Gli incredibili segreti della soia

[@giuseppefalcone7672]

Non so perché lo fai...comunque grazie! Impeccabile, esaustivo, preparato, colto, onesto intellettualmente. Mai sgarbato, mai offensivo, mai scorretto, mai ambiguo, mai incoerente. Sempre scientificamente appropriato e aggiornato. Ottima teoria, ottima applicazione pratica. Ottimo sia per chi è minimamente preparato alla materia ma fruibile anche a chi si e appena avvicinato. Grazie.

[@gabrielenemo120]

Sempre serio e capace , altro che pupazzetti che vendono fumo .Le informazioni scientifiche hanno una "scadenza" e si aggiornano e modificano nel tempo , ad oggi sei il migliore . Percio' ti ammiro .

[@m.rambio5441]

Adoro quest uomo! Dimostra ogni cosa che sostiene.

[@MD-ze6gl]

Ti ringrazio per la condivisione gratuita di eccezionali contenuti, si può imparare molto. È un piacere seguirti!

[@Marco_Nemo_Esposito]

Il miglior canale di KZbin, senza dubbio.

[@mollamisubito23]

Condivido pienamente con Lei 👍👍😍

[@artemisiam.8391]

In materia spero 😅

[@gianpaologirometta5999]

quando hai sentito la sua illustrazione di un argomento , ti rendi conto che non cè motivo di andare a vedere un altro video in merito. numero uno assoluto .

[@dariorosso1703]

Scoperto da poco questo canale e mi ha già conquistato. Mi piace il rigore scientifico, l'equilibrio e la capacità di esposizione . Complimenti.

[@gpizz65]

Sei una grandissima persona a condividere con gli altri tutto questo tuo sapere" E' veramente un regalo prezioso. Grazie! (non posso trattenermi dal mandare a quel paese chi mette il pollice in giù)

[@giovannib.1009]

Lei spigiona competenza da tutti i pori e a mio avviso anche onestà intellettuale e professionale grazie di condividerla su KZbin.

[@polponello]

Io di nutrizionisti ne seguo tanti, dott. Vendrame lei è il numero 1.

[@veronicafalsaperla633]

Mi sei capitato per caso...Devo dire che sono rimasta sorpresa, finalmente un medico chiaro nell'esporre gli argomenti, adesso non mi resta che guardare tutti i video del canale...Straordinario....Grazie per il tempo che ci dedichi...

[@manuelaminutoli33]

Scrivere solo “grazie” x i tuoi super video, è molto riduttivo. Complimenti veramente per la tua chiarezza, ricchezza di informazioni e semplicità nell’esportazione della materia.

[@pierocrisci9916]

Come sempre competente, chiaro e accurato.

[@AleConsa]

Peccato non esista il super like. Contenuti, chiarezza espositiva, completezza e soprattutto citazione e riferimenti delle fonti scientifiche. Ringrazio di aver scoperto questo canale, sto cercando di diffonderne la conoscenza ad amici e parenti.

[@max6405y]

Finalmente chiarezza. Grazie mille, questo è un altro video prezioso e da salvare.

[@elisac8264]

È possibile che il consumo di soia sia associato a ridotto rischio cardiovascolare e di tumore al colon perche chi consuma soia di solito in linea di massima non consuma carni rosse o ne consuma di meno?

[@nazzarenoalbano8070]

@@elisac8264 Le carni rosse non sono così pericolose. Il problema è che chi fa consumo massiccio di carni rosse spesso e volentieri le accompagna con carni molto lavorate e mangia pochi legumi, poca frutta e poca verdura

[@giocclu]

Che programma entusiasmante! Non vedo l'ora di seguire i prossimi video😊

[@aus8346]

Esatto

[@cosimorizzo8700]

Concordo

[@patriziafranza6689]

Tra poco anche tu non potrai più fare a meno del nostro professore!

[@giocclu]

@@patriziafranza6689 è già così😉

[@redlawhaunted8452]

Sei il top Stefano! Grazie di cuore!

[@mirko151617]

video completo sulla soia, fantastico!

