Gute Mayonnaise selber machen und auch retten. Rezept für Majonäse

CALLEkocht - Omas Rezepte
Gute Mayonnaise - oder auf deutsch - Majonäse selber machen und retten nach Omas Rezept. Blitzschnell und super einfach. Frische Eier, ein gutes Öl, Salz, Pfeffer und etwas Senf sind die einzigen Zutaten.
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[@Cremantus]

Majo... Hurra, von Hand geschlagen...natürlich vom Meister höchst persönlich. GENAU SO GEHT DAS! Auch der Stunt mit der Rettung... der Typ, der mir das beigebracht hat, meinte immer: "Die vergeigte Mischung musst du als Öl ansehen...". Daumen hoch. Ach so... ich glaube, Rösti hattet ihr noch nicht... für ein paar Varianten dazu außerhalb von Zwiebeln und Speck als Einlage wäre ich sehr wohl empfänglich. Guten Rutsch vorab. Bestens, Tilo

[@CALLEkocht]

Die Rösti eh en wir mit auf u Serie Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@cyberhelvetia]

@@CALLEkocht Rösti. Speck und Zwiebeln sind halt Klassiker. Aber mit Spiegelei, mit Tomaten belegt, mit Käse (Raclettekäse) oder mit Tomaten und Käse. Ganz verrückte machen auch mit Champignon, andere mischen Gemüsejuliennes drunter für die * Gemüseröschti. Die beste gibt es wie bei meiner Grossmutter aus dem Schweineschmalz. Auch ob nun rohe Kartoffeln oder gekochte und gepellte nimmt ist auch eine Wissenschaft für sich. Auf jeden Fall wurde mit der Röschti eine möglichkeit gesucht, die alten, gekochten Kartoffeln weiterzuverwenden. Denn je älter die Pellkartoffel, desto besser. Dazu passt Zürcher Kalbsgeschnetzeltes (Klassiker) oder auch eine Bratwurst mit JUS und geschwitzten Zwiebeln.

[@masssamax]

Was für mich besonders wertvoll ist, dass du den Rettungsweg des Mayonnaise’s gezeigt hast. Es ist logisch, ich wusste aber nicht🙈Danke❤️

[@Maddes1993]

Der Trick der Rettung ist spitze! Und so logisch. Hätte man selbst drauf kommen können! Muss man aber dank dir nicht!

[@CALLEkocht]

Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@-Alexander_der_Grosse-]

Das habe ich heute nachgemacht, mit der Hand geschlagen. Und weil es schneller gehen sollte, habe ich es auch kaputt gemacht und dann wie präsentiert gerettet. Super, das hat funktioniert (:- 👍🏻

[@fury40]

Nicht nur Carmen ist begeistert......👍👍👍

[@herlindebrandstatter4998]

Calle ist einfach der Beste, hab schon so viel von Ihm nach gekocht und immer wars perfekt. Ich leibe Calle und Carmen. Lg aus Vorarlberg ,

[@niklas3983]

Calle du bist der Mann!!!

[@n.j.s.givemeasmile2158]

Um eine geronnene Mayonaise wieder zu retten geht auch einfacher, einfach zwei EL warmes Wasser auf eine Stelle an der Seite in der Schüssel geben und an dieser Stelle anfangen zu rühren und nach und nach den Rest mitnehmen beim Umrühren, man muß nichts extra umfüllen, ist ganz einfach.

[@peter_cbbo1690]

mir geht's wie Carmen. Bin auch begeistert :-) ... und gute Tricks müssen ja nicht immer schwer sein. Oft ist doch gerade das Simple das Geniale. Danke dafür.

[@holgerw8038]

Ich habe mir nicht alle Antworten durchgelesen, aber ich habe von meiner Mutter gelernt, daß das Eigelb unbedingt Zimmertemperatur haben muß. Wir machten und machen Majo schon immer selber. Danke für den "Rettungstip"; den werde ich meinen Kindern mal "verklickern".

