Горит продукт в автоклаве? Возможные причины. Переделала консервы.

Рада подписчикам и гостям канала!

[@user-de1jf4sz6e]

Уважаемые подписчики и гости страницы - приветствую всех на своём канале! Всем успехов и здоровья! С удовольствием почитаю комментарии, отвечу на вопросы. Мой вацап, Телеграмм 89525892817 Пишите, обращайтесь, подскажу, что у меня получается, а что нет. Очень рада дельным советам и рецептам!

[@user-pi8tt1hc8y]

Не устану писать спасибо вам и тем людям, которые через комментарии дают советы!!! Люди, спасибо!!!

[@user-tx3zb3xq7s]

Здравствуйте. Это же не нормально, за такие деньги и с палочкой. Отошлите это видимо в компанию. Правильно, что я заказала не в эту компанию.

[@user-he1hi5vk9x]

@@user-tx3zb3xq7s а какой вы заказали?

[@user-tx3zb3xq7s]

@@user-he1hi5vk9x заготовщик

[@6156159]

​@@user-tx3zb3xq7sвы совершили большую ошибку! Не придумали ещё автоклав лучше Д/С! Есть хорошие подделки.

[@user-vr9od5hf1c]

Ты умничка, я ещё не видел, чтобы кто-то рассказывал за косяки приборов, сила в правде, процветания вашей семье

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо и вам большое! Взаимно!

[@safaya_]

Больше смотрите и слушайте эту чушь

[@user-jb1ft1kt5m]

Не смотрите и не слушайте. Смотрим тот, кому надо

[@user-dv4ni3yx4i]

Уважаемая Наталья, хочу сказать Вам просто тысячу раз "спасибо" за вот это Ваше видео! Я купила автоклав и, дожидаясь, пока придет электроплитка, перелопатила кучу роликов про автоклавы, и ни в одном никто не сказал то, что сказали Вы! Вооружившись знаниями, взялась за приготовление кабачковой икры. 20 минут выдержала на среднем нагреве, перевела на более сильный и стала ждать. Клапан у меня закрылся на 97 градусах, но я ж уже наученная Вами, я быстро привела его в порядок палочкой для суши😂. Подождала до 100 градусов, у меня это заняло 2 минуты, убрала палочку и вуаля! готовлю по рецепту дальше. Мои домашние очень оценили икру! Сегодня варила тушенку. Прочла комментарии к посту, там советовали медленный нагрев, я так и сделала, и да, клапан закрылся на 100 градусах. Тушенка - ум отъесть можно, мы уже попробовали. Вывод, нагрев должен быть медленный, тогда клапан работает более корректно, но следить наготове с палочкой на всякий случай нужно, да это и не сложно. Короче, еще и еще раз огромное Вам спасибо за разбор полётов, так сказать, Вы очень - очень помогли не совершить ошибку, и, судя по кол - ву комментов, многим людям! Хорошо, что есть такие доскональные люди и они щедро делятся своими лайфхаками, облегчая жизнь другим!

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое и вам!

[@severgrizli1879]

Я так понимаю у вас автоклав нового образца "Пароматик", а не как у автора видео. Поэтому и клапан закрывается как положено при 97С, а воздушная смесь выходит через клапан пароматика, оставляя только насыщенный пар.

[@user-dv4ni3yx4i]

@@severgrizli1879 Если этот комментарий мне, то нет, у меня не пароматик, а именно такой, как у автора. Но, прочла здесь же в комментах совет про медленный нагрев и теперь так и делаю, и клапан закрывается на 100 градусах. Варила уже неоднократно и да, при медленном нагреве клапан работает корректно, но палочка у меня, на всякий случай, под рукой.

[@user-tt2yu9te6x]

Скажите, какой марки Вы купили, город Киров? Я пенсионерка (77 лет) и боюсь ошибиться, купить не то. Спасибо. 🤗🥰

[@user-dv4ni3yx4i]

@@user-tt2yu9te6x Домашний стандарт.

[@evgeniimel4383]

Спс за видео. Готовлю в домашнем заготовщике, ставил и одну банку, и клапан закрывался на 93°, но ни разу не пригорало (картошку готовил при 115÷117° 40, иногда 50 мин). И не понимал, почему в автоелаве Вейн стоит дополнительно ручной клапан, на котором после закрытия дышащего, надо дополнительно в ручную воздух доспускать. Теперь все по полочкам стало. Респект за видео!

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое!

[@user-uk2nb6vt6l]

Очень полезная информация. Спасибо.

[@user-ok9sq1xg2p]

Спасибо за обзор очень вовремя посмотрела буду иметь ввиду такие нюансы

[@user-de1jf4sz6e]

Да уж точно, нюансов много.

[@user-gm1zh9dw6y]

Благодарю за Ваши ролики , очень полезная информация... Картофедь вторичного приготовления вкусным не бывает 🤑...и его лучше, всегда есть, только свежеприготовленным...

[@user-de1jf4sz6e]

Получается, как блюдо в горшочках. Картошка здесь даже очень вкусная)

[@user-op4rn1in9l]

Спасибо! Очень полезно.

[@user-so4zg9oz7h]

Как же вовремя я увидела Ваше видео, хотя и снятое 2 года назад. У меня появились те же проблемы с автоклавом "Домашний заготовщик". Теперь, благодаря вам, проблема решена. Спасибо большое. Здоровья и успехов Вам.

[@user-de1jf4sz6e]

Если он у вас на гарантии, требуйте замены крышки.

[@user-wx2hb4hd2z]

Ну да если вас в школе не учили , что вода закипает при 100 градусах то жить опасно

[@bitter5546]

@@user-wx2hb4hd2z При чем тут вода? Термометр замеряет пар.А если в автоклаве и пар и воздух, тогда будут искажения показаний.

[@niixuya]

Спасибо! Прояснилось многое. Очень наглядно!

[@user-de1jf4sz6e]

Вам спасибо за обратную связь!

[@stepanstepanov5423]

Производителям главное баками торговать, а с технологией сами справляйтесь. Пофиг им ваши продукты и затраты. Огромное спасибо за разъяснения. Дай Бог вам здоровья.

[@user-de1jf4sz6e]

Но они сделали обмен. Если у вас та же проблема, обратитесь за гарантиями Это хотя бы утешело....

[@lyusya80]

Все подробно👌 Молодец🌹 Многим это важно💯 Аж захотелось картошки с мясом🥰

[@user-de1jf4sz6e]

Получилось очень вкусно, прям реально отлично!) Люблю этот аппарат)

[@DobryiZlodei]

Я подскажу свой опыт уже более года с этим автоклавом. Автоклав достойный. С клапаном таких манипуляций и извращений не делаю. Интенсивность нагрева зависит ещё от газа. (В Саратове чайник греется в 2 раза дольше чем в Волгоградской обл). Так вот, я грею до 100° примерно час (что бы продукция прогрелась тоже полностью), на 1/3 от мощности газа и слежу за клапаном, если рановато закрылся (а его слышно), то сбросной клапан сразу приоткрываю и дышищий открывается и продолжает дышать. Где то при 99 - 100° закрывается дышащий клапан и я так же продолжаю медленный набор температуры до рабочей еще в течении примерно получаса. У Вас судя по напору пара, интенсивность слишком высокая. (Уменьшите напор газа). Вода кипит, а продукция не прогрелась, и она опускает температуру. По поводу темного верхнего слоя, выявили такую закономерность, если жидкостью продукция скрыта все будет хорошо. Если жидкость ниже плечеков, то подгар был. Сделайте эксперемент не на пару, а на воде, этот аппарат это позволяет. То, что вы выпускаете столько времени пар, ну логично что воздух с такого объема вышел 100500 раз.

