ГОТОВИМ ГЕФИЛТЕ ФИШ | ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА

Фаршированная Рыба(Гефилте Фиш)
1. Зеркальный карп - 4,6 кг
2. Лук - 3 средних шт.
3. Морковь - 5 шт.
4. Свекла - 2 шт.
5. Яйца - 4 шт.
6. Хлеб Белый - 200 гр.
7. Перец чёрный - 1 ч.л.
8. Перец душистый - 7 шт.
9. Соль - 2 ч.л.
10. Сахар - 2 ч.л.
11. Лавровый лист - 3 шт.
12. Масло растительное - 40 гр.
13. Луковая шелуха Вода - кипяток Варить на медленном огне 2 часа.

[@olgasmolnikova1393]

Замечательный рецепт. Захотелось сделать. Но, что отличает это видео и рецпт от других - автор. Он пркрасен, добрый, с юмором, с уважением к еде и слушателям. Сплошное удовольствие смотреть и слушать. Спасибо большое. Пусть на Вашу землю скорее придет мир - "Они хотели нас уничтожить у них ничего не вышло. Давайте покушаем!"

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@olgasmolnikova1393 Очень спасибо!😍👍

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@olgasmolnikova1393 Я живу в России и я грузин! С вами полностью согласен... МИР должен быть! 🙂✌️

[@vyacheslavchigir3559]

Много роликов посмотрел с этим блюдом, этот самый лучший на мой взгляд. Автору моё почтение и благодарность.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@vyacheslavchigir3559 Спасибочки вам! Очень приятно. 😍

[@Dusya37]

О! Наконец то нашла, то что искала, а то все какие то рецепты рвбы попадались «левые». Спасибо огромное! Так готовила моя мама по рецепту соседки тёти Сони. К сожалению мамочки уже нет , так как и т.Сони, а рыбки такой .. ой как хочется! Спасибо!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

На здоровье. Я уверен у вас всё получится. А мне приятно.😊

[@svetalanahabenko524]

.

[@простоМарина-м8ю]

Похожий рецепт показывала Анжелика Варум на,, с маек,, у Макаревича можете в интернете поискать

[@noraparkanskaya72]

Прошел год Получилась фаршированная рыба?

[@ТатьянаДенисова-к3щ]

Молодец!Сумел создать настоящую атмосферу праздника

[@ЛюдмилаТкаченко-к4о]

Наконец- то и я нашла, то что хотела, меня научила так моя соседка по площадке Татьяна Моисеевна, я ей очень благодарна, правда ее давно с нами нет, но , когда готовлю, всегда вспоминаю ее......

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋☺️

[@ОльгаЗвягинцева-л8л]

А мне нравится.. что ролик долгий..это как хороший добрый фильм..позитив от этого парня сочится через экран..спс вам)))

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Примного спасибо!😉

[@ТасяТася-г2е]

Вот это шеф повар!!!Мало того, что приготовил рыбу на отлично,так ещё и станцевал всеми любимый танец,браво!!!за бокальчик винца ,я вообще молчу!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо огромное!😊

[@gannakozak8829]

Хороший дядька и видно,что добряк

[@НатальяКончиц-к3щ]

Дядька может и хороший да рецепт не очень

[@gannakozak8829]

@НатальяКончиц-к3щ почему не очень,только 45 минут ушло,чтобы рассказать и показать как готовить эту рыбу

[@ЛарисаНейфельд-л1щ]

Я такую рыбку готовлю лет двадцать на праздники. Ооочень вкусная рыбка, необыкновенно вкусная. Спасибо вам! Только в фарш не обжаривала и вообще не добавляла овощи. Буду пробовать ваш рецепт, еще раз спасибо!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Напишите потом, понравилос ли.🙂

[@noraparkanskaya72]

Поделитесь пжл какой рецепт лучше со свеклой фарше или без?

[@MarfaPetrovna99]

@@noraparkanskaya72. Думаю, что вам надо один раз попробовать со свеклой. И тогда вы для себя решите, добавлять ли ее. Я один раз попробовала, просто положила ее вместе с остальными овощами на дно, не добавляя в фарш. Так вот, я ее вкус очень чувствовала и мне не понравилось, я ее теперь делаю без свеклы. Хотя очень люблю ее в борще и в других блюдах. И многие мои подруги делают рыбу со свеклой. Все зависит от личных предпочтений. Добра вам и вкусной рыбы - фиш.

