廣東話影片｜簡易醬油溏心蛋(保証100%成功)｜40分鐘的影片，不怕你嫌煩，保証你學會｜學會如何處理冷藏蛋類不爆殼，如何準確製作溏心蛋和流心的程度，如何簡單使用香料製作醬油，以及一般飲食知識。

今日想同大家分享：
1、溏心蛋的製作，如何準確掌握時間和控製流心程度
2、防止冷藏雞蛋煮熟不爆蛋的技巧
3、簡單醬油製作和長期儲存的方法和技巧
4、製作好的溏心蛋可以凈食，也可以配合各種粉麵
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(8款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)：kzbin.info...
#醬油溏心蛋 #醬油流心蛋 #簡易醬油調製 #雞蛋食譜 #快速早餐 #隨便消宵 #快速填肚 #病人飲食 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常

[@clee6864]

Leo , 為你一家感恩，你太太健康有進展, 求神繼續醫治你太太，身體健康早日康復🙏 謝謝你的分享 😊

[@starleo4126]

@@clee6864 多謝祝福，我都係順個便同大家分享個整法啦。

[@laikitping8899]

早晨老師正呀好味道，自家製經濟又好食，學識了感恩感恩👏👏🙏🙏

[@starleo4126]

@@laikitping8899 早晨，關鍵重係整好左可以放雪櫃，想食就食，凈食又得，配湯麵又得。

[@tinkiufong8657]

你是個好丈夫，Goog Good.祝你太太早日康服

[@starleo4126]

@@tinkiufong8657 多謝，結婚時一句白頭到老，唔係一種祝福，係一種承諾。

[@maychau6755]

早晨Leo【簡易醬油溏心蛋】既簡單又有營養，幾時食都得，明付其實经济实为，流口水啊。😎😎😎💯💯💯😋😋😋

[@starleo4126]

@@maychau6755 係喎，經濟實惠，兩隻蛋6文就頂得一餐。

[@leongyingquan91]

Very Good, nice suggestion for this egg texture 👍👍 thanks Star Leo

[@starleo4126]

多謝欣賞，希望能幫到大家。

[@laiyingpin5732]

正，多謝師傅分享，原來食蛋可以幫助傷口覆原，非常好的信息，我有傷口很 難好，有幾次還要睇皮膚科，謝謝妳的講解。👍

[@starleo4126]

@@laiyingpin5732 針對不同病源，最好還是咨詢醫生先。 不過你也可以試試。 主要是我老婆因為長期臥床，出現壓瘡，亦有吸收營養的問題，所以才建議多食雞蛋。

[@jamr3315]

我剛剛用你方法整了六隻😂！請問放雪櫃或常溫存放？

[@starleo4126]

@@jamr3315 當然係放雪櫃啊。

[@tanmc4260]

Leo老師: 請問我可否再用這個用完的酱油去浸雞翅或其他的肉，再用之後又在每次煮餸時再用噃呢？ 及我可否先將醬油煮一煮才用呢？

[@starleo4126]

@@tanmc4260 1、你說的情況，還是使用正式滷水包比較好，但因為味道較濃，可能不適合雞蛋。 2、我呢個簡易醬油，最好不要翻煮，可能反而出現變酸的狀況（但不是變壞），不過你可以試試看，看你接受情度。 3、滷肉類的味道需求比較複雜，這個醬油不太適合。（因為不能壓住肉的騷味。）

[@tanmc4260]

😅謝謝你!

