Japanese-style dry curry prepared by a French chef

Ingredients (about 2 servings)
300 g ground beef
1 onion
1 green bell pepper
1 ginger
2 cloves garlic
1 tomato
20 g celery
3 teaspoons curry powder
1 tablespoon each ketchup and Worcestershire sauce
2 tablespoons red wine
1 teaspoon fish sauce

[@GeorgeLABO]

いつもご視聴有り難うございます。 生姜はニンニクとほぼ同じタイミングで入れてました、 ご参考までに🎉

[@kei03729]

ありがとうございます！助かります。今夜早速作ります！

[@gktujjktkt563]

いつもご飯作る時には参考にさせってもらってます！質問なんですけど魚醤がない場合はナンプラーで代用は可能ですか？

[@BangTaro9]

レシピでいつでも母ちゃんに会えるの素敵やん

[@やまださんち-x5j]

昨日さっそく作りました。 いつも使っている具材や調味料なのに、ひとしおや、食材を入れる順番等、ポイントをしっかり守って作ると、普段とはまったく別物の、自分史上一番美味しいドライカレーが出来上がり、感動しました。 料理の奥深さや、楽しさを、主婦歴11年で再発見できました。 ありがとうございます。

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@RiRi-im3yz]

以前お正月にご実家で作られてる時、お母様が鋭いご意見番でいらしたことを思い出し、絶対に間違いない味なんだろうなと期待大です！夏バテしたときにこういうの絶対最高ですね！

[@おっちん-v2l]

料理好きな人あるあるかなって思うんやけど、共感してくれる人多いと嬉しい。 基本食卓は惣菜や簡単なもの。でもたまに作ってくれる「家庭の味」が忘れられない。できるならそれを毎日食べたかった。でも、忙しいくてできないのもわかってた。『ひと手間かけることの貴重さと偉大さ』を身に沁みて知っている。

[@l0vm4ple]

今回の盛り付けが色合い的にも火山みたいになってて黄身を割って噴火させて食べるの好き

[@昌谷晃嗣]

とても美味しくて、家族とみんなで楽しんでます。 感謝です。ありがとうございます。

[@ain.5380]

星野シェフはランチ食べに行っただけで、ちゃんと出てきてお客さん全員に挨拶してくださる、本当に素晴らしい方です。

[@quichelorraine7]

ドライカレーはやっぱりこのスタイルがわたしは好きです。お店によってはカレーピラフをドライカレーとして出しているところもありますが、ジョージさんがお作りになったこちらの方がわたしにとっては本物のドライカレーです。幼少時代、母が作ってくれたのもこちらでした。その味を思い出しました。ドライカレーは懐かしい「母の味」なのですね。今度、自分でも作ってみたいです。

[@leoheart07]

みじん切りでドキドキ、炒めてワクワク、ドレッセで目が♥️です。何度観ても最高！

[@camerond9290]

Thank you for the English subtitles!! You provide some of the best cooking commentary on KZbin. I miss a lot of that high quality info on the videos without English subtitles, so I greatly appreciate all the extra effort you put in for these.

[@farjananitu6944]

I agree. Thanks a lot for the extra effort and hard work!

[@utsumiyoshio5615]

食欲わかない日はジョージ🧑‍🍳の動画にかぎるZE⭐️

[@user-ok6ex5rq2h]

これほんとに美味しくてお世話になってる

[@さくら-g6p5z]

きっと美しい微塵切りが見れるって思ったら案の定見れて幸だった

[@meshiirazu]

何て美しいドライカレー。。 ジョージさんの母上のお料理とか絶対に美味しいに決まってる〜♪

[@absoluteabsolute3089]

うちの母の作ってくれたドライカレーは昨日の残りのカレーをチャーハンに混ぜ炒めたものだった 好きだった

[@りんりん-x6p5x]

そのタイプのドライカレーも美味いよね！！

[@ありくじらゾイー]

自分史上最高のカレーができました。もう一生このレシピでいいです。ありがとうございました。

[@GeorgeLABO]

最高です

[@tonbi0501]

ジョージさんオススメのいしり買ってから、全ての料理がレベルアップした感じがします。このカレーもそうですが、塩見だけじゃなくて旨味が加わるのが強いし、思ったより何にでも合います。ほんとありがとうございます。

[@FG1911A1]

名シェフのお母様のお料理まで教えていただき感激です！ こちらもとっても美味しそうですね！ありがとうございます！！！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@ダーシュ酒クズ]

今日、家族に振る舞ったらめちゃくちゃ喜んでくれました！ 手先不器用なのに、研いでない包丁でやったら微塵切りだけでバカみたいに時間かかっちゃって.... 不安になりながら振る舞ったんですが、美味しいって言って食べてくれるのみて最高な1日になりました！ セロリ嫌いも喜んで食べてて、自分もさらに美味しく感じました！ 動画、レシピ本当にありがとうございます！ 料理下手な初心者ですが、参考にさせていただきます！！

