Голубці з рисом та м’ясом: Кухарка з села ділиться секретом 🍅 Святкові традиційні голубці

[@nashi.besahy]

Ви можете підтримати проект фінансово: Стати патроном www.patreon.com/besahy Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Рецепт робився в рамках проєкту М’ясні страви kzbin.info/www/bejne/Y4fXYWmYltN7g8U Страви, які увійшли в добірку: Домашня ковбаса в коптильні kzbin.info/www/bejne/rp-sfZSMitmKsKM М’ясна Підпалка з Воскресінців kzbin.info/www/bejne/onyQlmiEbtyYn8k Холодець kzbin.info/www/bejne/gYiZZ3uNjdCHmsk

[@acquario1298]

Щоб цибулька була, як Ви кажете, її треба смажити на олії з маргарином і водою (чуть-чуть) на маленькому вогні.

[@valentinali9535]

Дніпро вітає. Дякую за українську мову і за рецепт голубців. Обов"язково приготую і скуштую. Ваш канал мені цікавий, беру цікавенькі рецепти. Коментар, лайк на підтримку каналу.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ГалинаБеляева-щ9е]

Національна українська страва, як і вареники. Правда, в нас на Прикарпатті кажут пироги. Чудова мова, без суржику, аж серце радіє..... дякую за смвкоту.

[@nashi.besahy]

💙💛дякуємо

[@osinb__3]

І без діалекту💙💛👍

[@lyudmylaskulska2995]

Вареники . В Рогатині-пироги.Пісня.Ой, сула-чула.....із сиром пироги.

[@boxessweets9623]

амерiканцi нашi вареники називають пiрогi

[@milafox753]

@@boxessweets9623Бо так поляки кажуть, в них і підчепили. В Україні то вареники - варені, то до якого лєшего називать їх пирогами?

[@ЛюдмилаДенисюк-я1э]

Голубці, як і борщ! Скільки господинь, стільки й рецептів! У нашому селі до фаршу додають цибулю і моркву, обсмажені на маргарині або маслі, трошки інакше загортають у капусту. А головне, голубці перешаровуються засмажкою із цибулі та моркви з додаванням томатного соусу(приблизно 0,5 літра), заливаються молоком,доводяться до кипіння і варяться, поки не зм'якне капуста.Спеції додають за смаком і молоко легенько підсолюють.

[@nashi.besahy]

Дуже цікавий варіант приготування! Дякуємо 👍👍👍

[@Мартина-в3л]

ми також до фаршу додаємо смажені моркву і цибулю , так набагато смачніше

[@СветланаЩербина-ю2н]

Скільки молока потрібно додавати?

[@ТамилаЗаглада]

@@СветланаЩербина-ю2н Добрий день. Я повністю наливаю щоб покрило голубці, ще і сметану добавляю ну і звісно зажарку. Голубці неперевершені. Дуже смачно. Готуйте на здоров'ячко.

[@irinav.keller3889]

А у нас ніколи моркву не кладуть до фаршу, тільки до зажарки і не користуються ані водою ані молоком. Сметану подають окремо для тих хто бажає, бо є люди, які, наприклад, з віком або взагалі не переносять молочні продукти. А засмажка - олія і трошки масла, цибуля, морква, томатна паста, сіль, цукор, чорний перець і трошки часнику, лавровий лист. Якщо є лимон - трошки додати соку, як ні - то трошки води. Дехто піджарює спочатку голубці.

[@Мирумир-ч6б]

Велика подяка господині та коментатору ❤️

[@НаталіяПетрова-т9м]

Мій син живе в Чехії.куховарить.захотів голубці.послала ваш рецепт.вийшла "бомба".дуже смачно.дякую за смакоту

[@nashi.besahy]

Дуже раді, що сподобалось! Дякуємо за відгук

[@МаріяГріор]

Дуже файно дякую за рецепти і такий гарний канал.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ludmilazelensky348]

Мне о очень понравился ваш урок. Настолько видео сделано грамотно, что в показе я чувствовала запах и смак.Я подписались и теперь буду готовить с большим желанием.Я родом из Тернопольской области, но уже много, много лет живу в Америке. Готовлю нашу украинскую кухню.Украинская кухня самая лучшая кухня в мире. Спасибо вам.

