabasbarabas4594]

Делал так уже, мне не понравилось. Пахнет скорее гречневой кашей, а не гречкой. Поэтому сейчас делаю несколько по-другому. Беру гречку. Грамм 100 на литр напитка. Жарю её несколько сильнее чем Серёга, до легкого дымка. Беру спирт двойной очистки и разбавляю водой один к одному (крепость 45-48 градусов). Гречку засыпаю в банку. Спиртовую основу подогреваю до 55-60 градусов и заливаю туда же. Настаиваю неделю. После чего сливаю жидкость(она получается темно-коричневой) в куб (без гречки !!!), разбавляю в два раза (крепость 22-23), и перегоняю на прямотоке до объема первоначальной спиртовой основы. Первые 50 миллилитров можно отделить, они немного резковаты. Но это уже по желанию. Получается продукт прозрачный как слеза, и пахнущий именно ГРЕЧКОЙ, а не гречневой кашей. С долгим гречишным послевкусием. Можно добавить чайную ложку меда на литр. Желательно гречишного (он темный). Тогда продукт будет чуть желтоватый (увы !), но вкус получится гораздо более интересный.

[@otsy7947]

Я так из пророщенного ячменя делал и из пшеницы, только не засыпал в сортировку, а фальшдно под крышкой и на него высыпал, чтобы контачит только с паром, получается несложный но обалденный напиток! Надо с гречей тоже попробовать

[@ChelReal]

Сергей, доброе утро, мы тебя очень сильно уважаем, всегда лайк,всегда рядом

[@Gansalis]

Спасибо большое 🤗

[@alexleonteff1104]

Серёга, привет! Зачётный ролик! Огромное спасибо Паше, как генератору идеи, а тебе, как неутомимому химику-эксперементатору) Как всегда, твои ролики емкки , кратки и в "яблочко" Здоровья тебе и твом близким, которые питают тебя энергией для творчества)

[@Berkut229CNClaser]

Прикольно))) я на 4 дюйма перешел с двух. Будем пробовать всё) я делал мацерат типа но из хлебных сухарей. Поставил фальшлно и на него сухари. Получился оромат хлеба просто на высоте.

[@aleksejleonidovich3127]

Сергей спасибо! Ролик полезный и вообще мне такие видео интересны. Я не новичёк и хобби наше люблю, но традиционные перегоны стали какими то рутинными что-ли. Не не интересными, а обыденными. Поэтому хочется разнообразия. Тем более гречу я тоже люблю. Обязательно сделаю такой мацерат!☝️ Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!👍🤝🤝🤝

[@Gansalis]

Всем вам спасибо огромное , за то что смотрите и поддерживаете 😁🤝🤝🤝🤝🤝

[@calvados_999]

Сегодня как раз гречневый сырец перегонять буду... Вообще тема мацерации - непаханное поле в винокурении. Всех благ

[@Батый-к3и]

Мужик...!!! Ну это особый цинизм дать людям понюхать...!!!))) В следующем ролике дай лизнуть из стопки...!!!) Ролик бомба...!!!) Лайк однозначно...!!!❤❤❤❤❤❤

[@nicolasd8442]

Сделал настойку не жареной гречке, уехал на вахту. Через пару месяцев очень понравилось, душевно! Но дальше дело не пошло - очень навязчиво. Вкусно но навязчиво! Допил в итоге через несколько месяцев с помощью друзей и более желания нет это делать.

[@yastreb_112]

08:30 спасибо что делишся этой информацией, сам болею по подсветкой свякой. Осталось разобраться где найти такое смотровое окно и и тако фонарик который выдерживает такие температуры

[@sanek159_59]

А запах то, ммм. жаль что попробовать не дал😂. Вкусных напитков и хорошего настроения 👍💪

[@АлександрЗинченко-п6д]

Всё как всегда супер ! Серёга , можешь замутить заставку на подобие старой ( с крутилками и стекающей флегмы с димрота ) , очень залипательно

[@savyol685]

Сергей привет! Делал на сокслете два раза, один по белому отобрал, второй с куба. По мне так на любителя. Попробую тоже так сделать.

[@IlyaKRayov]

Хотелось бы немного просветиться. Много всякого на сокслете делал. Почти всегда резкий аромат и обжигающий вкус (даже у отдохнувшего месяц). Сортировка 70-75%, нагрев 1.5-2 кВт индукции, потом прямоток до понижения % в струе.