[@noraparkanskaya72]

@@MarfaPetrovna99 Спасибо огромное за отклик 👍

[@АллаШуда]

Первый раз вижу. Слюни текли, ели дождалась. СУПЕР!

[@АлёнаЖилякова-с5х]

Потрясающе! Куски не развалились, шкурка не лопнула!❤❤❤👍👍👍

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень спасибо!😊

[@irenamoiseykina7724]

@@КАК-ТОТАК-з3ь Вельми будь ласка!

[@ilanarotblat3402]

Thank you so much for shearing this wonderful recipe! The best part was your inspiring L'chaim toast and the dance!!! Next time when you put something so delishes in the mouth, thank and bless G-d!! Here is the blessing for your Delicious Gefelteh fish: Boruch Ata Adonai Eloheinu Melech HaOlam ShehaKol niya beDvoroi! Loking forward for more recipes, L'chaim, music, dancing, blessings!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Very nice! Thank you very much!

[@natalyakosa7913]

Самый правильный рецепт!!! Голову надо было класть на дно кастрюли и надо было положить порезанный лук между кусками!!! Лук только в фарше недостаточно, но, в общем - хорошо, молодец!!!

[@СветланаКотовщук]

Рецепт очень хороший, я именно так и делаю. Приятно видеть мужчину на кухне так ловко и умело выполняющего эту сложную работу, Вы просто молодец !

[@ludmiladnepr]

Браво!!!Точно так готовлю !! Только в конце грамм 100 хорошего сливочного масличка. Всем мира и здоровья.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋🙂👍

[@vkusnij_kyiv]

Как красиво, рыба из моего детства. Спасибо за рецепт!Танец супер!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋😊👍

[@ВераТатарян]

Благодарю Вас за шикарную рыбку! Это одно из самых моих любимых блюд. Первый раз встретила способ, которому меня научила моя бабушка. Даже не знаю, кто ее научил. Уже, к сожалению, не спросишь. Еще раз благодарю.

[@bell1216]

Наконец-то я сделала эту замечательную рыбу, вчера, на мамин юбилей, 80-летие!! Гости в восторге, впервые пробовали это божественно нежное блюдо!!! Скажу честно, заморочек не много, но - результат оправдал все мои ожидания!!! Гости смели рыбу, забыв про остальные блюда и салаты😆, это именно тот рецепт, который мы пробовали лет 20 назад. Благодарю автора за шикарный рецепт, прекрасную беседу и отличное настроение!!! Да, кстати, щуку фаршированную делаю регулярно, это, можно сказать, повседневное блюдо, но..... эта рыба праздничная!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@bell1216 Спасибо вам большое! Мне очень, очень приятно! 👋😍🍷

[@raimondas5956]

LUX! 🤘💥🔥Обязательно "с каркасом"! Меня тоже твк учила одна знакомая... Благодарю Вас!🔥✌🌟

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо вам!🙂

[@ЕленаЕлена-д1д]

Спасибо, много пересмотрела, буду готовить по рецепту вашей тетушки

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Большое спасибо.😊

[@musongr]

Спасибо! Было интересно посмотреть и послушать👍

[@Эцих-с-гвоздями]