[@claudiamezzi272]

Mamma.mia che scoperta meravigliosa ho fatto questa sera scoprendoti!!!! Sei preparatissimo non mi perderò più un tuo video. Grazie!!!!😊😍

[@valentinapagnoni9456]

Fantastico video! Mi si riapre un mondo che avevo abbandonato a causa di tanti pregiudizi: di te, caro Stefano, mi Fido!

[@ladyblue8453]

Non so cosa commentare per diversificare i miei complimenti...però a costo di ripetermi: evviva Vendrame!! 👏👏👏👏(ed evviva la soia!!😌)

[@giuseppinaaquilia4747]

Si....soia al GLIFOSATO.......Sopratutto quella che arriva dall' America.......

[@elisabettagioppo561]

Grazie mille! Interessantissimo come sempre! 🤗

[@gianpaologirometta5999]

scandaloso ........ solo poche migliaia di visualizzazioni , e di like ottenuti ...... concordo con chi dice che l'italia non ti merita . sei troppo preparato , molti non apprezzano......... peccato è sicuramente il miglior e più utile canale youtube che ci possa essere . complimenti dottore

[@StellaBianco]

Latte di soia ❤ puoi fare un video anche su problemi di amenorrea? Cosa mangiare per evitare l'amenorrea

[@LaDamaMusic1]

Grazie mille dottore per condividere il suo sapere, sto guardando molti dei suoi video, mi sono e mi saranno molto, molto utili mi ha già dato diversi spunti. Grazie ancora e complimenti.

[@francabessone5451]

Fantastica esaustiva spiegazione grazie doc 😍

[@gaiagrassi7019]

Sempre il migliore questo Stefano Vendrame!

[@sabrinamassi3019]

Grazie per tutta la conoscenza che condividi con tutti noi. Sabrina

[@janemarple9232]

Grazie, Stefano, sono una consumatrice di succo di soia e questo video è stato utilissimo. Aspetto i seguenti 😊

[@darietto75]

Esaustivo e completo come sempre! Grazie!!!

[@eugeniasajnani1141]

faresti un tuo tipico what I eat in a day?

[@julijaxd4306]

Dovrebbe farne 365, uno per ogni giorno dell'anno (dove vedremmo sempre cose diverse tra loro), non penso abbia un giorno tipico, Dieta Varia è il suo motto almeno da quando lo seguo io, un 10 anni forse XD

[@ste118]

@@julijaxd4306 sono d'accordo, non lo farà mai (grazie al cielo)

[@catacea93]

grazie per quest' altro video. Non per la soia in sé ma perché mi sento piú intelligente ogni volta che ti guardo. tipo osmosi telematica, chissà

[@mariecurie32]

Osmosi telematica 🤣

[@laurananino8682]

Vendrame, come sempre il numero 1, sei il migliore in assoluto, chiaro e preciso in tutto, bravissimo 👏

[@diegocallegaro]

Credo sinceramente che il tuo canale e il tuo sito aiutino le persone a migliorare. Grazie Stefano, 👋

[@1chefstellato]

Stupefacente! Come sempre. ♥️

[@Jonahtheonlyone]

Sei il top, come sempre!

[@mariasbaragli7133]

GRAZIE COMPLIMENTI Bravissimo

[@stellastarstellas]

Immenso Dott. Vendrame 👏👏

[@specialk6766]

Uno dei canali migliori sul tubo! Grazie mille

[@fra76sco]

Avanti tutta doc! Sei il massimo e sono eccitato per i prossimi video!

[@rachellauragalassi7434]

Che bravo... Molto molto preparato... Un piacere averti ascoltato

[@salgrr2857]

Lo aspettavo questo nuovo video sulla soia. Non vedo l'ora di vedere i prossimi! Io mi preparo il natto con la yogurtiera e mi piace un sacco. Il tempeh non sempre mi esce benissimo, forse lo starter che ho non è tanto buono. Poi compro anche le proteine isolate della soia. Ho provato a fermentarle con i grani di kefir e in altri modi, ma con risultati poco soddisfacenti. Di tanto in tanto mi faccio anche il latte di soia, peró mi piace soltanto quello appena pronto. Dopo qualche ora diventa come quello del supermercato e per renderlo piú buono bisogna zuccherarlo. Cosa che preferisco evitare. Produrne poco alla volta non vale la pena. Forse potrei produrne un po' di piú, lasciarlo piú concentrato e congelarlo in piccole dosi.