[@savyol685]

@@IlyaKRayov сортировка 40%, дистиреф(дистилят ректификата), два часа работы на себя,. Результат впечатлил. Буду дальше в этом направлении работать, хочу палочки более сильной обжарки и добавить чернослив. Нужно найти оптимальное решение. Но могу сказать, что тот вариант что дал в другом сообщении тут, уже хороший, иначе бы не скинул рецепт.

[@ЕвгенийЛопатченко-к3м]

​@@IlyaKRayov до скольки градусов понижение, какая температура в Кубе?

[@IlyaKRayov]

@@ЕвгенийЛопатченко-к3м Стартовая спиртуозность обычно 85-86%, как только она начинает снижаться ниже 83% - так прекращаю (мониторю в попугае, что не совсем оперативно, однако, всегда заливаю одинаковый объем и знаю, когда окончание). По практике это происходит довольно стремительно, в кубе остается на дне

[@Denissakh]

Вот про 1⁰ меньше это вы правы! Я всегда так делаю! Тут ваша правда

[@stiv767]

Серега привет. Даешь следующий мацерат с пельменями, чтобы сразу и закусить😂

[@PREMIUM-SAMARA]

Не, с салом))))

[@Gansalis]

Очень смешно ребята , хихихи , прежде чем язвить и прикалываться вы сначала попробуйте....

[@stiv767]

@@Gansalis Серега, без обид. Просто не люблю зерновые дистиляты и их производные, как и покупные виски с бурбоном, считай самогон. Гречу даже как гарнир не очень, ну а чтоб в мацерат пустить, это для меня совсем трешь. Дистиляция ректификата с мацерацией на ягодах и фруктах, ну и ягодные ратафии на ректификате, пока это то что всегда уходит в первую очередь.

[@Gansalis]

Всё норм , это я последнему аратору

[@александркрючков-т1з]

Кулиничу идею подкинь. Он замутит

[@SPMak-ij6mh]

Эх, повезло твоему соседу)) Тёзка привет

[@aleks8458]

Сергей приветствую! Видео как всегда зачёт 👍 Лайк❤. А ты не пробовал тоже самое, только вместо гречки солод курский заложить?

[@ЭдуардЖуравлев-ч4б]

А у нас рисом поминают (кутья) . По поводу того, почему не на прямотоке. Досмотрел до конца, не услышал обещанного объяснения почему все же. Я то сам аналогичную схему использую на шульмановском оборудовании - царга и дефлегматор с отбором без крана. Для фруктовых мацератов в царгу вставляю медные вкладыши (ноу-хау таганрогцев). За видео однозначный лайк !

[@ЮрийВепров]

Скорее всего что при сборке прямотока не получилось бы пол часа варить без отбора.

[@ДенисСоловьев-с5в]

Вот эта бомба 👍👍👍надо тоже попробовать 😊

[@ВладимирУсатов-д6х]

Надо попробовать на семечках. Я серьёзно!

[@ИгорьН-е4ш]

Серёга привет, надо попробовать, никогда так не делал. 👍

[@savyol685]

Серёга, я тут дубовые палочки перегонял через сокслет, всем понравилось, аля коньяк. Три литра дистирефа 40% и палочки 6-7 шт. из РД в баночки продаются, бренди там какие-то. Работать без отбора два часа. Может ты и делал, не знаю.

[@Gansalis]

Спасибо за рецепт 😁🤝

[@otsy7947]

Настаивал на слегка обжаренных ржаных сухариках, очень неплохо зашло!

[@Gansalis]

kzbin.info/www/bejne/ppKUZ5ujj9Z8jas

[@koyn19k78]

Сегодня попробую сделать, тезка уважуха тебе

[@tyumen7263]

, Пахнет обалденно! Ещё б попробывать 😂 Однозначно 👍🙂

[@АлександрВинограденко-й7з]

Спасибо!Будем пробывать.🤝✌️

[@Cbib777]

Серега, респект и уважение, но правильный Рецепт у Карабаса Барабаса в комметариях ИМХО. Но ведь эксперименты - это ведь наше ВСЕ☝

[@-_Vladimir30.]

Доброго времени суток винокуры, подскажите если вместо гречки засыпать сухофрукты в куб и делать мацерат, кто нибудь пробовал. А то есть сухофрукты в огромном количестве, нужно куда то применить.

