МусакА / Райская запеканка / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋

Мусака готовят на балканах и в арабских странах и даже в Венгрии читала что тоже готовят. Но греческая мусака отличается от других рецептов. Рецепт был изобретен более 100 лет назад от шеф повара Никос Целемендес после того как он вернулся из учёбы в кулинарной школе во Франции. Он взял рецепт арабского мусака к убрать специи и перцы и горох и оставил баклажаны фарш и добавил картошку и крем бешамель Есть много рецептов мусака но я сегодня вам покажу классический рецепт которому более 100 лет
📜Ингредиенты
📌Баклажанны - 1 кг.
📌Картошка - 1 кг.
📌Фарш - 800 гр.
📌Лук - 2 большие
📌Томаты - 400 гр.
📌Соль
📌Перец
📌Орегано
📜Соус бешамель на 2 л. молока
📌Молоко - 2 л.
📌Сливочное масло - 150 гр.
📌Мука - 8 ст. л. с горкой
📌Яйца - 3 шт.
📌Соль
📌Мускатный орех на кончике ч.л.
По любым вопросам или вам не понятен рецепт, звоните по номеру
WhatsApp 📞 [phone]
Messenger 📱 Греческая кухня
lnstagram 📱 grecheskaya_kuhnya
📬 [e-mail]
Некоторые элементы видео приобрела на сайтах
www.pixabay.com и www.canva.com
#Греческая_кухня #Греция #Салоники #десерты #вкучные_рецепты #Greece #закуски #Греческие_закуски #Греческие_пироги #пироги #вкусно #море #постные_блюда #вегетарианские_блюда #греческие_десерты #простоивкусно #просто_и_вкусно #Греческие_постные_десерты #кухнягреции #кухня_Греции #вкусняшки #греческие_вкусняшки #греческиевкусняшки #греческаякухня #вкуснаягреция #Эллада #Эллинскаякухня #Hellas
#GriechischeKüche #мусака #запеканка
#Greekcuisine
#Cuisinegrecque
#Cocinagriega
#Cucinagreca
#希腊菜
#ギリシャ料理
#그리스요리
#ग्रीकव्यंजन
#Cozinhagrega
✅ Playlist _ Греческие вторые блюда
• Греческие вторые блюда
✅ Playlist_ Греческие салаты и закуски _ • Греческие салаты и зак...
✅ Playlist _ Греческие десерты _
: • Греческие десерты
✅ Playlist_ Греческие вегетарианские блюда _
• Греческие вегетарианск...
✅ Playlist_ Греческие пироги_
• Греческая кухня 🇬🇷 "Ла...
✅ Playlist_ Греческие постные блюда_
• Греческая кухня 🇬🇷 До...
Το τραγούδι Daily Beetle του καλλιτέχνη Kevin MacLeod
Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Πηγή: incompetech.com...
Καλλιτέχνης: incompetech.com/

[@eimutisaukscionis6853]

🐝 Spasibo!.

[@ВероникаШарина-ь6ш]

Нет ничего прекраснее Греции ❤❤❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Обсолютно с вами согласна!!! 🥰

[@veltim6565]

Спасибо за рецепт!

[@grecheskaya_kuhnya]

😊

[@sevdaeyvazova7033]

Наконец-то кто то в Ютубе начал выставлять греческие блюда.Спасибо,абажаю муссаку.Уменя мама тоже гречанка.Вам лайк и подписка.👍❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Канал давно существует 😊 Добро пожаловать!!!🤗🤗🤗

[@sevdaeyvazova7033]

@@grecheskaya_kuhnya Спасибо я уже подписадась на Вас и лайки поставила на разные рецепты Вам.Удачи Вам и побольше подписчиков.Галинихта.❤😗

[@grecheskaya_kuhnya]

Калинихта!!! 😊

[@МариА-щ4т]

Умница Севда, я гречанка с РФ и об этом не объявляю.. Как то.. А вы прямо умница

[@grecheskaya_kuhnya]

А почему не объявляете? 😳

[@Grace-hy5ne]

Большое спасибо за прекрасный рецепт! ❤

[@AllaUglanova]

Никогда не пробовала это блюдо, обязательно приготовлю, тем более, что здесь используются любимые баклажаны и картофель. Спасибо Вам за подробный рецепт, уверена, что это вкусно!

