Gefüllter Krustenbraten (das Sonntags Essen ! )

Gefüllter Krustenbraten (das Sonntags Essen ! ) Schweinebraten , Braten ,
Rezept :
Für 6 Personen :
2,2 kg Schweinebauch mit Schwarte
Salz , Pfeffer , Kümmel gemahlen , Knoblauch
Für die Fülle :
150 gr . Knödelbrot
etwas Milch
2 Eier
Salz Pfeffer , Petersilie , Muskatnuss
Für die Sauce :
2 Karotten
1/ 4 Sellerie
1 / 2 Lauch
1 Zwiebel
1 Lt Rindssuppe oder Wasser mit Suppenwürfel
2 Knoblauchzehen
4 - 5 Kalbsknochen
1Tl . Maizena zum Abbinden
+ + + + + +
Mit diesem Link bist Du gleich auf meinem Kanal (viel Spass beim Stöbern ! )
/ kuechenhexe
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
hier eine kleine Liste.
Meine Geräte bzw. Equipment !
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3A5fsQx Film Licht für Videos
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZbin Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !

[@reginamann6769]

Liebe Anni, habe mir gerade dein Video mit dem Krustenbraten angeschaut, den muss ich unbedingt nachmachen, vor allem ist er was für meinen Schwiegersohn und den zwei Jungs ( meine Enkel ) Liebe Grüße aus der 🇨🇭Regina und ein schönes Wochenende

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Regina 🍀😘🌼 ja der Krustenbraten ist bestimmt was für deine Männer 🤠 meine Männer waren da auch nicht abgeneigt besonders die Kruste die lieben sie 😋😋 wünsche dir gutes Gelingen dabei 👌🏼👏🏼 ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni 🌷

[@angelikagutzelnig8347]

Liebe Anni und lieber Günther! Ich gebe zum Schweinebraten immer Lorbeerblatt dazu. Danke für das tolle Rezept,mit ganz vielen lieben Grüßen deine Angelika vom sonnigen Wörthersee

[@kuechenhexe]

Oh ja das passt auch gut dazu , Glg.Anni und Günther 🤗🍂🌻🍁

[@bojanaselinsek8576]

Liebe Küchenhexe Also der Braten ein Gedicht💯😍 Ich bemerke das bei deinen Rezepten eine sehr große Änlichkeit zu unseren besteht in der Slowenischen Steiermark das freut mich sehr denn du kochst mit Gewüzen die wir auch gebrau hen,kein Schicki Mick Zeug aus dem weiten Ausland. Ich freue mich über jedes neue Rezept.😊Weiter so und viele liebe Grüsse Bojana

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Bojana vielen Dank für deinen netten Kommentar🤠 zu viel Schnickschnack ist auch nicht gut kostet viel Geld und bringt nichts ich mag es auch lieber einfach und schnell, herzliche Grüße, Anni 🙋🏼‍♀️

[@alexmueller1am]

Ich liebe Österreich! Ich liebe dieses Gericht ! Ich liebe die Menschen in Österreich ! Ihr Mädls seit urleiwand❤ Danke für das Video 😊🥰😍🤩

[@kuechenhexe]

Vielen dank für diesen tollen Kommentar ❤️ ganz lieb grüße ,Anni und Günther ☺️ ⚘️

[@svetlanagrigorjan9047]

Unglaublich. Gut. 🍷🍷🍷👍👍👍🥰🥰🥰

[@f58-DB]

Sehr fein, geht in die Richtung Oma , Mutter und jetzt ich - praktikables Rezept. Keine überflüssigen Gewürze (Kümmel gehört bei uns einfach dazu), nur Geschmack. Der Unterschied zu den Altvorderen ist ev. das Gemüse (hatten Angst vor der Vitaminvergiftung ;-) . Selber verwende ich auch oft Knochen. Leider noch nicht viele Abonnenten. Ist immer gut, wenn Profis das vorstellen!

[@kuechenhexe]

Ich danke dir für deinen netten Kommentar wie du schon sagst keine überflüssigen schnickschnack-gewürze das braucht man nicht die normale Küche ist doch immer noch die beste obwohl ich auch ganz gerne mal asiatisch koche und selbstverständlich auch mediterran da ich Gott sei Dank keine vitaminvergiftung bekommen werde😂😂 bleibe ich bei meinem Gemüse 🥕🥔🍅🧅🧄🥦ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌻🍀😘

[@xbcxbc10]

Liebe Anni, habe heute dein Rezept ausprobiert. Danke dir, dank deiner genauen Beschreibung war es ein toller Erfolg! Glg Grüße aus der Steiermark!

[@kuechenhexe]

Das freut mich 👍🏼vielen Dank für dein Feedback🌹 ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@andreask1154]

Tolles Video. Spitzen Rezept! Fesche Köchin hat alles sehr sympathisch erklärt und vorgeführt. TOP!!! Weiter so... Liebe Grüße aus Wien!

