Gravad lax med Nils Molinder

Gravad lax
8-10 port.
Ingredienser:
1 laxsida ca 1,5 kg
1½ dl socker
1 dl salt
10-15 vitpepparkorn (mortlade)
1 stort knippe dill
Gör så här:
Blanda salt och socker i en skål
Addera vitpeppar
Gnid in blandningen på laxen
Häll över lite vatten
Hacka dill och lägg på laxen
Låt den stå framme i ca två timmar, ställ sedan in i kylen och låt stå över natten
Vänd laxen och gnid in vätskan
Låt stå ytterligare ett dygn
Följ oss på instagram: / smakfullt

[@peterasplund1069]

Tackar tackar. Intressant det där med sockermängden. Det ska testas i år. Brukar stänka i en del god whisky för djup och god vuxensmak😋