[@GeorgeLABO]

良かったです！

[@美有-h1w]

今日山で作る予定でしたが、天候不安定につき自宅で作りました。 美味しかったですよ。魚醤は、コラトゥーラなくて、いしるで代用しました。 フードプロセッサーで玉ねぎのみ、みじん切りにしましたが、玉ねぎも包丁でみじん切りしたほうがいい感じでした。ひと手間は必要ですね。 でも、山ご飯ではクオリティーあげて、最高の山ご飯レシピに入れます！

[@user-ot7el3yl4c]

うわぁ！ジョージのレシピでドライカレー嬉しい！！

[@meg3892]

ドライカレー食べたいなって思ってたときに投稿されてて本当に天啓です

[@emipretty4816]

お母様も　料理上手ですね。　美味しそー😊

[@れーいーい]

サラダの葉に岡山のサラトリオ選ぶあたりにほんとセンスを感じる。 ドライカレー明日作ろう

[@GeorgeLABO]

サラトリオ最高です

[@marchangomenne]

縦横切ってもこんな行儀良く整列してくれる玉ねぎどこに売ってるの

[@sakanakusai521]

切れ味いい包丁買えば必然的に付いてくるで

[@cry_mary]

うちの母は料理作るの嫌がるんで小学生くらいの記憶しかないので一生懸命作る姿をもう見れないので羨ましさもあります

[@幸暁海]

そもそもこんなん作る母親が強すぎる笑

[@74kyoshiro99]

うちのおかんからドライカレー出てきたことない😂😅

[@hikarim1143]

カットの美しさよ 何度見ても圧巻

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@HARUYO103]

今日の夕飯に作って食べました！ 鶏モモ肉が家にあったのでミンチに、トマトはカットトマト缶で代用しましたがめちゃくちゃ美味しく出来ました。

[@mr.chin-chyan]

卵の黄身を絡めて食べるドライカレー、見るだけで美味しさが伝わってきます。 最近は暑くて食欲があまり沸かず、蕎麦や冷やし茶漬けばかり食べていたので、いっちょドライカレーでも食べて元気づけたいと思います！

[@cocotan8034]

お母さまもお料理上手なんですねー！素敵✨そしてサフランライス！個人的に大好き。美味しそうすぎるー

[@AbcDef-wy7to]

母の味最強

[@kazfuk1592]

これも美味しそうです。 庭のトマト、ピーマンを入れて、この夏、何時か作る。

[@GeorgeLABO]

庭のっていうのが最高すね👌

[@kemo6607]

冷やご飯があったので、ドライカレー作ったフライパンにチンしたご飯いれて混ぜて黄色くしました😂 肉味ついたサブランご飯もどきでも、めっちゃ美味しかったです❤ 簡単なのに深い味になって最高！🎉 教えて頂きありがとうございます😊

[@GeorgeLABO]

あざます👌

[@takeshimae79]

英才教育シリーズ第二台ですね‼️ 母の味ってホントに大切ですね♪

[@GeorgeLABO]

そうなんす✨

[@ichicoff4725]

食べたすぎておなか鳴りました😂 今度彼に初めて振る舞うお料理悩んでましたが、これに決めます！😋

[@AMANOtoNAKAMORI]

カレーなど、庶民的な料理は、創る人の人柄が如実に出ますよね!! まさに、シンプル・イズ・ベストですよね!!

[@GeorgeLABO]

シンプルイズベスト！

[@美有-h1w]

また、山ご飯で挑戦したい一品見つけました。次回は、山で作ってみます!! 美味く出来るように頑張ります!

[@Aisyuuuu]

母親の作ってた飯の中で好きなレシピ今のうちに聞いていこうかなと思った

[@admgk3ffgsr]

みじん切りのパーティー🎉美しさのオンパレードで感激✨🥰

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊いや〜暑いしジメっとしてる中🎶サイコ〜ですね🎶何回か作ってはいますが参考になります😊🎶サフランライスも作ってチャレンジしてみます👍

[@MIKI-oy4ym]

挽肉にカレー粉で下味つけるの目から鱗です😳！夏にぴったりのメニューですね✨

[@GeorgeLABO]

是非、割と簡単なんで👌

[@ちか姉-e1n]

ドライカレー🍛めっちゃ美味しそうですね✨😆💕💕私もカレーの中で、ドライカレーが好き✨😍

[@博美唐木]