Возьмём карпа. Карп бывает обыкновенный и зеркальный. Зеркальный, тот, у которого голое тело и чешуя только в некоторых местах. Конечно, его легче чистить, но с чешуёй предпочтительней. У него кожа нежнее, да и на вкус он как будто вкуснее. Ещё, по возможности, не мешало бы выбрать самцов. Как их выбрать? Самец, как бы, более узкий и длинный (но не всегда) и брюшная стенка у него более плотная и толстая, особенно, по сравнению с самкой с икрой. Почему самцы? Потому что, у них в брюхе меньшая дырка, а мяса в спине, наоборот, больше. Но, как правило, выбирать не приходится, берут, что есть. Только вот, если попадутся одни самки с икрой, то желательно взять ещё одну небольшую рыбку на фарш. А то может не хватить на все куски. Лучше, пусть немного фарша останется, можно сделать пару клёцок. Рыбу я стараюсь купить от килограмма до полутора весом каждую. С одной стороны, удобно работать, не слишком огромные, с другой - не слишком маленькие. От килограмма, до кило двести, разрезаю на три куска: голова с куском тела, серединка и хвост. Те, что покрупнее - на четыре: голова, две серединки, хвост. От хвостового куска можно отрезать сам хвост с небольшим кусочком туловища. Тогда получится тоже как бы треугольная серединка открытая с двух сторон и из неё удобнее будет вырезать мясо. Но если рыба более крупная, тоже не смертельно, разве что, немного труднее начинять и куски получатся большие. Некоторые наоборот любят брать на 3-4 кг. И как-то же справляются. В большой рыбе есть свой плюс. Она жирная, а жир придаёт свой особый вкус. И соответственно, крупную рыбу можно порезать на большее количество кусочков. Короче, кому что нравится! Рыбу надо очистить от чешуи и разрезать, не вспарывая брюха. Сделать кольцевой надрез острым ножом на уровне начала спинного плавника. На спине прорезать до позвоночника. С боков и брюха надрезать кожу до рёбер. Аккуратно перерубить позвоночник кончиком ножа, или поварскими ножницами, перещипнуть каждое ребро и растянуть в стороны две части. Проколоть воздушный пузырь, рукой осторожно отделить внутренности в головной части и вырвать изнутри. Вся эта осторожность, чтобы не повредить желчь, которая находится где-то там. Если желчь всё же разольётся, моментально промыть под сильной струёй холодной воды, иначе рыба будет горчить. Так же отделить и вырвать внутренности из второй половины. Если рыба поменьше, то разрезать эту часть на уровне кончиков центральных, брюшных плавников. Если рыба более крупная, то отрезать чуть дальше, немного не доходя до анального отверстия и середину разрезать пополам. В глубине отверстия головного куска надрезать белую плёнку, чтобы стекла кровь. Приоткрыв и придерживая жаберную крышку, указательным пальцем захватить жабры и тщательно их вырвать по возможности не повреждая самой головы. Все куски хорошо промыть под напором воды. Из каждого кусочка нужно вырезать по возможности максимальное количество мяса. Для этого лучше использовать узкий и тонкий острый нож. Пропустить нож меду кожей и мясом посередине куска и прорезать вверх до верхней точки спинки и вниз, до места, где бочёк переходит в брюшко. Резать аккуратно, чтобы не порезать кожу. Потом пропустить нож, вдоль позвоночника и прорезать вверх до соединения с первым надрезом и вниз, вдоль рёбер, так, чтобы вынулся треугольник мяса. То же самое проделать с другой стороны. В конце должна остаться кожа, держащаяся на костях. В самом брюшке мясо лучше оставить целым. Этот кусочек, пожалуй, самый вкусный! Так же вырезать мясо из головы и хвоста. Хотя, это проделать немного труднее, но не смертельно.

[@Эцих-с-гвоздями]