[@grecheskaya_kuhnya]

Это ооочень вкусно!!! 😋😋😋

[@ЕвгенийМихайлов-ц6к]

Нет ничего вкуснее греческой мусаки! Огромное спасибо Вам за рецепты, объяснения и прекрасный русский язык.

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое мне очень приятно!!! 😊😊😊

[@ЛияБеляева-ь7т]

Прекрасный русский! Не смешите... Баклажаны ставят в воду!!!! Один опус.... И т д но самое главное слово мусака склоняется: мусаки и т д а тут ....вы же сами пишете нет ничего вкуснее греческой мусакИ... А у этой одно мусакА, его, ????

[@ЕвгенийМихайлов-ц6к]

@@ЛияБеляева-ь7т фуууу, какое хамство

[@ЛюбовьЛяпунова-б2м]

Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку 📝 и обязательно приготовлю. Вам удачи и благополучия 🌹🌹🌹

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое!!! 😘

[@xexexexeo624]

​@@grecheskaya_kuhnya Обожаю мусака. Пересмотрел многа видео,блин аж тоска до души.. Я сам с Австрии тоже грек,работаю уже 22года менеджером в огромной фирме,пишем меню или сезонную еду на целый год. Когда был молодой столька раз делал салат а он не был похож как в Греции,продукты в Греции другие вкусны. Ах родина...

[@grecheskaya_kuhnya]

🇬🇷😄👍

[@opener2869]

Πολυ νοστιμο φαγητο. Με μπολικη νοστιμη φετα τρως το μισο ταψι, ανετα! Μπραβο για τη τελεια συνταγη!

[@grecheskaya_kuhnya]

Και χωριάτικη με κρύα μπυρίτσα!!!!!!!!

[@Rizidushka]

Спасибо за рецепт. Все по делу, без воды, доступная подача информации

[@Korra.7]

Дякую! Окрема подяка, що порадили не використовувати цукіні та пояснили чому, бо я напевно спробувала би замінити картоплю на цукіні або кабачки.

[@yuryberberian6441]

Ну как всегда ,Шедевр Греческой Кулинарии..Спасибо огромное и Дай Вам Бог Здоровья ,Всегда Радуйте Нас Новыми рецептами👌.♥️🇬🇷🤝🇦🇲♥️

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо Юрий мне очень приятно!!! 🇦🇲🤝🇬🇷

[@galinaakopian1555]

Дякую , це виглядає дуже смачно!!!!🎉🎉🎉

[@СержТомский-ы7и]

Мария, взаимно целую и обнимаю вас крепко! Рецепт замечательный! Благодарю)

[@Roksi5]

Спасибо Вам большое за рецепт! Готовила впервые, семья пробовала впервые, получилось очень вкусно! Все получили удовольствие от ужина, огромная вам благодарность❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое мне очень приятно!!! 😘🌷🌷🌷

[@ЕкатеринаОлейникова-д8я]

Спасибо за рецепт!❤ Потрясающая мусака. Готовлю теперь постоянно. Съедается вмиг)

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое мне очень приятно!!! 😃🌷🌷🌷

[@Лена-г5э]

Здравствуйте, случайно попала на Ваш канал, ютуб предложил, я посмотрела и увлеклась..Спасибо за замечательный рецепт, отличную и приятную подачу, от меня подписка и лайк❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо, добро пожаловать!!! 😘

[@ВіраБурденюк]

Обожнюю.

[@grecheskaya_kuhnya]

Я тоже!!! 🥰

[@Ольга-ъ7я]

Супер мусака! Я тоже люблю мусаку без кабачка!