[@user-de1jf4sz6e]

Извращение и позы с клапаном подсказали в обратной связи компании Домашний стандарт). От себя я ничего никогда не леплю просто так

[@user-tt6cy1cb9j]

Тоже пришла к медленном нагреву. Так и банки целее будут.

[@user-su8tn7nv2s]

​@@user-de1jf4sz6e😊

[@user-su8tn7nv2s]

Г😮

[@DobryiZlodei]

@@user-su8tn7nv2s вот как это понять? Либо промолчи, либо выскажись по полной, а вот это, если аутизм. Если я про аутизм попал в точку, то прости, ты очень сильно болеешь, и все хорошо.

[@c-soyka8659]

Большое спасибо за честный обзор!!! Всего Вам самого доброго! Удачных заготовок!!!🌺🌺🌺

[@user-de1jf4sz6e]

И вам большое спасибо за поддержку!

[@user-yq3yq5em7s]

Какая вы молодец!!!! Спасибо большое за такое подробное видео!!! Все сразу ясно и понятно!

[@user-cz3jl4vz8y]

Спасибо большое. Собираюсь купить. . Теперь буду знать.

[@user-fo1pn6lo7g]

А у меня вэйн там есть кран спуска воздушнопаровой смеси мне удобно на нем

[@user-tt2yu9te6x]

Я в процессе обдумывания покупки автоклав, Ваш ролик оч помог, спасибо.

[@user-de1jf4sz6e]

И вам спасибо. Я теперь точно уверена в том, что на воде - лучше нет

[@dsndsn3]

Добавил в закладки. У меня Вейн. Может фарком самый лучший на воде?

[@user-de1jf4sz6e]

Вода тоже своё дело делает

[@vladimirxxx9553]

Очень информативное видео. Именно такое и нужно пользователям. Благодарю.

[@user-de1jf4sz6e]

И вам спасибо. Пишите, отвечу всегда

[@galhenok2691]

Спасибо, очень полезно и вовремя увидела ваш ролик. У меня такие же проблемы были. Думаю теперь будет всё хорошо.

[@user-ww6uq5jq5d]

Доброго Вам времени суток! Не нужно не каких палочек, отвёрток, шпилек, просто когда закроется этот клапан, поверните и зафиксируете красную ручку аварийного клапана в режиме сброса, когда температура поднимиться переводите клапан в закрытый режим.

[@user-de1jf4sz6e]

Да крышку нам поменяли. И всё стало нормально работать

[@sergeykazakov9028]

​@@user-de1jf4sz6eВот теперь стало понятно. Нужно об этом в начале или конце ролика говорить что был брак.

[@user-ux5yk4yy8p]

​@@sergeykazakov9028вот именно был брак в крышке что ли, у меня второй год и никаких палочек не ставила, а тут увидела и удивилась какие палочки, и никогда не горело, правда долго по времени грелось до 1 атмосферы, и по времени не мало варится в автоклаве, и крышки и покупаю специальные для автоклава написано на крышке 120 гр, а не как у неё Светлана, такими закатываю овощи, кампоты но не в автоклаве, и только снимаю крышки совсем остывшими, много сама она как то не так пользуется.

[@user-zm1lg9ys8p]

Спасибо. Творческих успехов!

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо и вам!

[@user-vn6vc7eb2u]

Спасибо большое за вашу проделанную работу, вы разобрались и помогли нам новечкам. 👍🌹🌹🌹

[@user-de1jf4sz6e]

Всегда рада помочь, если знаю решение проблемы!

[@user-vz3vy7ue9v]

Добрый день у меня ДС электрический и нет проблем пользуюсь с 19 года

[@user-jj1fe1pf8e]

@@user-vz3vy7ue9v не сравнивайте нагрев на газу и вашу регулировку, где шаг нагрева более тонкий. У вас проще подобрать режим и при этом удалится воздух и клапан вовремя закроется. ДС специально разрабатывал Тен под свою продукцию! И всё равно контроль температуры и давления должен быть жёстким.т.к. любой прибор может выйти из строя. 119-120'С / давление 1,1-1,2 бар Это классические показания приборов, при условии наличия в автоклаве насыщенного пара.

[@user-vz3vy7ue9v]

@@user-jj1fe1pf8e я и покупала автоклав подороже и поудобнее для себя на простой изночально брать не хотела зачем надрывать руки ставить на плиту у меня стоит на табуретке у розетки и я с удовольствим на нём работаю радость а не втягость я покупала для себя любимой

[@sergeykazakov9028]

​@@user-vz3vy7ue9vПалки совать в колёса это неправильно

[@user-nj2lg2gt7x]

Спасибо,за чесное видео. У меня такойже автоклав как у вас, закрываю в основном тушёнку, а теперь очень захотелось картошечки. Попробую приготовить по вашему рецепту и обязательно прослежу за клапоном.❤

[@user-nj2lg2gt7x]

Подписалась на канал, буду с вами осваивать аппарат))

[@user-de1jf4sz6e]

Пишите на вацап, если будут вопросы - там быстрее отвечу.

[@user-ys1xx8vv8w]

Спасибо за подробное видео.Клапан закрывается при 96 градусах.Долго выходила на рабочий режим.Продукт не подгорел( варила тушёнку из перепелов).Переживала,ТК себестоимость мяса приличная.За счёт долгого процесса,перерасход электроэнергии,да и для плиты перегрев элементов сократит срок службы.Долго выбирала автоклав,немного расстроена.

[@user-de1jf4sz6e]

Я тоже... Но нам поменяли крышку, вроде бы сейчас нормально

[@user-eu2tv8ql6l]

Спасибо за ролик! Поимел ту же проблему, теперь всё понятно. Удачи вам!

[@user-wv6kr8hg3j]

Как хорошо,что сын купил мне автоклав Вейн,а ведь я хотела Домашний Стандарт,очень довольна и таких проблем как с ДС нет,вся автоматика встроена и может работать и на пару и на воде,и нагревать ина газу,на индукции и от электричества и для перегонки браги годится конечно если докупить к нему необходимое

[@user-do1jt2ge3p]

ДС тоже работает и на пару и на воде, плита для нагрева тоже любая. У меня ДС электрический с автоматикой. Все классно получается. Проблем не было никогда.