Теперь фарш. Во-первых, лук. Его кладут много. Примерно, из расчёта пол средней луковицы на каждый кусок рыбы. Скажем, я готовлю большое количество. Где-то рыб 5-6 по килограмму, или 4-5 от килограмма до полутора. Бывало и 2 рыбины по 3 с лишним кило, тоже справился. В общем, где-то от шести до семи кило рыбы до разделки. Кладу луковиц штук семь-восемь среднего размера. Плюс люблю добавить несколько толстых, мясистых веток американского сельдерея. Он тоже даёт свой сок и приятный вкус. На свою прорву рыбы кладу четыре-пять больших веток. Но сельдерей, это по возможности. Если нет, значит нет. Мясо, лук и сельдерей, пропустить через мясорубку. Многие ещё крутят размоченный и отжатый белый хлеб. Я вместо этого предпочитаю в конце насыпать панировочные сухари, или ещё лучше - мацовую муку. Хлеб практически тот же. Зато, ими можно довести фарш до нужной консистенции. Значит так, в перекрученный фарш натираем на мелкой тёрке, или перекручиваем вместе со всем через мясорубку 1-2 морковки, в зависимости от размера. Это скорее, для цвета. Вбиваем яйца - на каждый килограмм фарша яйцо. Взвешивать не обязательно. Можно просто сориентироваться по объёму кастрюли. У меня со всей моей рыбы получается приблизительно четырёхлитровая кастрюля фарша. Я кладу три-четыре яйца, в зависимости от их размера. Соль - где-то столовую ложку с небольшой горкой. Вообще-то кладут чайную с маленькой горкой на килограмм. Ну а дальше специи. Я кладу: пол чайной ложечки чёрного перца, четверть чайной ложечки белого перца, чайную ложечку молотого английского перца. Пол чайной ложечки молотого имбиря, пол чайной ложечки кари, на кончике ножа молотой гвоздики, четверть чайной ложечки молотого мускатного ореха. Чайную ложечку молотого кориандра( семена кинзы, которые в бородинский хлеб кладут) ну и чайную ложечку хмели-сунели(если есть). Немного сушёного молотого чеснока тоже не помешает. Столовую ложку сахара. Фарш перемешать, он получится жидковатый. Добавлять постепенно панировочные сухари, (кстати, обязательно попробовать, чтобы не были затхлыми) или, если есть возможность купить мацовую муку, которая используется на еврейскую пасху (с ней гораздо вкуснее, чем с сухарями), перемешивая довести до консистенции, чтобы фарш не расползался, и можно было лепить. Но и слишком плотным он не должен быть. Должен не расползаться, но быть влажноватым и сочным, а не как комок глины. Если в фарше слишком много хлеба и мало лука, то после варки рыба напоминает на вкус ливерную колбасу. Для варки нужна просторная кастрюля, например, алюминиевая. По высоте, не важно. Главное, чтобы куски над кастрюлей не торчали, но в ширину - важно! Желательно уложить всю рыбу в один, или, два этажа. И так, чтобы они лежали компактно. Плохо, если один - два куска окажутся над остальными. Тогда придётся наливать много воды, а это не годится. Дно кастрюли нужно выстлать луком, нарезанным тонкими кружками, кружками морковки и желательно положить на дно луковую шелуху, чтобы рыба окрасилась в приятный, золотистый цвет. Некоторые кладут кусочки свеклы, но мне не очень-то нравится бульон розоватого цвета. Теперь, начиняем рыбу! Начинаем с голов. Держим голову, как рюмку, дыркой вверх и напихиваем фарш во все полости: в дырки, откуда вырезали мясо, туда, где были жабры, даже в рот! Обжимаем ладонью, чтобы придать форму целого рыбьего куска, удаляем вылезший, лишний фарш и укладываем в кастрюлю фаршем к стенке, мордой к центру. И так все головы по кругу, одна к одной. Дальше, таким же образом начиняем серединки. Растягиваем её на пальцах, напихиваем фарш с одной и с другой стороны, обжимаем ладонями придавая форму и кладём плотно, одна к одной возле голов. Если все не поместятся, нечего делать, строим второй этаж. Последними начиняем хвосты и кладём сверху в углубления. Останется лишний фарш - ничего страшного. Лепим несколько клёцок и кладём в свободные места.

[@Эцих-с-гвоздями]

