Glutenfreie Quiche Lorraine - Lothringer Schinkentorte

[@vanessah.]

Hallo liebe Tanja, hab Dich schon vermisst gehabt 🤗 Super Rezept zu Silvester, da kann jeder an Mitternacht etwas noch zu sich nehmen 👏😍💖. Dankeschön, liebe Grüße 💝

[@sonnenblume0143]

Wie immer toll Tanja 👍

[@TheCrylive]

Guten Abend Tanja, da ich kein Xanthan vertragen kann, was könnte ich anstelle dessen nehmen - gibt es eine Alternative ? Ich bin auf dem Gebiet (glutenfrei kochen u. backen) noch nicht belesen, da "neu". Dir einen ganz lieben Gruss

[@TheCrylive]

Könnte ich anstatt Xanthan auch gemahlene Flohsamen nehmen ?

[@TanjasglutenfreiesKochbuch]

Hallo Crylive, Xanthan bringt eine optimale Bindung hervor. Flohsamenschalenpulver, Guarkernmehl, Pfeilwurzelstärke und Johannisbrotkernmehl sind möglich, aber die Bindung ist bei glf Mürbeteig schwächer. LG Tanja :-)