Самогон из гречки от А до Я!

[@БертиВустер-д6л]

Очень интересно и познавательно, спасибо! Как вариант: не ускорится ли процесс, если распаренную кашу размять?

[@DobriyGradus]

Вполне возможно коллега, на практике не пробовал ☝️

[@ЛисЗимний-д5ж]

А ещё ее можно пережевать))) Шутка конечно. Вообще если по честному запаривания, перемалывания и т.д. это для "жадных". Разница в выходе продукта настолько не значительна, что не стоит и внимания и тем более затраченных сил и времени. По скисанию браги с кодзями.... это прям надо очень сильно постараться чтобы это произошло))) Помню, первый раз я как то поставил брагу на кодзях кукуруза, ячмень, рожь.... Как же долго она бродила))) В итого по неопытности, насмотревшись блогеров всё-пропальщиков подумал что брага скисла либо превратилась в уксус. Оставил ее летом на веранде и уехал на вахту. Через два месяца приехал и обалдел. Запах кисляка от кодзей исчез напрочь, брага была как слеза! Получился отличный вискарик.

[@AndreW-x9o]

Доброго дня. Смотрел Ваши видосы по перегону солодового сырца. Там обратный процесс. Сначала прямотоком немного, потом на себя, отбор голов с дефлегматором покапельно, закрывается деф, отбор тела прямотоком и укрепление с дефлегматором. Почему здесь по другому? Это же тоже зерновой сырец...

[@DobriyGradus]

Приветствую! Это как вариант. Но если хотите бороться с переходными, то обязательно головы берем прямотоком и часть с укреплением. Кубовая навалка не должна превышать 20%.

[@LastFreeNick]

сколько голов укрепленных отбирается с дефлегматором, сколько прямоточных? не сильно понял как посчитать

[@DobriyGradus]

Да, я обычно с дэфа как запах пошел нормальный перехожу на прямоток и столько же отбираю для уверенности, но можно и меньше. Изики в этом случае быстро выходят.

[@ВладМир-р6е]

@@DobriyGradus я тоже не очень понял сколько?После болезни запахов мало каких помню.Или другой вапрос как это сделать правильно без моего носа?

[@DobriyGradus]

@@ВладМир-р6ев таком случае, исходя из расчета 10% от АС, как минимум

[@ФантомПризрак-н7ф]

Здравствуйте, подскажите правильно ли я понял, дефлигматор выполняет роль холодильника?

[@DobriyGradus]

@@ФантомПризрак-н7фприветствую, на второй дробной дефлектор выполняет свою роль но в плане укрепления и отбора голов, во время отбора тела он отключается

[@ФантомПризрак-н7ф]

@@DobriyGradus Понятно, отключается за счёт крана бабочка. Ещё подскажите пожалуйста, нет ли у вас ссылки на узел отбора по пару именно со смотровым окном?

[@DobriyGradus]

@@ФантомПризрак-н7ф такой ссылки нет, на авито посмотрите

[@maxim1938]

Добрый день!хорошие видео!👍подскажите пожалуйста,если добавим царгу медную к такой сборке,прямоток почище будет?стоит добавлять царгу или так достаточно!?)спасибо!

[@DobriyGradus]

@@maxim1938 приветствую! Конечно можно, меди много не бывает ☝️

[@maxim1938]

Скажите ещё тогда пожалуйста,куда поставить медную царгу на примере вот Вашего видео!перед стеклянной царгой или после,чтоб не прыгал термометр при дожимании куба!спасибо!

[@DobriyGradus]

@@maxim1938 я бы поставил на стеклянную

[@maxim1938]

Спасибо!

[@КотЛеопольд-ь2т]

Скажите, а зачем давать колонне работать на себя? Нельзя ли сразу прямотоком отобрать головы на малой мощности, и затем уже тело?

[@DobriyGradus]

Можно, но желательно хоть чуть-чуть дать поработать на себя. Для того чтобы колонна полностью прогрелась, была стабильной и фракции хотя бы начали выстраиваться.