[@kuechenhexe]

Ich danke dir lieber Andreas für dieses nette schöne kompliment😘 ganz herzliche und liebe Grüße nach Wien zurück, Anni 🙋🏼‍♀️🍀😘

[@mariannedottl2538]

Ein Gedicht, ein Augen- und ganz sicher ein Gaumenschmaus, liebe Meisterköchin Anni! Liebe Grüße nach Tirol.

[@kuechenhexe]

Ich danke dir liebe Marianne 🌷😘

[@annas2674]

Probiere ich auch, Danke 🥰

[@annigruber884]

Perfekt 😋😋😋wird sofort bei nächster Gelegenheit nachgemacht 👩‍🍳😋👍👌💕🙋‍♀️Liebe Grüße Anni Gruber

[@kuechenhexe]

Super liebe Anni das freut mich so ein deftiger Braten ist ab und zu schon was köstliches gutes Gelingen und guten Appetit liebe Grüße, Anni 🌷

[@ankiprihvascahapac8694]

Sobom ein tolles Rezept und so eine super krustw!💖

[@meilenmike]

Lecker Krustenbraten. Tolles Rezept. Danke fürs zeigen. Like 38. Liebe Grüße Heidi und Mike

[@kuechenhexe]

Bitteschön gerne lieber Mike und Heidi ☺️🍀 ich wünsche euch einen schönen Abend 🌜 und ganz liebe Grüße aus Tirol, Anni 🌷

[@christianjuen320]

Liebe Anni, also der Rostbraten war ein Traum wirklich.....alle haben sie geschwärmt.....spitzenrezepte..... Galtsgott Bis bald 🤗👪

[@kuechenhexe]

Einen schönen guten Morgen 🍀🌞 Das freut mich sehr liebe Gertrud ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche ganz liebe Grüße Anni 🌷

[@alltagsheldin3105]

Sooo ein tolles Rezept und so eine super Kruste! ❤️

[@kuechenhexe]

Ich danke dir 🤗😘

[@roswithalarcher7469]

Mei ist das was leckereres,habe ich noch nie gemacht aber ich werde es bald nachmachen so wie du es erklärst ,kann nur gut werden

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Roswitha das musst du unbedingt mal ausprobieren das ist so was leckeres und keine Hexerei, du wirst sehen das mag jeder 😋 ganz liebe Grüße und einen schönen Montag wünscht dir Anni 🌷

[@gigiro22]

Gewaltig 🍴👍🇦🇹

[@kuechenhexe]

Dankeschön 😊🙋🏼‍♀️Glg. Anni und Günther

[@reginamann6769]

Liebe Anni, heute habe ich deinen Krustenbraten gemacht , aber nicht gefüllt, er ist sehr lecker geworden , meine Familie war begeistert. Gewürzt habe ich noch mit Majoran und Piment als Beilage gab es Kartoffelknödel und Sauerkraut. Ganz liebe Grüße vom Bodensee 🇨🇭und noch einen schönen Abend dir und deinen Lieben. Grüße Regina

[@kuechenhexe]

Des is jo toll liebe Regina, so a Krustenbraten is wos herrliches, den muaß I a wieder moi mochn, Kartoffel Knedl send a so lecker mochst du sie Halb gekochte, Halb rohe Kartoffeln? I wünsch dir und deinen Lieben auch einen schönen Abend, LG. Anni 😘🌷🍀🤗

[@reginamann6769]

Liebe Anni, mache die Klöße halb gekocht und halb roh und innen mit Semmelbröseln ( kleine Weisbrotwürfel in Butter angebraten) Noch einen schönen Tag. Liebe Grüße vom Bodensee 🇨🇭Regina

[@alexandraweiss9459]

Boah.... Ich sabber hier gleich alles voll. Das sieht so mega köstlich aus. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kuechenhexe]

Dankeschön 😊

[@christianjuen3613]

Liebe Anni, wieder ein wahrer Traum wirklich.....das werde ich bald mal ausprobieren.....mhhhh... diese traumhafte Kruste.....wie mache ich denn Polenta ich glaube das würde gut dazu passen oder???was meinst Du???? Ich wünsche Dir noch einen wunderschönen Sonntag Abend 🤗LG gertrud

[@kuechenhexe]

Liebe Gertrud Dankeschön 😘 ja der Schweinebraten war wirklich ein wahrer Traum und ich hatte ja als Beilage diesen kohlsprossen Salat der hervorragend dazu gepasst hat musst du unbedingt mal ausprobieren 👌🏼 Polenta passt natürlich super dazu ich habe ja schon ein Polenta Video gemacht und zwar beim Saltimbocca video habe ich eine cremige Polenta dabei 👏🏼 Übrigens wie war denn dein Zwiebelrostbraten? Ich wünsche dir noch einen schönen Abend 🌜und später eine gute Nacht ganz liebe Grüße Anni 🌷

[@elkek-k7709]