[@karabasbarabas4594]

Написал тут уже выше коммент, если не лень, найдите. Резюмируя - вообще не советую ничего засыпать в куб и кипятить. Появляются вареные нотки. От гречки - гречневой кашей. От сухофруктов наверное будет компот. Я настаиваю где-то недельку. А потом перегоняю настоянную жидкость(и только жидкость !!!) прямотоком, для получения прозрачного продукта. Да, так дольше(неделю настаивается). Но результат однозначно намного лучше. По крайней мере с гречкой и на мой вкус. Впрочем с сухофруктами не пробовал. Надо смотреть и мой метод и серегин. И сравнивать.

[@АндрейАндрей-т9ш]

Сделал по этому рецепту (за что спасибо большое 🤝) но чето не зашёл он по вкусу оставил пару литров, а остальное хочу перегнать ещё раз с каким нибудь другим вкусом (мацерат сделать). Подскажи пожалуйста, вкус и запах изменится или нет. Может быть взять что-то ярко выраженным запахом (кофе, корицу и т.д ). Спасибо за ранее🤝🤝🤝🤘

[@andreyfedosov4000]

Делал по Пашиному рецепту, все супер. Иногда правда мутнела от избытка эфиров.

[@ВадимАнохин-я8з]

Сергей, добрый день, сделал мацерат на гречке, холодоса и дефлегматора нет, крупу не жарили, перегонял на димроте, чудесного аромата не было(((, мягко пьется, закусывать НЕ НАДО!!! но сладости и цветочно-медового послевкусие нет.два диоптр а по 18 см и два медных пыжа, может это из-за димрота? Я ждал ВААУУ, А ПОЛУЧИЛОСЬ НА ТРОЕЧКУ С+

[@АлексейЛорер]

Здравствуйте, вы говорите, что с ТЭНом не желательно, а если фальшдно установить всё равно пригорит? 14:43

[@ЛеонидАрсланов]

Уххх запах какой. Попробовать дал бы. )))

[@berger_97]

А как связаны поминки и гречка?

[@АлександрСамохин-х8р]

Всем привет. Делал в пропорции 100г на 1л готового продукта. 10л. 94%ндрф. Вести погон(с укреплением) выходил продукт уверенно жёлтого цвета и с запахом прелой резины. Только в самом конце показалась немного греча. Что делал не так?????

[@АлександрПрожога]

Серёга расскажи пожалуйста, про свою автоматику для пвк , пивоварения.

[@Vladimir_Os]

Делал, я когда то давненько такой же мацерат... Эмоции по началу были такие же 😅. Получилось , конечно , оочень неплохо и интересно, но больше одного застолья не употреблялось. Больше , просто не хочется и не лезет...

[@МанекинНиколай]

Красавчик!

[@Gansalis]

Спасибо 🤝

[@ВикторШевчук-г6ж]

Можно попробывать настоять, отфильтровать и перегнать. Может не так сильно выраженно будет

[@АлександрАлександрович-л9е9ф]

Сергей привет подскажи почему перегоняю брагу химический запах у продукта

[@влад16-р2г]

Сергей, такое предложение, попробовать мацерацию паром

[@IlyaKRayov]

Есть там (бошки) - в первых мл. Они похоже всегда генерятся. Смешал жидкости - получи ЭАФ, нагреваешь жидкости - на тебе ЭАФ, ах ты гречку докинул - получай))

[@Ilyabykov_more]

Мацерат на солоде интересно можно сделать?))

[@PapaGriffin]

Привет Серега. Попробую новый рецепт. Может🤔 уменьшить навеску?

[@Павелмуромский-ч7д]

Здравствуйте. А если сделать с фальш дном на тене? Как думаете получиться?

[@olegboshakov]

Серёга привет.полный зачёт видос зашол

[@AzbukaVinokura]

Привет 👋👋👋 Хороших напитков🥃🥃🥃❗

[@Gansalis]

Привет ✌️ Взаимно 🤗

[@alekc350]

Сергёга здравствуй! Если не трудно напиши пожалуйста размеры трубок доохладителя

[@Gansalis]

Внутренняя трубка 8мм Наружная 12 вроде , штангель в гараже . Длинна 51 см

[@юрийсытников-т9д]

Сергей спасибо, но как всегда конкретики нету, два литра чего налили, сколько градусов(Какая-то сортировка чистейшая что значит? х. з. догадайся) сколько выгнали?

[@СергейКнязев-ж5е]

Жаль ролик поздно вышел, сегодня ночью на рыбалку еду на 5ть дней, знал бы тоже такую вкусняшка с собой сделал бы.

