"Гость на пороге". Оладьи с начинкой. Грибная кухня.

[@TV-xv1ic]

Тайминг этого видео 01:43 Начинка из солёных грибов 07:42 Замешиваем тесто 11:39 Начинаем жарить оладьи с солёными грибами 20:35 Дегустация оладьев с солёными грибами 23:22 Оладьи с мясным фаршем 29:28 Присылайте свои рецепты! 32:01 Дегустация и подведение итогов

[@TV-xv1ic]

А на этом видео солёные грибы смешиваются с тестом. Тоже вкусно получается kzbin.info/www/bejne/g5m4e6dtacyIppo

[@ИринаГ-н9о]

Хорошо что мама рядом! Все подскажет, где надо исправит! Здоровья маме!! 😊

[@ТаняТатьянина-у9з]

Я балдею от "женщины в синем"...Это что-то....самая моя любимая любимка...с ней видео всегда зачётные!!!!!

[@tataaaaaaa1]

очень харизматичная наша Лена)

[@ГалинаФедорова-е7г]

МИЛЫЕ МИЛЫЕ ВЫ ДОРОГИЕ ЛЮДИ ХОРОШО СИДИТЕ ДРУЖЕЛЮБНО ОЛАДУШКИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ

[@РамильРзаев-г2у]

Ой какой милый у вас коллектив ! Дай Бог вам всем долгих лет! Огромное уважение к вам как к экспертам и помошникам в грибах !мы вас любим.спб и Тихвинский район

[@ГалинаПереверзева-л5п]

Мама классная! Очень крутая! Красивая женщина!

[@ТатьянаКаткова-п1ы]

Спасибо за рецепт Людмиле Александровне! Я несколько раз уже пекла оладушки по вашему первому рецепту с серушками и черными груздями. Очень ароматные оладушки получаются

[@lenyukukukushkina5267]

Спасибо всем участникам . Очень гармоничная компания. Старшее поколение на высоте!!!! Спасибо!!!

[@МарияКоллар-ш7ю]

Николая с прошедшим днём рождения! Здоровья и удачи! И, конечно, ждём новых видео!

[@ЕленаЗаяц-н2ц]

Дорогие Елена и Николай, доброго времени суток! Моя мама родом с Нюксеницы, вологодской области. Я решила поделиться её рецептом: картофель тушеный с солёными грибами. Картофель чистим, нарезаем как любим. Пассируем лук и морковь( масло какое любите), туда добавляем порезанные солёные грибы( если очень солёные, можно промыть). Обжариваем на сильном огне, чтобы на грибах появилась зажаристая корочка. После закипания картофеля, снимаем пену и добавляем туда поджарку с грибами, добавляем специи по вкусу. Готовим на медленном огне, до готовности картофеля. Вкус блюда просто божественный! Попробуйте! Это готовиться не долго и получается очень вкусно! Я уверена, вам понравится. Приятного аппетита. Спасибо,что вы есть. Здоровья и полных корзин!

[@НатНат-т1г]

Ребята, прям выручаете, впереди лето, внуки дома, это ж чего только можно не положить в серединку👍Ждём, когда вы за сморчками и рецепты от Любови. 😁

[@svetlanazhogina6060]

Как же я вас всех люблю 😀👍👍👍 Любуюсь как вы готовите! Гриболадушки стали любимыми оладьями в нашей семье! Привет из Всеволожска 🖐️

[@НаташаДан-д8з]

А если тесто заменить натёртой сырой картошкой (с яйцом и ложкой муки) - получатся замечательные белорусские драники (они же украинские деруны! Можно также из картофельного пюре (+яйцо и ложка муки) - будут замечательные зразы!

[@АленаМакаренко-л2х]

Большой привет любимой компании , слюни поглотала ,вы как всегда класс

[@АндрейКудинов-ю2к]

С Днём Рождения,. Николай! Очень душевные видео, приятно посмотреть.

[@Светлана-з4щ7з]

Замечательная идейка. Похоже на заливной пирог, но готовится проще. Спасибо за хороший рецепт. Попробую приготовить.