[@user-mg4xn5gf9u]

аналогично - пользую вейн с блоком электроники - горя не знаю, а вопрос сброса воздуха там решон отдельным краном - у автора дорабатвать надо чтоб палкой не держать

[@user-cs2bj4vc1l]

Можно вопрос.а на крышке которую прислали взамен каким цветом клапан дышащий,снутри крышки видно, блестящий металлический или жёлтый?( желтый это типа латунный утяжеленный как я понял)

[@user-de1jf4sz6e]

Добрый день. Не блестящий. Тёмный сейчас. Уже столько эксплуатировали..

[@user-qx8ki5sg6e]

Большое спасибо, что показываете правду про автоклав. А то эти рекламщики показывают, что всё легко и просто , и нет никаких проблем, вводят людей в заблуждение.

[@user-de1jf4sz6e]

Легко и просто, когда он исправно работает. Это да.. В остальном же.... Но, нам пошли на встречу, всё исправили. Тех поддержка, всё таки хорошо работает.

[@gulyaisaeva1817]

Спасибо за ролик !!! Я тоже насмотрелись рекламы Дианы строгой . Что всё прекрасно ! И попросила чтобы привезли мне в Ташкент !!! А вдруг брак ??!!! И что я буду делать за тысячу верст??? Я ещё всем своим родственникам посоветовала. Теперь придется делать отбой!

[@nataaalia21]

@@gulyaisaeva1817 Зачем паниковать раньше времени? Автоклав замечательный!!! Купила два года назад и ни разу не пожалела...

[@user-ur5qk2jq9i]

У Дианы Строгой сплошная реклама. Никаких подробностей о работе автоклава дс. У нее все ,,отлично"

[@nataaalia21]

@@user-ur5qk2jq9i У неё полно подробностей, если вы посмотрели пару видео, то это не значит, что она подробно не показывала и не рассказывала про автоклав ДС.

[@user-hh2uh3uq2g]

Заправка для супов и консервы Борщ (говядина, капуста, свекла, морковь, лук, жир, томат, чеснок, болгарский перец) Борщ с фасолью (говядина, фасоль, капуста, свекла, морковь, лук, жир, томат, чеснок, болгарский перец) Рассольник (свинина, перловка, огурец, морковь, лук, жир, томат, чеснок) Солянка (говядина, маслины, огурец, морковь, лук, томат, жир) Харчо (свинина, рис, морковь, лук, жир, томат) Уха (рыба, пшено, морковь, лук, жир) Гороховый (свинина, горох, морковь, лук, жир) Тушёнка с луком (говядина, свинина, конина, утка, курица, гусь) Консерва с маслом (скумбрия, минтай, килька) Каша с мясом (перловая, рисовая, гречневая, гороховая) Фасоль в томате Холодец (говядина) Сгущёнка варёная Компот 3л (вишнёвый) Варенье (клубника, малина, смородина чёрная и красная, крыжовник, абрикосовое, персиковое) Кабачковая икра Салат из баклажан Салат из капусты Квашенные овощи (свекла, морковь, помидоры, огурцы, капуста) Яблочное пюре Смалец (свиной внутренний жир) Паштет из печени (с грибами, и без) Аджика

[@user-hh2uh3uq2g]

Можно сварить только картофель и добавить баночку из автоклава.

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое!

[@user-oo8dw3wu3f]

Огромное спасибо за рецептики⚘️⚘️⚘️

[@sofyasmola1941]

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, стравливание воздуха при 100'С , это правило соответствует для всех видов автоклава?. Месяц назад я приобрела автоклав " Универсал А 24". В моем клаве нету клапана автоматической регулировки. Я пробовала пользоваться крышками твист-офф на водяном режиме., а это означает что в начале процесса мне не надо накачивать воздух до 1-го бар. И при процессе нагрева около 100'С я пробовала очень медленно стравлевать воздух через кран ( для накачки воздуха до 1 бар), но после такой попытки некоторые банки треснули. Вот я и задумалась, не стоит ли мне начать нагревать автоклав до 100'С ещё с открытой крышкой, и только после нагрева 100'С закрутить крышку автоклава?. А Вы что мне посоветуйте?. Спасибо заранее. София

[@user-de1jf4sz6e]

В Домашнем Стандарте необходимо стравливать воздух, если клапан закрылся раньше, чем на отметке термометра появилась отметка 98-100 градусов, иначе, образовавшаяся паровоздушная смесь даст искаженные показания термометра в дальнейшем. Например, клапан закрылся на 86 градусов. Давление начинает расти, показания на термометре повышаются, доходят до 120, а по факту, внизу автоклава уже все 125-130 градусов и из за этого продукт горит. Как в других автоклава, я не знаю. Если клапан не предусмотрен, значит стравливать ничего не нужно - просто по факту не чем это делать. А лишний раз трогать аварийный клапан нельзя.

[@sofyasmola1941]

@@user-de1jf4sz6e Спасибо Вам огромное за помощь и советы. Мой автоклав от производителя УкрПромТех спецсталь " Универсал А 24". В таком клаве нету такой возможности, и мне уже ясно что такой клапан нужен..,потому что у меня такая же проблема.

[@user-xc2zo3xf8o]

Вам лучше связаться с производителем вашего автоклава. У Вас и банки лопнули, потому что начали стравливать воздух.

[@user-xc2zo3xf8o]

@@sofyasmola1941 На водяном режиме лучше использовать банки с крышкой СКО. Крышки твист офф для парового автоклава.

[@shimauchiikaruga318]

Здравствуйте! Доработайте автоклав. В кламп 2 вставте перыкрывной кран, как на автоклаве вэйн. Чтобы не стоять с палочкой.

[@strelex77]

Там кламп на 1,5 дюйма

[@user-zf2sk3zo3p]

Инструкции очень часто пишут не для новичков. Надо писать и исправлять по обратной связи с покупателями. Но они к сожалению не переделывают. Еще раз огромное вам спасибо. Я подписалась на вас.

[@user-io3tc3tq1r]

Вы проделали огромную работу и выдали честно результаты, огромное Вам спасибо! Тоже купила ДС, но ещё не пользовалась. Теперь хоть знаю как за ним смотреть.

[@user-de1jf4sz6e]

Да с ним легко поладить. Если будут вопросы - пишите на вацап

[@user-pt4kr6qg1o]

Я уже столько роликов пересмотрела про автоклав,но такого полезного и подробного как у вас еще не было . Спасибо вам. Хочу купить автоклав поменьше. И не могу остановиться. Водяной или паровой купить.

[@user-de1jf4sz6e]

Лучше на воде. Реально, меньше проблем. А именно у на был брак изделия, который устранили по гарантии.

[@user-yd1xb9wv3h]

Здравствуйте а вы не пробовали промыть воздушный клапан?

[@user-de1jf4sz6e]

Конечно, не пробовала! Зачем? И масло не меняла никогда!)

[@user-ni5dq9tk4k]

Спасибо за ролик. У меня та же проблема. Готовый продукт коричневого цвета. Горит. Поскольку опыта ноль, крутила , крутила банки в руках - так ничего и не поняла. Сейчас попробую закладку и понаблюдаю когда закроется клапан. Пар у меня явно выходит не со свистом, а клубится. Интенсивность нагрева соблюдаю. Ролик очень информативный.