[@КотЛеопольд-ь2т]

@@DobriyGradus Понял, спасибо. И ещё вопрос, может я не внимательно смотрел. Вы два раза головы отбирали - первый раз после работы колонны на себя и второй раз немного прямотоком?

[@DobriyGradus]

@@КотЛеопольд-ь2т верно, два раза. С укреплением и после прямотоком - для того чтобы изоамилол вышел, при условии малой спиртуозности в кубе☝️. Будет выше он либо не выйдет либо размажется по всему перегону. Посмотрите завтсимость выхода по температуре и крепости(количеству) этанола в интернете.

[@КотЛеопольд-ь2т]

@@DobriyGradus Ясно, спасибо большое 🤝 А то я всё по сахару практиковался, а тут решил к зерновым подступиться.

[@DobriyGradus]

@@КотЛеопольд-ь2т 🤝

[@АндрейСемашкевич-е7я]

По поводу мягкости спирта, тоже остановился на +/- 96, даже на 95.7, т.к. он приятней пахнет и питкость сортировки лучше. Многие утверждают, что из-за примесей. Но одно знаю точно, пьётся мягче и на утро всё норм, по этому забыл давно про 96.6. Сейчас кто-нибудь начнёт шуметь про дистилляцию ректификата.😊

[@DobriyGradus]

Ага 👍. ДР больш не делаю, сортировка до 2 месяцев постоит и различие нет никакого. Сам в этом убедился и мои тоже подтвердили☝️. Сравнивали на одной дегустации сразу 2 этих варианта.

[@алексейскорняков-е4с]

Друг ,гречка за ночь разбухает даже холодной воде , не обязательно запрашивать ,если есть время

[@DobriyGradus]

@@алексейскорняков-е4с 🤝

[@TV-jt2tb]

Извините, поставил муку на кодзях, запаривал почти кипятком, 2го ноября, на пачке написано 21день, но брага уже прозрачная. Как думаете выбродила? Есть спиртомер до 40гр, но почему-то когда на сахарной проверял, почти горькая тоже 10дней и он показывает меньше нуля, минус 5градусов, но спирт чувствуется, а кодзи пробовать то нельзя. И что делать, ждать ещё 11дней? Сыпал 5гр на кг, осадок с 6кг на 18л пол сантиметра. Прозрачной стала на 3й день.

[@DobriyGradus]

Если не пузырится и поверхность браги спокойная то отбродила точно, но не факт что весь крахмал ферменты переработали. Только после прегона будет понятно.

[@alexbob9552]

У меня гречиха играет три 4 дня очень быстро, держу еще пару дней и гоню

[@Павел-р8л3т]

Здравствуйте. Из какого зерна лучше делать спирт 96 градусов?

[@АндрейГутов-ф6ч]

А зачем из зерна спирт делать? Это такое извращение? Но если так, то предложил бы рис. Там выхода будет больше всего

[@DobriyGradus]

Согласен, проще делать из сахара. Если не хотите то рис. Но при 96 разницу в органолептике не почувствуете☝️

[@willi638]

из пшеницы

[@alexandermorozov1315]

Из риса. Дешевле сахара, выход плюс/минус такой же, спирт мягче.

[@ЮрийКарпов-э3ч]

Сахар. Зачем геморрой себе наживать?)

[@MVovik]

Приветствую! Спасибо за видео! Можно узнать модель термометра))

[@DobriyGradus]

Приветствую. kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8ksi=PvAaP22olVGK1zpH

[@АндрЮ-ч3э]

Очень интересный вариант,супер. На Люкс..8м такую конструкцию возможно соорудить? Кран-бабочка имеется ввиду. С Экстрактом Бурбон тоже классное видео,все по делу. А вот с экстрактами надо использовать кодзи или там уже чистый сахар иферментировать нечего. Удачи!

