Gluten Podcast #10 - Christian y Roberto Petersen

Los hermanos Petersen encontraron el amor por la cocina gracias a su abuela Susana. Los años de estudio, experiencia en diferentes cocinas y reconocidos chefs como Alicia Berger y el Gato Dumas los ayudaron a perfeccionar su arte.
En el día de hoy nos van a revelar todos sus secretos: el punto ideal de la carne, la fórmula de la pizza de la NASA y la anécdota de cómo casi terminan a los “bollos” con un reconocido productor en la época dorada de la televisión.
Con su sinceridad característica, le damos la bienvenida al Gluten Podcast a Roberto y Christian Petersen.
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[@charlymi]

Es buenísima la explicación de Christian sobre carnes y ganadería. De lo mejor que se ha escuchado de él en muchos programas.

[@MonitoSmith]

Hola gente muy buen podcast. Una de las cosas que hay que decir tambien, con respecto a las pizzas, sobretodo con las napolitanas, y para que la gente no se rompa la cabeza y muera en el intento, es que el tipo de harina que uses es lo que mas condiciona el resultado. Por supuesto que el horno tambien tiene que ser el adecuado. Pero las harinas de arriba del 11/13 porciento de proteina es fundamental. Sin eso, vas obtener un pedazo de pan...Solo un pedazo de pan...Gracias.

[@josecalvins]

Agradezco a los Petersen por ser los primeros en cocinar para un momento familiar. 👬🏻

[@marielmongelli7399]

Excelente Podcast!! felicitaciones Gluten y aplausos para los Petersen

[@deboravidela4744]

Holaaa, muy buen podcast, un comentario tal vez nada que ver, estaría buenísimo que posicionen los micrófonos o cámaras, de una forma que no les tape tanto la cara. Se crea una mejor conexión. Graciasssss

[@magycalderon8384]

Amo verlos preparar pizzas.😍😋

[@magycalderon8384]

Adoro a ese par de hermanos. Besos desde #QuitoEcuador 🇪🇨💖🇦🇷

[@mariocesaralejandro]

Felicitaciones buen podcast genial

[@merlo1237]

Hermoso programa!!

[@teresamartinez8867]

Para Cristian yo vivo en Mexico en Sonora aquí hay una carne excelente y unos tacos de carne asada deliciosa que pena q no vinieron al norte de Mexico. Un abrazo

[@manuelgrunauer7151]

Por supuesto en Europa llega la carne uruguaya Paraguaya , muy buenas ! Pero ellos SON LOS MEJORES EN TODO ‼️

[@AndresGia-gd5ci]

Pero si la carne la tenes que utilizar en forma de TACO, es justamente para enmascarar esa carne. Acaso esa carne del taco, podes hacer un bife vuelta y vuelta, que sale tan blanda y sabrosa que se desarma?. Carne hay en todo el mundo, si hago un estofado de carne y lo dejo 6 horas en salsa, claro saldra super tierna.

[@barriguitachifladora]

"está mallmanizado" jajajaj

[@lautarolourido2195]

27:25 que lindo momento para ser Yiya Murano...

[@magycalderon8384]

Roberto a Christian: "No sólo de carne vive el argento" 😂

[@MirnaAlemanG777C]

Hola inviten a vito lacopelli

[@faviolavelazquezalarcon3049]

Me gustaría que pasarán su Facebook

[@angelasantiagoromero2368]

Tuve un deja vu o yo ya vi este podcast, ya comenté... que pasó?🤷‍♀️

[@eldiegote147]

lo resubieron

[@dariosaul4896]

La pizza Napoletana sale gomoza, arrebatada doblada 😢, pizza a la piedra argenta me gusta mas😅😅

[@manuelgrunauer7151]

de las que dice , Pero 👁️👀 , los demas pueblos tambien , si reflexionaramos un poco « y’a que son TAN MEJORES DEL MUNDO ‼️porque Les va taaaaan mal ❓❓❓❓❓❓

[@AndresGia-gd5ci]

25:30 no aprendiste nada Christian, todavia me sangran los ojos ver las masas secas cuando grabaste para gourmet haciendo "pizza uruguay". Ni una ama de casa se equivoca en hacer una masa tan tan seca. Mejor admiti que no sabes, y simplemente sos mejor haciendo negocios o poniendo la yeca.

[@Fausto2244]

Insoportable el pelado diciendo SI, cada 5 segundos lo dice... que deje hablar hermano