Plat emblématique de la cuisine française, le bœuf bourguignon est idéal pour un repas dominical. Cyril Lignac vous apprend à le cuisiner. www.rtl.fr/actu/lifestyle/cyr...
Пікірлер: 34
@steph-tu4io2 жыл бұрын
et les oeufs meurettes avec le reste de sauce a l'apero entre copain c'est une tuerie !!!
@nancyparis5793 жыл бұрын
Je t'adoooooooooore ciryl lignac en plus trooooop mignion ♥️♥️♥️♥️😘😘😘😘😘
@Macabre86933 жыл бұрын
Nancy : tu dois être moche pour dire ça !
@yvandutlase77682 жыл бұрын
@@Macabre8693 c'est moche ce que tu dis , en tout cas je pense bien qu'elle est moins moche que tu es con et je dis ça sans prendre trop de risques à la vue de ton message .
@bazzetv2 жыл бұрын
Il mouille pas avec la marinade ? :o
@karimabensaidhug36163 жыл бұрын
Je ne connaissais pas l’histoire de l’eau gazeuse mais je vais l’essayer
@chaufourclaude9492 Жыл бұрын
c'est la méthode de Thierry Marx, qui lui, n'est pas un charlot, mais un vrai cuisinier
@ingridvalerie87086 ай бұрын
BJRS SVP LA MARQUE DU VIN QUE L ON PEUX UTILISER ??????
@alaingirault45613 жыл бұрын
👍👌👏
@MichelChambord-xb5op7 ай бұрын
Thierry marx vient de dire de ne pas mariner la viande
@louisarounso2 жыл бұрын
mon ami Neil n'est pas d'accord avec cette préparation fallacieuse
@PERLITZZ3 жыл бұрын
Tu connais ton boulot à lire ta fiche sans arrêt ??
@mjgervais71124 ай бұрын
C'est la sauce qui épaissi pas la viande.😉
@bzh3803 жыл бұрын
Je comprends pas les commentaires de rageux. Allez chier un coup
@Slash84222 жыл бұрын
Pas de marinade pour un bœuf bourguignon, c'est sacrilège
@sachatouille98563 жыл бұрын
Même pour le vin il regarde ses fiches.
@CHEF_khalid3 жыл бұрын
La pub
@danielleloup43988 ай бұрын
on n'appel ÇA une estouffade bourguignonne
@clairon2000 Жыл бұрын
Pas mariner ça durcit la viande
@carolineloustau5995 Жыл бұрын
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@nazedepique2343 жыл бұрын
Un grand chef qui regarde ses 'fiches' pour parler !!!!!!! Ensuite, une marinade de 24h, à l'opposé d'un Marx qui réduit en une heure la marinade à l'eau gazeuse, et déjà les idées sont différentes. (travail sur les fibres, on est en 2020....). Dans l'explication 'singer' je vais m'abstenir, la perche est énorme. Juste une vision......
@legranapadano3 жыл бұрын
Marx fait sa marinade en 1h effectivement, ça ne veut pas dire pour autant quelle est meilleure, ou moins bonne. Mais la marinade en 24h est très répandue.
@Galionesque3 жыл бұрын
Que ça a foutre de critiquer comme des nazes. Profite, ferme ta gueule et dis merci.
@nazedepique2343 жыл бұрын
@@Galionesque Cher Nicolas, nous n'avons surement pas le même âge. Je cuisine depuis 45 ans. Après la cuisine traditionnelle, j'ai vécu la "nouvelle cuisine", que j'ai testé au niveau des saveurs, et je me retrouve aujourd'hui avec le "flan médiatique". La gastronomie est un Art, et je te dis merci pour ton commentaire à la con.
@vincentfauberteau5293 жыл бұрын
et oui laissé trempé 1h la viande dans de l'eau gazeuse exacte pour attendrir les fibres du contraire de la marinade qui va les durcir et ne pas oublié de faire flambé le vin !!!!
@henridetroz96782 жыл бұрын
@@Galionesque bien de vôtre avis
@Artsens3 жыл бұрын
Un vrai cuisinier n'a pas une liste à réciter c'est nul ! Allez faire vos meringues ca vous va mieux et laissez la cuisine aux vrais chefs !
@arthursimsa90057 ай бұрын
Aucun intérêt. Bla bla.
@lindagaming12043 жыл бұрын
Il ne faut pas faire mariner la viande. C'est une grave erreur.
@bzh3803 жыл бұрын
Pourquoi ?
@raphaelfillos61202 жыл бұрын
@@bzh380 l'alcool cuit les protéine ce qui rend la viande dure. Il faut jamais mariner une viande dans de l'alcool. L'eau gazeuse par contre ca attendrie la viande, mais il ne faut pas oublier de la sécher un peu avant cuisson (avec un torchon propre ou de l'essui tout)