[@ДианаЗаец-у5е]

Я готовлю картофельное тесто с грибами. Картошку размять, добавить яйцо, муку. Потом раскатываю лепешку из теста, в середину начинку и формирую пирожки и обжариваю с 2-х сторон. Ну очень вкусно, особенно со сметанкой👍

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за рецепт! Попробуем приготовить и снять видео. Надеемся на то, что Ваш рецепт пригодится и другим грибникам.

[@НадеждаАфанасьева-р1с]

А если сковороду крышкой закрывать, я думаю что будет асе намного быстрее и надёжнее.

[@юлиячернова-й5ч]

Шикарная женщина,Людмила Александровна,серьезно-юморная,в здравом уме и сознании.Скромно -ненавязчивая,на своей уютной кухне !Тесто чуть жиже можно сделать,размазываться легче и быстрее будет.Спасибо за выпуск,очень по-простому,уютно,душевно,как в гостях побывала.

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

нет, если жиже сделать, то будет растекаться и начинка будет оседать на дно, получатся однобокие оладьи. Я готовлю из жидкого дрожжевого теста и тогда, чтобы начинка не успела осесть, то очень быстро заливаю тестом сверху и быстро переворачиваю. Готовлю отдельно каждую оладушку, ложка теста+начинка+быстро сверху заливаю тесто и тут же переворачиваю, потом опять переворачиваю, и только потом приступаю к другой оладушке. Я такие оладьи делаю когда не хочется возиться с пирожками.

[@юлиячернова-й5ч]

@@ВалентинаАндреева-п3з8й Слегка жиже,дабы не с таким трудом размазывать.А если так муздыкаться с одним оладышком,то пирожки быстрее налепишь!

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

@@юлиячернова-й5ч тоже верно

[@ЕленаСтепанова-к7щ]

Вы абсолютно правы. Я делала и так и так, но поняла, что чуть жиже проще, однако вкусно так же

[@ЕкатеринаКолганова-и3и]

Очень понравилась ваша компания! Рецептом Вашим обязательно воспользуюсь. С солёными грибами всегда пеку мясные пироги. Дрожжевое тесто 1 слой слегка отварной рис,2 слегка пропаренная капуста,3 мясной фарш ,4грибы ,5 лук чёрный перец.Если мясо постное добавляют сливочное масло. Пирог это всегда сытное блюдо и очень выручало мою семью в 90 годы.

[@любимаяпомидоринка]

Лучок обжареный или сырой?

[@ВалентинаБезродняя-з5х]

Не только о грибникоа благодарность.Но и от грибоедов.Я например не собираю грибы .но с удовольствием кушаю и рецепт этот в копилочку.

[@НатальяЗуева-ц5ж]

А я только собираю, есть нельзя, раздаю родне.

[@ТаресаКотельникова-и2ж]

Я вас обожаю,вы это позитив,у нас в Белоруси глалыши это ,,галубы,, по белоруске тоесть голуби.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за информацию!

[@СветланаЧернова-ю2в]

Здравствуйте Грибоведы!!! Рада вас видеть и слышать. Как всегда душевное видео. Жду нового грибного сезона и новых роликов. Очень хотелось бы увидеть зимний лес.

[@kanalotaro888]

Рецепт супер!!!

[@ТрофеиИли]

Какие Вы молодцы,такие вкусняшки делаете

[@vlabar60]

Так же делают драники. Называются с припёком. С мясным фаршем готовил драники с припёком. Теперь попробую с грибами.

[@Vikka_on-line]

Ого какая красота ! Все гениальное всегда просто. Но я бы под крышкой пожарила. По-моему так удобнее.

[@TV-xv1ic]

Возможно. Надо попробовать под крышкой!

[@Елена-н1ж7л]

Уютная кухня. Прекрасная компания. Спасибо за рецепт.

[@Ирина-б6д7щ]

Очень понравился рецепт. Спасибо. Все ингредиенты есть, буду делать.

