Голубцы в Виноградных Листьях (А-ля ДОЛМА)

Для всех любителей ГОЛУБЦОВ.
Приятного аппетита!
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
Мой INSTAGRAM: / olga_matvii
*******************************************
Рецепт:
Виноградные листья 40-50 шт
Лук 2 шт
Фарш 500 гр
Рис отварной 200-250 гр
Соль и Сахар
Перец, растительное масло
Орегано и укроп
**************************************
Recipe:
Grape leaves 40-50 pcs
Onion 2 pcs
Minced meat 500 g
Boiled rice 200-250 g
Salt and sugar
Pepper, vegetable oil
Oregano and dill
**************************************
************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Instagram: / olga_matvii
TikTok: / olgamatvey
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Одноклассники:
ok.ru/group/53507527147713
Моя группа ВКонтакте: public94593369
Twitter: / dima111111
******************************************************
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
• Рецепты Праздничных Бл...
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
• Блины и Оладушки - Луч...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
• Вкусные Пироги, Пирожк...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
• Пасхальный Кулич (Паск...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
16) Все Плейлисты: kzbin.info...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: [e-mail]
#рецепт #долма #обед #рецепты #ужин #ОльгаМатвей

[@vkysnueveschi]

Сахарные Плюшки как в детстве у бабушки kzbin.info/www/bejne/lZvLZmiqrK6toMU

[@user-ng8ud3fr6v]

😂

[@El-bv3ut]

В азербайджанскую долму в фарш, лук добавляют кинзу, укроп, сушённую мяту и сырой рис . Со сметанкой или мацоне очень вкусно!

[@annamimohod7276]

Я делаю как вы сказали, обязательно тушу в сметане. Очень вкусно. Прямо захотелось приготовить.😅

[@EllaBisirDusurKanali]

Получается НУ ООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

[@Svetlana19603]

И курдючное сало.

[@labelll6386]

🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@Svetlana19603]

@@amiraaslanova2979Вы так ,,исправили,, название молочного продукта, что хочется спросить, а чем мацони или кефир отличается от катыка? Так же заквашивается.

[@user-zh7dx8ly8f]

Мы все любим долму,это очень вкусно, особенно в летнее время.😊👍👏👏👏

[@user-cp6kq1cd8m]

Оля спасибо за рецепт.Как всегда вкусно и просто.Можно на праздничный стол.Уйдет на ура!😊❤

[@thereisnofate]

Есть один нюанс, листья лучше брать белых сортов винограда, листья у красных сортов остаются жёсткими даже после длительной варки

[@user-rq5co9uq6c]

Прочитала все коменты. Много интересного, но буду готовить по рецепту Оленьки, очень аппетитно 😋😋😋. Спасибо, милая Олечка! 🙏❤️

[@user-nd7eg9sk2c]

Спасибо Оля за рецепт! Хорошего дня🌹🌼🌸

[@Rashka_21]

Обожаю долму 🥰 спасибо за рецепт 😊

[@user-os8il2df1h]

Очень вкусные голубцы, спасибо Олечка, за рецепт, всех благ.

[@andreasshev5748]

Оля спасибо! Счастья вам.

[@arniterminator2021]

Спасибо за рецепт Оля,и желаю всего наилучшего и удачи и успехов 🙂🙏😀.

[@user-cn6md6ru6d]

Умничка!!! Желаю новых идей!!!

[@user-eu5dg3me5n]

Спасибо Олечка это ооочень вкусно

[@user-fy6gx7vq8j]

Нереально вкусно вышло,впервые готовила долму,добавила чеснок и кинзу))А с соусом просто отвал башки 🔥🔥🔥🔥🔥

[@user-sc2er5im1j]

Супер вкусно получается! Я так готовлю. Спасибо Олечке! Я сначала обжариваю на сливочном масле, а потом тушу в сметане с травами- укроп и кинза. Обжаренные вкуснее!

[@tanyafialkina7764]

Голубцы я всегда обжариваю, очень вкусно получается.

[@tatyanalanghofer4718]

Дайте рецепт такого сметанного соуса, пожалуйста

[@user-tv9bd9cw7e]

Оленька,вы как всегда прекрасны!!!Мир вам...