[@DobriyGradus]

@@АндрЮ-ч3э приветствую! С экстрактами уже не нужны Кодзи, а по перегону на восьмёрке возможно главное чтоб доохлодитель справился. Ведь нагрузка на него в режиме прямотока будет велика☝️

[@АндрЮ-ч3э]

Тогда нагрев уменьшить надо будет,чтоб справлялся? Интересный перегон...удобный. Спасибо,постараюсь справиться...бабочку заказал. Удачи!

[@DobriyGradus]

@@АндрЮ-ч3э возможно ☝️. Спасибо 🤝

[@АндрЮ-ч3э]

Бабочку я получил. Там три положения у крана:открыто,закрыто и промежуточное..Может порробовать промежуточное что то? Не прямоток,не рекификат...бывает такое. А то действительно для доохладиткля нагрузка великовата.

[@АндрЮ-ч3э]

Это вопрос был...про бывает ли такое?😊

[@РоманБелько-о1р]

Здравствуй, скажи как по твоему пахнут изики? Могут ли они на запах напоминать сладость? Затор кукуруза, после ацетонового запаха идёт сладкий насыщенный запах.

[@DobriyGradus]

Приветствую 🤝Изоамилол воняет☝️. На запах неприятен, похож на старые носки или какую-то ткань, но это субъективно. Вообщем присутствует неприятный запах значит это он.

[@РоманБелько-о1р]

Вот как, а я думал тряпкой пахнут хвосты?

[@DobriyGradus]

@@РоманБелько-о1р не важно чем, главный критерий если воняет, то это не этанол☝️

[@ALEX-up2tw]

да.одеколоноприторносладкий.до блевотины. по моему мнению.

[@shockfofspam]

Один раз проведешь ректификацию. Ищики в конце пойдут/в кубе останутся. Потом этот запах в любом продукте узнаешь.

[@АлександрВласенко-н4з]

Классный обзор, скинь ссылку где брал такой ферментр, обычно идут одного цвета а у тебя двухслойный

[@DobriyGradus]

Приветствую, брал на Авито, но у этого продавца уже нет.

[@Сергей-ю3щ7о]

Доброе время суток. Почему получилось опалесенция ?

[@DobriyGradus]

Приветствую коллега! Думаю много эфиров. Но на качество это не повлияло!

[@ВикторШарф-б2щ]

Возможно нужно разводить чуть крепче - до 45 процентов, тогда не будет опалесценции.

[@Сергей6187]

Насколько я знаю, номикай классик предназначены только для подготовленного (запаренного)сырья.

[@DobriyGradus]

Всё верно коллега. Производитель так их позиционирует ☝️

[@СергейЛапшин-щ2г]

Всегда запариваю все крупы. Быстрее разбраживает и своего рода обеззараживания.

[@DobriyGradus]

Да, коллега, есть такое дело🤝

[@СергейСеменов-ж5ф9х]

Простите, а где приобретали такую бочку?

[@DobriyGradus]

Приветствую. Под этим видео ссылка kzbin.info/www/bejne/panLlHaZi76BecUsi=GdfZmNRox7nKr39V

[@СергейСеменов-ж5ф9х]

@@DobriyGradus! Благодарюю

[@АлексейВасильков-ш4я]

Коротка царга после 96градусов в кубе пропускает в отбор всю каку, как бы вы не старались удерживать температуру Хотите что то путное сделать для белого пития на прямотоке, это только вырезать из тела "сердце" на олдскульном прямотоке( без царг, конусов, шлемов) Все остальное на ндрф с последующем купажом сердца И спиртовая полка в 20% это трэш Начали отбор тела на 86%, закончили на 66%, в отбор забрали всю гадость

[@DobriyGradus]

🤔

[@MegaHAPYTO]

Гречиха и гречка - разница в том, что первое - это растение, второе - сама крупа из плодов.