[@CALLEkocht]

Schön das wir Dir noch einen Tipp geben könnten . Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@killingermk]

wusste ich‘s doch... der calle kann zaubern 😂👍

[@CALLEkocht]

Das kann er wohl. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@MultiXxxyyyzzz]

Als Mutter und Großmutter noch lebten, haben wir statt des Eigelbs Milch genommen. Also 3EL Öl und 1EL Milch. Hat auch geklappt und die Gefahr einer Salmonelleninfektion war minimiert. Ich liebe kochen und mache mir jetzt Schnitzelchen vom Schweinefilet. Aber das Schweinefilet ,,normal natur". Früher wurde daheim auch Kasslerfilet dafür benutzt. Herzliche Grüße!!!!!!!!!!!!

[@alexiusittner]

Super, ist mir mal passiert und es hat mir um die Zutaten leid getan die ich entsorgt habe, jetzt soll es nicht wieder passieren, danke.!

[@CALLEkocht]

Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@linus4394]

Calle...ganz ehrlich... Schon oft Videos dazu gesehen... Aber das gehört sowas von in Deine Omaküche... Danke!

[@CALLEkocht]

Das finden wir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@juliagnadinger569]

Hammer!!! Vielen herzlichen Dank! ❤ Mayonnaise gerettet, dank Dir! 🙏

[@theone9786]

Danke Kalle. Das mit dem langsam einträufeln und dem neuen Eigelb wusste ich noch, weil ich vor 60 Jahren immer die Schüssel festhalten musste und das Öl unter Anweisung meiner Mutter eintröffeln musste. Halt, stop, noch ein paar Tropfen, jetzt etwas mehr... Ich wusste nur nicht mehr ob die Zutaten sofort reinkommen oder später. Danke

[@monikawieke861]

Kalle, du bist der Burner! Deine Tipps und Tricks sind Gold wert!!! Vielen Dank dafür!! Grüße an die liebe Carmen,!

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@joachimmuller8141]

Hallo, Carmen, hallo Michael. Wie ich euch ja bereits mehrfach geschrieben habe, geht rohes Ei bei mir gar nicht. Deshalb habe ich IMMER fertige Mayo gekauft. Damit iss jetzt SCHLUSS. Nachdem ich ein anderes Rezept gelesen habe, hab ich das einfach ausprobiert. Und das ist anfängersicher. Einfach in ein hohes Gefäß 100 ml Milch geben, direkt da drauf 200 ml Öl (ich nehme Sonnenblumenöl; Rapsöl ist für mich ein giftiger Motorenschmierstoff), etwas Salz, Pfeffer, ein Schuß Zitronensaft, ein Esslöffel Senf und rein mit dem Zauberstab. Nach ein, zwei Minuten ist eine leckere Mayonnaise OHNE Ei fertig. Die soll sich im Kühlschrank nebenbei 2 - 3 Wochen halten. Auf diese Art soll in Spanien die "Aioli" gemacht werden. Denn bei Wärme hält sich eine Mayo mit Eigelb nicht von Mittag bis Abend. Probiert es aus, macht es nach..... es schmeckt herrlich.

[@CALLEkocht]

Das hört sich sehr gut an . Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@jonassonl]

Die Emulgatoren im Eigelb sind übrigens hitzestabil. Man kann auch ein gekochtes Eigelb durch ein feines Sieb streichen und dann mit dem "Eigelbpulver" eine Mayonnaise herstellen.

[@joachimmuller8141]

@@jonassonl Wieder mal einer, der nur den ersten Satz liest und gleich seinen Kommentar loswerden muss.

[@jonassonl]

Immer locker bleiben. Ich hab schon Ihr ganzes Werk gelesen. Sie haben sich aber auch über Nachteile des rohen Eis geäußert, dafür bietet gekochtes Eigelb durchaus eine Alternative. Wenn Sie das schon wussten, ist das doch eine gute Sache.

[@marie5644]

Joachim Müller..Danke ,das ist auch ein Super-Majo-Rezept,und länger haltbar, ohne Gefahr!TOP..danke!😊👍

[@maraka3626]

Wow - ich hab gerade meine erste Mayo gemacht und hart verloren.. hab ich gedacht. Jetzt sieht sie toll aus und schmeckt noch besser! Das hat alles wunderbar geklappt, vielen Dank!