[@gaukhard9107]

Мне нравится, супер! Вы прелесть! 🎉🍀👍🔥

[@juliarebrova]

Так мне понравились ваши видео! Спасибо вам!

[@user-qg5vj1tw9m]

Оля спасибо за рецепт я вас очень давно смотрю !!! 👍👍👍🔥❤️❤️❤️❤️

[@user-is3gy1ke6t]

довно хотел приготовить это блюдо.Класс!!!👍

[@user-ok6np6sp1p]

Ольчик чево много писать,это очень вкусно и приятно.Спасибо тебе за рецепты, всё божественно вкусно.

[@sonanersesyan2471]

По мне самый вкусный соус для толмы с листьями, это мацун с чеснаком😋

[@user-jf5kg4tx2m]

Благодарю Вас! 😊

[@user-ts3zt3gg6y]

Здрастуйте. Меня когда учили, то в заливку добавляли лимонный сок если было мало то и уксус , чтобы слегка чувствовалась кислинка. Вкусно. И накрыть перевернутой тарелкой меньшего диаметра а затем крышкой , чтобы не всплывали. Спасибо что напомнили. Удачи вам и каналу.❤

[@katerinastas1307]

Лучше сок лимона, если ещё и со свежих. Ещё недавно у одной женщины увидела тут в Ютубе и вроде бы и тут в Греции так делают. Алчю добавляют для кислоты. Моя мама работала много у местных Греков она мне сказала что тут тоже с алчей варят.

[@user-gl7rw1ud8j]

В фарш добавте немного томатной пасти.

[@katerinastas1307]

@@user-gl7rw1ud8j. Как мы готовим я считаю лишним томатную пасту. Раньше я тоже любила по многу всего добавлять, последние года с маленькими детьми приходится готовить быстро и просто, иногда и каждому отдельно. Намного всё вкуснее получается. У продуктов остаётся свой естественный вкус.

[@MurLuckKissKuss]

@@user-gl7rw1ud8j в фарш да👍

[@uzset3608]

Спасибо за рецепт) Оля у вас загар ,вы ездили отдыхать😊

[@swetlanahoffmann8056]

Спасибо большое

[@Azazazazaz91]

Основной ингредиент долмы это укроп и мята чеснок в настоящую долму не добавляют и рис заранее отваривать не нужно.

[@mdombrov]

КЛАССНО ВЫГЛЯДИШЬ !!!!!! 👍👍👍👍👍👍

[@dep821]

Супер

[@monikaiza1358]

Олечка ты прелесть!😚зашла специально посмотреть твой вариант готовки!я из Баку и долма наше любимое национальное блюдо,приятно что в других странах его тоже готовят.Очень красиво у тебя получилось,один к одному!правда первый раз вижу чтоб отварной рис клали в фарш,зачем?рис с мясом вариться,так же как и в голубцах например.Еще вариант варки долмы с томатом меня удивил..так тоже готовят????это же виноградные листья не капустные!ну..на вкус и цвет как говорится..может и вкусно на самом деле!В любом случае лайк и удачи тебе и мирного неба над головой!

[@katerinastas1307]

В Греции лук и рис в кастрюле тушат до полу готовности, но без фарша делают. Постные вариант получается. А приправы и зелень используют укроп, мяту, зелёный лук, соль, перец, и сок лимона и в начинку, и при варке уже готовых. Ещё видела вариант алчю добавляют для кислоты наверно.

[@lanabananza]

Он не полностью отварен, а на половину. Готовое изделие получается намного нежнее :)

[@monikaiza1358]

@@katerinastas1307 я так готовила в 90е)))мяса не было,а долмы хотелось))муж первый раз ужасно обиделся,думал долма и на тебе...что то непонятное 🤣

[@katerinastas1307]

@@monikaiza1358. 😂😂😂

[@Tarana888.]