[@DobriyGradus]

Спасибо за пояснение коллега🤝

[@AlexK-xm9se]

Приветствую! Познавательный видос получился. Так же попробую сделать, на подходе кукурузная и ячневая браги

[@DobriyGradus]

Приветствую, старался 🤝👍

[@Alex_Gretzky]

За меры предосторожности отдельный лайк. Молочага

[@DobriyGradus]

🤝

[@ЭдуардКубанский]

здраствуте куда второе тело, извените не понял.

[@DobriyGradus]

Приветствую. Второе тело, т.е. спирт отбираем туда же куда и первое (дистиллят ароматный). Всё в одну тару. Головы естественно и прямоточные и концентрированные в помои или на розжиг

[@КотЛеопольд-ь2т]

И ещё одно правило при перегонке: в многоквартирном доме контролировать, не отключили ли внезапно воду. У меня несколько раз отключали воду без предупреждений.

[@DobriyGradus]

👍

[@АндрейСемашкевич-е7я]

Никто не отменял автоматику. У меня к примеру Distiller, можно установить датчик на холодильник и выставить температуру, при которой автоматика в аварию уйдёт. Плюс можно поставить два датчика пролива и датчик давления в куб. В общем весьма облегчает контроль. Но всё равно на долго от аппарата не отхожу, ну и работает она с узлом отбора по жидкости.

[@Funkbass1986]

​@@АндрейСемашкевич-е7яэээ, автоматика эта ваша... Гидроаккумулятор треба ставить😂

[@АндрейСемашкевич-е7я]

@@Funkbass1986 Каму трэба, той няхай і ставіць. Мне добра так як ёсць.🫣

[@ЛисЗимний-д5ж]

​@@АндрейСемашкевич-е7яа ещё можно купить спирт завод с рабочими.... По деньгам практически одинаково! А так всем фиолетово кому ты денег ввалил за автоматику! Самому ее собрать в десятки раз дешевле.

[@ALEX-up2tw]

пробывал так. но на тарелках с нижним у.о . хвостов тоже хорошо получается.

[@DobriyGradus]

👍

[@user-ir5gr4op9m]

На ТЭНе пригорает ни сахара, а крахмал и твёрдые вещества - клетчатка . Что то выход опять маловат - это из-за "кодзи" , наверно. Надо попробовать на ферментах ещё - для сравнения.

[@DobriyGradus]

Да, думаю на ферментах выход будет побольше

[@bonumart2463]

На кодзи всегда выход больше чем на ферментах

[@user-ir5gr4op9m]

@@bonumart2463 не согласен с вами. В кодзи есть грибок, который вырабатывает фермент, расщепляющий крахмал до сахаров и ему для питания и размножения то же надо чем то питаться - вот он то и подъедает сахара, которые дрожжи не успевают сожрать.

[@bonumart2463]

@@user-ir5gr4op9m в теории может и так, но на практике всегда у меня выход с кодзи больше

[@andreykouznetsov9246]

пеногаситель надо залить в куб,чтоб не пенилась брага

[@DobriyGradus]

Как вариант, если конечно он есть😁

[@Vetaliano_]

Нет, не проще использовать номикаи! Проще купить Кодзи ангел и сбродить без проблем за меньшие деньги. Эти номикай дороже минимум в 1,5р кодзей. У номикаев одно преимущество, они продаются в маленьких упаковках. Но это сомнительное преимущество, так как объем в 50л это не о чем, так как выход не большой. И чтоб хоть что-то ощутить нужно хотя бы 100л браги поставить. А если понравится, то и больше. А если брать такими пачками, то проще уже купить в магазине хороший алкоголь. А вот если брать 500гр Кодзи ангел, то их при самом плохом раскладе( при большой просрочке) хватит на 50 кг зерна. А если пачка свежая, то 6гр на 1кг крахмала, а как известно, крахмала в зерне не 100%, вот тут и начинается самое интересное в плане экономии.))) Так что по сравнению с номикаями они не только дешевле, но и в плане эффективности лучше, но тут как по мне, кто-то просто криво напечатал инструкцию к номикаям и они тоже должны быть рассчитаны на крахмал , а не на кг/сырья. Сейчас вот буквально посмотрел, на ВБ разница между ангелами и номикай практически в 100р за 500гр пачку. Номикай 560р, ангелы от 450р начинаются. Эффек одинаковый.