[@andry79]

Ciao, mi aggiungo ai complimenti che ti hanno fatto e ti voglio fare una domanda. Nel video ad un certo punto consigli l'olio di oliva perché il contenuto di omega è sbilanciato ma cosa mi dici dell'olio di canapa? Faresti un video anche sulla canapa quella legale? Farine e olio secondo me sono buonissime.

[@umbertorodella7694]

Complimenti! Video veramente interessante e pieno di contenuti!

[@hildegardlundie6819]

Grazie 😊

[@gaetanoielpo3940]

Ottimo video divulgativo. Complimenti!

[@tizianabecci3718]

È un piacere ascoltarti

[@vivibimba5426]

Grazie per la chiarezza, complimenti per la tua ottima preparazione

[@SPscorevideos]

Meravigliosi gli ultimi due minuti! Attendo con ansia i prossimi video, ma... ce ne sarà uno anche sulla soia testurizzata? Non è esattamente una lavorazione "tradizionale", ecco, ma sarei molto interessato a capire quali caratteristiche ha (cosa si perde con la lavorazione, soprattutto), dato che è l'unico derivato della soia che incontra i bisogni del mio palato e quelli del mio portafoglio. ;)

[@GiaGia875]

Stavo per fare la stessa identica domanda! 😀

[@gandibea]

Grazie ,ottimo, aspettiamo altri sulla soia

[@dan-te8614]

Buongiorno, grazie per condividere tutto questo "sapere".. Quello che mi preoccupa un po' riguardo a questo importante legume è la modificazione genetica e la irrorazione dei campi con Glifosato dei grandi coltivatori mondiali, Argentina e Stati Uniti. Cordiali saluti ed ancora grazie.

[@chiara773]

"Illusi, mangiamo soia ovunque ci giriamo!" 🤣

[@nicox86]

ciao e complimenti per la tua preparazione, potresti parlare anche delle proteine della soia in polvere? se possono dare gli stessi problemi della soia bollita? possono dare anche flatulenza o creare problemi per chi soffre di problemi del genere?

[@StefanoVigneri]

Ciao Stefano, che dire invece della soia tostata? Ha gli stessi svantaggi di quella bollita o la tostatura ne mitiga in qualche modo gli effetti negativi? Grazie come sempre per la qualità dei tuoi video!

[@mariastella6805]

Quando arriva il video sul latte di soya?

[@massimomaugeri3988]

Ciao,grazie x i tuoi video,ti chiedo se puoi dirmi cosa ne pensi del kefir

[@farfalla714]

Buongiorno, grazie per tutte le informazioni sempre molto utili. Ho letto vari articoli ma non capisco se per quanto riguarda la soia se è sconsigliata usarla in caso tiroide alta, è vero? grazie e buona giornata

[@joan4435]

Ottimo video... Chiaro e preciso

[@clarkcioccolatino1701]

Caro Stefano, sarebbe bello discutere di intermittent fasting, omad, autophagy. Un saluto!

[@giuseppesanseverino8386]

sei preparato e molto chiaro nell'esposizione dei concetti volevo chiederti hai fatto per caso un video sulla curcuma

[@Belodunum]

Grazie del bellissimo video! ☺️

[@minacarrassi7262]

Ciao Stefano!!Buona domenica😘

[@rossorossi2181]

buona domenica , sempre interessantissimo

[@giuliabrinckmeier6409]

Che bravo! Molto interessante, grazie.

[@patriziacaroli5386]

bellissimo video chiaro e preciso

[@lucagarimberti6386]

N1 Assoluto!!!🎉

[@mariacoiana]

ciao grazie di tutti i buoni consigli, una domanda:mi hanno regalato una confezione di lecitina di soia biologica, sinceramente nn so come posso utiluzzarla, il prodotto non l ho mai comprato, sono una donna in menopausa con una colesterolemia congenita faccio uso di statine prescritte dal medico internista, detto ciò volevo ulteriori consigli grazie!!!🙋

[@paolobitta5575]

Fantastico. Complimenti!!!