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Звідки саме??

[@НатальяТкаченко-х8к]

Здравствуйте!попробуйте пожалуйста сначала обжарить голубцы на олии,потом залить поджаркой!Аромат жареной капусты придаст более чёткий Аромат готовым голубцам😋

[@МэрриРоманова]

Голубці - це найсмачніше для мене 👍👍👍💙💛

[@nashi.besahy]

👍👍👍

[@ЕленаВязовская-ь5х]

Дякую за смачні голубці!❤ Обов'язково приготую цю смакоту! Привіт з Харкова!❤

[@nadyamatyeva587]

Вподобайка на підтримку каналу . Детальні рецепти із корисними порадами . Вдячність за українську мову ❤👍👍🇺🇦🇺🇦😋😋

[@nashi.besahy]

Дякуємо! При нагоді рекомендуйте канал 😉😊

[@Е.В-д6г]

Слухала з задоволенням, як пісня!

[@nataly140]

Яка смакота! Подивилася вчора, треба крутить сьогодні. В мене нашу їжу ніхто не їсть, живу в Америці, але все одно приготую і більше буде собі насолоджуватись 😍 Дякую, все чудово, мова ллється, голубці крутяться 😍 без зайвої "води".

[@СвітланаПечериця-п6в]

😊

[@elenaaleksandrovna9051]

Все роблю практично як ви, тільки кожен голубець легенько підсмажую а тоді складаю в казанок. Заливаю перекрученими помідорами , додаю сіль, цукор за смаком, щоб підливка була кисло солоденькою. Можу просто тушкувати а інколи роблю у духовці а зверху сметанкою. Люблю голубці, це завжди смачно. Я роблю як робила моя мама та бабуся, Я з Запоріжжя!

[@elenafomina5536]

Доброго здоров'я! Дякую за контент моєю мовою ❤

[@depressedrabbit3381]

thank you so much. I love my homeland and my people and I am remembering my language again and cooking my people's food. Thank you for giving me a part of myself I didn't know I lost.

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Родина моя Украина. Так делали. Сейчас живу в Израиле. Спасибо большое Вам. Очень аппетитно

[@zoyakapytsya1889]

МОЛОДЕЦЬ. Гарне і доступне пояснення. Рецепт ДУЖЕ АПЕТИТНИЙ.😋🌷🤗🌻🌹

[@sofia_light]

дякую дуже за рецепт. дуже подобається ваш канал. чекаю нові рецепти! голубці роблю подібним способом, але у воду в якій тушаться голубці також добавляю на 1 л ложку томатної пасти. але це за смаком :)

[@uragan89]

Аааааа, я навіть цей аромат та смак відчула!!! Як у моєї мами!!! Дякую ❤️

[@РуженцовапеЕлена]

Добра разницы, мае даражэнькия, прывитанне з Беларуси, горад Гомель, кожны дзегь глыджу ваши прыемные ролики з цкдоуными с травами, вялики дзякуи, усе смашна, сякрэтикау багата, яшчэ раз дзякуи. Мае даражэнькия, я простая жанчына, памаги вам Господи, мае дарагия, трымаицеся,. З нами бог, усе управит и дапаможа, я малюся за Украину и просты народ.

[@Оленка-ю8у]

Ви так легко розказуєте ,без жодної помилки чи виправлення,тому ,голубці в уяві крутяться і їх хочеться зробити!!!Дякую!!!!

[@krivbassk.r.980]

Дякую , сьогодні зробив вареники по вашому рецепту , а після завтра думаю голубці спробувати зробити в перший раз 😁👍

[@valentinali9535]

Дніпро вітає. Обов"язково приготую. У вас рецепти цікавенькі і приємно чути мову. Коментар, лайк на підтримку каналу.

[@nashi.besahy]

👍😉дякуємо

[@НадіяВ-р6ь]

Дуже смачно, а ми ще готуємо голубці з тертої бульби 😋 дууууже смачні 👍

[@nashi.besahy]

В напишіть приблизно, як ви робите такі голубці???

