GLASSA AL CIOCCOLATO LUCIDA - SOLO 3 INGREDIENTI

[@eryverardi7584]

Ho seguito la ricetta ed è uscita benissimo! Super consigliata!!!

[@dolcitentazioni3776]

Grazie mille ☺️

[@veruscarecco3328]

E venuta stupenda..grazie mille

[@gemmacornacchia8125]

Da provare grazie

[@croquembouche]

Ma è una glassa per torte congelate o tipo pan di Spagna ?grazie

[@dolcitentazioni3776]

Va bene per entrambe le cose

[@beatrice-8610]

Posso utilizzare questa glassa per decorare le torte moderne? Se si, posso mettere il cioccolato bianco al posto di quello fondente? 🤗🤗 grazie

[@dolcitentazioni3776]

Ciao per decorare cosa intendi? Se devi fare una scritta si ma per il resto no perché non è una glassa che si indurisce

[@beatrice-8610]

@@dolcitentazioni3776 ok, grazie mille ☺☺

[@krosser40]

@@dolcitentazioni3776 scusa ma nn va bene questa glassa per glassare una sacher o fare un profitteroles? scusa ma dici che non si indurisce ma è impossibile è come una ganache solo che al posto della panna vi è il latte e deve addensarsi per forza, come tutte le ganache ci sta il fondente :) grazie 1000 bella ricetta :) (y)

[@dolcitentazioni3776]

Tranquillo è perfetta ho fatto sia torte che profitterol e non ho mai avuto problemi purtroppo non posso inserire nella risposta un immagine altrimenti te la mandavo

[@graziacatalano3920]

Scusa per la mia ignoranza ma non ho capito se il latte lo devo mettere sul fuoco per sciogliere il cioccolato o tutto a freddo grazie 😊

[@ancutazargiu894]

A caldo,se no quando mai sciolgono il miele e il cioccolato

[@carmenlopezperez3463]

😋 Un beso 😘 desde Barcelona ❤️

[@raffaellacasalino8640]

DOMANI... GRAZIE!

[@veruscagualerzi8102]

Andrebbe bene per ricoprire profiteroles???

[@dolcitentazioni3776]

Certo

[@michelamarculli7788]

Ciao ma la glassa va stesa fredda sulla torta ?Grazie

[@dolcitentazioni3776]

La glassa deve essere lasciata raffreddare, una volta arrivata a temperatura ambiente può essere utilizzata

[@raffaellacasalino8640]

GRAZIE

[@dolcitentazioni3776]

Ha seguito la ricetta?

[@valebonsy5901]

Può essere usata per un pan di Spagna? E se si prima di coprire la torta devo far freddare in frigo la crema? Grazie

[@dolcitentazioni3776]

Come copertura assolutamente si! Io consiglio di farla raffreddare ma fuori dal frigo per 10 minuti prima di iniziare a glassare.

[@antidadisidoro1831]

Ciao posso mettere lo sciroppo di glucosio al posto del miele? Grazie

[@dolcitentazioni3776]

Si certo

[@elenamoscacipriani3271]

Ma le dosi?

[@MyBellaraga]

ma cosi com'è liquido nn posso gia buttarlo sul dolce e poi metterlo nel frigo tutto insieme ?

[@dolcitentazioni3776]

Si però falla raffreddare un po’ dev’essere tiepida. (Più o meno 5 minuti)

[@filippocantone1821]

anziche latte posso mettere panna?

[@dolcitentazioni3776]

Si

[@valerydolcilightenonsolo5085]

Ciao.....ma.....se io voglio usare solo 100g di cioccolato fondente ,quanto latte va dosato? Io non capisco la proporzione che ci vuole

[@dolcitentazioni3776]

Allora per 100gr di cioccolato servono 20gr di miele e 65ml di latte

[@dalpuntodivistadellaparola3210]

Posso usare il cacao in polvere? Se è si quanto?

[@dolcitentazioni3776]

No purtroppo non si può usare

[@grazianagiannoccaro6626]

Ciao questa glassa va bene per le drip?

[@dolcitentazioni3776]

Si puoi utilizzare questa ricetta oppure fai una ganache al cioccolato classica con cioccolato e panna

[@christiandtt0744]

Ma il miele è opzionale? perché io non lo sopporto 😂😅... Lo zucchero a velo o lo zucchero vanno bene? Comunque domani faccio i biscotti e ci metto sopra la glassa

[@dolcitentazioni3776]

Il miele serve per far diventare la glassa lucida. Se non le piace proprio il miele può utilizzare lo sciroppo di glucosio oppure può utilizzare lo zucchero e della gelatina

[@dolcitentazioni3776]

Per quanto riguarda le dosi può fare la stessa dose del miele per lo zucchero ed inserisce almeno 2 fogli di gelatina.