この暑い夏に、ピッタリのドライカレー見つけて作りました！味に深みがありとても美味しい❤ ジョージさん、トコトコ、コトコト、迷っておられるようですが（笑）煮るのはコトコト煮るでOK トコトコは歩いて行く時に使うので良いかなと思いますよ☝️

[@nobunaga-mago9905]

城さんの動画いつも楽しんで見ています！城さんに言うのも非常識ではありますが、私はカンテサンスの岸田周三シェフの大ファンです。いつの日か城さんの動画でコラボする日が来るといいなと思っています！お店を経営しながらの動画配信、大変忙しいとは思いますが、これからも頑張ってください！応援しています📣

[@りら-m3q]

いゃ〜暑くなってきて、こういうの食べたくなってきますね！ いつも通り盛り付けまで素敵ですね！

[@charsun9105]

欧風よりキーマやドライが好みの私にとって神レシピ💕💕星野シェフとのコラボも神企画！！楽しみです🙏🏻✨✨

[@GeorgeLABO]

引き続きどうぞお楽しみに✨

[@よいち-r4r]

スッキリ辛いシーフードカレーでも作ろうかな？って思ってた時に最高のタイミングでドライカレー来たーー😊 週末のご飯は決まったな🎉

[@tks1984mjr]

いつも勉強させてもらってます。 今更ですが作ってみてめっちゃおいしくできました😊

[@sk8manofjapan]

とてもいいレシピでした。

[@syubitan33]

お母様料理人？ ドレッセが聞き取れなくてリピートしました。 プロの盛り付けはやはり違う！！一段と美味しいそ！ キレとキレイ❣️

[@jackb700]

ありがとうございます。是非とも作ってみたいです。 やはり、プロの発想ですよね。ワインと魚醤を隠し味とは、素人には思い浮かばないです。 更に冒頭のコメントにあった、星野シェフとのポールポキューズでのコラボ計画について興味津々です。 私にとって二大巨匠なので。 お二人は料理界で、味覚の芸術を作っている。 だから、フォロアーの心を掴んで離さない。

[@Larsson1886]

これが、華麗なる一族…😮

[@GeorgeLABO]

ふっ…

[@hiroyo-w1375]

お母様のレシピをシェア頂きありがとうございました。この味が広く受け継がれていきますね。 一週間ほど前から何故か突然ドライカレーが食べたくなりレシピを探していてこちらと出会えました。合挽肉のない国に住んでいて生憎牛挽肉を切らしていたので豚挽き肉を使い、ピーマンは赤ピーマン、コントゥーラはナンプラーで代用、白ご飯にのせて頂きましたが、深みのある味がとっても美味しかったです。 入院中の夫病院に通う日々の中でとても心癒されました。コンフォートフードですね。 夫が退院したらつくってあげようと思います。その時は牛肉で。

[@KY-ht3qj]

微塵切りオタク大歓喜の動画👏 カレーとっても美味しそうです♡

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@kirari_moon.]

鯛のお頭の焼き具合をアドバイスしていたあのお母様ですね😮

[@かるぼぱっつぁしじみん]

彼女に作ったら喜んで食べてくれました 素敵なレシピをありがとうございます！

[@東出祐樹]

カレーは夏の季語！🍛ドライカレー美味しそうですね。しかも簡単そう

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌✨

[@ネコ太郎-y8e]

今日も城二郎さんのドライカレー作りました！本当にこれはハマります！！

[@TI-hc9vy]

いつも付け合わせから食べるところで「いや、メインから食わんかい！」ってツッコんでしまう。 そりゃ勿論食べる人の自由だけど、こんな旨そうなメシを横に置いて最初の一口を他に捧げられる芸当がスゴイ。

[@ギャビーギャビー-s2e]

作って食べました。❤ラー油カレーとスパイスカレーも作って食べたので、これはこれで辛さはないので子供も喜んで食べられる感じで美味しいです。😊 次はエビのカレー作ってみます🎉

[@user-pandahlia3]

さすがジョージさんのおかんすげえって思ったけど考えてみたらうちのおかんが作る飯も美味しかったな

[@shxkwx6946]

ライスはターメリックとバターで炊いて代用、形は整えようとしたものの噴火後の火山みたいになったけどとにかく美味しかったです！

[@take70393]

沢山作って冷凍しておいても良さそうですね❗️

[@GeorgeLABO]

いいすね

[@優-s2r]

美味しそう！ しかし、おしゃれなお母様ですね👌

[@のぼう-q7k]

はいコレは絶対に作ります！

[@ちか姉-e1n]

ブラッスリーポールボキューズの星野シェフとコラボされた動画は、もう何回も観てます✨😆💕💕ポールボキューズでのコラボ動画✨😍❤️楽しみにしてます✨💕💕

[@Mr-tf6hx]

これは家庭でも作れそう

[@メロン-h5k]