[@алексейсуслин-ч7х]

Здравствуйте, а Вы не пробовали гречку в экстрактор Соккслета, как думаете?

[@Таир-д3ч]

Не знаю ,давно смотрю на гречу. Все както не решаюсь.может жареной засыпать в джин корзину?

[@andreasrogov6051]

А если просто на прямотоке гнать, без дефлегматора, результат другой будет?

[@gazik0001000]

Серега спасибо, на чём еще хорошие мацераты получаются!!!???

[@olegkarpov4534]

Привет Сергей! Полчаса варить смысла нет, отбирал сразу и тоже запах перенасыщенный

[@Gansalis]

Привет ✌️ Ну об этом я вроде в конце сказал 😁🤝🤝🤝

[@insider1173]

Блин, а вот у меня получился с ароматами сероводорода мацерат и горький на вкус. Теппрь не знаю что делать. То ли ещё раз перегнать с рпн, но боюсь уйдёт ароматика гречки (хотя её там почти не чувствую. Сероводород полностью заглушил, видимо, всю ароматику) То ли ...Не знаю что и делать ((

[@ТимурСаттаров-й5б]

Я правильно понял, что Вы головы отнимали на максимальном токе и полностью открытом кране по жидкости? То есть практически струей а не покапельно?

[@TarasBulbash2024]

Есть вопрос- (если что, то специально вернулся в начало видео, но ответа иам не нашёл) - из какого сырья была сортировка?

[@Gansalis]

Сахарный чистейший спирт

[@ИванКалинин-о8щ]

Возможно, если перенасыщен аромат, в следующий раз попробуй на этот же объём 400гр гречки (80гр/л). С вахты приеду тоже сделаю, в прошлую межвахту проращивал зелёную гречку....но обстоятельства не позволили (пришлось уехать в другой город), и гречу утилизировал..

[@vabr9292]

за "понюхайте" отдельный респект)

[@СергейТарас-ю2р]

Здравствуйте. Было бы очень интересно с обычной(не жареной)гречкой сравнить.

[@killer71russs]

Здравствуйте автор канала, а как эта штука называется котороя у вас на конце шланга в банке, где отбираете металический утяжелитель который чтобы приотборе шланг невылетал из банки? Заранее спасибо

[@Gansalis]

Приветствую ✌️ Это называется кусочек нержавеющей трубки 8мм

[@killer71russs]

@@Gansalis спасибо

[@dr.zveriatko256]

я пропустил, а почему не на прямотоке?

[@attic_79]

Сергей, поделись чем моешь оборудование перед мацерацией, с уважением.

[@sancho167]

Олни умный человек сказаля что странно когла люди хотят получить хлебные нотки используют зерно, а не хлеб. Правильно сделаннве сухарики знают свое дело

[@АндрейИсаченко-з4д]

Здравствуй Сергей. Не желаешь провести эксперимент с увеличением царги с спн при помощи колпачковой колонны, очень интересно будет ли работать и даст ли прирост крепости.

[@АйДаниэль]

Интересно. Спасибо! А если использовать в экстракторе СоклеТа?

[@terminatedalienizm]

А говорят ещё пшеницу или овёс добавляют к гречишному мацерату, вместе с гречкой прижаривают.

[@АндрейЗаРулём]

привет!Интересный доохладитель,где такой можно заказать?

[@ТатьянаС-н4р]

🤙Огромная благодарность тебе Сергей за твои классные ролики 😋 Сделай пожалуйста ролик с давлением концентрата сока чёрной смородины 🤝

[@ЛеонидАрсланов]

Сергей посоветуй пж. Интуицию под люксталь.

[@СергейИванов-п9к8д]

Надо попробовать :) В царге было что то, или она пустая?

[@ВладимирЖивицкий-у6г]

Может, я прослушал, пока читал комментарии, но почему не в режиме потстилл?

[@skam4x4]

А через джин корзину получится?

[@Rostov-161-]

Как всегда топ

[@Sergio.78.]

Пару пыжей меди надо, делал без меди такой мацерат, через несколько месяцев завонял тухлыми яйцами

[@Arttagil]

Поминки как связаны с гречкой ?

[@ЕвгенийЧебанов-к2ж]

Что за плита индукционная?

[@Denissakh]

Приветствую! Но ведь можно использовать фальшдно? Если допустим гречка не проваливается? Или она может закупорить когда сварится?

