Gastronomie : la salade d'hiver périgourdine

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Ingrédients :
Foie gras
Salade
Magret de canard
Gésiers
Croutons
Haricots Verts
Maïs
Recette :
Mettre de la salade dans une assiette
Verser une vinaigrette à base d’huile de noix, vinaigre de framboise, moutarde, du sel et du poivre
Tremper les croûtons dans la vinaigrette
Cuire le gésier dans une poêle jusqu’à ce que le gras fonde
Égoutter le gésier et les ajouter à la salade
Ajouter des noix, une tranche de foie gras, du magret de canard séché et fumé, du maïs et des haricots verts
Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Chef : Danièle Spiess-Heurtebise
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Hashtag #Meteoalacarte

[@guigui6446]

Moi ce que j'aime c'est de faire comme si les gens ce connaissait, quand j'etait ouvrier maraicher, l'émission était venu voir mon patron pour que le restaurateur u village vienne a la ferme, il lui ont dit fait comme si vous étiez amis, il a dit ça risque pas qu'il vienne je peux pas le saquer.

[@CasimirLeYeti]

C'est bien de rappeler certains trucs de "journalistes", votre histoire vécue, est truculente !

[@lecastoraplumes9655]

J'adore ça, j'en fais, au moins, une fois par an. Mais pas de tomate...

[@emmanuelbottin9415]

Bravo, des tomates dans une salade d'hiver 😡

[@jaimegimenez1258]

Donc les tomates ne sont pas française, un crime, que dira la connasse de Ségolène.

[@terryd6215]

Elle peuvent être mises en bocal en été...

[@FaraH-cl8bk]

Merci pour votre partage. Pouvez vous nous donner les adresses où trouver les produits par internet SVP. MERCI. Bon dimanche

[@widocharpentier975]

Tout ne s'achète pas par Internet, sortez de chez vous, allez à la rencontre de celleux qui vous nourrissent =)

[@FaraH-cl8bk]

​@@widocharpentier975ceux qui me nourrissent ??? 🤔 personne ne me nourrit si ce n'est moi même De plus je me vois mal aller acheter mes produits à des km donc je demande l'adresse des personnes dans le reportage pouvant me livrer d'une part et d'autre part je fais ce qu'il me plaît. Bonne soirée

[@gyther9281]

J'en fais à la maison, c'est toujours un succès. En revanche, il faudrait avertir le producteur de croûtons qu'il n'est plus artisan depuis longtemps, mais bel et bien industriel.

[@CasimirLeYeti]

Toujours l'absence des quantités dans les ingrédients de la recette, c'est préjudiciable et fort dommageable !

[@widocharpentier975]

La cuisine c'est aussi l'art du nez, du pif, du jaugé aléatoire ;)

[@philippeprudhomme6522]

Bonne salade salardaise, malheureusement gâché par les haricots verts, du mais et tomates !!!