[@kanalotaro888]

Простоквашу обожаю,но в Питере только Брест-Литовскую можно найти,да и то с фонарём,но классная

[@МаринаАдаменко-т9ъ]

Супер!!!

[@ГалинаПереверзева-л5п]

Девчонки - вы красавицы!!! Люблю грибы с детства!

[@ГалинаНиколаевна-ю9й]

Присоединяюсь! Всегда с вами душевно и на душе хорошо так!

[@tataaaaaaa1]

@@ГалинаНиколаевна-ю9й я тоже к вам присоединяюсь) очень приятные женщины

[@ВалерийСемиволос-л6ы]

😋😋😋😋👍👏

[@marinaatlas4988]

С прошедшим Вас, Николай. Побольше грибных находок.

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

Часто замечаю, что мои приготовления совпадают с теми, которые показывают Грибоведы. Полагала, что это мои личные изобретения, а оказывается что и нет, что кто-то тоже также придумал. Готовлю такие же оладьи с начинкой, но только я беру жидкое заварное дрожжевое тесто. Заварное дрожжевое тесто меня постоянно выручает, и готовится быстро, не надо ждать когда подойдет и очень вкусное получается, изделия долго не черствеют. Пирожки тоже готовлю из заварного дрожжевого теста. Приезжаю из леса, за 15 минут готовлю дрожжевое тесто и тут же готовлю пирожки с сыроежками или лесной клубникой. И это тесто всегда получается!!! Промахов не бывает

[@ОльгаЧемакина-р9ф]

Потскажите как свое тесто делаете

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

@@ОльгаЧемакина-р9ф С удовольствием

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

@@ОльгаЧемакина-р9ф ДЛЯ ПИРОЖКОВ: 4 стакана муки с горкой 1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю) 50 г. свежих дрожжей или 7 грамм быстрорастворимых 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла 1 стакан крутого кипятка. 1. Развожу дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока + ложка сахара 2. После того как дрожжи разошлись, добавляю 1 чайную ложку соли, 3 ст. ложки подсолнечного масла все перемешиваю. По желанию можно и яйцо добавить. 3. Просеиваю 4 стакана с горкой муки. 4. заливаю стаканом кипящей воды и быстро замешиваю тесто! Тесто поднимается на глазах, поэтому его тут же нужно использовать для пирожков. Не теряйтесь, если тесто будет жидковатым. Можно добавить еще муки. Но я не люблю тесто забивать мукой, с жидким тестом изделия получаются более нежными. А чтобы удобно было лепить пирожки из жидковатого теста, то смазываю руки и поверхность, на котором леплю пирожки, растительным маслом. Мукой никогда не пользуюсь когда леплю пирожки. Если жарю оладьи, то муки добавляю меньше, чтобы тесто имело консистенцию густой сметаны. По желанию в тесто можно добавить яйцо. С яйцом тесто будет еще нежнее.

[@ОльгаЧемакина-р9ф]

@@ВалентинаАндреева-п3з8й большое спосибо

[@ОльгаЧемакина-р9ф]

@@ВалентинаАндреева-п3з8й извените непоняла дрозжи кагда нужно соиденять с кепетком.они несварятся

[@ЛюбовьЛатыева-г4я]

Спасибо за ваше видео,позитив,ваш труд!

[@Уральскоесолнце]

Николай с днем рождения поздравляю🎉🎊 Оладушки конечно неожиданно получились, но вкусно, возьму на заметку, спасибо

[@СветланаФилатова-ч6ф]

Салат с солёными груздями:грузди соленые проварить пять минут,порезать кубиками,картофель варёный порезать кубиками огурцы соленые порезать кубиками,яйца вареные тоже кубиками,заправить сметаной,можно добавить свежий лучок зелёный или репчатый.Грибы поллитровая баночка,четыре огурца,шесть картофелин,четыре яйца,сметана и лук по вкусу.

[@TV-xv1ic]

Спасибо за рецепт!

