Готовим Белевскую пастилу,не первый год.

Самый простой способ
Яблочное пюре-1 кг
Белок 9 яиц взбить в пену
Затем в белковую массу добавить яблочное пюре и перемешать вылить на противень
И сушить в приоткрытой духовке 2-3 часа
при температуре 90-100°

[@nadejda_stepanova]

Рецепт под видео, нажмите на название.

[@olesyareallife]

Спасибо, Вам, Надежда Дмитриевна. Пересмотрела дважды, запомнила и занесла в свой кулинарный дневник. Выглядит нежно, и аппетитно. К чаю или кофе просто находка.

[@nadejda_stepanova]

Олеся, только резать надо холодную,лучше на следующий день.

[@olesyareallife]

@@nadejda_stepanova хорошо)

[@viktoriyaborisovna3505]

Благодарю

[@nadejda_stepanova]

Виктория, добрый вечер, спасибо 🙋😊

[@user-zt7ov3uh5m]

Хорошо, что без сахара!!!!

[@nadejda_stepanova]

Спасибо большое 🥰

[@user-dg2od1or6d]

Почему столько много белка,на 1кг пюре ябл 1 белок и 100 г сахара.Очень долго рассказываете.

[@nadejda_stepanova]

Попробую и так,хотя это просто пастила, не Белевская,а она на белках.

[@nadejda60]

​@@nadejda_stepanovaя делаю на 500г пюре 180г сахара,у меня яблоки кислые и 1 белок. Масса получается на много пышнее вашей,не течёт,по виду напоминает зефир. Потом сушу,а на следующий день режу и промазываю. И кто вам сказал что у вас Белёвская пастила,а у остальных нет? Просто тянете одеяло на себя. Растягиваете видео и сам процесс. Нужно всего лишь положить в чашу пюре,добавить,если нужно,сахар,пробить несколько минут,потом добавить белок и взбивать ещё минут 7,до устойчивых пиков. Из этого количества получается стандартный противень пастилы+ немного для склейки. А ваша пастила выглядит очень не аккуратно и не аппетитно. Советую пересмотреть других блогеров и откорректировать рецепт.

[@ninafugol4559]

Ерунду вы показали и приготовили, неправильный рецепт,надо: на 500 г пюре 1 белок и 150- 180 г сахара, сахар нужен для создания пористости яблочного пласта, взбивать 10 мин., сушить при температуре 70-80 градусов 5- 8 час ,приоткрыть дверцу, желательно режим конвенции, дать остыть 12 час, разрезать на 3 части, смазать оставленный ябл.массой , опять дать постоять 10час, затем подсушить в духовке при той же температуре и при приоткрытой дверце 1,5-2 часа, дать остыть, порезать на еусочки смоченным в хол.воде ножом, обвалять в сах.пудре

[@nadejda_stepanova]

Это я понимаю вы из интернета взяли рицепт,или сами так постоянно делаете.Это ваш наверно опыт,а это мой.И мне очень нравится,делаю не первый год,это именно БЕЛЕВСКИЙ рицепт пастилы🙋

[@nadejda_stepanova]

Я же говорю в конце,рицептов много, делайте по своему.