[@DobriyGradus]

Спасибо за информацию коллега 🤝

[@Makc1607]

Во ты простыну накатал за 100р

[@barobas]

Кодзи ангел.Есть ли разница?

[@DobriyGradus]

Не заметил

[@shockfofspam]

Разница огромная. У Ангелов из доступных только один конкурент - Меллоу. А эти номикаи очень слабенькие, и очень требовательны к качеству сырья, воды, условиям. Их можно заменить любыми дрожжами и добавить ферментов.

[@DobriyGradus]

@@shockfofspam если выбирать в целом между кодзями и ферментами, лучше второе☝️

[@andrewt2510]

по охлаждению . за день заморозить пару полторашек воды и кинуть потом в бак.

[@DobriyGradus]

☝️

[@ВладимирПрошкин-м8ъ]

Режет ухо когда вы считаете спиртуозность напитка не в процентах, а в градусах.. 🤨 А скорость отбора на 2-х дюймовой царге лучше делать 800мл в час...

[@DobriyGradus]

Дело привычки 😉

[@gas8810]

Я гречку молотил в муку, потом запаривал, залил кипятком и переодически мешал пока не остыла ниже 30, потом кодзи вносил, отбродила за 2 дня

[@DobriyGradus]

👍

[@Alex_Gretzky]

Подготовка для брожение с Кодзи прям перебор.

[@DobriyGradus]

Стараемся для новичков ☝️😁

[@Матвейвинтовкин-п2к]

Интересно,в институте органической химии Академии наук Российской федерации все так же сложно или попроще?😂

[@DobriyGradus]

@@Матвейвинтовкин-п2к не знаю как в институте, но моя дочь говорит что органическая химия с ее точки зрения, проще чем неорганическая😁

[@Матвейвинтовкин-п2к]

@DobriyGradus я просто вникать начал,и у меня мозг оплавился от такого количества новой и непростой информации 😁

[@DobriyGradus]

@@Матвейвинтовкин-п2к бывает😊

[@МихаилКарпухин-н9м]

Это же режим комбо , обыкновенный для зерновых и для муки .

[@DobriyGradus]

Кто как его называет

[@МихаилКарпухин-н9м]

@@DobriyGradus Я с 2019 года , изучил мат часть . Так называют спецы , также как метод Габриеля и т.д . Продуты высочайшего класса получаются , особенно после выдержки и отдыха .

[@DobriyGradus]

@@МихаилКарпухин-н9м 👍

[@васявася-ф4ч]

96 на полуметре 96 на 1,5 метрах большая разница. Я уверен что твой Сэм со вкусом хвостов

[@DobriyGradus]

Ты уверен в теории, а я на практике

[@васявася-ф4ч]

@@DobriyGradus плохой ты практик. Ещё и балабол как оказалось. Ты даже не знаешь сколько перегонов и за сколько лет мною у меня было, прислушайся к советам бывалых, и перестань пить сивуху

[@DobriyGradus]

@@васявася-ф4ч некоторые хорошо обучаются и за 1 месяц, некоторым так и не дано за десятки лет. Камень не в твой огород☝️. Да и вообще к критике отношусь с уважением, но без хамства.

[@АлексейОльгамец]

Смотря какая мощность нагрева и спиртуозность сортировки.ИМХО.