[@grecheskaya_kuhnya]

👍😀 Они лишние, в оригинальном рецепте кабачков нет.

[@НинаМатвеева-я7п]

Моя любимая мусака 👍очень люблю её холодную на другой день,ваш рецепт замечательный,благодарю🤗

[@grecheskaya_kuhnya]

Я тоже больше люблю холодную 😃

[@ВалентинаКовалева-ц2н]

Мария, очень люблю готовить мусаку, но еще добавляю в фарш при обжарке красное сухое вино (кипрский вариант мусаки). Совсем другой вкус получается.

[@grecheskaya_kuhnya]

С вином думаю не плохо будет в следующий раз попробую ☺️

[@ИндираАмрагьян]

Лучше баклажаны и картофель не обжаривать на сковороде,а запекать в духовке!пергамент смазываем оливковым маслом!выкладываем пласты или кольца синенькие,смазываем!кисточкой оливковым маслом и в духовку на 200 градусов 15-20мин!смотрите по своей духовке!картофель точно также !прекрасно получается.нет жира, брызг и запаха!

[@nataliaeremenskagia3744]

У вас прекрасный рецепт мусаки!!!! Спасибо большое!!!!

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое!!! 😘😘😘 (я только сейчас увидела ваш комментарий 🥺)

[@angelafanaciadic9232]

Самостоятельно ни когда не готовила мусака, после Вашего рецепта захотелось самой приготовить. Спасибо 💐

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо мне очень приятно!!! 😊

[@ЕленаБабкина-л6о]

Благодарю Вас, за рецепты! Очень приятно познакомиться с Греческой национальной едой (рецептами)

[@grecheskaya_kuhnya]

👍😃

[@sevdaeyvazova7033]

Мария драствуйте.Мою бабшку тоже звали Марией(гречанку)она была в моих глазах как ангел,царство ей небесное,вообще наша греческая родня очень хорошие люди,я их очень люблю. Как вы?Но я хотела вам сказать,я тоже очень люблю мусаку и часто её готовлю и дети любят.Но разве в классическом варианте мусака не из баранины готовят,или смесь баранины с говядиной. Я всегда так видела.Когда мы ездили к нашим грекам,тогда они жили на территории бывшего СССР. Теперь они в Греции,в Одессе осталось немного сейчас нашей родни.Но и у одного путешественника на канале,я слышала когда брал интервью в Греции,в ресторане что классическая мусака готовится из баранины. И ещё помимо соуса бешамель,я посыпаю голандским сыром верхний слой. У наших греков было своё хозяйство,у тех которые жили в посёлках,а родня у нас очень больщая,у одной только бабушки моей было 15 братьев и сёстер,так вот когда мы ездили в посёлок,они держали своих коров и баранов,а свиней никогда не держали,поэтому я удивилась,когда вы сказали из свинины готовят мусаку.А так очень скучаю по нашим грекам. Дедушка умер давно когда я только родилась,бабушка 1990 году,правда ей было почти 100 лет,а мама в 2010 году.С теми греками которые в Греции мы только по телефону общаемся,с теми которые жили на территории Украины связь оборвалась,но не так давно моя двоюродная сестра из Греции приехала в нашу страну,работать в Греческом посольстве.Во времена СССР и мы часто ездили к нашим грекам,и они к нам приезжали,но после распада стало труднее.Те греки которые жили на территории бывшего СССР молодое поколение все уехали в Грецию,а те кто остались совсем пожилые уже умерли а те кто живы немного старшие меня с ними не можем выйти на связь к сожалению. Целую Вас много много и обнимаю.Калинихта.😗😗💖

[@grecheskaya_kuhnya]