Hallo Anni, das sieht wieder oberlecker aus. Was machst du mit dem leckeren Gemüse, das du abgesiebt hast? Ich lass das immer in der Soße, eventl. pürieren...dann wäre sie schon schön sämig. LG Elke

[@kuechenhexe]

Hallo und guten Morgen liebe Elke 🍀🌞😘 dieses leckere Gemüse kommt bei mir natürlich auf den Tisch ich selber mag die Soße lieber naturbelassen und nicht zu dick deshalb essen wir das Gemüse immer so dazu 😋 das wäre ja eine Sünde wenn ich das verwerfen würde 😭 ganz liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche wünscht Dir Anni 🌷

[@ireneschwaiger5284]

Liebe Küchenhexe, ich sitz bei Kaffee und Schokokuchen und schau dein Video 😄 Ich mach den Schweinsbraten im Prinzip auch so nur mach ich die Knödel extra. Gefüllt hab ich ihn noch nie. Eigentlich erspart man sich Arbeit, könnt ich mal probieren. Dein Kameramann ist ein Glückspilz - er wird in Naturalien bezahlt 😅😅😋 LG Irene aus Salzburg 🙋‍♀️💐🌞😁

[@kuechenhexe]

Hallo und einen schönen Abend liebe Irene 🌜 früher habe ich immer nur gefüllte Kalbsbrust gemacht aber bei uns mag jeder viel lieber einen Schweinebraten eben mit dieser Kruste und gefüllt ist es halt irgendwie auch was besonderes. Und natürlich bleibt da immer ein Stück über der wird dann kalt mit Senf und Kren zur Jause gegessen 👌🏼😋 Ich hatte ja als Beilage diesen kohlsprossen Salat der passt hervorragend zum Schweinebraten👌🏼 übrigens ich hatte heute Zimtschnecken zum Kaffee. Mein Kameramann ist auch so eine Naschkatze und wer kann schon diesen krusteln widerstehen ☺️🤷🏼 Liebe Irene ich wünsche dir noch einen schönen Abend und ganz liebe Grüße nach Salzburg Anni 🌷

[@ireneschwaiger5284]

@@kuechenhexe Ja die Kruste müsste eigentlich immer doppelt so viel sein 😅😅 Mein Mann ist auch ein "Süßer" 😁 , Kuchen wird bei uns nie alt . Dir auch einen schönen Abend 🙋‍♀️

[@klausvalier167]

Griast eich zwao. Meine Frau wollte unbedingt vor Jahren zu Weihnachten das gleiche. Warum auch immer sonst machen wir immer Poularde. Nur hatte ich die Fülle zusätzlich mit einer kleinen Prise Zimt versetzt. Aber wirklich nur ganz ganz wenig .Was glaubst du wie sie reingehauen haben. Und was bekam ich ? 😢 Also ihr seid einfach Klasse.🤗😋 Ach ja, nach langen suchen bezüglich Backfisch, bin ich fündig geworden. Bei den Westmünsterland BBQ Ein tolles Rezept, werde es unbedingt nach machen. Wusste nicht das man das Ei trennen und das Eiweiß aufschlagen muss. Auf jeden Fall den Fisch in Bewegung halten und natürlich deinen Kartoffelsalat. 😊😋🍻Denn Fisch muß schwimmen. Herzliche Grüße aus Simbach an euch.😋🤗❤️🍀

[@kuechenhexe]

Ich danke Dir für Deinen netten ausführlichen Kommentar toll dass du ein passendes Rezept für deinen Backfisch gefunden hast ich wünsche dir heute einen schönen Tag und viel Spaß beim Kochen ganz ganz liebe Grüße aus Tirol, Anni und Günther 🍁🌹🙋🏼‍♀️🥰🍂

[@edeltrautjanke5364]

Alternative zum Knödelbrot? Für jemanden der von der Nordseeküste kommt ?Vielleicht Laugenbrötchen ?

[@kuechenhexe]

Schönen guten Abend liebe Edeltraud🤗🤠 ja das ist eine super Idee, Laugenbrötchen funktioniert hervorragend für eine Knödelmasse freut mich dass du den Krustenbraten machst👏🏼👍🏼🤩 ganz liebe Grüße und einen schönen Abend noch wünscht dir Anni 💃🏼

[@wernerplank2568]

12:50 Wunderbraten? Der draht si im Ofen von alloa um!🤣🤣🤣

[@kuechenhexe]

Das geht nur mit Hex Hex 😂😂😂 Lg. Anni

[@wernerplank2568]

@@kuechenhexe Egal! Hauptsach´ der schmeckt genauso guat wia er ausschaut! Muaß i auf jeden Foi moi ausprobiern

[@Baetzibaer]

Jetzt fängt's hier auch noch mit den dämlichen Handschuhen an ... 😔

[@kuechenhexe]

Oje, da ist heute aber einer gar nicht gut drauf, Lg. Anni 🤗