[@АстронавтПандоры]

Я впервые вижу, чтобы так заморачивались с охлаждением сусла🤦‍♂️. Бредятина и только

[@RFMSK]

наШ человеК 🇷🇺👍

[@DobriyGradus]

🤝

[@Эдуард-о8э5м]

Я один заметил или нет --вода кипяток а пара нет --нифига се гонит чувак

[@DobriyGradus]

😁, внимательнее смотрите коллега, еще как есть. + греча набухла, не сама по себе же🤣

[@Эдуард-о8э5м]

@@DobriyGradus Наверно пропустил .Хочу спросить вас раз уж списались .Не хочу пользоваться при вторичном перегонке зерновых узлом отбора по пару .А могу ли я пользоваться так же без потерь аромата узлом отбора по жидкости .Только не с полностью открытым краном .Считаю это не правильно .Как лучше собрать калонну что бы вышло более менее прилично --но с узлом по жидкости

[@DobriyGradus]

@@Эдуард-о8э5м можно конечно, только вместо доохладителя нужно поставить нормальный холодильник, иначе не справится с прямотоком

[@Эдуард-о8э5м]

@@DobriyGradus с какими прямотоком ? Я ж спросил про отбор с ароматом но с узлом по жидкости .И как собрать калонну правильно что бы было .Я еще начинающий

[@DobriyGradus]

@@Эдуард-о8э5м прямоток я имею ввиду когда тело отбирать на 2ой дробной. При отборе голов и дожимания этанола с хвостов отбирать надо с укреплением (дефлегматором).

[@Славянка390]

Головы я отобрал. Теперь изоамилол. УЖАС.

[@DobriyGradus]

Да, так оно и есть😁. Волков бояться в лес не ходить 😉

[@Славянка390]

Габриэль тебе в помощь.

[@DobriyGradus]

@@Славянка390 🤝

[@TV-jt2tb]

Хочу перегнать зерно, и сахар, но сахар 3 раза и сравнить.

[@DobriyGradus]

👍подскажите 😉

[@TV-jt2tb]

На зерне лучше. Сахар плюс зерно, правда что 1 что 2 что 3 раза трудно различить. Хвосты при всех отгонах убирал, колонна 50см и 2 сухопарника, на слабой капле.

[@DobriyGradus]

@@TV-jt2tb спасибо за информацию коллега 🤝. Буду знать!

[@Сергей-ж2у5с]

Сделал тоже из гречки. Запах кожи какой то. Не приятный. Не советую.

[@DobriyGradus]

Дрожжи такие же были?

[@гуглакукла]

Эх, не получилось перегнать, с братом всю флягу бражкой выжрали. Тоже гречневая вкусняшка оказалась.

[@DobriyGradus]

😁

[@TV-xy6xp]

45° можно не охлаждать кодзям самое то

[@DobriyGradus]

Не знал, спасибо🤝

[@shockfofspam]

Намикаи, это не тот случай. С ними надо бережно.

[@АлександрЯнченко-ь2е]

😋😋👍👍

[@DobriyGradus]

🤝

[@Александр-р1т4р]

Почему будет бабах то???? клапан то есть..)))) будет работать как скороварка или агванский казан...главное не на газу))))))))))

[@DobriyGradus]

Этот тип клапана ненадёжен ☝️

[@ВладимирДьяченко-о1р]

Что ты несёшь,Кодзи 50 держат и бродят ещё лутше

[@DobriyGradus]

Коллега не грубите☝️😁

[@ВладимирДьяченко-о1р]

Я негрублю я мысли так выражаю.при 55 внутри бака сыпал Кодзи сверху не перемешивая завелись и отбросили на ура за 12 дней

[@КонстантинНаливайко-н4щ]

Все это ерунда. Гнать самогон нужно только паровым методом. У нас в деревне только так и делали. Никогда не пригоряла брага. Самогон как слеза.

[@DobriyGradus]

Коллега, не у всех есть такая возможность ☝️

[@колябывалов]

Отличное видео! Сто лайков.

[@DobriyGradus]

От души 🤝

[@СашкоТроянич]

Слишком много лишнего. Нужно коротко и доходчиво.

[@DobriyGradus]

@@СашкоТроянич стараюсь как могу

[@VIA--ip5lv]

Чушь какая то

[@DobriyGradus]

😁