[@user-de1jf4sz6e]

У вас автоклав Домашний Стандарт?

[@user-ni5dq9tk4k]

@@user-de1jf4sz6e да. Уже попробовала по вашим рекомендациям. Действительно, клапан закрылся чуть раньше, на полтора деления. Я бы не придала этому значение вообще. Спустила лишний пар до нужного. Тычу палочкой. 🙂 Значительно лучше. Консервы посветлели. Спасибо еще раз. Ток не разберусь с температурой нагревания. На совсем медленном оочень долго. Средняя и через 15 мин прибавляю, как рекомендует ДС, хоть одна банка, но лопнет. Экспериментирую дальше.

[@user-us6vd3bq1z]

Из трубки у меня ни разу пар не выходил. Заметила, что если температура не поднимается также долго как и вас, я уменьшаю газ и температура сразу поднимается

[@user-vf5os3er1n]

У меня три автоклава, один фансель2, второй домашний заготовщик, третий домашний повар, небыло никогда таких сюрпризов. Во всех автоклавах 98° сразу закрывается клапан и поднимается давление 1.2 , нагрев делаю постепенно, после часа прибавляю температуру до 120° и держу газ и занимаюсь своими делами. Я своими автоклавами очень довольна, но автоклав домашний заготовщик на 32 банки написано было 1.5 литра воды, но я наливаю 2 литра, тогда работает очень хорошо❤❤❤

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо

[@nadiagoogle6075]

Приветствую, скажите пожалуйста на Домашний заготовщик, при каких параметрах температура и время, вы готовите рыбу. 05банка,у меня при 115гр 50 мин сгорел минтай в томате с овощами 😢. Ещё вопрос) Из трубки у вас бывает сброс пара в баночку, из аварийного клапана? У меня нет, может поэтому горит, а может время 50 мин много? Не пойму в чем проблема

[@user-gb6qs9rh8b]

Добрый день. Недавно приобрели автоклав ДС ,,личный повар". У нас тоже клапан закрывается на 85*. А манометр поднимается всего на 2 деления. Позвонила в службу поддержки, попросили сфотографировать манометр. Я сфотографировала,отправила,они сделали вывод,что не работает манометр. Предложили 2 варианта- назад отправить автоклав или же они пришлют манометр,и поменять самостоятельно. Должны прислать манометр,а я уже жалею,что согласилась поменять самостоятельно. Нужно было отправить автоклав назад. Тепер,после просмотра Вашего видео попробую так же палочкой догнать температуру до 100*. Может быть в этом была причина. Посмотрим что получится. Спасибо Вам большое за ваше подробное видео. Смотрела от начала до конца ничего не перематывая. Всего Вам доброго.. С уважением Галина.

[@user-de1jf4sz6e]

Надо было менять автоклав полностью. Ну, это на будущее, потому что они тогда трепетнее относятся.

[@user-yt1mn1nb2j]

Огромное, Вам, спасибо! Самый адекватный и правдивый ролик о ДС. Поделитесь своими исправленными рецептами каш, салатов и т. д.. с указанием времени. Спасибо за вашу честность. У меня есть ДС, несколько раз крышки вздулись через неделю, поменяли крышки и закаточную, теперь всё хорошо, а по времени согласна что много.

[@user-yl7kj6bp6x]

Купила ДС , закатала банки с крышками СКО. Пять банок сорвало крышки, хоть они и были с зажимами.

[@Svetlana_Kovalenko]

​@@user-yl7kj6bp6x, может вы не оставили места в банках для расширения? Надо оставлять два см от верха.

[@Olka636]

@@user-yl7kj6bp6xнагревайте медленно, тогда все будет ок, дольше конечно получается, но надежней

[@user-bl1pn9ye8y]

Спасибо, очень нужное

[@user-de1jf4sz6e]

Благодарю

[@farmer4985]

Спасибо большое Очень классный ролик

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое

[@user-ol4yn5tk6b]

Спасибо за подробное видео! Очень хорошо отсняли принцип автоклавирования👍долго думала, какой автоклав лучше взять Вэйн или ДС и остановилась на Вэйне, потому, что помимо клапана пара у него есть кран для стравливания воздуха! А ДС мне больше нравился по конструкции - крышка широкая, а у Вэйна, как бидон молочный. Практичность взяла верх над удобством🤷‍♀️😁

[@user-mw4pu8pn8w]

У меня вейн тоже! Крышка такая не напрягает, банки ставить удобно! Вот белорус был первый вот там даа, горло узкое, если пустой ставить на печку ,то только на табуретке банки вставлять, и воды надо много, его вдвоем то тяжело полный и поставить и снятью а с вейном я одна справляюсь!

[@Weekdays_of_retirees]

Самый лучший автоклав- это ДС. Сама купила наглядевшись на Строгую и человек 10 моих подруг приобрели эту кастрюлю, не у кого такого недоразумениях не было. Может у автора ролика что-то с газом не порядке, конечно надо на умеренном огне.

[@nataaalia21]

@@Weekdays_of_retirees Я с вами согласна на все 100% Свой автоклав ДС ни на какой другой не променяю, самый удобный и безопасный!

[@user-ok2bm3ci4m]

Долгая история с термометром.. Читала где-то, что спиртовые термометры самые точные, а не жидкие, у последних якобы идёт расхождение на одно деление.. Сама температура давно уже достигла 100 градусов, а точно не показывает.. А так понравилось ваше видео, что вы честно говорите о проблемке ДС.. Теперь вот думаю преобретать его или нет, так ли уж он мне необходим?!

[@user-jq3le7ks3o]

Подскажите пожалуйста а какое масло необходимо добавлять в гильзу для термометра

[@user-de1jf4sz6e]

Лучше машинное. Оно не сгорается, не превращается в олифу и не искажает показания термометра

[@user-xc2zo3xf8o]

ДС рекомендовал растительное.

[@user-jq3le7ks3o]

@@user-xc2zo3xf8o спасибо, значит я все правильно сделала

[@user-xc2zo3xf8o]

@@user-jq3le7ks3o гильзу от масла закрываю пластмассовой пробкой, например, от меновазина, чтобы масло не вытекало. Если знаю, что не буду долго автоклавом пользоваться, то на палочку от суши тонко наматываю марлю и опускаю в гильзу. Вам удачи и успехов!

[@user-jq3le7ks3o]

@@user-xc2zo3xf8o спасибо

[@user-vk4vk7nz5c]

Добрый день сделал по вашему рецепту и приготовленое превзошло все мои ожидания . Спасбо , низкий поклон вам . Очень понравилось . Одно волнует где хранить и сколько хранится такая вкусняшка . Заранее благодарен .

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое!) если через автоклав, в тёмном месте год смело. В прохладном подвале до 3х лет. Но у нас и год не держится)

[@helen5232]

Большое спасибо Вам за подробные ролики. Производитель допустил много недочётов, а вы показали реальное положение. В другом ролике Вы рассказали, что вам заменили крышку и теперь все отлично работает. А этот ролик снят до того, как заменили крышку? Просто непонятно, после замены ещё и палочку на дышащий клапан ставить?