[@starleo4126]

@@tanmc4260 有問題再問，加油。

[@linachan6708]

請問花椒，八角，香葉的份量是多少？

[@starleo4126]

@@linachan6708 影片有講，求其放幾片加少少花椒，唔能夠多，會搶味，呢個份量足夠返醃5次。

[@sukfunlai3789]

師傅請問個汁下次再浸要否加味。有勞解答。

[@starleo4126]

@@sukfunlai3789 不用，起碼浸三至五次才需要加少少調味。 第二次加味，只需要用鹽糖，不需要加醬油。

[@plane2166hk]

正❤

[@starleo4126]

@@plane2166hk 多謝支持。

[@plane2166hk]

​@@starleo4126我明❤喜歡細節

[@starleo4126]

加油！

[@pinkycheung972]

Hellon,今次你用咩蛋？

[@starleo4126]

@@pinkycheung972 鬍鬚蛋，大的，60元一排。

[@pinkycheung972]

@@starleo4126 ,,,😂個名好得意,在哪裡可買啊？🙏.貴嗎？

[@starleo4126]

@@pinkycheung972 應該全港九街市專賣雞蛋的店都有。

[@waimingchan772]

溏心蛋即是蛋白熟，蛋黃未全熟 用日本蛋效安全啲

[@starleo4126]

@@waimingchan772 各人喜歡啦。 我老婆係病人，一直食都無問題。。

[@人王-s4m]

醬油是否豉油呀？🤔

[@starleo4126]

影片中唔係講得好清楚嗎？ 溝醬油連牌子都睇得一清二楚哦。。

[@士多啤梨-h7j]

starleo和starleo的各位家人早晨。

[@starleo4126]

@@士多啤梨-h7j 大家早晨。。

[@士多啤梨-h7j]

starleo：我拿軟尺度過我家姐，買的牛頭牌𣎴銹鋼五層鑊，中心底原來有7吋闊，隻鑊拿來炸食物，起碼要落2000毫升油先得。

[@starleo4126]

@@士多啤梨-h7j 咁多？ 其實呢，可以試下我講既半油炸方法，用少一半油，不過要勤力D翻轉囉。

[@士多啤梨-h7j]

starleo：你的幫忙看嗰隻鑊已買了，到時要炸食物，就用新鑊炸食物。真的唔該哂你，幫忙去新都城憶世家看鑊。

[@starleo4126]

@@士多啤梨-h7j 不用客氣啦，小意思者。 加油！

[@jeans2214]

１２００ｍｌ滾水＋冷水５００ｍｌ煮７分鈡

[@starleo4126]

@@jeans2214 無錯。

[@trwong47]

師父並沒講清楚放下蛋時火力如何，一直開大火嗎？直至七分鐘才收火嗎？

[@starleo4126]

@@trwong47 一直係大火。 先煮滾，加一半冷水，再將室溫狀態的雞蛋煮7分鐘，禮成。

[@evalau2824]

300ml 水300ml醬油2湯匙糖

[@starleo4126]

@@evalau2824 大約，視乎容器大小有加減，但一兌一就沒錯了。

[@stse9191]

左手傷痕痛

[@starleo4126]

@@stse9191 唉，無計，同我家衰貓既恩怨情仇史。。😭😭😭😭

[@stse9191]

@@starleo4126 陰公

[@starleo4126]

@@stse9191 養貓人必經階段。。

[@jeans2214]

醬油溏心蛋🤪

[@starleo4126]

@@jeans2214 鐘唔鐘意？

[@leungpong6059]

太長氣啦重複又重複

[@starleo4126]

@@leungpong6059 重要既野要講三次，你聰明咪聽一次囉，咁有其他觀眾要聽多幾次先入耳架嘛。。 希望你要理解百人百法千人千味個道理，呢道唔係只仔得你一個有自己需求，OK？ 希望你能夠比個選擇權比其他人。

[@kamho2589]

口水多过茶😮

[@starleo4126]

@@kamho2589 咁點呢？ 我點做都要你管？ 可唔可以尊重下別人的努力，可唔可以寬容下別人的不一樣？

[@stellalo589]

今朝食咗公仔麵😂😂

[@starleo4126]

@@stellalo589 點啊，配分仔麵係咪好正呢？

[@stellalo589]

冇

[@starleo4126]

@@stellalo589 乜話？