Так интересно что когда читала как будто картинки перед глазами смотрела 😀. То что касается мусака да действительно в классическом варианте готовят фарш из баранины. Но я вынуждена некоторые рецепты приспосабливать потому что часто мне пишут когда я готовлю что то из баранины "где нам найти баранину" поэтому легче приготовить из говядины со свининой, да и честно сказать и здесь в Греции теперь так и готовят, редко если приготовят из баранины. А то что по верх бешамеля натирают сыр это уже по современному, в классическом варианте нету сыра. Основное мясо в Греции это свинина потому что это самое без толковое животное. Из коровы, козы, овцы брали молоко чтобы приготовить сыр, сливочное масло, ещё брали шерсть чтобы вязать одежду и.т.д. А свиней держали только для мяса, кармили целый год и по традиции резали перед новым годом в 27 Декабря на день святого Стефана. Устраивали даже большой праздник и назывался "гурунохара" (гуруни это свинья а хара это радост). Из мясо готовили калбаски и другие мясные изделия подобен буженины ещё жарили кусочки мясо с жиром и хранили в этом же растапленом жиру и ещё растаплевали свиной жир чтобы готовить разные блюда. Так что раньше готовили в основном со свиным мясом, а ваши родственники по другим причинам не держали свинью, может им не нравилась свиное мясо.

[@sevdaeyvazova7033]

@@grecheskaya_kuhnya Не знаю, может быть,но помимо этого это и грязное животное. Да вы правильно сказали ,у них всегда был свой домашний сыр,молоко,масло,сливки,мацони,всё было домашнее,вспомнила и слюнки потекли,свои улья,они всегда ели чистый мёд и когда мы приезжали туда они сразу резали 2 баранов и одну козочку,всякий раз,это было уже как ретуал,они тоже нас очень любили,и наверное из за того что мы ездили в основном на каникулы и когда мама была в отпуске,дедушки уже не было тогда,а мой папа только отвозил нас туда,а сам возвращался на работу,он был в МВД, только бабушка оставалась почти до октября,мы после каникул возвращались,и наша родня до такой степени радовались когда мы ехали к ним,что возращаясь они всегда бидонами загружали папину машину мёдом,маслом,сыром,всё домашние всё своё, ну в общем всем тем что по дороге не могло бы испортится.Какие были хорошие времена.Хотя у нас семья была обеспеченная,но нам казалось что всё что говили моя греческая родня,имеет особый вкус,незабываемый и очень вкусный.И на счёт шерсти вы правы,у них всегда была шерсть,я помню я была ещё в школьном возрасте,как они стригли шерсть с баранов и коз.И кстати все умели вязать и так красиво,что я пошла купила спиццы,и поросила тётю Еву(царство ей небесное)научить меня вязать,это самая младшая сестра моей бабушки.Бабушка была старшей самой среди 15 детей и своих братьев и сестер почти всех она вырастила,потому что пробабушка Немана она и работала и косила в поле и со скотом возилась,мне был 1 год гогда немана умерла,а ей было 115 лет.Может поэтому они нас так сильно любили,потму что моя бабушка Мария выростила или смотрела за своими братьями и сёстрами ну и плюс в отличии от других мы не всегда были рядом а только на каникулах и в школьное время и когда учились в Вузе.Вы извените что я Вам всё это пишу,просто очень захотелось родной душе всё это рассказать,очень скучаю по тем временам.Когда мы говорим по телефону с Грецией,то они зовут нас приехать,остаться жить,но по их разговору я поняла что в Греции сейчас очень трудно жить,и работу тоже найти трудно,и ещё греческий язык в Греции немного отличается от греческого на котором говорят в странах бывшего СССР.Но я очень хочу поехать к ним,хотябы увидеть то пожилое поколение,которые ещё живы.Вот я смотрю в Ютубе разные рецепты,но никто как моя бабушка вкусно готовить не мог.Моя мама нет,она как бушка не могла,она была заслуженным архитектором нашей страны,и не любила готовить,всегда вся в работе,а я тоже архитектор и исскуствовед,но как говорят мои дети и муж,что я готовлю лучше всех ну и соседи и друзья,но я думаю что мне до бабушки далеко,она была особенной,во всех отношениях.Ещё раз спасибо за то что я могу поделится с Вами своими наболевшими воспоминаниями.Мария я ставлю лайки на Ваши блюда каждый раз когда их встречаю в Ютубе и конечно же подписалась с1-го дня на вас.Ещё раз спасибо будьте здоровы вы иваша семья,побольше подписчиков желаю Вам и конечно же УДАЧИ.👍😗