[@galinaivanovageorgieva-lin7760]

Grazie! ❤❤❤

[@maybefederica]

Grazie per questi video!!

[@tekilazappa]

A quando un video sulla b12?❤️

[@valentinoa9612]

grazie mille per le informazioni illuminanti. gentile Stefano Vendrame hai mai trattato la preparazione del ghee(burro chiarificato)?

[@alessandrocerea7529]

Wow. Numero 1

[@estebanbo1884]

Ciao grande doc! Genio indiscusso della nutrizione! Volevo porle una domanda: ho trovato un prodotto in un alimentari rumeno... Soia come se fosse estrusa: in granuli o cubetti o panetti duri. Consigli sul come e se va bene consumarli come il tofu ed il tempeh o bisogna stare attenti essendo un ptodotto processato? Grazie

[@LaDivineImmortelle]

Grazie Grazie Grazie!!!!!!!

[@heavendreamful]

Sei pazzesco...complimentoni vivissimi! P.s. Ma quei 29 da pollice verso... MA PERCHE??

[@giacintolauretani9621]

Grande fantastico grandissimo talento unico

[@soniapoggi4241]

Grande come sempre..per quanto riguarda i ragazzini e gli ormoni li prendono dalla carne soprattutto pollame diciamolo!

[@officinacalzelunghe9437]

Stefano ma i medaglioni di soia disidratati (che mi piacciono molto in spezzatino) esattamente cosa sono? come si ottengono? Non riesco a capirlo, grazie.

[@StefanoPiccirillo]

Video istruttivo. Sul mercato vedo fagioli di soia di svariati colori (rosso, verde giallo) qual'é la differenza sostanziale tra di essi? Grazie

[@annamariatacconelli6264]

Sei bravissimo

[@Ffrrr83]

All'esempio della giacchetta sono capitolata...mi vuoi sposare? 😁 Seriamente: preparato, umile, chiaro, simpatico, paziente...grazie per tutte queste informazioni, ne avevo bisogno!

[@maurogiammatteo]

Nun credo che con tutta sta soia je piaceno le femmine 😂😂😂 ma l’hai visto 😅😅

[@studiodietgf]

Mi permetto di aggiungere un commento a corredo di questo esaustivo video, perché ogni medaglia ha purtroppo anche il suo rovescio. La lecitina di soia abbassa effettivamente i valori del colesterolo ematico, ma è ricca di fosfatidilcolina che, ad opera di alcuni particolari batteri intestinali se presenti, può venir convertita in trimetilammina (TMA) e come tale assorbita. La TMA, attraverso il sistema portale, giunge così al fegato dove viene rapidamente convertita in trimetilammina-N-ossido (TMAO) che è riconosciuto come uno dei maggiori effettori dell'infarto del miocardio. Tra parentesi, anche la carnitina può seguire lo stesso destino metabolico.

[@simonelepre2034]

Ciao stefano!ma la relazione tra soia e tiroide? Grazie

[@claudio8505]

Ma ne parla proprio in questo video, al minuto 15:10

[@simonelepre2034]

@@claudio8505 grazie della risposta! si ho ascoltato il video ne ha fatto un accenno! Mi riferivo alle problematiche, se esistenti in chi soffre di tiroiditi, anche autoimmuni! Grazie✌

[@saralalibica305]

Ciao, io soffro di ipotiroidismo e più e più dietologi e nutrizionisti (ho sentito molti pareri) mi hanno sottolineato come io sostanzialmente ne debba consumare il meno possibile, infatti non mangio né tempeh, né quorn, né yogurt di soia o simili.. mi basta quello che mangiamo gli animali e tutto il resto delle cibarie dove la mettono.

[@alessandro995]

Competenza assoluta dottore. Solo una domanda avrei da porle: penso sia a conoscenza delle storie che girano circa gli effetti della soia sugli uomini. Dalle mie ricerche risulta che la dose giornaliera consigliata non è poi altissima (es. 250ml di latte di soia, o 100g di tofu). Lei come si posiziona in merito? Grazie davvero in anticipo

[@elisavarveri9548]

Buongiorno. La soia in quanto legume, o a prescindere dal fatto che sia legume, contiene molto nichel? Io sono allergica, sia a livello alimentare che da contatto, ma bevo latte di soia e vorrei introdurre questo alimento anche in altri modi, na non so se posso farlo proprio x il suo contenuto o meno di nichel. Grazie.