[@НадіяВ-р6ь]

@@nashi.besahy Капусту запарюємо так само, бульбу терти як на дируни,але добре відтиснути.Дотати сіль ,перець, мелину сиру цибулю і накрутити голубці.Залити водою,підсолити, лавр. лист і варити до готовності.Подавати їсти зі сметаною, попробуйте то дуже смачно😋👋 Але з молодої капусти їх не роблять.

[@fmari2810]

@@nashi.besahy до картоплі можна додати сирої гречки вийдуть ще смачніші пропорції 1(гречка)3 картопля, сіль перець цибуля обовязково. Лише картоплю натираємо на грубій терці і добре відтискаємо

[@МаринаКримська-ж2ш]

Так! Це смачно і легко готується! З сирою тертою картоплею, якщо не пісні, то ще додати шкварки з засмаденою цибулькою! Ну, звичайно, посолити, поперчити такий фарш

[@NadijaLjuta]

@@fmari2810 дякую за цікавинку,украду собі-спробую 😋.

[@Oksana-fe6mx]

Дуже дякую вам за рецепт, зробила найсмачніші голубці ❤

[@Anastasiia-Dolezhal]

Дуже дякую за це відео. Просто, доступно і цікаво. Я впевнена, що голубці мають вийти також дуже смачні ! Дякую 😊

[@buzanova11]

Як то смачно все виглядає ☺️🤤 дякую за відео-рецепт! ❤️ Буду робити свої перші голубці самостійно на вихідних))

[@МаргаритаФокіна-э3ш]

Вдячна за такий смачний рецепт! Буду пробувати))

[@ОленаПустова-м4у]

Найкращий кулінарний народний канал!!!!!!!

[@nashi.besahy]

Дякуємо, дуже приємно!

[@НадяКОВАЛЬ-ф1о]

Який класний канал. Дякую Олі, закарпатські господині, що посовітувала.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊 передавайте привіт

[@НадяКОВАЛЬ-ф1о]

@@nashi.besahy Я її знаю тіки по каналу, підписана.А вона ссилочку на ваш канал поставила у себе, там де торт медовик вона пече.

[@nashi.besahy]

@@НадяКОВАЛЬ-ф1о ми знаємо 👍 ви в коментарях передавайте 😉

[@miriangonzalez3466]

Дякую!!дуже смачні молодці❤️❤️

[@НаталіяВасилевська-я8ц]

Вкуснятина,верніше, смакота! Дякую!Якби ж ви ще могли кожному глядачу по парі голубців через гаджети якось просунути.Оце б було діло!

[@wojciechobuchowski2071]

Gołąbki wyglądają apetycznie😊😄👍

[@bezboyu911]

Обожнюю голубці! Могла б їсти щодня! Причому будь-які: і пісні, і звичайні❤️❤️❤️❤️

[@НадеждаБилоганова]

Дякуємо вам ! Ви дуже смачно розказуєте😊, я готую по-вашому рецепту, дуже смачно👍😋❤

[@ЛесяХомин]

Велике дякую. Дуже смачно

[@स्वस्थजोड़]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.

[@kukusion]

дякую! приготувала за вашим рецептом!

[@vlasbilorud9833]

Супер рецепт.

[@platonia2023]

СУПЕРОВІ!!!ДЯКУЄМО!!

[@viktoriakotik933]

Дякую за рецепт)

[@ИринаВасильевна-м2ж]

Обалденный канал.Огромное Вам спасибо.Не выдержала и приготовила по Вашему рецепту ГОЛУБЦИ.

[@nashi.besahy]

👍👍

[@НаталияМандзюк-м1о]

Дякуємо з Дніпра,м.Павлоград.Як раз роблю голубці по вашому рецепту.Смачного!

[@ОленаПустова-м4у]

Вітає Краків ,Ви неймовірні!!!!! Благослови Вас ГОСПОДЬ ❤️ Дякую за український контент

[@katrina9112]

Гарний детальний рецепт, дякую!