Аккуратно по стеночкам, чтобы не размыть фарш, наполняем кастрюлю водой, чтобы покрыла рыбу. Ставим на большой огонь, и когда закипит, снимаем пену. Добавляем соль. Сначала, не слишком много, чтобы сразу не пересолить. Учитывая, что бульон к концу варки значительно выкипит. Лучше, пробуя, досаливать несколько раз в процессе варки, но к концу он должен оказаться немного пересоленным. Не слишком, а немного, чтобы его можно было есть. Короче, чтобы он не напоминал рассол от солёных огурцов! В бульон я добавляю так же столовую ложку сахара. Варить нужно часа два, после закипания. Не потому что она не сварится за час, или даже меньше. Но, потому что, за короткое время в бульон не выварится желатин, бульон после застывания останется жидким и рыба будет рыхлая и водянистая. Это, кстати, ошибка, которую многие делают. Мало варят! Через час после закипания положить специи: горошком: чёрный перец, душистый перец, семена кинзы (кориандр). Минут за 15-10 до окончания я ещё добавляю немного шафрана (но это конечно, если он есть). Причём, перед добавлением, его нужно замочить в четверти стакана тёплой воды на полчаса - час и потом влить в бульон. За пять минут до конца варки, лавровый лист. За всё время варки, раза два-три подливать по полстакана холодной воды, чтобы кипение прекращалось, а потом начиналось опять. Так рыба ещё больше уплотнится. Сначала куски должны всплыть, а к концу варки осесть на дно. И бульон к концу должен как бы загустеть и маслянисто булькать, как при варке холодца. В самом конце можно смочить большой и указательный пальцы бульоном и соединить. Они должны слипаться. Поэтому я и написал выше, что плохо, когда куски лежат, не компактно и приходится наливать слишком много воды. Тогда бульона получится много, желатина в нём будет маловато и он плохо застынет. А для того, чтобы рыба была вкусная и не отдавала водянистым привкусом, бульон внутри фарша должен хорошо застыть. Куски, торчащие из воды, время от времени нужно аккуратно и нежно, чтобы не развалились, притапливать ложкой и поливать бульоном, чтобы не пересыхали. Закончили варить, выключаем огонь, накрываем крышкой и ждём, пока остынет. Лучше всего, начать с ней возиться с утра. Чтобы к середине дня поставить варить, а к вечеру, чтобы немного остыла. Когда остынет, аккуратно вынуть, чтобы не развалилась и положить в подходящие посудины, например, как у меня на фотках. Бульон процедить через дуршлаг и залить рыбу до середины. Украсить сваренными кружками морковки и поставить в холодильник. Гущу можно выбросить, но оставшийся бульон не стоит. Он застывший, очень вкусный. Поставить рыбу в холодильник и на следующий день можно уже есть. А через день, если останется, то будет ещё вкуснее!

[@Эцих-с-гвоздями]

Всё не лезет одним постом, пришлось поделить не 3 части. Это мой рецепт фаршированной рыбы. Уже лет 35 её так готовлю. За эти годы отточил все мелкие детали. Мою рыбу все очень любят. Попробуйте. Если кому-то пригодится, буду рад

[@schwarzschwert79]

Браво, профессор!

[@лиллил-й4п]

​@@Эцих-с-гвоздямимой свекр делал в широкой кастрюле в духовке, вода покрывала нижний слой шелухи и овощей, долго тушилась. Попробуйте, должно понравиться. Недостаток- помывка кастрюли Минск.

[@fajesm6264]

Супер! Давно искала этот рецепт!👍

[@АлександрПортнягин-ш3ч]

Просто супер !! Виднон - класс !! Разошлю друзьям под хаванагилу!

[@valerijal3911]

👍👍👍Спасибо! Удачи Вам и благополучия! И приятно было пообщаться 🙂

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋😃👍

[@ВикторияСихарулидзе-е4л]

Оооо,вот это класс!!!Слюнки текут 😋

[@rosarubinchik9633]

Замечательно ! ГОТОВЛЮ 3 ИЙ РАЗ !сПАСИБО!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо вам. Мне приятно.👍😁

[@ivangogidze3818]

Чудесная рыба получилась!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

🙂

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Спасибо за настоящий рецепт!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋😊

[@ЛюдаВласенко-к8ю]

Спасибо пробовала когдато Очень очень вкусноМолодчина

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо!😊👍

[@elenagorohova188]

Спасибо за праздник вкусов и красок

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо вам.🤗

[@ЕленаСтепаненко-у9б]

Спасибо! Самый понятный и суперовый рецепт!!!?

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊 спасибо вам!

[@zoya.voytsekhovskay]

Спасибо большое.Я в восторге!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😉👋

[@СВЕТЛАНАС-ж5х]

ПРОСТО ШЕДЕВР!!!♥️👍👍👍

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Мне не много лестно, но очень приятно.😇

[@user22437]

И танец - супер !!!😄🤗👍

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо. Я старался.😁

[@steinbockkn7725]

Самый лучший рецепт который я встречала

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо большое!☺️

[@ВераБаринбаум]

Замечательное видео!( особенно концовка)!! Вкусный рецепт, обязательно попытаюсь сделать! Удачи автору! Подписка

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо большое. И вам всех благ!🌹

[@irinasyso5618]

Спасибо, душевно и приятно смотреть. Удач в Новом году и мир вашему дому

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо. И вам всех благ!