👍👍👍 Я тоже так делаю ❤❤❤

[@stepashkasd1723]

Олечка,обожаю толму❤❤❤❤спасибо❤❤❤❤❤

[@stepashkasd1723]

@@amiraaslanova2979 у нас в Армении так и Вам всех благ

[@user-fg7hi8sp5z]

У нас болгар, называется - сарми с лозюви листа. Листья в подсоленный и немного яблочного уксуса , и кипяток кладу. Я припускаю лук, мясо, рис - чтобы пропитался маслом, соль, перец молотый, укроп. Заливаю если есть бульоном, или подсоленным кипятком. Довожу до кипения и на маленьком огне минут 40 варю. Едим со сметной и немного майонеза. Приятного аппетита 😊. Раньше бабушка в "сарми"- долму добавляла пополам рис и пшеничную крупу, тоже вкусно было

[@user-kv6xs7ti6e]

Спасибочки.

[@Max_Provinces]

Очень милая девушка, приятно смотреть

[@innabozhenuk2173]

Оля,берется третий листочек с кончика лозы!

[@olgaazarova9497]

Щиро дякую за рецепт. Як завжди, стільки нюансів нових! Дякую, Олюшка.

[@user-iu8hv1gr6c]

Оля, что за кухня, где вы находитесь? Поделись!

[@viktorweigant6010]

Я вчера свой виноград обработал химией 😔 👍👍👍

[@user-om5hc9sm3b]

Клас!

[@user-dj1nl8cw8y]

Это блюдо Азербайджанской национальной кухни,называется долма(от тюркского слова " заварачивать")

[@user-qv5rk8sv4j]

Нет!Это армянское блюдо Толма от армянского слова Тол-виноградный лист!Азербайджанцы кочевники и не вели оседлый образ жизни,чтоб выращивать виноградники.А армяне древний оседлый народ с древними традициями выращивания винограда!

[@mormenekshe8405]

@@user-qv5rk8sv4j Не устали приворовывать все! Оседлые понимаешь. Да вас на Кавказе и духу не было б если бы не Россия и Иран. Вы всю жизнь были разбросаны по миру народишком. И сей час это так. Скоро будет хуже. Сидите и помалкивайте . Какая ещё талма?!Жили под турками вот и украли.

[@d.aliyeva8956]

​@@user-qv5rk8sv4jу вас случайно нету родственных связей с динозаврами?)😂😂

[@irinahelm6671]

​@@user-qv5rk8sv4jЭто блюдо также присутствует и в нескольких балканских кухнях, а также, в румынской и молдавской кухнях, где оно называется - сармале. Название происходит от турецкого глагола «sarmak», означающего «заворачивать» или «скручивать.

[@user-xh7oo9kp3w]

​@@irinahelm6671вот, правильно, опять таки происхождение тюркское (!), но никак не армянское, как здесь сказали

[@Ninality]

Я готовлю,но немного подругому. Оля так загорела. Благодарю за рецепт.

[@user-rh1gh1zt5m]

❤

[@user-ru5by3sh1f]

❤❤❤❤❤❤

[@user-yk8yf7bc4t]

Молодец Оля 😊😊😊😊

[@user-bp6bw7lx3l]

Какая Ольга сегодня задорная! Оле к лицу такая косичка💗

[@Drozdov34]

нифига себе загорела 🌹

[@user-qs6yp2st2g]

Оля такая красивая, загорелая, спасибо за рецепт

[@serebryannaya8]

Видела прям в банках консервированные в магазине, думала, зачем❓ а теперь понятно

[@MirthaSchatkowsky]

для меня в долму мясо только говядина с бараниной. Никак не любое мясо. Но это конечно вопрос вкуса. А где Вы такие листья нашли?

[@ingasamkharadzie9567]

Я сахар не добавляю добовляю мяту и нужно много оливкового масла и внутрь выжимаю лимон

[@user-gh9sh8lz5n]

Ого, Оля загорела!👍

[@VADIMZOBENKO]

КСТАТИ,ДА Я ТОЖЕ ОБРАТИЛ НА ЭТО ВНИМАНИЕ.ТОЖЕ СМОТРЮ,ЗАГАРЕВШАЯ ВРОДЕ🤔🙂

[@aleksandramisbakhova64]

Здравствуйте,листья винограда всегда замораживала, подскажите пожалуйста ,как заготовить листья в банках. Спасибо.