[@ИринаШерегова]

Все хорошо рассказанно!Четко,без лишних слов!Молодец,приятно слушать!Дякую!🌻👺🌹👏👍👍💐

[@toniauk8295]

Якраз збираюсь робити голубці.Вдячна за рецепт.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@Kryva_lypa]

Красивезне відео, аж слинки течуть 😍 Біжу по фарш, і буду пробувати

[@АннаШемпінська]

Дякую за відчуття.Ваша вимова тішить мої вуха,а рецепти мої рецептори.

[@nashi.besahy]

Дякуємо за приємний відгук 👍👍👍

[@ДаринаІващук-д3о]

Готовила по этому рецепту. Все вкусно получилось

[@natalinatali6873]

Готую майже по такому рецепту. Завжди смачно. Львів.

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😉

[@КасВ]

Можна добавить гриби

[@nashi.besahy]

@@КасВ з грибами в нас є окремий рецепт, там квашена капуста kzbin.info/www/bejne/mmHOpZWeebp3iNE. В печі робилтся

[@mariaboyko1169]

Які ж вони смачнющі !!!!!

[@nashi.besahy]

Ага 😉

[@маріяперчик-т2ъ]

Через три тижні в кожній хаті😊

[@nashi.besahy]

😂😂

[@svitlanamaksymovych5066]

Класний рецепт

[@galinasavcuka9724]

Дякую,даже смачно виглядають

[@OKSANA-lw8hs]

Дякую за рецепт і секрет від кухарки, наступного разу, обов'язково скористаюся.

[@nashi.besahy]

👍👍

[@Rusia08]

Дякую!!!!

[@ОксанаШандерик]

Моя найулюбленіша страва🤗😘😋

[@ЖаннасИзмаила-б9к]

Як раз збираюся робити голубці з виноградного листя до Свята! Начинка- рис ,м'ясо,смажена цибуля. Ще роблю з капусти, з буракового листя і навіть з кабачкових квітів!

[@nashi.besahy]

Чудово 👍👍👍 в нас теж є з бурякового листя kzbin.info/www/bejne/ani7mYKcnKmeo7M у вас такий самий рецепт?

[@nashi.besahy]

З кабачкових квітів здивували!!! Цікаво

[@ОляГопка-г8э]

аздщш08062

[@ВолодимирТоцький-у5э]

Дякую за рецепт!Привіт котику!Більше гарних рецептів!

[@Slavchina]

секрети сподобались ) дякую

[@annagoponko8806]

Ще дуже добре додати до фаршу 3 ,4 зубчики чесночку

[@ОленаУманська-н8ы]

Поки дивилась то й наїлась! Дякую! Смачно І КРАСИВО! Я ,якщо серьозно, то сметанка та паста ВСЕРЕДИНІ голубця, в фарші- то так, для мене це новинка. Спробую, бо це має сенс.

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Красота спасибо большое Вам

[@lyudmylaskulska2995]

Майже так само готую я. Тільки моркву тушу з цибулею і додаю томатну пасту.

[@wertyuiop1473]

С удовольствием смотрю Ваши видео!

[@mariakliuf3827]

Голубці люблю дуже!До голубці в з солодкої капусти має бути мелене м"ясно, А до голубці в з кислої -дрібно нарізаю підчеревину.Так навчила мене мама і давно-давно весільна кухарка.Ще знаю голубці з листя молодих буряків, так як у Вас і з листя шпинату Заливаються солодким молоком замість води.Дуже смачно!Смак дитинства!Спогади про маму і бабцю!Дякую Вам.

[@nashi.besahy]

мама дружини , коли готувала ці голубці, то розказувала, що якщо голубці з кислої капусти готуються м'ясні, то туди обов'язково цілий кусок мяса кладеться (не фарш)можна й жирненький !

[@mariakliuf3827]

Приємно спілкуватися з Вами.Успіхів і більше підписників Вашому каналу!