[@РоманВасильев-м6ч]

Говяжьей тушоночки надо добавить😊

[@Gansalis]

Я обычно кубик галина бланка кидаю )))

[@nicolasd8442]

Серега! А ты случайно не на южном берегу Карского моря работаешь?:)) может мы где-то рядом?

[@АнтонЗараев-ь6ъ]

Тушёнку забыл положить😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@РемонтОгнемётов]

Гречка - вообще на любителя. И очень сильно сомневаюсь, что самогон со вкусом гречки- это что-то очень вкусное. Скорее наоборот.

[@ДенисЗоловкин]

Спасибо, попробую, делал по другому, получилась резина 😂

[@voznikevich]

Серег, царга пустая или с насадкой?

[@skam4x4]

Фальш дно над жидкостью поставить и на него высыпать?

[@Room-np3zp]

Что-то у меня нифига не получилось, 100 градусов в кубе ,а накапало 3л и крепость 55 дальше еле капало

[@АндрейГл-ч8с]

👍👍👍

[@Gansalis]

🤝🤝🤝

[@HausMaster78]

Это живая гречка? Семена.

[@АлексейСамыгин-г6р]

Блин точно не пригорит?) а то чет страшно) был уже печальный опыт, ставил брагу на ячке и не распарил ее предварительно, потом даже процедив, только заливал в куб, включал нагрев, и моментально пригар, с распаренными зерновыми все норм, может гречку тоже предварительно запарить кипятком?

[@ЕвгенийРыжов-р6ш]

Да епт, приколист, я реально понюхал🤣🤣🤣

[@СергейМищенко-о7й]

Я такая же куйня....😂 нюхать начал😅😅😅

[@gorox80]

Сергей приветствую)) как считаешь ??? Добавлял дикстрозу в продукт, а добавил лимонную кислоту. Если по твоему рецепту сделать дестилляцию ( третий перегон ) уйдет кислинка из продукта ?? Спасибо )

[@Gansalis]

Привет ✌️ Думаю да .

[@ВладимирУсатов-д6х]

Я думал, что я один такой баран)). Да, кислота при вторичном перегоне, ушла.

[@gorox80]

​@@ВладимирУсатов-д6хнас много )))

[@тотсамый.кз]

Кто нибудь при первой перегонке в брагу пробовал добавлять? Перейдет ли запах с спирт сырец и окончательный продукт?

[@smyslofil]

вряд ли, окончательная(дробная на колонне) перегонка обдерёт все ароматы, имхо

[@тотсамый.кз]

@@smyslofil а цитрусы? Тоже обдерет? Кофе пробовали?

[@smyslofil]

@@тотсамый.кз нет, не пробовал

[@samsunggalaxytabs6lite73]

​@@тотсамый.кзДоброго! Имхо, цитрусовые зло: кислоты много, продуцируются эфиры, а сок переходит в горечь во вкусе. Запах же приторный дают. Но это был простейший эксперимент без ректа, мацерация через джин-корзину во втором перегоне, или смешивание в блендере со свежими мандаринами. Солоды дают лучшие результаты, как и сушеные яблоки

[@ИгорьСоловьёв-м8ш]

Сергей а с какой скоростью отбирал тело, или это не важно при мацерации?

[@ВикторШевчук-г6ж]

А царга пустая? А то я чо то пропустил

[@aleksandrmikhalenko6233]

А где можно такое окошко купить?

[@hellsmalls5860]

Привет Сергей! Спасибо за рецепт! Интересно, а с ароматными солодАми так можно? Если да, то какой прок на солоде брагу ставить?) И ещё вопрос интересный, а на тарельчатой колонне вместо пустой царги это можно прогнать?

[@старыйКОТ-й9н]

Я делал мацерат на солоде, неплохо получилось, но спустя месяц он стал не вкусным. Такое впечатление, что протух.

[@Gansalis]

Привет . Да , на солоде конечно можно , но Спирт с зернового затора совсем другой нежели сахарный . На счёт колпачковой колонны , не вижу смысла , нам прямоток нужен )))

[@ВладимирМаленко-з1г]

Серёга привет. Подскажи магазин или где ты брал смотровое окно с подсветкой?

[@O.ZaitseV]

Эксклюзивный самопал😂. Поищи в более ранних видео. Там, вроде, ссылка на мастера была.

[@ВладБеликов-ь5р]

👍

[@ГеннадийЖданов-й3й]

С фальшдном на тэне не пригорит?

[@Gansalis]

Не могу сказать . Нужно пробовать.