[@vkysnueveschi]

добрый день. к сожалению у меня нет такого рецепта

[@user-fg7hi8sp5z]

Лучше замораживать, мне больше нравится

[@GhostLordXD]

Oчень просто ☺

[@TTR_23]

Я год не заходила на ваш канал,не узнать вас

[@galyafialka8871]

А мы раньше начиняли с пшеном и свининой

[@innabozhenuk2173]

Олечка,чеснок испортит все в долме!надо обжарить каждую долму легонько в сливочном масле и сложить в казанчик,водички,а лучше бульона.и,делается соус-домашняя сметана с чесноком!это очень вкусно!и,делается долма квадратиками.

[@mmzada095]

Azərbaycan dolmasın da düyü qaynadılmır,çiy əlavə olunur. Bükülmə qaydası da fərqlidir. Qatıq ilə yeyilir. Əsl dolmanın dadına baxmaq istəsəniz Azərbaycana buyurun.

[@user-ne2ic6ir9e]

Оля, дякуємо Вам за ще один цікавий рецепт. Дивимося з донькою Ваш канал вже не один рік, дуже багато рецептів записали у свій записник. Сумуємо за Вашою кухнею та колоритною атмосферою, чекаємо Вашого повернення у Київ. Скорішої перемоги та миру!!!

[@user-ub5sf3vo5q]

а какая вам разница откуда человек ведёт свой канал из Киева или из Афин?

[@user-ne2ic6ir9e]

​@@user-ub5sf3vo5q Я вас не просила коментувати мій коментар, ще й кацапською мовою.

[@user-hz9ze7js8r]

Кастрюлю с головы сними.Надоели уже.Везде лезите,даже в кулинарном канале хотите показать свою ненависть к русским.чего от россиян я не вижу.Привет из Казахстана

[@lamiytahirova5995]

Азербайджан кухня супер. Долма тоже

[@absd6174]

базарбайджане кухня не своего.Украли от армян.Толма это армянская национальная блюда,зачем присвоили?Толма,хаш,хашлама,бастурма,суджук,армянский лаваш,и тд…..

[@Polad55]

@@absd6174 ogru tülkülər. xitrıe vorı

[@user-rz4eo9dt9u]

Добавляю зиру

[@va2132]

Спасибо Оленька за Долму🇦🇿🇦🇿🇦🇿,только в классическом Долма нет риса

[@tato4ka1965]

Рис есть, но не отварной))) Никогда нигде не видела, чтобы в долму не клали риса...

[@absd6174]

Во первых не долма,а толма.Это армянская национальная блюда,то что присвоили эти кочевники.

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Brava 💙💛

[@MurLuckKissKuss]

Зачем масло в фарш и в листья?)) Растительное там совершенно не нужно, а кусочек сливочного при тушении кладут обязательно😋👍 И рис сырой.

[@evak.3471]

Ну вот в турецком варианте этого блюда добавляют оливковое масло . И очень щедро , я бы сказала )))))

[@user-bp6bw7lx3l]

Ого! Наверное, трудно найти виноградные листья... особенно у нас в Сибири...

[@user-tj6ud9ze3e]

Поинтересуйтесь - маринованные, привозные наверняка продают на рынке.

[@user-bp6bw7lx3l]

@@user-tj6ud9ze3e Спасибо, обязательно поинтересуюсь. Если найду эти листья, то можно будет на праздник приготовить такое вот изысканное блюдо.

[@katerinastas1307]

В Греции готовят с рисом и репчатым луком, мята, укроп, соль, перец, обычно всё готовят на оливковом масле, ещё сок лимона или со свежиш. Лук нарезать кубиками не мелко не крупно тушить до золотистого цвета, туда же рис сырой немного воды довести до полу готовности. Добавить соль перец, и мяту. И это готовая начинка. Мне с рисом намного больше нравится чем с мясом.

[@user-bp6bw7lx3l]

@@katerinastas1307 Интересный рецептик ❤Спасибо, надо будет попробовать.

[@user-bt5nq2eg1u]

Спасибо Оличка !!!!!!!!!!!!!))))))

[@sabina_828]

Долма 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🐺🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🤘🤘🤘🤘

[@musakirtanete6020]

😢😢😢😢 Ok juga cara masak nya

[@yanarodrigez]

Ольга, вы такая загарелая, были на море?

[@svetananish3041]

Ольга здравствуйте,не долма,а сарма,долма это перец фаршированный

[@user-ki4mg9mp6d]

Олічка,замість виноградного на дно каструльки покладітькапустне листя,буде смачніше.