[@CALLEkocht]

👍👍👍 super, lg Carmen und Calle

[@msvthomas1902]

Hallo Calle, heute Abend gibt es bei mir Pommes. Habe mich nach deinem Video spontan entschlossen die Mayo selbst zu machen. Hatte auch noch gutes Rapsöl aus Dänemark. Hat super geklappt. Vielen Dank für das Video. Ich wünsche euch beiden ein guten Rutsch ins neue Jahr. Viele Grüße aus Duisburg, Thomas

[@holgerw8038]

Stimmt.das Rapsöl aus Dänemark ist bedeutend besser, als das, was man hier bekommt. Von unseren Urlauben in DK bringen wir auch immer einige Flaschen mit.

[@CALLEkocht]

Super das du es gleich ausprobiert hast. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@chrizzley2228]

Ich hatte vor kurzem in einer Gaststätte mit gutbürgerlicher deutscher Küche nach Mayonnaise gefragt. Also die ankam hat man sofort gesehen das die frisch gemacht war und die hatte eine richtig leckere Senfnote. Ganz wunderbarer Geschmack. Nihct zu vergleichen mit dem gekauften Zeug. Und die Zutaten hat jeder daheim.

[@CALLEkocht]

Das stimmt, kriegt man selten frisch im Restaurant. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@petraquohs6083]

Hallo Calle, heute habe ich Ihren Kartoffelsalat mit dem „Uiuiuiui-Effekt“ 😄 gemacht und obwohl ich nicht mehr die Jüngste bin (60+) habe ich (zum ersten Mal!) die zugehörige „Majonäse“ nach Ihrer Anleitung selbst gemacht. Und die ist gelungen! 😃 War erstaunt, wie fest die wurde, da ging das Rühren richtig in die Arme ...💪. Beim Abschmecken fehlte mir jedoch die Säure. Deshalb habe ich zum Schluss noch von einer kleinen halben Zitrone den Saft untergerührt. Schade, dass man hier keine Fotos schicken kann. Leider muss ich etwa die Hälfte der Majo entsorgen, denn bei einem 1-Personen-Haushalt ist die Menge einfach zu viel. Das nächste Mal 1 Eigelb und ca. 100 ml Öl. 😊

[@CALLEkocht]

Das freut uns das wir Dir noch was beibringen können. Lg von Carmen und Calle von

[@zamaa]

Super! Genau dass hab ich gebraucht, wollte mein Öl-Gemisch nämlich weg schmeißen! Danke!

[@gerhardtkindler7340]

Ich bin begeistert ,wie du die Majonäse mit der Hand schlägst. Was mich etwas verwundert ,die Zusammenstellung des Rezeptes . Ich persönlich vermisse den Zucker und die Zitrone an der Majonäse . Vor allem nehme ich ein ganzes Ei ,einen Standmixer mit dazugehörigen Becher . Kann mich nicht erinnern , das die Majonäse nicht geklappt hat .

[@verengelhardt2442]

Cool, wie viele Eier und Öl habe ich schon verschwendet. Hätte ich das mal früher gewusst ;) Danke & Guten Rutsch!

[@CALLEkocht]

Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@andreasmarx6847]

Also gerade das erste Mal Mayonnaise von Hand geschlagen.... Nach 8 Minuten schlappe Arme... Auf den Handmixer gewechselt... Hat super geklappt ... auch mitten in der Nacht 🥱🥱🥱 Dankeeee

[@davidjacobi6497]

Danke für den Trick! Habe grade mit einem Kumpel Mayonnaise gemacht ohne, dass es emulgiert hat. Nun ist sie fester geworden🙂

[@Lutztheflytyer]

Mache das für Kartoffelsalat im Prinzip auf die gleiche Art und weise, bei mir kommt immer etwas Zitronensaft rein, ist auch schön für Fischgerichte als Dip

[@CALLEkocht]

Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@neighborhoodbbq3253]

Toller Trick. Kannten wir noch nicht.👍👍👍. Grüße von uns und einen Guten Rutsch ins neue Jahr

[@cyberhelvetia]

jez aber. Wird *emulgiert! perfekt. Ich geb gerne noch etwas Bouillon dazu, für die Würze.