ドライカレー大好きです。 サムネが美しいです。。。 真似して作ります！

[@tarakokuchibiru]

まざじろう様のドライカレー美味しそうすぎます！ うちの母はカレーがなんとも言えない感じでそれを思い出して懐かしくなりました笑

[@shunpoyoyoyoyo]

母の味いいですねぇ

[@msb898]

早速作ってみました〜😊 本当に美味しかったです❤ Georgeさんありがとうございます❣️ これからも動画楽しみにしております😆 すっかりファンになってしまいました😻

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@小泉宏太-u5z]

ジョージさんの料理、いつも楽しみにしています。 にんにくと生姜は欠かせないですね。 星野さんの動画も見ました。

[@犬崎くま吉]

以前動画にも出てらしゃった お母さんですね。 母二郎さんのレシピ増えて欲しいw

[@HOSOMICH]

いつも美味しい料理動画ありがとうございます！ また作りたい料理が増えてしまった… 先日ジョージさんの動画を見て砂肝のパスタと豚肉のラグーパスタ作りました！とっても美味しかったです！ 新しい包丁に堺刀司のジョージさんの包丁も手に入れてお家料理がはかどります！ ジョージさんが使っている調理器具かっこいいのが多すぎてどれも欲しくなってしまうけど、収納が足らないので慎重に吟味して選んでます。 前回のキッチンツアーとかからまた新たな調理器具増えていたら、紹介動画も見たいです！

[@キョーヤ-t6o]

いつも動画楽しんで動画見てます！ 今日ちょうどお昼ご飯にセブンイレブンのドライカレーを食べて作ってみたいと思ったので今度参考にして作ってみようと思います！

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@yorkaaa2285]

みじん上手すぎ、、、、

[@GeorgeLABO]

あざます👌

[@STPlemon]

ダイエット中なので鶏胸肉で作ろうと思います！

[@しろごま-z9m]

母すご

[@sunrise6974]

こちらなら気をわずに作れそう😊

[@シーラ-e2q]

これは絶対にうまい🍴😆 そういえば、最近暑いですね。 夏を感じられるデザートが知りたいです。😊

[@れいい-t8j]

シェフがどこかに食べに行く動画とか見てみたいです

[@まんぴそ]

毎度みじん切りが美しすぎる！

[@GeorgeLABO]

照れますな👌

[@スクリューキッド]

これは美味しそうです🍛

[@tonarino_yamachan]

みじん切りが上手いんじゃ！😂 玉ねぎもニンニク🧄もいつも上手い。❤😂

[@カウ君]

サムネがおっp... 城次郎さんの料理はビジュがいつも良いですね！！！

[@syubitan33]

カメラマンいるのかな⁉️

[@沙羅曼蛇-k7q]

合い挽き肉多くて辛いので200gぐらいでやってみます！

[@ramada1650]

初見＆初コメです。 早速作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！ 材料や調味料は多少変えてみたものの、この通り作ってみたところ、 今まで作ってきた自分の料理の中で最も美味しい一品でした^^ ありがとうございます😆

[@bobobo-bo_bo-bobo_]

ご満悦☆

[@清水美恵-f3i]

ドライカレーにちょっと悲しい出来事があったのですが、調理の音を聞いていたら自然と料理と向き合うことができました。 暑気払いの一品にしようと思います🍺 ありがとうございます🎐

[@GeorgeLABO]

暑い時にいいす

[@mu0422]

母二郎のレシピシリーズもみてみたい

[@user-tetris]

めっちゃこってりとしたラーメン作ってそう

[@KK-ci6eu]

ヨダレが出るぜい 今晩真似します

[@ぶれぴ]

ジョージさんの動画で家で作る料理のレパートリー増えたしめっちゃ美味しいです！！友達も美味しいって言うてくれます🎉

[@GeorgeLABO]

おー嬉しいす👌

[@lavoyageuse2252]

カレーに魚醤とは、斬新ですね。

[@GeorgeLABO]

んまいす👌

[@tyori0602]

やっぱり料理人でしたか、お母さん只者ではない雰囲気でしたもんね笑

[@yumehalu]

私も普通のカレーよりもドライカレーが好きです✨やっぱり母の味最強ですね！ でもトコトコだと逃げて行っちゃいますよ😂

[@GeorgeLABO]

逃げちゃうパターンでしたか

[@kemo6607]

フレッシュトマト入れるとは・・！ 明日のランチはジョージさんのドライカレー決定です☺ 盛り付けもめちゃ素敵

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@abezuma]

生姜はどこに？！ おれじゃなきゃ見逃しちゃうね😏 見逃してたらすみません🙇

[@その辺の中田]

生姜はニンニクと一緒にかな？どっかいっちゃったw