[@llamatveeva1360]

Очень понравилось попробую приготовить меня научила Еврейка немного не так обязательно попробую спасибо

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊❤

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊❤

[@ВикторияЕфремова-ж6ш]

Спасибо за подробный рецепт! 👍

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊👋

[@ЕкатеринаГорбенко-ф2б]

Восхищена!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋☺️

[@НиколайАранович]

Всё видео максимум по времени можно показать вдвое быстрее. Еле дождался конца.

[@user22437]

Вкуснятина !!!👍👍👍

[@nikos01ify]

Готовлю рыбу по праздникам по рецепту моего деда ,очень похожий на Ваш ,всегда очень вкусно получается . Есть одно существенное отличие - ни какой мясорубки измельчение только топориками, это дольше .разница очень большая . Спасибо за позитивный ролик .

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👍👍

[@НынешнийТвинк]

Точно. И фаршмак тоже рубится только "секачом"

[@ДианаК-ж3т]

Классный рецепт 👏

[@ЛюдмилаВикторовна-г2ф]

Спасибо все понравилось Вы молодец

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень спасибо вам!🙂

[@Любава-щ5д]

Замечательный рецепт! Очень позитивно и вкусно! Удачи вам! Моя мама готовила, только иначе, но тоже вкусно. Все друзья, кто приходил в гости, спрашивали: «А рыба будет?» 😃👋

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👍👍👍🙂

[@Любава-щ5д]

@@КАК-ТОТАК-з3ь 😃👋

[@ТатьянаСарашевская]

Спасибо за подробный комментарий,этот способ фаршировки самый удачный.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋😊🌹

[@The15120]

Мама заливала рыбу холодной водой .

[@АллаДобровичан-з5б]

Браво!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень спасибо.😁

[@allamakarova4615]

Наконец нашла рецепт, который делала мама, спасибо

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@allamakarova4615 🖐☺️👍

[@ЛюдмилаТерентьевна-м4г]

Блестяще и запросто

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊

[@noraparkanskaya72]

42 минуты пролетели, как 5 ти минутная перемена! Собираюсь сделать рыбу, уже неделю роюсь по роликам Была дилемма с каркасом или без После вашего рецепта ТОЛЬКО с каркасом! Приблуда с наливанием воды через шумовку нужная! Спасибо огромное А по профессии вы актер? 😍😍😍😍

[@igorshilov5487]

Вчера в Хайфе купили с женой на рынке " Тальпиет" такого же " монстра" как у Вас трех килограммовый ,будем варить по Вашему рецепту.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

🌞👍Спасибо! Удачи вам!

[@noraparkanskaya72]

Прошел год Получилась фаршированная рыба?

[@olgabilkis3210]

Мне понравилось видео! И рецепт понравился, и подача, и танец в конце!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо, мне приятно.😊

[@МаринаБогданова-м2э]

Спасибо огромное это здорово !!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо Вам!☺️

[@ntrnvKREATOR]

Это было одно из самых вкусных блюд которые пробовал

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😁🖐 Очень Спасибо!

[@ВалентинаМироненко-с1г]

Спасибо большое Вам!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Мне приятно.😊

[@mariabobeyka3881]

Вкусная рыба я приготовила это блюдо в Израиле. Меня научила одна еврейка Лиза.

[@elinaturkina4979]

Спасибо!❤❤❤

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@elinaturkina4979 😍

[@ГалинаГолубева-в5ж]

Просто супер!!! И приготовление рыбы и дегустация вина и танец. Молодчина!!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

☺️👋

[@annacher1447]

Шедевр!!!👍🏻👍🏻👍🏻💐

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень спасибо!😊

[@zinazenko9542]

А как насчет косточек? Они распадаются? Их можно кушать?

[@sophiakush2213]

ПОТРЯСАЮЩЕ ТОчЬ В ТОчЬ ТАК ФАРШИРОВАЛА МОЯ БАБУШКА И МАМА И Я СТАРАЮСЬ ТАК ЖЕ ТОЛЬКО ГОЛОВА РЫБЫ НА САМОМ ДНЕ

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо! Мне очень приятно.😊

[@ОльгаПопова-с4п5т]

Спасибо за рецепт!Так готовила мама.Но заговорили!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

🤗

[@andreirizov1663]

Конечно вкусно!!!! Я кожу целиком снимаю и в бульён сельдерей кладу.