[@gitarreukulele6000]

Endlich ein Rezept was ich mit histaminintoleranz vertrage. Kein essig dran ,kein eiweiß. Perfekt.danke

[@petraquohs6083]

Und was ich noch erwähnen möchte: Sie sind ein toller Mensch und Koch! Aber auch Ihre „Kamerafrau“ Carmen ist super. 😊 Schade, dass Sie so weit weg sind (ich lebe in Baden-Württemberg), ich würde sicher mind. einen ihrer Kochkurse besuchen. 😉👍

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von

[@DerFelsentroll]

Ihr seid einfach spitze, was ich in den 2, 3 Wochen, seit ich Abbonent bin, schon dazugelernt habe, einfach großartig. Meine erste braune Sauce 1A, in meinem Maßstab gemessen. Morgen gibt's die Champignonsauce mit der restlichen Braunensauce und für die Pfeffersauce ist auch noch genug da. Danke, an dich, Carmen und dem restlichen Team. Eine bitte hätte ich noch, die du mir vielleicht irgendwann erfüllen kannst. Ich kann keine Salatsaucen/-dressing . Kein klares Dressing für die verschiedenen Blattsalate, geschweige andere Varianten. Einzig Paradeisersalat und Erdäpfelsalat (für die aus dem Norden, Tomatensalat und Kartoffelsalat), die gelingen mir so halbwegs. Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr aus Wien Alex

[@CALLEkocht]

Dankeschön, dass mit dem Dressing habe ich auf unsere Liste gesetzt. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@CosmoEnterres]

Super - wenn ich daran denke wie viele Mayonesen ich in knapp 20 Jahren schon entsorgt habe. Wie oft ich schon französische Flüche, von meiner damaligen Freundin, aus der Küche schallen gehört habe. Und dann sah ich dein Video.... Tja, man lernt nie aus. xD Einfach nur ein echtes Dankeschön für diesen Trick \o/

[@CALLEkocht]

😃😃sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@Jan-Rolfs]

also da bin ich auch begeistert und ich habe euch auch lieb ;) Das werde ich mal mit Eigelb-Pulver probieren. immer wieder tolle Rezepte und Tipps die man hier bei euch findet.... schöne Grüße aus Flensburg

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@marioschmitz4875]

Lieben Dank für das Rezept für die Mayonnaise auch ein guter Tipp wenn die Mayonnaise abhaut frage an Sie kommt nicht ein bisschen Essig in die Mayonnaise

[@alexanderpoeschko4344]

Hallo Calle, tolle Rettung der Majo und das beste für mich, es wird mit einer tollen Uhr gekocht. Habe auch dieses Model.Top😄

[@CALLEkocht]

Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@michaelburret4648]

Calla du bist mein Held, hast einen Orden verdient 🤓 Ich bekomm nachher Besuch und wollt Knoblauchmajor machen. Ist erst Mal misslungen, ich hab schon meiner Hühner verdächtigt. Dank deinem Tip zur Rettung bin ich heut Abend der Angeber-Koch 😄😄😄 Ich Drink ein Schnapserl auf dich! Vielen vielen Dank Gruss aus dem Allgäu

[@CALLEkocht]

Gerne 😁

[@coro1]

Perfekt, hab ich auch so erklärt bekommen in der Kochschule! Macht weiter so... in 2019 Guten Rutsch und alles liebe und Gute fürs neue Jahr

[@CALLEkocht]

Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht

[@ursulahanf8299]

Einfach super, Wieder was gelernt und das mit 75 😂. Ich seh Euch beide gerne zu.

[@ralphwustefeld7395]

Ihr werdet immer besser mit den Videos. Hoffentlich hatte Großmutter noch ein paar tolle Rezepte in der Schatulle.

[@CALLEkocht]

Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@hplv7366]

CALLE du bist der Beste!!!