[@user-de1jf4sz6e]

Нет, когда заменили то уже делать ничего не пришлось. Закрывается клапан правильно.

[@user-ps3ou6gg9s]

Добрый день. Случайно зашла на Вашу страничку, всё очень доступно. Я купила тоже автоклав Домашний стандарт и сделала паштет по рецептуре, но увы он сгорел. Очень сильно горит. Подскажите, Вы делаете паштет и какое время Вы держите в автоклаве?Спасибо

[@user-de1jf4sz6e]

По книге ДС можно делать, если клапан без брака. Нам поменяли крышку. Теперь всё в норме. Если что можете писать мне на вацап.

[@user-dj2sz3eu3n]

Подскажите,а баночки с картошкой сколько можно хранить?

[@user-de1jf4sz6e]

Да также, до 3х лет с ними ничего не будет. Тёмного сухое место. Не жаркое.

[@Discord965]

Тоже купила стандарт. На пару отказалась готовить, по причине затемнения верха продукта. Только вода. В следущий раз попробую на пару, но с вашими рекомендациями.

[@user-de1jf4sz6e]

Пишите, если что я отвечу

[@user-gr2pw8wx8v]

Здравстауйте, Вы готовили на 112 градусах, а почему не на 120?

[@user-de1jf4sz6e]

Ответ в видео.

[@bashoratxonmashrapova9244]

Спасибо вам бальшое уменя температура не ка не поднемайется 100 градуса и так стоит мне тоже нато на клапн как вы зделать??спасибо за ответ

[@user-de1jf4sz6e]

Пишите мне на вацап, там удобнее отвечать

[@user-sg1lm3zu3b]

По совету Поварёшка и Шумовка сделал перец молотый с лаврушкой. очень удобно добавлять в порошке.

[@user-de1jf4sz6e]

Я лавровый лист чётко слышу, мне его в некоторых блюдах не надо. Тонкая грань горечи легко колеблется

[@user-qe5ks5bs1x]

Ваше спасение это горячий бульон и зажимы, и браво вашей выдержке!!! 😂

[@user-de1jf4sz6e]

Наше спасение это комментарии, которые были выше.

[@kabakapezov5421]

Доброго времени суток! А сколько грамм соли идёт в жаркое?

[@user-de1jf4sz6e]

Здравствуйте, 4 гр

[@kabakapezov5421]

@@user-de1jf4sz6e спасибо большое, буду знать теперь.

[@user-lj5hh2pf1f]

Добрый день, наверное Вас Бог мне послал, вчера купила такой же автоклав, и решила завтра его проверить, а тут Ваш ролик, спасибо,

[@user-de1jf4sz6e]

Всех нам друг другу Бог посылает) Вкусных заготовок!

[@user-ee3vl6yy3b]

Огромное Вам спасибо за правдивую информацию и советы! Сегодня первый раз испытала свой автоклав (просто водой), также как у Вас клапан закрылся при 65*. Нашла Ваше видео - всё получилось!!! Вы умница!

[@user-de1jf4sz6e]

Настаивайте, что бы вам поменяли крышку по гарантии. Нам поменяли, теперь всё работает нормально, как должно.

[@irinal9064]

@@user-de1jf4sz6e Теперь клапан не приходится держать? Всё работает без дополнительных усилий?

[@user-rr7bo7yw7z]

Какое Вам огромное спасибо!!!! Столько подробностей, которых не хватает!!!! У меня всегда продукт потемневший был, а я удивлялась!!!! Еще раз спасибо❤

[@user-de1jf4sz6e]

Если у вас клапан закрывался раньше, чем 98 градусов, требуйте, чтобы вам поменяли крышку по гарантии.

[@Allohe]

Спасибо большое. Умничка! Хватает на пол литровую баночку ровно 1 ч ложки соли?

[@user-de1jf4sz6e]

Да, но только строго без горки. Горку прям ножом удаляю.

[@Allohe]

@@user-de1jf4sz6e вчера смотрела ваш канал. Молодцы!

[@user-qx5zm1hl2p]

Молодец, что разобрались. Я бы

[@user-qx5zm1hl2p]

Я бы не вытерпела. У меня такой же автоклав

[@gogosha_farm]

Спасибо огромное за подсказку! У меня та же история с Домашним стандартом. Сейчас как раз подготовила банки с курицей для автоклавирования, пока бульон доваривается ищу палочки для суши - где то валяются в столе )))

[@user-de1jf4sz6e]

Палочки это не выход. Надо менять крышку автоклава по гарантии. Нам обменяли, сейчас всё хорошо.

[@gogosha_farm]

@@user-de1jf4sz6e спасибо, палочки не пригодились, в этот раз клапан закрылся при 100 градусах, но автоклав с 16ю 0,5л банками тушенки нагревался до 120ти 2,5 часа! давление было 1,2 при этой температуре, держала 60 минут, ничего не подгорело, косточки куриные не очень размягчились, но эта тушенка была из более чем годовалых породных кур, не бройлеров.

[@user-vx9qr6fj7u]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какие прижимы используете?

[@user-de1jf4sz6e]

Добрый день. Прижимы Домашнего стандарта - кольца. Которые, кстати, приходится всё время корректировать.

[@user-wg3te7ml8k]

Добрый день. Посмотрел ваш ролик и о Боже. Принудительное открывание дышащего клапана как в вашем случае то ещё занятие. Есть вариант проще, сбросной клапан который с красной пипкой, он размером 1/2 это полдюйма. Купите тройник, два бочонк, шар кран штуцер с ёршиком под силиконовую трубку. Порядок сборки такой, выкрутите сбросной клапан, в место него тройник, дальше бочонок и на него ваш сбросной клапан это вертикальная сборка, в горизонтальное отверстие тройника вкрутите бочонок, шар кран и штуцер с шлангом. При нагреве открываете шар кран опустив шланг в баночку с водой, паровоздушная смесь это большые пузырьки в банке, когда пойдёт пар пузырьки будут мелкие. Безопасность автоклава останется прежней. Я думаю это проще чем стоят и тыкать палочкой. Успехов вам в автоклавировании. Да хотел добавить посмотрите видео работы автоклава фансел мини и вы всё поймете.

[@user-de1jf4sz6e]

И о Боже, мы просто обменяли крышку по гарантии. Всё. Проблема была в клапане), что ещё с Божьей помощью вам написать?)

[@kaktuss1969]

Всем привет. Вот делаю не раз уже тушенку, каши, на самодельном аппарате из газболона. Есть аварийный клапан, есть обратный клапан, есть кран для сброса пара. Но вот не могу я понять зачем сделан на автоклавах это клапан который автоматически перекрывается при досьижениее 100 гр и сьолько проблем из за него?

[@user-de1jf4sz6e]

Клапан закрывается на 100 гр, поднимается давление до1, 5 бар. Следите, чтобы температура не поднялась выше нормы. И всё. Проблемы то не из за него. Проблемы были в его браке, который устранили.