[@shadownik440]

Боже, пусть у меня будет такая хозяюшка.

[@user-ob3fg1el3d]

Скiльки хвилин тушкувати??❤️

[@nargizm7221]

30-40 minut

[@vkysnueveschi]

добрый день. я рада что вам ответили

[@soapparty7060]

Оля, а мама не с вами?

[@soapparty7060]

@@alla634 у неё тоже есть свой канал, ну раньше был, сейчас не знаю

[@anyaroz8619]

Ольга! Загорелая! попробую сделать этот рецепт - как раз сейчас на Кипре - тут повсюду эти листья продают!

[@gulnarasultanova5412]

Испортила такую вкусняшку. Какой сахар ? Вы что? Едят с мацони . Желательно зелень укроп и мята

[@user-vo9do5ph4h]

Не разу не пробовала и не готовила . Даже не представляю как это на вкус….

[@user-fg7hi8sp5z]

Обалденный вкус

[@oqtaymmmdov669]

Это Азербайжанская кухня .рис много дабавили и мята должны дабавит а не укроп и бараниный жыр дает хороший вкус

[@samiramadatova1951]

Ольга,мне нравятся ваши рецепты,но это не долма

[@narakarapetyan3805]

Почему "а ля", если это и есть "ТОЛМА" ?

[@jasmin1884]

Это у нас называется каватак😂

[@Ledi-qu2li]

❤️❤️❤️🇺🇦

[@Polad55]

dolma vsyamirnaya musalmanskaya eda.a takje kavkazskskaya musalmanskaya eda.

[@va2132]

Долма ,Долма именно Долма🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@user-zr5cu3le5s]

размеры голубцов для лилипутов? ахах

[@astiaress]

Это не далма а узбекский плов. В долме не должно быть столько риса оно будет очень сухое . Ну и мало зелени добавили .

[@user-mp9fr5nz9j]

Нельзя было в самом начале ролика сказать, что рис нужен варёный ? Так то, сказали бы уже в конце ролика 🤦🏻‍♀️

[@user-ny5mu4yc5x]

Это долма

[@user-wo3pm9jm9o]

Ничего нового. Долма как долма. Зачем рис отваривать? Долму тушат 2 часа в томатном соусе. За это время рис успевает разомлеть.

[@user-uk8ti8xx4e]

Рис не надо варить.

[@ingasamkharadzie9567]

Вы не правы

[@user-jt8pt3mh1j]

Ви не перейшли на українську?🙄

[@karinehakobyan7797]

В армянскую Толму кладем сырой круглый или овальный ( но не длиннозерновой) рис, а зелень обязательно "смешанный букет", с обязательным набором свежей кинзы, петрушки, лилового базилика, чабера (не чабреца!), либо его горного, дикого сородича.Чабер и базилик могут быть и сухими. Ну, а укроп- по желанию. Если нет чабера, то кладем зацветший тимьян, к.-рый придает Толме неповторимый аромат. Армяне- репатрианты кладут еще и горсть мяты.- свежей или сушеной.Между слями Толмы можно выкладывать кисло- сладкую алычу, в виде сухофрукта. Пряности: черный молотый перец, паприку и острый красный перец, соль кладем обязательно в фарш.Кумин, совсем немного- по желанию. Мы на 1кг фарша говядины или баранины берем 200-250 гр.риса, а армяне-репатрианты варят толму в основном из бараньего фарша, риса и фарша берут 1:1, а на дно кастрюли еще и выкладывают бараньи косточки, с к.- рых срезали мясо: бульон при этом получается очень вкусным и наваристым! Сахар в этом блюде не используем никогда! Такие фрукты, или сухофрукты, как кусочки алычи и айвы в промежутках с толмой, восполнят эту недостачу сладкого. Ну, а рис успеет свариться и остаться цельным, а вареный рис разварится в кашу. Обязательно на верх уложенных толмушек опрокинуть плоскую закусочную тарелку, чтобы толмушки не всплывали. А в качестве Соуса к Толме и к Голубцам используем Мацун с толченым чесноком. Так что, спасибо, Наталья, за ваше ви'дение этого чудесного блюда, которое каждый из кавказских народов, а также- нек.- рые балканские народы, варят, согласно своим национальным обычаям и имеющимся у них в наличии специям и пряностям.😀😋🤗

[@vkysnueveschi]

добрый день. спасибо за подробное описание. меня зовут Ольга

[@user-nc1yf9zo8j]

Чому не українською???