[@winfriedjeziorowski7964]

Seit einiger Zeit mache ich unsere Mayonaise immer selbst, allerdings mit dem Stabmixer. Das macht's einfacher, wird allerdings dann immer eine größere Menge. Calle erklärt das wunderbar. Weiter so und Daumen hoch! Bitte ergänze im Text vielleicht noch die Ölsorte. Gutes Öl kann auch Olivenöl oder Nussöl sein - aber das eignet sich überhaupt nicht, wegen des Geschmacks.

[@CALLEkocht]

Ein gutes sonnenblumöl. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@marionba3035]

Lieben Dank 😘 Jetzt traue ich mich es auch mal zu machen 👍

[@CALLEkocht]

Probier es unbedingt aus schmeckt wirklich besser als gekaufte. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@frieda2957]

Super, ich liebe Mayonnaise 😍👍👍und danke für den mega tollen Tipp 😚❤️❤️

[@duncanidaho75]

danke für die rettung, heute angewandt.

[@lenakaiser1084]

Vielen Dank ☺️

[@doreenkern441]

❤hab euch auch lieb ❤

[@_P-cj4u5]

Suuper spitze meegaa. Das es so einfach ist, hätte ich nicht gedacht. Wieder was gelernt.

[@hennerhennersen1246]

Dat is mal in jeder Beziehung ne praxistaugliche Anleitung! Hat nun schon 2x geholfen - als Rezept und akls Rettung...

[@Belphegor66681666]

Die Sympathie auf zwei Beinen 😁und er kann halt einfach auch..! Immer schön immer unterhaltsam immer lecker und auch feineres wird so erklärt daß es klappt

[@Angela-qg1zj]

Frohe u. gesegnete Weihnachten

[@JimiShady111]

Wie immer perfekt gemacht 👍🏻👍🏻👍🏻

[@CALLEkocht]

Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@scarecrowlt.7351]

Super, vor 2 Tagen ist mir die Mischung 2 mal kaputt gegangen; nun weiß ich wie ich sie hätte retten können. Danke. Ich nutze allerdings immer 1 Ei und füge so viel Öl hinzu. bis es eine feste Masse ist. um sie dann mit Gurkenwasser wieder cremig zu rühren. 👍

[@LS-ns8hp]

Heute Osternudelsalat mit Mayonnaise à la Calle…mit frischesten eigenen Eiern. Absolut perfekt 👌. Vielen Dank und herzliche Grüße vom Baumbacher Hof aus Schmittweiler 🐣🥕🍀 Frohe Ostern

[@taekwondomasterspeedpower186]

Ja fehlt nur noch ein Trick die rohe Eigelbe unschädlich zu machen und Tage aufbewahren können. Eigentlich die säure von der Zitrone und/oder Essig würde es machen..

[@sonjaweber7188]

Hallo Calle, super Tipp. Du bist der Beste. Liebe Grüße und frohes neues Jahr 🎊🎆 aus der Eifel

[@CALLEkocht]

Ach Sonja du machst mich verlegen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@martinadam5340]

Wieder was gelernt vielen Dank wünsche guten Rutsch und weiter viel Erfolg

[@CALLEkocht]

Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@tomm2340]

Super Rezept und wie du die Mayo wieder gerettest hast, Hammer, vielen Dank.

[@PersonausdemAll]

Schönes Rezept :) Das werde ich in Zukunft immer Frisch machen für meine Gericht wenn meine gekaufte Mayo mal bald alle ist xD Der Trick zum Retten war auch genial. 👍🏼

[@CALLEkocht]

LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@ursinodepeluche]

Wirklich super erklärt, Dankeschön!

[@CALLEkocht]

Sehr gerne!

[@ellen7184]

Toller tip mit dem extra Eigelb 👍euch zwei einen guten rutsch ins neue Jahr gewünscht 😘lg von mir

[@CALLEkocht]

Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@cobra5586]

Lach, Carmen ist total Klasse :-) :-) und ich bin genauso wie sie von Deinem Rezept und diesem Video begeistert, Calle! Daumen ganz hoch und LG....Marcus ;-)

[@heikomaier2540]

Vileciht mache ich das gleich, wenn ich in der Küche bin, ich plane Heute Pommes aus der Frituese mit eigener Remuladensauce.