[@kaktuss1969]

@@user-de1jf4sz6e На 100гр поднимается давление 1.5 бар? У меня на 120 гр всего 1.2 . Да и проблема с ним не только у вас читал не единожды про эту проблему.

[@user-cw7yc8tt1p]

Спасибо за ваше видео. Первый раз у меня тоже все сгорело. Нагружено было 8 банок по 0.5л,огонь был слабый , клапан закрылся уже при температуре 70 градусов,а если ложешь одну бану клапан закрывается примерно около 100 градусов. Палочки деревянной у меня под рукой не было,я придумал лучше. Очень хорошо подходит обычная деревянная зубочистка. Она втыкается без усилий сверху между гильзой клапана и самим клапаном тем самым как бы заклинивает последний. И когда температура поднимается до 100 градусов нужно просто выдернуть зубочистку. И все работает и ничего теперь не подгорает.

[@user-de1jf4sz6e]

Крушку автоклава по гарантии поменять и всё

[@user-ob6pe9wb9g]

Спасибо за тонкости все.Купила ещё не пользовалась.Где купить банки?

[@user-de1jf4sz6e]

Последний раз брали в Ленте.

[@maiiagoriainova1513]

СПАСИБО МИЛЕНЬКАЯ ЗА ИСКРЕННОСТЬ ❤👏👏👏👍

[@oleg6470mail]

Здравствуйте. В первые слышу, от вас про клапан=100°🌡️ Готовил уже не первый раз и не обращал внимание на это! Знаю только что при 120°🌡️=1атмосфера☝️ Было лишь одно, сработал аварийный клапан, но стрелка давления на нуле! Западет стрелка - сняли ножом стекло, оно просто в пазы входит, и поправили стрелку☝️ Ничего не было испорчено всё 👍 🔥 ниже среднего ВСЕГДА ☝️НА ВЫХОД РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ, ПРОХОДИТ 1,5ЧАСА+- ВСЕГО ДОБРОГО 👋🤝

[@user-de1jf4sz6e]

Вам повезло, он у вас был рабочий. А у нас изначально испорчен. Нам заменили крышку, всё нормально

[@nadiagoogle6075]

Скажите, был ли у вас опыт приготовления рыбы 0.5 к томате, сколько градусов и время?

[@user-gt1ec6vp1z]

Красотулька ты ненаглядная ,сколько я читаю и слушаю кто и что пишут когда появляются проблемы но такого доклада я ещё никогда и нигде не встречал,огромнейшее тебе спасибо,у меня Белорусский авто,ну там я орёл всё без проблем,надрало меня купить ГЛАВавтоклав и понеслось,банки как бешаные лопаются,взрываются всё настроение улетело ничего не понимал что случилось хотя с Белорусом уже четыре года как с братаном ,а здесь ничего не пойму,вот только после твоего отчёта понял что я делал всё как и ты делала😂 ОГРОМНЕЙШЕЕ ТЕБЕ СПАСИБО, пусть твои закрутки будут самые вкусные

[@user-de1jf4sz6e]

Ну, а что делать?! Пишите, будем общаться)

[@user-gt1ec6vp1z]

Я там внизу написал,какая у тебя сила воли есть ,всем отвечаешь что вам уже давным ,давно ЗАМЕНИЛИ ,ЗАМЕНИЛИ крышку,а тебе бедной всё дают советы,мне тебя жалко❤😂,держись казак,атаманом будешь,удачи тебе,

[@nik_to]

Скажите , а какая консервированая картошка на вкус когда постоит в подвале?

[@user-de1jf4sz6e]

Картошка вкусная. Но изначально лучше брать ту, которая, хорошо разваливается - буде и нежнее. Ни чем не отличается от только что приготовленного блюда.

[@nik_to]

@@user-de1jf4sz6e Спасибо.

[@user-bo4ff8yq3t]

Уважаемая Наталья,вы такая молодец,огромнейшее спасибо,вам за подробности,я купила автоклав впервые и решила осваивать,но первый пробный запуск вроде бы,мне кажется,что прошла,но я новичем и совсем не разбираюсь ,у меня очень много что есть спросить,может вы подскажите,хоть я взяла автоклав заготовщик 14 л,не как у вас,но думаю процесс запуска и приготовления ,одни и те же,мне не понятно много что,спасибо есть такие ,люди добрые ,как вы,спасибо

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо и вам. Будут вопросы - пишите

[@user-ij2qo9zn8u]

У меня такая же история , разочаровалась полностью.Закрылся клапан на 84 , спускала воздух ,вода выкипела , температура так до 100 и не поднялась! Стали лопаться банки...Если по рецептам домашнего стандарта , всё горит...

[@user-de1jf4sz6e]

Пишите им в обратную связь, звоните и меняйте крышку по гарантии. Настаивайте на обмене. Они идут на встречу, меняют бесплатно и пересылка за их счёт. Там всё из за клапана. Нам обменяли и всё нормально стало.

[@user-yq8be1zd1b]

@@user-de1jf4sz6e эх

[@ft768ft5]

Замечательно! Расскажите чем закончилось обращение к продавцу ,они заменили вам автоклав или клапан ?

[@user-de1jf4sz6e]

Да, нам заменили крышку. Теперь всё работает

[@berger_97]

У нас на фенсел 2 для этого стоит кран, и еще на клампе в заглушке стоит клапан, который кстати тоже начинает закрываться раньше если закрыть кран, но полная герметичность достигается только к 100 градусам

[@user-de1jf4sz6e]

Ну, здесь другая система..

[@user-zm1lg9ys8p]

Скажите пожалуйста, сколько воды налили в бак?

[@user-de1jf4sz6e]

Лью 1200 мл.

[@user-ck4yw2fj5r]

Добрый день, вам проще стравливать воздух, до 100градусов аварийным клапаном, под красную ручку скрепку подсуньте и зафиксируйте и не нужно будет палочкой держать

[@user-de1jf4sz6e]

Да крышку нам поменяли и ничего стравливать не надо. Был брак

[@user-zr1wy3pk9w]

Девушка! Перечитайте пожалуйста руководство ещё раз, там чёрным по белому на шестой странице описана работа дышащего клапана и в частности при не полной загрузке.

[@user-de1jf4sz6e]

Перечитала, ещё раз перечитала и обратная связь взяла на себя всю ответственность. Руководство должно быть руководством, прямо и чётко. Мы к этому привыкли. А вы, видимо, техник. Ну, а я нет. Мне нужна подробная инструкция, это прежде всего мой помощник, а не дядин, тетин и пр.

[@user-fq5iu1ex9f]

У меня та же проблема. Закрывается при 80 град. И это при полной загрузке.

[@user-nc7zo4kh6h]

Предлагаю решение Ваших проблем. Воду ,в паровом режиме, лучше перелить, чем недолить. Вода ,в виде пара, здорово улетает через воздушный кран, особенно ,кто добивается 100гр. И автоклав в определённый момент остается без достаточного обьема пара, в закрытом сосуде , начинает, при работающем подогреве , неконтролируемо падать давление и температура, необходимую жидкость для пара, автоклав начинает забирать из банок, через крышки твист..(физика). Отсюда обезвоженное содержимое банок и бульон в корпусе автоклава..... Как некоторые считают , что "сгорели консервы.".. Надежнее наливать до двух , трех литров воды и не ждать достижения 100гр.. Дождаться интенсивного выхода пара, из воздушного крана или 92-96гр. , более нет смысла и закрываем воздушный кран. Ваш клапан работоспособен и работает как надо , не мудрите. Читайте термодинамику или изучайте.