[@kasmen6262]

Идио...это не долма а сарма ,долма от тюркского что наполнили типа перца помидор .это сарма от слова свернули, армяни они уже кричат что Ноя на Арарате МЧС армянский ждал

[@hsuatr]

Оля, пишу вам знов тому що коментар видалили. Це не долма, це Сарма, якщо точніше то япрак сармаси. Не треба поширювати тюркський суржик, говоріть правильно а краще українською. І посилання в описі у вас на соц мережі окупанта недоречні після 1,5 року того як расія бомбить ваш улюблений Київ.

[@user-vu2bt8lu2y]

Перейдіть на українську

[@vkysnueveschi]

Ребята , я полностью осуждаю, что россия делает с нашей Украиной. Меня просят подписчики из других стран (Казахстан, Германия, Польша, Латвия и т. д.) продолжать вести канал на русском языке, они не понимают Украинский язык. В россии отключена монетизация, наш канал ничего от туда не зарабатывает. Я желаю победы и мира нашей УКРАИНЕ. P.S. На дзен мы не выпускаем видео с начала войны

[@VADIMZOBENKO]

НУ ЭТО ПОЧТИ ТАК ЖЕ КАК И ФАРШЕРОВАНЫЕ ПЕРЦЫ С ТЕМ ЖЕ ФАРШЕМ,ТОЛЬКО ТУТ ЛИСТЬЯ,НУ И ВКУС МОЖЕТ ДРУГОЙ,НО В ОСНОВНОМ ПОЧТИ ТОЖЕ САМОЕ🤔🙂

[@user-oj7oi9jq4t]

Молодец умничка и хазяйка наверное мамуля научила 😊

[@user-qv5rk8sv4j]

Не долма,а толма!От армянского слова-Тол-виноградные листья!Древнее армянское блюдо,дошедшее до нас в летописях!Рис для толмы не варят,добавляют сырой,а то получится у вас каша!Много риса не вкусно!Основная зелень для армянской толмы это базилик и чабер!Никакого чеснока и укропа!Слышали звон не знаете где он!Суете во все свой укроп!Нет в этом блюде укропа и петрушки,тем более чеснока!Это не вкус толмы!Это непонятно что!В фарш добавляют томат!🤦🏼🤦🏼Свои блюда готовьте,не лезьте туда,о чем понятия не имеете!!!!

[@lemaniskenderova]

Верно!!! Сам Тигран великий лично на кухне женой заворачивал талму, а пока талма готовилась времени даром не терял, сидел летописи составлял про рецепт.

[@user-js2qz1jr4q]

🇦🇲❤👍

[@user-so6eu9ds4f]

У нас в Украине, коренные жытели готовят голубцы из капустный листьев, листьев свёклы. А из виноградных, лично для меня в диковенку. Вчера муж чистил веноград, выбросили столько листьев😮. Даже вкус не могу представить, наверно кислые, вы пишете что добавляют томат, опять же листья с кислинкой. А то что Оля чеснок и укроп добавила, так мы практ чески во всё добавляем, несерчайте❤

[@irinahelm6671]

​​@@user-so6eu9ds4fУ вас в Украине вы заимствовали рецепт голубцев в виноградных листьях у соседей молдаван и румын, где это блюдо называется - сармале, и голубцы делают очень маленькие, на два укуса. А взамен виноградных листьев украинцы стали использовать другие листья ( свекольные и т.д.) исключительно из-за отсутствия виноградных. И голубцы украинские крупные, а не мелкие как сармале у румын и молдаван.

[@irinahelm6671]

​@@user-js2qz1jr4q Что вы так кипятитесь? Сходное с долмой блюдо есть и в балканских кухнях, а также, в румынской и молдавской, где оно называется - сармале. Название происходит от турецкого глагола «sarmak», означающего «заворачивать» или «скручивать».

[@user-hf6et2bs4t]

❤