[@kanalotaro888]

Ну всё,пришлось идти к холодильнику😄😋🥘

[@ЕленаЛосева-ю1ч]

Спасибо, сподвигли меня на оладьи!))) я не планировала))

[@tatianabaturini277]

Пойду попробую, у вас очень аппетитно! Ням ням

[@любимаяпомидоринка]

Ой, какая вкуснятина 😍 чуть умерить огонь надо было, тогда бы первая сторона ( в первой партии) и не подгорела чуток. Надо ☝🏻испробовать такой рецепт! Спасибо, дорогие Грибоведы🤗

[@ТаресаКотельникова-и2ж]

Вы просто как моя мама, просто инструкция 1-1, маме 💯

[@lena2351]

Спасибо!!!Лайк!!!

[@Людмила-г9и8ф]

Рецепт, на заметку.

[@ЯРУССКИЙ-л4я]

Дорогие грибоведы как всегда видос на высоте попробуйте мой рецепт! : вешенка отвариваем 10 минут перемалываем на блендере, лук перемалываем на блендере обжариваем до жолтой корочки перед вешенкой , яйцо утинное отвариваем ждем когда остынет и так же через блендер ; для начала обжаривсем лук и грибы до золотистой корочки а сверху накрываем слоем размолотым утинным яйцом отключяем плиту иии- моей семье нравится !а так же можно делать оладушки фаршированые этим жарким☺

[@TV-xv1ic]

Спасибо за рецепт!

[@ЕлКа-ж8щ]

Молодцы! Я так же делаю пирог в сковороде

[@НатальяСередина-э6ш]

Оладьи грибные с припеком,только сковородку надо было бы по больше взять,а так очень аппетитно,спасибо за рецепт.

[@НатальяЗуева-ц5ж]

Спасибо, буду пробовать. По первому рецепту пеку часто.

[@MmeDupont]

А я в этот раз, делала макароны с соленой семгой, жареный лук, чуть чеснока, сметана и сыр творожный, типа Альметте, специи по вкусу, очень вкусно.

[@НинаРепина-х5в]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую пожарить такие пирожки.

[@НатальяЗуева-ц5ж]

Николая, с прошедшим Днем рождения! Удачных походов и создания красивых фильмов.

[@passiy]

СПАСИБО огромное за рецепт! Сделала всё именно так, как вы показали, всё получилось! :)

[@adelmetro]

Хорошо, что всегда рядом любимые девчата. 👍

[@ЛарисаБарадина-ж5ч]

Спасибо за простой, и очень вкусный, рецептик. Вы классные👍

[@ЕлКа-ж8щ]

Спасибо за идею. У меня как раз стоит банка яблочного повидла из ашана. Сделаю с ним.

[@НаталияСтельмашенко-ц2в]

Спасибо. От меня и Анисимова Татьяна

[@Ёлки-Палки-ы6т]

под крышкой надо делать и в настоящей глубокой чугунной сковороде

[@НатальяЗуева-ц5ж]

Хочу попробовать положить карамельки вместо грибов.

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

Ох, вчера прочла, что на три месяца запрещен выезд из города в леса. В прошлом году у нас на выезде из города останавливали, проверяли маршрут следования и, если, ехали в лес, то разворачивали, писали, что даже штрафовали любителей лесных прогулок. Надеялась, что хоть в этом году не будет таких ограничений, но нет, опять появились. Почему????? Объяснили ограничениями в связи с ковидом. Вот это совсем не понятно и не объяснимо

[@azart23]

Это из старорусских рецептов : блины с припеком.

[@SelectorBrow]

Шикарно! А под рюмочку то ледяного вина белого... Да с начинкой из груздя чёрного с рыжиком... Уммм

[@СветланаЧернова-ю2в]

Мне нравится как Люба спокойно готовит на камеру. Я бы обязательно что-нибудь спалила бы или уронила.

[@MmeDupont]

"Ложи грибы", а рядом Елена-филолог: "клади грибы"

[@MmeDupont]

Рецепт шишечной настоечки в студию, пожалуйста.