[@nashi.besahy]

@@mariakliuf3827 дякуємо 😊👍

[@ЧерненкоДарьяг]

@@nashi.besahy ,,,

[@ЛюбаРыжикова-х5в]

Я очень люблю голубцы,дякую

[@Halychanka777]

Смакота!В мене теж сьогодні голубці.Тільки тушкую в духовці і не більше 45 хв від часу закипання.Максимум 1 год.зі старої капусти.Але ніяк не 2 год.,бо вийде плов,а не голубці.Нехай вам щастить!

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Тут все залежить від того, як їх тушкувати. Бо можна тушкувати, що буде сильно булькати, а можна на межі томління. Тому час готування може коливатися( у відео говориться не 2 години., а до двох годин). А взагалі варто, по мірі можливості, контролювати очима, руками, носом і язиком 😉 ну і досвід

[@Halychanka777]

@@nashi.besahy В більшості час приготування залежить від капусти.Є такий сорт,що зберігається до нового врожаю,то голубці можна цілий день готувати,а листочки будуть тверді😅Досвід приходить з роками і всі вчаться на своїх помилках.😍Я вже у свому віці досвід давно здобула,а в молодих все попереду.🌹Зичу процвітання вашому каналу!

[@nashi.besahy]

@@Halychanka777 це прекрасно 😊 ❤️ дякуємо

[@nashi.besahy]

@@Halychanka777до речі, з квашеної капусти в нас в печі дуже довго стоять kzbin.info/www/bejne/mmHOpZWeebp3iNE

[@MariaPaprotska]

Я делаю свои голубцы так.На 2 кг. фарша 1ст.приваренного риса .голубцы заливаю кипячёной водой слегка подсоленной 1 л.третью часть кастрюли довожу до кипения и на слабом огне том томится около часа.Потом добавляю подливу и ещё 10 минут.Их жевать не надо они тают в роті. Если залити сразу подливой капуста будет жесткой .овощи в томати твердеет,а мясо разомлевает по технологии.

[@Валентина-ш6з8о]

Які 🎉! На Закарпаття вони як лялечки!

[@ОксанаКривуля-и4ш]

Доброго здоров'я, до любі бесаги! Дякую за вашу кропітку працю. Ваші тематичні серії дуже цікаві. Дуже хочу серію про голубці. Я обожнюю українську кухню і не уявляю свят без традиційних страв, а голубці то саме така страва. Сама знаю чотири види голубці в з різними видами начинки: рис, пшоно, пшеничні крупи, гречка. Цікаво, а з чим ще ліплять голубці і на які свята?

[@nashi.besahy]

Дякуємо! Є така ідея в планах зробити відео про голубці 😉 в нас є рецепт пісних з квашеною капустою, рисом та грибами на Святвечір. Вони в печі робилися kzbin.info/www/bejne/mmHOpZWeebp3iNE

[@petropetr2920]

Ще можна приготувати,з тертих бараболь і підвареної гречки,з засмажкою.

[@НаталияКраснодон]

А я додаю рис та булгур у фарш. Замість укропу додаю сухий базілік темний. Дуже смачні !

[@vodafonetoreck1954]

Благодарю за информацию.

[@ЛилияЛебедева-д2ш]

Какой смысл варить в воде ,а потом поливать подливкой?сразу варить в подливке, так вкусней и сахар не забудте добавить

[@irinav.keller3889]

Я тоже не варю в воде.

[@ЯнаВавилова-д5г]

Сахар? В какой синагоге этому учат?

[@МаргаритаФурик]

Вподливе пригорают.

[@ЛюбаЮрина-л6ш]

@@ЯнаВавилова-д5г и болгарский перец

[@МарияПопова-э1ы]

@@МаргаритаФурик С какого перепуга подгорают? Никогда ничего не подгорает. Что вы выдумываете!!