[@user-de1jf4sz6e]

Брак был, он и в Африке брак - клапан

[@UA3QVQ]

Я работаю на паровом автоклаве ВКУ-50. У него продувка паром занимает 15 минут, это штатный режим. То есть вы опытным путём пришли к тому, что должно быть написано в инструкции.

[@user-de1jf4sz6e]

Сейчас уже всё как часы работает)

[@user-st6wm3tr6e]

Положила много крупы сверху горела вверх тёмный это первый раз сделала посмотрела Диану Строгую сделала получилось классно

[@gerasimku9885]

Из личного опыта. Нагревать можно на максимальном огне до момента выхода паровоздушной смеси из клапана. Далее газ нужно убавлять. Прилично сокращает время процесса готовки в целом. На пониженном нагреве если клапан таки закрылся, то для вашего автоклава можно травить воздух немного приоткрыв аварийный клапан. У него должно быть промежуточное положение, когда он не закрыт. Опасаться здесь нечего. Вы по любому находитесь рядом и контролируете наличие давления по манометру. По окончании выхода всего воздуха просто нужно довернуть вертушёк до рабочего (закрытого) положения клапана. На штуцер аварийного клапана желательно надеть трубку и опустить её в сосуд, желательно с водой. Сигналом о полном выходе воздуха и устойчивом выходе пара служит отсутствие бурления в воде, а только лишь выход мелких пузыриков. Можете посмотреть как это делается на автоклавах вейн. Это очень удобно и гарантированно надёжно. Не реклама, просто добрый совет.

[@user-jj1fe1pf8e]

Не надо трогать аварийный клапан. Он настроен на 1,5 бара и должен срабатывать при превышении. Если желаете повторить систему от Вейна, то можно сделать это через кламповую заглушку. Если кран 1/2 большой, то воспользуйтесь меньшим размером. В магазинах самогонщиков есть всё, а на крайний случай можно обратиться к токарям и аргонщикам. А вообще печально, что производитель не идёт на встречу клиенту. В рамках производства можно сделать всё что угодно и с гарантией, но....это не выгодно производителю. Проще палочкой :)

[@andrey.f4834]

@@user-jj1fe1pf8e аварийный клапан можно и нужно крутить перед использованием с целью проверки его работоспособности. Сделать скобку из проволоки и подкладывать её под клапан аварийный а трубку пвх в ëмкость с водой и будет вам счастье

[@user-jj1fe1pf8e]

@@andrey.f4834 я не говорил, что аварийный клапан не надо трогать. Пожалуйста, проверяйте, никто не запрещает. Но, использовать аварийный клапан как узел стравливания воздуха из автоклава не советую, и предостерёг бы Вас от таких советов. Многие могут взять на вооружение этот метод не разбираясь в деталях. "Аварийник" настроен на 1,5 бар за счёт упругих свойств пружины. Не надо напрягать её без дела. Не каждый пользователь может самостоятельно отрегулировать или поменять этот клапан. ИМХО, ничего личного. Удачи!!!

[@slavchans6180]

Поставьте вместо заглушки на кламп кран, и травите воздух сколько надо.

[@npocto_zas]

Ничего ставить и менять не нужно,есть аварийный клапан а есть дышащий,так вот тот что вы подпирает и есть дышащий клапан, он должен закрыться сам когда пар из бака выдовит воздух.Это должно произойти через 15-30 минут после начала парообразования,зависит от заполнения бака,чем полнее тем быстрее закрывается но нагрев необходим на малом газе(при данных условиях банки с содержимым успевают прогреться).

[@user-xl8dm4jc7k]

Стр 39 (инструкции) Порядок использования методом,, на пару,, Пункт 3. Написано, что после закрытия клапана, t° поднимается выше 100 °...... Следовательно, клапан закрывается около 100°..... Сейчас жду когда остынет автоклав.... Кстати на моем автоклаве, клапан закрылся при t°-98° У меня нет такого же запасного градусника и я сравнивала с электронным кондитерским... Расхождение 3,5°...., меньше показал кондитерский - 96,5° Но, я ориентировалась на тот который в автоклаве был. Надеюсь все будет ОК! Допишу.... Прошло полтора часа, t на градуснике 70 °, давление на 0 Но,открывать не тороплюсь, чуток подожду.. Подписалась на ваш канал! 🙋‍♀️А где вы живёте? Я в Ростовской области!

[@user-de1jf4sz6e]

Я в Ростовской области, Сальск), Уже ДС знаю, как облупленый. У нас был неисправен воздушный клапан. Заменили крышку по гарантии, сейчас всё норм.

[@user-xl8dm4jc7k]

@@user-de1jf4sz6e а я живу в ст. Багаевской,а родилась в с. Развильное Песчанкопский район

[@user-si3ke9ud1d]

Спасибо большое

[@user-de1jf4sz6e]

Если есть вопросы, пишите

[@user-zf2sk3zo3p]

Добрый день. Как во время я попала на ваш ролик. Я купила буквально три дня назад ДС новый автоклав "личный повар".

[@user-vz3vy7ue9v]

Добрый день я увидела вашу причину газ греет середину дна а электро всё по кругу и столбик горячего пара попадает на клапон и он закрывается а темпиратура не достигнута а у электро идет все ровно у меня такой проблемы нет купили по дешевле и ищите проблему

[@user-de1jf4sz6e]

Большое спасибо за ваш комментарий. Но. Дело было именно в клапане. Крышку нам поменяли и сейчас закрывается на 100 градусах.

[@user-ur5qk2jq9i]

По доходу и расход. Не все же могут купить ПОДОРОЖЕ!

[@user-yt6hi9ez2h]

А масло заливаете в отверстие где вставлен градусник? Если не залили градусник будет показывать некоректно.

[@user-de1jf4sz6e]

Можно я не буду отвечать на этот вопрос?) ну, вы сами, как считаете? Да он вообще ничего не покажет, если там масла не будет!)

[@user-yt6hi9ez2h]

@@user-de1jf4sz6e если там не было масла при кипеии воды в автоклаве. Градусник будет показыаать95 - 97. Когда было масло показал правельно 100гр. И сколько бы времини вы не грели он вам врал. Что у вас и было. Удачных заготовок.

[@Boatswain_1961]

Что мне не нравится в Домашнем Стандарте - это стеклянный термометр и отсутствие крана выпуска воздуха. Сейчас пользуюсь автоклавом Вейн и там автоматический клапан срабатывает при достижении 100°С, но ручной клапан ещё открыт! Подождав где-то минуту, я закрываю ручной клапан и начинаю следить за повышением температуры.

[@user-de1jf4sz6e]

У ДС много косяков, к которым привыкать надо долго.