[@grecheskaya_kuhnya]

Вам спасибо что поделились со мной отривки вашего детства. Читая ваш рассказ я вспомнила своё детство, меня тоже в деревню отправляли на каникулы, но это было здесь в Греции и жизнь совсем не отличалась от вашей деревни. Кстати вы из какой деревни? Ваша Греческая семья скорее всего Понтийцы и поэтому вам говорят что Греческий язык в Греции отличается от Греческого которого говорили там. Вообщем-то это тоже Греческий но отличается диалект. А вы пишите мне очень приятно читать 😘😘😘

[@ninogogilashvili9710]

Очень люблю смотреть ваш канал.Люблю Грецию и ваши блюда.Привет из Грузии ❤️

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое! 😊

[@olhapashchuk939]

Спасибо!!! Будем готовить по вашему рецепту❤❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо мне очень приятно!!! 😊

[@BalagurovaNatasha]

Сделала)) Очень вкусно получилось)) и много)) Спасибо большое!

[@grecheskaya_kuhnya]

На здоровье!!! 😘 Да рецепт на большой противень, я готовлю минимум на два дня, удовольствия продливать 😁

[@tatusyatatusya3512]

Благодарю, за прекрасную подачу рецепта. Очень интересно, слушать историю блюда.

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое!!! 😘😘😘

[@ЕленаАгафонова-и5ж]

Спасибо, Мария, за Ваш рецепт моего любимого греческого блюда. Это так аппетитно!!! И да, действительно, кабачки будут "чужими" на этом празднике вкуса. С Уважением.

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо большое! ☺️ Кобачки не только чужие но по моему мнению портят это великолепное блюдо. Но это моё мнение 😁

[@marikrtyan4596]

Здравствуйте Мария!Выглядит очень вкусно и аппетитно!Спасибо за новый шедевр!Обязательно надо готовить 😘

[@grecheskaya_kuhnya]

Жду фото!!! 😘😘😘

[@НатальяУстюжанинова-и2л]

Огромное спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

[@grecheskaya_kuhnya]

Вам спасибо!!! 😃🌷🌷🌷

[@Ирина-и2е9к]

Спасибо ❤

[@ΕλένηΚελεσίου]

как вовремя попалось на глаза ваше видео. ломала голову, что же приготовить сегодня на обед. спасибо, что напомнили и поделились прекрасным рецептом.

[@grecheskaya_kuhnya]

😁👍😘

[@АлександрПольшиков-э8ц]

Спасибо за рецепт, очень вкусно! 🌷

[@grecheskaya_kuhnya]

Вам спасибо!!! 🤗

[@persyanka]

Готовлю часто, очень любят дети,только в мусаке едят баклажаны)единственное перестала обжаривать картофель, кладу сырой, отлично готовится, и добавляю сверху сыр))

[@grecheskaya_kuhnya]

А когда сыруй картофель кладёте на противень потом не получается как пюре?

[@АндрейМилушкин]

Это прекрасно

[@МаняБерёза-т1ы]

Благодарю❤❤❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо 😘

[@Наталия-р3щ]

Вчера смотрела рецепт ресторанный, гораздо более сложный и шикарный. Но этот экономнее и мне по силам, спасибо!