[@Khanduska]

Приготувала за цим рецептом! Чоловік каже що смачніших голубців не їв😁

[@ОляВоробьева-л5з]

Цікаво доступно і дуже Дуже смачно Дякую

[@ЛюдаІванічева]

Смачно дуже ДЯКУЮ

[@nashi.besahy]

👍👍😊 дякуємо

[@МаріяКостриба-е8б]

Рецепт супер з першого разу получилися, краще ніж в моєї бабусі

[@pontiypilat1762]

Ось шо я буду сьогодні готувати! Дякую

[@nashi.besahy]

👍👍

[@vladyslavkukhtiuk6039]

Дякую за голубцІ 😅

[@nashi.besahy]

😉 👍

[@vichnyiburlaka3499]

Хух, ну хоч один притомний україномовний канал про їдло. Підписався

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊

[@ВалерийТименко-й8в]

Правильно зробили,я теж підписався на данний канал.Радує вуха такий україномовний канал

[@ulyanababyak5142]

Люблю Голубці ❤️

[@zana1962]

А я на дно кладу небольшие кусочки сала, шматки , а мясо 50% на 50% свинина и говядина, в фарш доливаю воду, чтоб был мягкий и голубцы немного поджариваю на сковородке на сливочном масле , чтоб форму держали или в форме в духовке на 180-190• на 10 мин.,потом залить соусом и опять в духовку на час,томат.пасту тоже немного поджариваю с луком, чтоб вкус получить

[@nashi.besahy]

Дякуємо за доповнення 😉👍👍❤️

[@ЛюбаЮрина-л6ш]

а я в сковороде=4 л=и заливаю бульоном = плюс 1 ст сметаны и 1 ст закатка=помидоаы с перцем болгарским

[@ЛюбовьМаксимова-б5у]

Точно так и я готовлю,только на Кубани.очень вкусно.

[@n.7714]

Не удивительно, ведь Кубань была Украиной)

[@ОльгаСергейчук-ы1у]

Дякую за страви. А Ось я із Яготина. У нас готують голубці ще й із грибами.

[@nashi.besahy]

А у вас з якими грибами? В нас з грибами є рецепт на Святий вечір kzbin.info/www/bejne/mmHOpZWeebp3iNE

[@ЕленаДегтярева-и6д]

Люблю такое

[@патріотнемоскаль]

Моя жінка робить так же,але замість фаршу дає дрібно порізане м'ясо дуже смачно

[@marialykiv8018]

Смачного всім ,я так готую голубці

[@ГалинаБалахнина-ю2з]

Дуже смачне! Моя мая терла цибулю, не жарила. Слухаю Вас, та серце захоплюеця!

[@ГалинаБалахнина-ю2з]

Моя мама.

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ИгорьАндриенко-ы9г]

Вже до погляду лайк.

[@IgorShkolnyi]

Дякую за вашу працю.приємно чути українську мову

[@nashi.besahy]

Дякуємо

[@ВалентинаФедорова-л3б]

Дякую за рецепт. Готую голубці за таким же рецептом. Але без томатної пасти у фарш. Бо, як на мій смак, вона "забиває смак м'яса". Переконуюсь, що західна кухня з південною мають багато спільного.

[@lesyafinyak3573]

Молодці!!!!!!!!!!

[@НиколайМошковский]

Здравствуйте спасибо вам за ваш рицепт пусть Бог поможет вам в сом даст сил и здоровья радости удачи вашей семье Христос воскрес пока мой лайк 99, 9 👍👍👍🔔🔔🔔🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇸🇰🇸🇰🇸🇰🇺🇦🇺🇦🇺🇦🏆🏆🏆🏅🏅🏅😊🖐️🍇🍇🍇 🍉🍉🍉🥝🥝🥝

[@swetlanaswetlana7647]

Я з Одещини.Унас також роблять маленькі голубці, але беруть жирненьку підчеревину і цибульку ріжуть дрібненько кубиками тоді голубчики виходять соковиті та смачні .І ще ми слої голубців перекладаємо шматочками вершкового масла.Смакота!!!

[@ЯнаЛинь-о8г]

Дякую

[@СветланаШевчук-т7к]

Лайк за интересное кино.

[@olyakozak3149]

Цікаво ! Рідко роблю так як часу не має ... постійно бавитись потрібно!! А ваше відео за Любко дивлюсь!🇺🇸👍🍽

[@nashi.besahy]

Ну як нема часу робити, то хоч відео можна дивитись 😂😂

[@НаталіяВрубель-у7м]

Смакота,дякую!

[@shved2000]

Дякую.