[@Natalia-nr6rb]

Моя мама протушивала так,что можно было косточки кушать((

[@ВераПротасова-ы7и]

37:11 Прабабушка бабушка, мама и я так готовим вместо хлеба кладем вымоченное печенье, подаем с хреном, жто действительно праздничное блюдо, мы готовим на новый год и бабушкино день рождение, 🙏💕❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋🙂👍

[@argoss9]

Пожалуй, это один из немногих рецептов, где и форма, и содержание блюда соответствуют его названию ( фаршированная рыба), а не то, что имеет вид рыбных котлет, хоть и вкусных, без сомнения. Спасибо.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо вам!👋😊

[@argoss9]

@@КАК-ТОТАК-з3ь Сейчас в Израиле война. Берегите себя. Я живу в Украине, поэтому всё понимаю и сочувствую. Зло будет наказано и на нашей, и на вашей земле.

[@nataliamanoenko9083]

Super ❤️!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо.🌹

[@imugumusayprah-silverleaf3532]

Cупер!!!

[@lyudmilashcherbo6319]

Когда обжариваешь лук, добавьте пару щепоток соды. Лук станет коричневато- золотистый. Не нужно добавлять свеклу и морковь в фарш.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо за совет.😊

[@АлександраТаран-п8ю]

О чем речь.конечно понравился рецепт, он самый лучший, Особое наслаждение от юмора...

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо!🙂

[@ЮрийМартынюк-ж7м]

Добрый день. С удовольствием посмотрели с женой ваш ролик. Решили сделать фаршированную рыбу по вашему рецепту. Заспорили - Вы кто по гороскопу? Будем следить за новыми рецептами. Успехов.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊 Спасибо. Мне приятно, что вам понравилось. Близнецы. 😁

[@noraparkanskaya72]

Прошло 2 года Получилась фаршированная рыба?

[@НатальяМарци]

@@noraparkanskaya72 я тоже Близнец. У нас всё получается!)))

[@noraparkanskaya72]

@@НатальяМарци Ой, и я близнец Получилось Уже слопали 👍

[@ЛарисаСавостина-э8д]

Класс!!!!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋☺️

[@elinaturkina4979]

Праздник души! Спасибо!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@elinaturkina4979 Спасибо Вам! 😉🌷

[@ОльгаЛозова-в4м]

Я тоже так желаю,но без красного бурячка в фаршем,теперь буду делать так

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@ОльгаЛозова-в4м 👋😊

[@ГалинаСочилович]

Круто как-то так...

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊

[@ДианаКозакова-ы5и]

Мама учила меня : для того , чтобы филе легче вырезалось, рыбные куски нужно слегка приморозить. Тогда этот процесс проходит гораздо быстрее и лучше

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@ДианаКозакова-ы5и 👍

[@МаринаЛичкина]

Вісший класс шалом

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

👋😊

[@ЕленаБарисова-л9е]

У..вас..волосы..красивые

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо. Это натуральные. Правда закручивать замучался.😁

[@ЮлияФилипов-е7ю]

Этот рецепт- самый правильный

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо!🙂

[@ggvf8468]

Молодец❤❤❤

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо очень!🤗

[@lenay451]

Упоительно !!!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊

[@VadimDaskal]

Душевно получилось! У нас нет речной рыбы, только морская, Не подскажете какая морская рыба подойдет для Гефилте Фиш?

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Если чесно.... я не знаю. Я несколько раз делал... но только из речной. И то что я кушал... она тоже была из речной. К сожалению, не знаю.

[@delizaks8761]

Я, живя в Израиле более 25-ти лет, рыбу фарширую 2 раза в год: на Рош-а-Шана и на Песах. В России брала карпа или речную рыбу, здесь беру сальмон за основу, в фарш добавляю несихат-нилус( принцесса Нила) и ещё филе любой рыбы. Очень вкусно получается. Голову кладу вниз. Всё остальное так.Да, вместо булки в фарш добавляю в песах мацовых муку, а на рош-а-Шана- -мелкую овсянку.

