Gastronomie : le boeuf bourguignon, une institution !

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Recette :
- Champignons
- Carottes
- Oignons
- Viande de bœuf
- Thym
- Laurier
- Vin rouge
- Farine
- Lardons
- Chocolat
Ingrédients :
1. Couper les carottes, les champignons et les oignons et les faire revenir séparément dans du gras de bœuf
2. Découper la viande en gros morceaux et faire cuire dans un peu de matière grasse aromatisée de thym et de laurier puis mouiller avec du vin rouge
3. Pour épaissir la sauce, ajouter un peu de farine puis incorporer les carottes, les oignons et des lardons cuits
4. Laisser cuire à petit feu pendant 3 heures minimum puis ajouter les champignons
5. Pour la touche secrète, ajouter du chocolat
6. Il ne reste plus qu’à déguster ce savoureux repas parfait pour l’hiver !
Chef : Simon Bricard
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[@noelleguillaume7452]

Un de mes repas préféré.......bravo chef

[@nellygaeta123]

Pareil, avec le cassoulet ^^

[@thierryravenet4441]

Boucherie vraiment exceptionnel avec une traçabilité sans faille. J'y suis allé pour la première fois acheter 2 cotes de boeuf assez chère ! mais arrivé au domicile j'ai été surpris de sa qualité...Je peux vous dire que je resterais leurs clients sans soucis avec ma compagne. Et d'ailleurs je ne comprends pas certains qui vont critiquer leurs qualité de viande rouge ou blanche, le Patron ypers sympa avec beaucoup de conseils...

[@yochimen61]

Perso, le meilleur bourguignon c est avec la queue de boeuf et les joues de boeuf ❤❤

[@lecastoraplumes9655]

C'est vrai c'est plus, tendre

[@muriellemaroy2616]

Bravo cher artisan boucher, vous êtes habité par votre métier, quartier, super 👍🏻 J'aime beaucoup ces plats, la blanquette de veau tout c'qui nous tient au corps pour l'hiver, j'aurai bien mis ma fourchette dans votre assiette pour goûter, j'apprécie, bonne journée à vous 🖐🏻

[@thedoctor8088]

Faire du boeuf bourguignon et montrer un parisien. J'ai mal a ma Bourgogne

[@antoinemartin6366]

moi aussi et ou est la marinade ?

[@alexandrets974]

Parce qu'il n'y qu'en Bourgogne qu'on ne sait cuisiner un bœuf bourguignon ?

[@antoinemartin6366]

@@alexandrets974 il faut croire il ne fait même pas de marinade !