Домашний сыр из молока в мультиварке. Сыр на сычужном ферменте.

[@savoy1409]

Ммм какой красавец

[@ИльдарУсманов-о7е]

Замечательный сыр, спасибо

[@volshebnaiaeda]

Обожаю домашние сыры. Правда готовлю их с японским Мейто.. Прикольно.

[@volshebnaiaeda]

@@gotovim_s_sashey Молоко покупаю у женщины в деревне. Иной раз приходится сливки снимать даже. Созревать оставлял самое дольшее на месяц. Прямо почти твердый сыр получается. Зайдите на сайт БАНКПОВАРОВ, я там под ником хмхм.. посмотрите отчеты по сырам. а самый главный сыродел там у нас Надя (Navely)

[@yuliya_golovanova]

Мейто - микробиальный фермент, а Бакздрав - сычужный, изготовлен из высшего сорта сычуга телят, он не вызывает горечи готового продукта, это особенно важно для сыров с созреванием, т.к. микробиальные ферменты часто провоцируют появление горечи, сычужный фермент никогда не придает "скрипа сыра", как это бывает с микробиальным. Сычужный фермент более активный и не требует длительно перемешивания при введении его в молоко, достаточно 2-3 движения и все, также он не увеличивает время коагуляции молока, что существенно сокращает время приготовления сыра. Именно за эти преимущества опытные сыровары и гораздо чаще применяют сычужный, а не микробиальный фермент.

[@МАСТЕРСКАЯПЕРЕМЕН-л7р]

Класс. Мы творог делаем, но лимоном закисляем

[@Sunshine4you]

Спасибо за отличный рецепт!👍

[@FoodGoodVika]

интересный рецепт

[@Awaxess.kitchen]

Замечательный сыр получился! У меня с магазинным молоком не получается. Фермент меито. Спасибо за рецептик! заходите в гости.

[@volshebnaiaeda]

Нужно только домашнее. Я с мейто тоже готовлю. Но с домашним молоком

[@DauTayPepSiTV]

Hello friend, Great video!!!!!!!!!!! loveeeeeeeeee