[@ВалентинаТорская-щ3н]

Добрый день Мария . Я и моя семья сразу полюбили мусака. Только я добавляю в фарш,в сковороду, 3 гвоздички,3-4 бахари,1/2палочки корицы, черный перец . В конце тушения все это убираю ,остается аромат обалденный. Все остальное как у вас . Этот рецепт мне дала бабушка из семьи где я работала 6 лет(в Греции). Ее семья бежала из Смрни (турция) ,так она мне рассказывала. Ее мама так готовила. Моим очень нравится и мне тоже. Душицу (ригани) я не добавляю . Один раз сделала как вы,половину с кабачками. И что вы думаете . Детям больше с кабачком понравилось !!! А я люблю с баклажанами.

[@1n4961]

Ох Мария, прекрасное блюдо, очень вкусное 👍 Обязательно решусь приготовить, вы очень хорошо и доступно все объясняете и показываете. Спасибо вам огромное 😘💐

[@grecheskaya_kuhnya]

Вам спасибо мне очень приятно!!! Приготовьте сфотографируйте и вышлите на WhatsApp 😁😘

[@1n4961]

@@grecheskaya_kuhnya хорошо, как решусь, обязательно сфотаю 😀👍

[@grecheskaya_kuhnya]

Буду ждать! 😁

[@1n4961]

@@grecheskaya_kuhnya 😀👍

[@elisabettafortuna2593]

👍👍💜

[@ИринаТурунтаева-о4м]

Спасибо 👍👍👍

[@user-it6me3kb1s]

7:15 приготовила, очень вкусно, дочка го

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо 😃🌷🌷🌷

[@irinajuntunen9388]

Здравствуйте, спасибо за хороший рецепт, обязательно попробую приготовить, я уже кушала это блюдо. А можно попросить вас рецепты греческого хлеба, если это возможно. Благодарю за ранее ❤

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо Ирина!!! Хлеб думала осенью приготовить! На закваске деревенский! 😘🌷🌷🌷

[@ИринаУльянова-м8л]

Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

[@grecheskaya_kuhnya]

Вам спасибо 😀🌷

[@swetvideo]

Отличный рецепт спасибо за подробности ! Просьба: отодвинуть немного камеру от продуктов! Уж очень близко .

[@cezaraantoniou6891]

Мария, как всегда умница !!!

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо 😘😘😘

[@Winslap]

Ваш вариант мне понравился, люблю также экскурсы в историю блюда. В ресторанах мне подавали запечеными в горшочках,, а сама я щзапекала в форме. Думаю, на противне быстрее.

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо вам большое!!! Нет разницы на противень или в горшочках. В ресторанах подают в горшочках потому что подача интересная. Надо было и мне в горшочек приготовить хотя бы один 😁

[@Ирина-и2е9к]

Спасибо за рецепт. Делала первый раз по рецепту. И соус бешамель получился очень густой. Когда сварился вроде ничего был, а когда начала его наносить сверху, тяжело размазывался. Все по рецепту, но вот количество муки и горки на ложках у всех разные.. Если можно написать сколько это муки грамм в 8 ложках? Ещё раз спасибо ❤

[@grecheskaya_kuhnya]

У вас или очень большие ложки или мука с большим содержанием протеина. Если вам удобно на 1 литр молока 100 гр. муки 😊

[@Ирина-и2е9к]

@@grecheskaya_kuhnya спасибо большое. Сейчас на ночь глядя ещё раз ем) вкусно)))

[@igabaeridou]

Super , ευχαριστώ πολύ !!!!

[@grecheskaya_kuhnya]

👍😀

[@yannamk3504]

*Πολύ σωστά όλα* Μπράβο 🇬🇷🤗

[@АлександрКонстантинович-я6о]

!!!Браво, Мария!!! Я, бы даже, разрешил волшебникам на секунд 10 (не больше) превратить меня в твою ложку , и пока ты там все перемешиваешь, успел бы, все это попробовать! Скобочки-улыбочки не ставлю, потому-что не шучу.

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо Александр как всегда 👍👍👍👍👍

[@eimutisaukscionis6853]

🐝

[@n.romanenko5555]

Не , не так . Сначала обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле, а потом в него добавьте фарш , и тушите все вместе.