[@simonegamberoni3022]

"Illusi, mangiamo soia ovunque ci giriamo" il tuo modo di sfottere mi fa sempre ridere molto, sarà perché spicca in contrasto con l'enorme quantità di informazioni serie che diffondi

[@melanyjana3087]

Straordinario

[@tizianaantonini5233]

Io la uso sotto formò di bevanda,vorrei sapere se è indicata x il colon irritabile e diverticoli.molto preparato e in gamba ,vorrei farne più uso di soia.grazie

[@Bazzor85]

complimenti, as usual.

[@toninomarciano8493]

E Interessante, i dubbio sulla soia è: come viene coltivata? cosa mangiamo insieme alla soia? Domanda n 2, ipotizzando che io impari a trasformarla, dove si compra? Nei supermarket ci sono solo prodotti lavorati industriali....

[@alessandroroca8113]

Grazie mille per il video. Non ho capito pero' se la soia OGM e' dannosa e dunque da evitare (acquistando la soia bio) oppure no. Mi riferisco all'aspetto meramente nutrizionale, non a considerazioni di carattere etico. Grazie.

[@stefanocarnicelli5323]

Sentendo parlare di fitoestrogeni e dei benefici nella dieta delle donne come peotezione da varie patologie, volevo sapere se per la popolazione maschile ci sia qualche controindicazione (usando molta salsa di soia ad esempio).

[@gioiagioia55]

Ciao scusami ho una domanda che esula dall'argomento che ora hai affrontato .Cosa ne pensi dell'acqua e limone bevuto la mattina? E di tutte le meraviglie che decantano vere? Grazie

[@nunzioforpresident]

Grazie del video doc, come sempre. Visto che il prof. Vendrame solitamente non risponde, qualcuno sa se il tofu, in quanto a micronutrienti, rispecchia i fagioli di soia oppure se ne trovano meno?

[@MrSantiNumi]

In effetti se un uomo non tiene alla composizione corporea e non teme l'azione mimetica del progesterone operata dai fitoestrogeni della soia, può farne il pieno! Poi bisognerebbe chiedersi perché gli orientali, abituati da millenni a consumare soia, siano sempre in cerca di alimenti afrodisiaci provenienti dal mondo animale...

[@barasina]

ciao, per chi soffre di endometriosi (iv stadio) in terapia progestinica, ho sentito da altri esperti in nutrizione che la soia è vietata. cosa ne pensi?

[@a2390-z7y]

Idem, a me il ginecologo ha consigliato di evitarla ma dal video mi pare di capire il contrario

[@giusiraciti6785]

Buongiorno , io vorrei sapere se chi è affetto da favismo può mangiare Zuiki verdi e soia oltre altri legumi come piselli , sono molto confusa , grazie

[@francescalc1716]

La soia testurizzata è da considerarsi "junk food", ottima al pari del tempeh, o ua via di mezzo? Cosa mantiene e cosa perde con l'estrusione?

[@solyan6776]

in caso di intolleranza o allergia alla soia e' possibile avere disfunzioni ormonali, dovute appunto all'allergia? insomma puo' essere un modo per accorgersene? grazie

[@IlariaOmi]

Ciao Stefano! Molte Grazie per questo video! Volevo farti qualche domanda: va bene consumare soia giornalmente e quali dosi raccomandi (ho 30 anni e ho un'alimentazione plant-based, volevo capire se consumare, per esempio, latte di soia e yogurt di soia ogni giorno possa essere un problema)? Consigli un diverso consumo di soia per un uomo e per una donna? Consumare soia (almeno consapevolmente) a partire dai 25/30 anni può diminuire le probabilità di tumore e beneficia comunque la menopausa ? Grazie mille

[@IlariaOmi]

@Massimo X erano soltanto mie personali curiosità, non preoccupazioni! Mangio soia tutti i giorni :) Grazie mille dei consigli Massimo :D