Гетьманська Кухня - Шпундра - Рецепт приготування

Стародавня українська страва Шпундра, про яку згадував у своїй творчості ще Котляревський. Готує бренд-шеф "Фортеці Гетьмана".

[@user-gl2lw8cm4p]

Як здорово! Як добре що є ХТОСЬ! хто віднаходить, відроджує наші українські старовинні рецепти.Дякую.

[@user-jf3rm7gc4l]

Спасибо все класс

[@user-td7pq9ex4c]

Смачно❕😋❕

[@user-fg8ym2kl5z]

Здоровеньки були!!! А 70роки вже прошлого століття, до моїх батьків на Донбас приїхали родичи з Дрогобича. Ну їх привічали у нас, водили у гості до інших родичів. Їх було трое, чоловік, жінка і бабуся. Настав час їм від їздити додому. От моя мама и питання, чи вам подобалося у нас, и взагалі на Донбасі? А бабуся и відповідає, усе дуже добре и гостювати подобалося. От тільки у нас картоплю гостям не подають. А щож подають? У нас подають- тушковану свинину,із смаженою цибулею и буряків. А картоплю гостям це соромно и бидно. Мама каже, так подавали смачне пюре з картопли из смаженою свининою. Ні правильна господиня повинна гостям подавати ШПУНДРУ. А мама моя про таку страву и не чула, довго потім дивувалась, що таке шпундра..

[@user-vi7tx6ir4y]

Цікава передача. Я роками тушкую буряк і не знала, що то штундра.. Хоча Котляревського читаю. Дякую, кулінари!!!

[@TheMrRomamadrid]

Дякуєм!

[@user-cu9yn9pe4i]

Не готували т!льки з того бо все було знищено.Голодомор зробив свою справу.

[@user-td7pq9ex4c]

Треба скуштувати❕😋❕

[@svitlanaandreykova6935]

Вітаю

[@wydawnyctwourbino]

Я цю страву готую понад 40 років.

[@user-cu9yn9pe4i]

Дякую Вам.Я запитувала людей яким зараз за 85.Вони памятають мало.на жаль.Але в кожн!м подв!р! Був Аспарагус -спаржа.Чифа.то все багатор!чники.В!дроджуйте .Дякуйте

[@user-kot--obormot]

Та спаржа і зараз є, називають "заячий холодок", але ніколи його не вживали в їжу, лише для прикрашання двору, кладовищ

[@annanoqa1861]

Ок

[@user-ig4lv3gt8t]

Це просто гріх шпундру називати борщем. Між цим стравами нема нічого спільного. Буряк не робить все бощем. А шпундра смачнезна става, тільки ви її готуєте дуууже нудно і не зрозуміла. А там є нюанси які додають шпундрі цікавого смаку.

[@user-bz3jt2ck4b]

Вытупи росиянки,бо як,не зрозумила,Чи не змогли,дочь приготуваты то якусь хрень готуете,и развиваете,им Тим до не змогли приготуваты!!!!

[@user-md8bj2tg4l]

Так в чому різниця Шпундри і Верещаки? Дивіться авторську передачу "Бабусині пироги" kzbin.info/www/bejne/mqTYiaB3ashshbs

[@user-fg8ym2kl5z]

Шпундру в різних областях готують трохи по різному. Шпундра -це 1кг мяса и 2кг буряків, 0,5 цибулі. Це пропорції. Ну и звичайно 0,5л.бурякового класу. А верещака - це смажена свинина тушковану з цибулею, буряковим класом и черствим житним хлібом(подрібненим) . А ищет з буряковим класом буває холодний борщ, бурячанка, таратута.

[@user-fn9pl2zy3s]

А куда жели лук ?

[@iliass584]

Моя бабушка в борщ добавляла сахарный буряк

[@user-dy4uy5kq1o]

прошу приготувати квашу побачити цю страву моя мр1я

[@monikamadam5225]

Очень громкая музыка мешает.

[@user-td7pq9ex4c]

🙉

[@ines962]

Шпундра і Давид українська страва? так звичайно дивно а де українці?

[@dumspirospero1950]

На жаль, багатьом так званим "українцям" "какая разніца"