[@hamburgBS]

Много косяков??? Каких?

[@user-qn4et6xr2f]

Огромное спасибо за ваш обзор 🤗🙏🏻🤗🤗🤗

[@vladvl6587]

Считаю, что это довольно пустое дело греть литр воды целый час и при темпер. 98 град. и ждать пока она будет 100 град. Свист пара указывает на то, что в автоклаве немного поднялось давление, поэтому термометр и показывает 100 грд. Если бы вы сунули градусник в автоклав напрямую , без гильзы то обнаружили бы там 100 град. В белорусском автоклаве это возможно сделать. Такой опыт проводил . При темп в гильзе 98 град. при прямом контакте с паром темп. 100 гр. Поэтому в инструкции и не написано, что темп. должна быть строго 100 град. "Если он закрылся раньше, до 97 градусов, стравите воздух через предохранительный клапан." Написано там, т.е. при 98 град можно смело закрывать. Если все сделано правильно то при 120 град будет строго 1 атм.

[@user-de1jf4sz6e]

Ну, я вам уже написала, в чем было дело. Сейчас всё работает как часы! От самого простого салата до жульена - всё огонь!

[@akahama]

У меня ДС электрический,клапан всегда закрывается на 100 градусах,для меня ваше видео откровение.Конечно у вас получался элементарный перевар и денатурация.По моему в погоне за прибылью компания забила на проверку своей продукции после сборки.Обязаны проверять все установленные механизмы.Я бы отправила им взад этот экземпляр автоклава и потребовала бы замену на откалиброванный.С палочками уж точно бы не заморачивалась.Повезло им с вами,терпеливыми и непритязательными. Клапан явно бракованный установлен.И эти 20-30 лишних минут продукт уже готовится,хоть и без давления.У каждого свое понятия о степени нагрева,тут с электрическими проще, ставлю сначала на 5-6,потом повышаю до 8-9,после достижения температуры готовки убираю на 6-7.Картошку не делала,просто в принципе не люблю подогретую картошку.

[@user-de1jf4sz6e]

Мы пришли к выводу, что это брак по полной программе.. Обидно, даже.. Потому что хотела я себе помощника в семью..

[@akahama]

@@user-de1jf4sz6e ,Наташа,не расстраивайтесь,исправный автоклав очень хороший и у вас есть право его заменить на качественный, воспользуйтесь этим.Отправьте его для обмена.Руководствуйтесь ст.21 Закона о защите прав потребителей.Не откладывая напишите письменную претензию производителям.Можно через обратную связь,опишите проблему и изложите требования.Если начинается спор не решайте ничего устно,всегда только в форме заявлений.Дело в том,что при некорректной работе автоклавомт опасно пользоваться и палочками вы только усугубляете свои риски.Как юрист скажу вам,что перспективы на обмен у вас 100%. Еще добавлю,что все расходы по забору от вас ,отправке в обе стороны несет продавец.То есть курьер должен забрать у вас и после обмена доставить вам из ТК.

[@user-de1jf4sz6e]

Мне должны сегодня перезвонить. К чему придём, не знаю....

[@akahama]

@@user-de1jf4sz6e ,в смысле не знаете,для себя не решили,рисковать дальше или поменять? Что касается производителя,то они обязаны сделать это в силу закона.И они лучше вас знают,что за неисполнения требования потребителя в добровольном порядке на изготовителя налагается штраф в размере 50% от суммы покупки. Обязательно предъявляйте свои требования письменно,тогда их еще и сроки исполнения напрягать будут,от устных переговоров легко отказаться,их к делу не пришьешь.

[@user-de1jf4sz6e]

Наташа, спасибо вам за поддержку! Они со мной связались, обещали исправить всё. Очень надеюсь, получить хорошего помощника).

[@user-cw7yc8tt1p]

Спасибо за видео. У меня первая партия консервов именно так и сгорела. Правда палочки у меня такой под рукой не было я придумал лучше. Очень хорошо подходит обычная деревянная зубочистка. Она без усилий втыкается сверху между гильзой клапана и самим клапаном как бы заклинивая клапан и когда температура поднимается до 100 зубочистку просто нужно выдернуть. С зубочисткой всё получается идеально.

[@user-de1jf4sz6e]

Нам крышку автоклава поменяли. Теперь зубочистка, палочки, ёлочки, затычки не нужны. Был брак. Вы читаете ответы выше?

[@user-gd7ur4pq8u]

Учитывайте атмосферное давление, 100 градусов при 760 мм. рт. ст., при атм. давлении 720-740 вода закипает при 99 гр. цельсия.

[@user-de1jf4sz6e]

Ну я не на Эльбрусе живу, чтобы что то учитывать.

[@kapetsfsemuef123]

Здесь самый ненадежный дышащий клапан из всех автоклавов! Установлен криво! Вот именно поэтому на Вейнах 1-х более надежная система! Через специальный отдельный кран в воду по шлангу сбрасыаается весь лишний горячий воздух. На Вейне2 сейчас они на клампе доработали новый обратный клапан. Старый в клампе тож бывало плохо закрывался и надо было поддевать ножом. Имею опыт 5 лет и на Вейне1 и на Заготовщике, он же Шнапсер.

[@user-pt4kr6qg1o]

У вас так долго выходил пар из клапана, что я боялась ,что он будет выходить до тех пор пока в автоклаве не выпарится вся вода. А как же стерилизовать без воды, на сухую ?.А когда вы вытаскивали готовые банки я увидела, что на дне нет воды. Это не страшно ? Нормально ли это ?

[@user-de1jf4sz6e]

Всё нормально. Не выпаривается там пар. Воздух выходит.

[@user-wz4vn1qy2p]

Почему 112 градусов? Обычно везде 115-120 рекомендуется.

[@user-de1jf4sz6e]

120 градусов.

[@user-bc4sr4kv7v]

Вы используете банки и крышки для автоклава на воде, а у вас паровой, нужны винтовые банки и спец крышки (я куплял в Елабуге, заказывал по инету) на них надпись 120 градусов, чуете?

[@user-de1jf4sz6e]

Чё? Правда????)

[@tatyanaf7407]

Однозначно лайк и подписка, уже купила и уже в шоке

[@user-de1jf4sz6e]

Всё нормально. Его бояться не надо. Если с клапаном чудеса, то просите обменять крышку

[@user-bn9go5sq3i]

Хоть у меня нет автоклав но вы молодчина, что обрисовали проблему и как её устранить за изготовителя. Это очень дельное видео не только по вашему автоклав, другои человек по мет что такая проблема может быть и на другом автоклав. Успехов вам

[@user-de1jf4sz6e]

Спасибо большое

[@Mrviktor58]

Клапан не обязан закрываться при определенной температуре, в нем нет термометра, чтобы ее определять. В описании патента на этот клапан черным по белому написано клапан закрывается при скорости потока паровоздушной смеси 5-6 л/мин. Вот и все. А эта скорость зависит по крайней мере от трех факторов- мощности нагревателя, количества воды, емкости автоклава

[@user-de1jf4sz6e]

Ух ты! Правда?))))