[@TV-xv1ic]

Рецепт очень простой1. Вначале зелёные шишки моем чистой холодной водой. 2 Обсушиваем 3. Режем на несколько частей 4 Засыпаем сахаром 5. Держим в холодильнике несколько недель 6. Полученный сладки сироп процеживаем в отдельную банку или бутылку . Получается "Шишкин мёд" На втором переделе получаем "Шишкин ликер". 1. Оставшиеся после слива мёда, шишки заливаем водкой. 2. Через 2-3 недели отцеживаем в отдельную бутылку. Получается сладкая субстанция с земляничным ароматом. Но нельзя злоупотреблять. Может резко снизиться давление!!! На третьем переделе получаем "Шишкину настойку" 1. Оставшиеся шишки ещё раз заливаем водкой и даём настояться. Получается крепкий напиток коньячного цвета с богатым запахом. Принимать очень малыми дозами.

[@MmeDupont]

@TV-xv1ic Мухоморовая настойка уже зреет в холодильнике.

[@MmeDupont]

@@TV-xv1ic Не сочтите за наглость, но на 1л водки, сколько г/кг шишек и сахара, и каких шишек, еловых?

[@ДмитрийМушкалик]

Самые вкусные грибы, это мясо

[@zack106ful]

мой рецепт ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ Лисички 300 гр Сметана 150 гр Укроп 15 гр Растительное масло 2 стол.л. Мука 1 чайн.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

[@zack106ful]

Лисички тщательно промыть и обсушить. Отварить грибы в подсоленной воде около 20 минут. Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лисички 5-7 минут. Добавить сметанно-мучную смесь. Посолить, поперчить. Перемешать. Тушить на медленном огне под крышкой около 10 минут. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить

[@nataljatimoskina3737]

@@zack106ful не надо меня мучать, это не честно.... 🤣

[@zack106ful]

@@nataljatimoskina3737 кто мучает ??????

[@ЕленаВоробьева-б8д]

Душевненько конечно но, после такой красоты насмотришся в 23 часа ночи и в тебе начинают говорить два голоса, один говорит иди на кухню,другой уговаривает просто уснуть..

[@НатальяКрылова-т5я]

А чаёк где?

[@olgadorosheva4424]

Лайффак:чтобы не класть соду, нужно взбить яйцо и аккуратно вмешать в тесто

[@MmeDupont]

Ч чем мешает сода?

[@vilentlevale6471]

a video togo rezepta s lisichkami,makaronami i plavlennim sirochkom vi delali?

[@TV-xv1ic]

Да. Мы сняли такой ролик kzbin.info/www/bejne/qYvXpoaia7ipaJI

[@ВалентинаАндреева-п3з8й]

Готовлю картофельные лепешки с грибами. Но сами по себе картофельные лепешки - это не новинка. Их готовят и с зеленью, и с сыром, и с колбасой, и с варенными яйцами, смешанными с зеленым луком, и с ветчиной. А я готовлю с грибами. Особо вкусны в холодном виде.

[@НаЖитомирскомуПоліссі]

К благодарности присоединяюсь! Особенно понравилось выверенное оладьевое тесто. А с грибами и с фаршем вообще супер!

[@ГалинаФедорова-е7г]

ХОЖАЛОЕ ТЕСТО ЭТО ЧУДО МЫ РУССКИЕ КАКОЙ ВОСТОРГ

[@ДачнаяЖизнь73]

А на кефире тоже наверно можно...

[@TV-xv1ic]

На кефире очень хорошо получается.

[@ЛюдмилаСерова-и6ш]

Умнички!!!

[@nataljatimoskina3737]

Оладушки чернобровые, подгорели....

[@ЕлКа-ж8щ]

Это первая партия немного подгорела. Вторая уже нормальная. Все с опытом приходит👍

[@ЛюдмилаЛазурко-т6н]

Щ

[@ГалинаНиколаевна-ю9й]

Я прошу прощения, тряпочка, понятно, зачем на грибы кладется, а палочки зачем?

[@TV-xv1ic]

Да, здесь палочки уже не играют роли. А когда банка полная, они нужны для загнетания грибов.

[@bountype]

а кто муж у мекк?🤔