[@christiandtt0744]

A ok ma si sente tanto il miele?

[@dolcitentazioni3776]

Non si sente proprio 😂

[@christiandtt0744]

A ok allora la faccio con il miele

[@michelamaglione9549]

Quindi dopo 15 minuti si può mettere sulla torta?

[@dolcitentazioni3776]

Certo

[@johnnykinotto4166]

andrebbe bene per la copertura dlella torta sacher? Mica indurisce?

[@dolcitentazioni3776]

Ciao non si indurisce ma se devi fare la copertura per la sacher ti consiglio cioccolato e panna

[@johnnykinotto4166]

@@dolcitentazioni3776 l'ho fatta ed è.vebuta ben unica cosa è troppo dolce , che percentuale di cacato usi?

[@dolcitentazioni3776]

80%

[@monterossomaurizio1325]

Quale differenza c'è tra usare la panna, e il latte? Grazie per la risposta

[@claudia1caso764]

Ciao ho soltanto 100 g cioccolato fondente come potrei diminuire il latte

[@dolcitentazioni3776]

Ciao allora per 100gr di cioccolato fai 80gr di latte e 20gr di miele

[@michelamaglione9549]

Si possono pucciare i biscotti di frolla?

[@dolcitentazioni3776]

Io ti consiglio di immergerli solo con nel cioccolato fondente o cioccolato al latte (sciolto a bagnomaria)

[@michelamaglione9549]

@@dolcitentazioni3776 ah ok quindi questa glassa non va bene?..sarebbe solo da mettere sulle torte??

[@dolcitentazioni3776]

Esatto, può essere utilizzata per torte o per i profitterol

[@dolcitentazioni3776]

Io non la consiglio sui biscotti

[@milordcavaliere885]

Salve rimane morbida come salsa di cioccolato nn si solidifica? A me serve morbida e forse è il miele che la lascia morbida? Grazie

[@alexandro-k7v]

Le dosi degli ingredienti?

[@dolcitentazioni3776]

Sono scritte nel video in alto

[@alexandro-k7v]

Grazie!

[@ritaferrara1038]

Il miele è il cioccolato si sciolgono senza mettere il latte sul fuoco? Grazie

[@dolcitentazioni3776]

Prima devi mettere il latte sul fuoco e poi prosegui con il miele e il cioccolato

[@michelaavella5082]

X I profitterol va bene?

[@dolcitentazioni3776]

Si va benissimo, puoi anche evitare il miele e puoi mettere la panna. Io faccio così (se ti interessa la ricetta dei profitterol la trovi nel canale)

[@filomenaromano7520]

@@dolcitentazioni3776 Cioccolato per profiterol

[@dolcitentazioni3776]

Se metti solo il cioccolato si indurisce, se lo fai con la panna invece esce una ganache

[@napolinaplea8933]

E facile e buona

[@alessandromascialino8920]

Ma se la metto su una cheesecake come copertura finale, colerà al taglio o rimane ferma sulla fetta?

[@dolcitentazioni3776]

Per le cheesecake basta mettere della panna montata o del mascarpone così risulta più densa.

[@dolcitentazioni3776]

Però ti consiglio di vedere la ricetta che ho fatto torta cornetto algida

[@monterossomaurizio1325]

Non va anche il burro?

[@dolcitentazioni3776]

No

[@cinziapaviglianiti9088]

A me è rimasta troppo liquida

[@mariapatruno2505]

Ma non si é visto l effetto sui biscotti

[@dolcitentazioni3776]

Ho fatto una torta e l’effetto lo puoi vedere su quella ☺️

[@michelamaglione9549]

Dove la vedo?

[@grimilde6216]

E allora, dopo 15 minuti dovevi far vedere che era rimasta lucida.

[@dolcitentazioni3776]

È rimasta lucida, se vuole vedere il risultato lo può vedere in diverse torte che sono nel canale ed hanno questa glassa al cioccolato sopra

[@dolcitentazioni3776]

Guardi la torta con panna e cioccolato o la torta cucinata in padella al cioccolato.

[@francescociviletti4268]

ho letto ora, non e una glassa che si indurisce..ah ok ora e chiaro.