[@nadiya779]

Из морской рыбы идеально подходит судак(сула)!

[@простоМарина-м8ю]

@@nadiya779 мне всегда казалась что судак речная рыба. У нас в Оке водится. Я наверное чего то не знаю?

[@ЛидияЖукова-ч8ш]

@@простоМарина-м8ю Я фаршировала Налима Окского - было нереально вкусно! Я из Тульской области, Ока протекает через наш город.

[@СветаПилипенко]

Классно

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Спасибо большое.

[@nadiya779]

Лавровый лист кладём за 10 минут до окончания приготовления.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😁👍

[@Vredma]

Может новый рецепт покину?

[@lanaspeer4436]

Вы , не забыли о лимоне !!!Это очень обязательно !!! Ну и хрен !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@tatianakuzmicheva6231]

Часто готовлю, без свеклы в фарше, только под рыбу.

[@Valentina-qf6hh]

Рецепт шикарный,впрочем, как и мужчина,счастливая ваша жена,это точно,процесс долгий,но результат этого стоит,делаю так же,но без свеклы,спасибо.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень Спасибо! Мне приятно!😍

[@СветланаГ-к9ф]

Как с солью угадать. Спасибо вам за рецепт.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Сложно сказать. Зависит и от количества. Но вернее действовать по принципу.... Лучше не досолить, чем пересолить!😁

[@простоМарина-м8ю]

Попробуйте взвесить готовый фарш и на каждые 100грамм фарша 1грамм каменной соли.

[@noraparkanskaya72]

На кг чайную ложку А воду вскипятить и посолить по вкусу

[@БеллаЛивов]

Никогда в жизни в фарш не кладут морковку и свеклу на дно кастрюли или лучше казана обязательно но в фарш вы меня удивили

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Не хочу с вами спорить.... но у нас всегда делали так. Но я на всякий случай, сейчас перепроверил и загуглил.... оказалосо, что многие кладут. Это дело добровольное. Кому как нравится. Некоторые и не обжаривают овощи.... А вы попробуйте. Может так больше понравится.☺️

[@БеллаЛивов]

@@КАК-ТОТАК-з3ь ну это дело вкуса

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

@@БеллаЛивов 👍😊 Согласен.

[@mariabobeyka3881]

Хочу приготовить и в Болгарии

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊👌

[@АлександрБизиков]

Гефилте Фиш, приготовленная руками мастера,- это праздник еврейской души.

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😊🖐

[@ГалинаШуневич-э9ы]

Супер

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Очень спасибо!😇👋

[@НадеждаКомиссарчик-д3б]

Вот правильный рецепт и вкуснота.

[@СаломонХамонович]

Это песня , а не риба ))! А из ранее замороженной будет такой же эффект ?

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Не думаю, что будет существенная разница. 🙂

[@СаломонХамонович]

@@КАК-ТОТАК-з3ь Спасибо , надеюсь у меня получится по вашему рецепту. Возможно вам понравится этот необычный рецепт : kzbin.info/www/bejne/jl6kaHV7nciEh6c

[@klarazabryanskaya3993]

Оченьхорошо

[@yuustusburnubyuc917]

Меня терзают смутные сомнения ... Скажите пожалуйста, в годы вашего детства, колбаса в Беларуси была кошерная?

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

😆 Нет конечно. Это были семидесятые годы. И сама колбаса (как продукт) была в огромном дифитите! И если её выбрасывали на прилавки... то тут же создавалась огромная очередь.

[@lanaspeer4436]

А,почему не сделать праздником каждый день ????😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂рецепт очень хороший !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Хорошая мысль! 👋😁👍

[@arcadiaarda96]

Ну наконец-то нашла правильный рецепт, а то все какие-то котлетки да без свёклы и шелухи луковой, сразу ясно - не правильный рецепт. Вот про воду точно не помню- в холодную или горячую? Можно уточнить? Спасибо!

[@КАК-ТОТАК-з3ь]

Здравствуйте! Мне приятно, что вам понравилось. А на счёт воды.... я после укладки, заливаю кипятком и после закипания на маленьком огне 2 часа варю.😊

[@Татьяна-э1и8ю]

Я бы не сказала что это правильный рецепт какая зажарка?