Грудинка мясная в духовке. Прекрасный результат!

Грудинка мясная в духовке.
Грудинка 1кг
Соль нитридная 10 гр
Соль поваренная 10 гр
Мускатный орех 1 чл
Пять перцев 1 чл
Кориандр 1 чл
Паприка 1 чл
Чеснок сухой 1 чл
Кумин (зира) 1 чл
#мясо
#мясо_в_духовке
#грудинка
#грудинкавдуховке
#вкусно
#пальчикиоближешь
#мясо_к_празднику
#грудинка_капченая
#корейка_в_духовке
#бекон
#беконвдуховке
#корейка

[@Lubov1123pi]

Обязательно попробую приготовить 😊 у вас очень хорошие рецепты, снимайте почаще 👍👍👍🤗😍

[@gotovimsami996]

Спасибо🙏💕

[@user-fb5vs6tk2j]

Какая красота! Спасибо за такой подробный рецепт. Будем готовить.

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!

[@user-rz3ns7rb7i]

Спасибо, у вас все рецепты хорошие, многое готовила!

[@gotovimsami996]

Спасибо🙏💕 🤗

[@user-ve1ci7nd7d]

Рада Вашему возвращению. Часто готовлю по Вашим рецептам, ни один из них меня не подвел. Спасибо огромное, что делитесь своими рецептами и экспериментами. Здоровья Вам и творческого вдохновения. Спасибо за подробное приготовление и озвучивание рецепта.

[@gotovimsami996]

Спасибо🙏💕 очень приятно ☺. Теперь и дальше буду стараться

[@marinakanaeva1355]

Благодарю за рецепт! А нитритную соль обязательно надо ложить!

[@gotovimsami996]

В момент случае, да. Я добиваюсь розового цвета и вкуса ветчинности. Без нитритной соли так не получится. А вообще это дело каждого, как делать. Без нитритной соли мясо будет серым и вкус будет другим.

[@user-eh8up3jx1g]

Еде же вы пропали, спасибо за рецепт. Готовлю сейчас по вашему рецепту, карбонат в чудо пакете, пока просаливается. С 19 буду подвешивать в холодильнике, рада вашему возвращению. Ещё раз спасибо

[@user-gg5kq4de2n]

Спасибо и вам. Вот снова появился😊🤗

[@user-gh8dk7su7u]

Здравствуйте!!! Скажите мясо на решетку,а под решетку ставили поддон или при. нагреве жир не капает?

[@gotovimsami996]

Нет не капает. Температура в 80 градусов не растапливает сильно жир. А поддон с кипятком для эффекта варки. Чтобы быстрей поднять температуру в нутри куска мяса.

[@user-gh8dk7su7u]

@@gotovimsami996 Спасибо все поняла.За рецепты отдельное спасибо они очень для меня вовремя и со специями разобралась и с солью нитритной сегодня буду делать колбасу по вашему рецепту.

[@user-ss4pq8vj4g]

А можно без всяких прибамбасов,нет термометра длч измерения t внутри куска мяса

[@gotovimsami996]

Конечно же можно но так не получится. Термометр стоит не дорого. Конечно проще купить продукт в магазине и не париться.

[@ludmilapanchenko1682]

Добрый день! Удачный рецепт. Только что приготовила. Ещё горячий. У меня вопрос... Скажите, пожалуйста, сколько по времени Вы готовили?. У меня 5 часов и температура 66 градусов. Сколько ещё??? Ведь сухарь получится??? С УВАЖЕНИЕМ..

[@gotovimsami996]

До достижения в нутри 72 градуса. Не будет сухим. По времени сложно сказать. Всё зависит от размера куска.

[@ludmilapanchenko1682]

@@gotovimsami996 Добрый вечер! Я поняла. Но 72 градуса, это когда будет? 6- 6,5 час.? Я доливала ещё кипяток и толку никакого..

[@gotovimsami996]

@ludmilapanchenko1682 Просто попробуйте и всё станет ясно.

[@lolokoko4323]

Вы обещали сказать время готовки мяса,так и не сказали😢

[@gotovimsami996]

Полтора часа. Смотрим по термометру до достижения 72 градусов в центре куска.

[@lolokoko4323]

​@@gotovimsami996БлагоДарю