[@Korra.7]

Автор пояснила почему она добавляет сырой лук в фарш - лук при нагреве выделит сок, который размягчит мясо. Но я тоже обратила внимание на этот момент и подумала что отступлю от предложенного рецепта и сначала поджарю лук(потому что очень не люблю вкус и запах варенного или тушеного лука без предварительной обжарки), а для размягчения мяса можно использовать лимонный сок или, лучше, сухую приправу из лимона и ч.перца. Но многим людям нравится запах и вкус варенного лука, или может не поджаривают его по медицинским рекомендациям доктора, поэтому им в рецепте изменять ничего не придется.

[@solovei_a]

Спасибо за рецепт. Только приехали из Греции и мой мужчина очень скучает по мусаке. Теперь сделаю ему радость🥰 А можете подсказать на сколько градусов духовку ставить?

[@grecheskaya_kuhnya]

Спасибо! 180 градусов пока 30 минут. Удачи!!! Напишите реакцию мужа 😀😀😀

[@ЕленаЛогачева-п5ь]

Какая глкпость по горечь баклажанов с огорода! С чего Вы это взяли?

[@grecheskaya_kuhnya]

Сократ сказал "Не надо говорить что знаешь, а надо знать что говоришь" Я знаю что говорю, и это не глупость и не бред. Наверно вы ничего не знаете 🤔

[@ОксиКарпенко]

Добрый вечер из Киева. Впервые выращивала баклажаны на своем огороде. Все горчат. Почему так. У Вас прям это отмечено. Спс за рецепт!

[@grecheskaya_kuhnya]

Потому что мы с вами сажвем натуральный баклажан а не гибридный. У натурального баклажана есть это горечь и некоторым не нравится, иногда даже на очень сильно. Поэтому надо подержать в воду со с солью на 1-2 часа 😃

[@ЛюдмилаМаньковская-п8о]

Сажайте гибриды баклажанов. Они не горькие

[@grecheskaya_kuhnya]

Гибридные баклажаны не горкие

[@user-35777]

Выпекать 25-30 минут при скольки градусов?

[@grecheskaya_kuhnya]

180 градусов 😊

[@alexanderprives4509]

Хозюшки, хорошего Вам просмотра!!! вкусно

[@grecheskaya_kuhnya]

👍😃

[@Natalie_R.]

Вкуснятина! Мария, а кабачки не добавляете? П.с. А, всё, в конце услышала про кабачки)

[@grecheskaya_kuhnya]

😊

[@ИринаНаумова-х8р]

Кабачки туда неидут

[@65tati]

Думаю что много крема,но есть мноооого вариантов мусаки.Я стараюсь не жарить, поэтому на слои лука ставлю картофель сырой ,потом фарш, баклажан предварительно запечённый ,можно перец,дольками,болгарский и кружочки помидора ,запекать 20мин упаковано фольгой,потом пткрыть и 20 мин с кремом + сыр

[@grecheskaya_kuhnya]

Это уже не мусака 😉

[@65tati]

@@grecheskaya_kuhnya ну да,не греческая,итальянский вариант. Ну и потом каждый подстраивает рецепт по своим потребностям и вкусу. Была в Греции и кушала в 3 тавернах разные по вкусу мусака.😉

[@АлексаКова]

Кабачки никакие, а баклажаны - класс! 👌

[@grecheskaya_kuhnya]

Кабачки люблю но не в мусаку, портит вкус блюдо. 👍😃

[@МариА-щ4т]

Эвхаристо.. Спасибо... Беру на вооружение

[@grecheskaya_kuhnya]

👍😀

[@ЕленаПопова-ч4г3ж]

В некоторых рецептах в заливку добавляется натёртый сыр пармезан или любой другой, это не правильно?

[@grecheskaya_kuhnya]

Пастицио и Мусака рецепты более 100 лет, в первое время сыр не добавляли может потому что были тяжёлые времена, войны и.т.д. Но с 60' - 70' годов начали добавлять сыр, так что это правильно, хотите добавляйте или нет. 😃🌷

[@irinakleyn3206]

Очень люблю это блюдо. Но вместо картофеля беру рис, а фарш либо баранину,либо баранину с говядиной

[@raisaefremova8559]

🥰🔯

[@elmop3609]

Kакая температура и время приготовления?

[@grecheskaya_kuhnya]

180 градусов 35-40 минут приблизительно, зависит от духовки 😊

[@ЛАРИСАГончарова-т2х]

У меня половина бешамель остался надо молока я думаю в половино меньше

[@grecheskaya_kuhnya]

Может мало налили сверху или противень был маленький? Если у вас осталось много можете приготовить пастицио 😊🌷

[@КамонСова-и8л]

2л молока не много ?🤔

[@grecheskaya_kuhnya]

На противень 35х45 это нормально. Если у вас противень на пример 25х35 нужно 1300 мл

[@КамонСова-и8л]

@@grecheskaya_kuhnya Извините , но возникло ещё несколько вопросов ! 1. Какое молоко использовать для соуса ? ‐‐ Сырое , кипяченое, пастеризованное ? Никто об этом не говорит . 2. Можно ли в соус вместо чёрного перца добавить белый ? Благодарю .

[@grecheskaya_kuhnya]

1. Мне кажется не имеет значения какое молоко. Я беру с магазина и он пастеризованный 3.7% жирности 2. Конечно можно заменить белым перцем но больше подходит мускатный орех

[@КамонСова-и8л]

@@grecheskaya_kuhnya Ευχαριστώ πολύ !!!

[@grecheskaya_kuhnya]

Παρακαλώ!!! 😀

[@user-weranda]

Обычное блюдо из баклажан с молочным киселем, именуемым по французски.

[@grecheskaya_kuhnya]

А вы хотели необычное блюдо??? Вы не туда попали. Греческая кухня обычная поэтому такая вкусная!

[@user-weranda]

@@grecheskaya_kuhnya обычное блюдо на юге России

[@trinity8206]

Неужели?!😂 Запеканка с кортофелем и фаршем. Ещё с детского сада её помню. Кормили ей и в пионерасом лагере! 😂 Ты подумай каое необычное, а главное, греческое и новое блюдо! 😂😂😂😂 На хер из рекомендаций?

[@FishelP]

Жуткая волынка! Долго и жирно!

[@grecheskaya_kuhnya]

Но оооочень вкусно!!!

[@ЛюсяЛисичкина-ш1к]

Сразу смотрите время видео, если дольше 1 минуты, можете смело не смотреть. Ваше мнение никого не интересует

[@nadyanadya4694]

Все вкусное готовится долго.

[@LyizaKhnisi]

Это так жирно….

[@grecheskaya_kuhnya]

Это так вкусно!!!

[@relaxman4]

Питайся энергией солнца

[@ОльгаЯ-ю3п]

Не знаю никакого похлёбкина

[@grecheskaya_kuhnya]

Вильям Похлёбкин историк, кулинар, журналист, написал кулинарные книги. Я смотрела документальный о нём. Посмотрите в интернете.

[@natalitrushkovskaya7670]

Кто это может кушать? Дети???? Все жарите!

[@grecheskaya_kuhnya]

Все кушают даже дети! 😂

[@vassilikikonstantinidou2502]

Здесь в Греции сходим с ума за это блюдо и готовят имено так

[@Луганчанка01]

Готовьте им еду из пробирки тогда

[@ЛияБеляева-ь7т]

Сама ты мусакА, в Греции оно называется мУсака, а блюдо это греческое!!!! Как можно баклажаны поставить в воду! С огорода!??? Положить в воду, овощи со своего огорода...

[@yannamk3504]

Μουσακά (МусакА) Αμα δεν ξέρεισ, μη λες μαλακιεσ.... 🙄