[@dora6735]

Toll toll toll. Dankeschön

[@geloschtergott1372]

danke euch beiden

[@djthc88]

funktioniert auch gut mit dem stab Mixer wenn du es retten möchtest !!!

[@user-li8dy4hn6c]

Dankeschön Für das Rezept., Calle kannst du vielleicht ein Video über selbstgemachtes Ketchup machen.

[@Stealhammer100]

Oh Calle, dein Wissen hätte ich auch gerne 👍 Top!

[@glucklichs6925]

Fantastisch ich habe etwas neues gelernt👍

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@betterworld8504]

Wir haben auch euch lieb👍🍀👍

[@weika1000]

Genial! Hätt´ ich´s mal füher gewusst.....

[@BooneHL]

Hallo Carmen, hallo Calle: Ja, genauso macht man es. Das mit dem Senf finde ich cool. Ich mache meine Mayonnaise immer mit Milch - so kann man sie länger aufbewaren. Das Vorgehen ist das gleiche, aber dafür nimmt man besser den Mixstab. Liebe Grüße aus HL Boone

[@steffiuhlig2865]

Super Calle und Team, mit der Mayo hatte ich immer Probleme selber welche zu machen. Weil ich auch das oel zu schnell rein gegeben habe. Lieben danke und auch für die tollen Rezepte. L. G. Steffi

[@CALLEkocht]

+Steffi Uhlig Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@samuelg8021]

Sieht klasse aus Calle!

[@CALLEkocht]

Schmeckt auch super. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@AssesinsToast]

Eyyyyy, nice gemacht. Sowohl Mayonnaise als auch das Video!

[@princenr1983]

Sehr gut ✌✌✌✌✌✌✌✌✌

[@laubenkonigholder3833]

Super Tipp

[@CALLEkocht]

Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@codesachi4631]

Dankeschön!

[@CALLEkocht]

Vielen lieben Dank. LG Calle 😊

[@CALLEkocht]

Hallo @codesachi4631. Wir möchten uns ganz herzlich für Deine Unterstützung über die Funktion "Super Thanks" auf unseren Kanal bedanken. Wir sind total dankbar und wissen Deine Spende sehr zu schätzen. Wir werden das Geld in die Verbesserung unserer Technik investieren. Toll, dass Du unsere Arbeit so unterstützt, dass ist uns ein großer Ansporn und motiviert uns sehr. Liebe Grüße von Carmen und mir. Calle

[@LmaA21]

Danke für den Tipp mit dem Ei. Ich mache oft Majonaise selbst und mir ist diese auch schon mal "umgekippt". Ich habe dann natürlich alles weggeworfen. Das sollte jetzt nicht mehr passieren😊 👌🏻👍🏻

[@CALLEkocht]

Das freut uns das wir Dir was neues zeigen konnten . Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@jorggerlach1341]

Ja mein lieber Calle, wo bleibt denn die Säure in Deiner Mayonnaise? In meine kommt immer noch Zitronensaft und weißer Balsmico. Ich schlage sie mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe, da gelingt sie eigentlich immer.

[@matrixredpill6075]

Super Tip ..ich habe es leider immer entsorgt wenn der Prozess fehlgeschlagen ist . Danke für dieses Video ,dann werde ich wohl recht bald mal wieder eine Mayonnaise herstellen .

[@marie5644]

DANKE...Ihr seid SPITZE!!😊👍

[@ellenhiller3710]

Danke schön für den Tipp lieber Michael LG Ellen

[@CALLEkocht]

Gerne liebe Ellen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@smashsamson1819]

Min 3:59 ihr habt ja ubena gewürze im hintergrund 😍 das pommessalz von denen benutze ich zuhause selber, auch wenn 1kg für privat ein bisschen viel ist 😂 ist das beste pommessalz das es gibt und günstig verglichen mit diesem überteuertem ostmann gewürzen. Gutes video übrigens 😋

[@CALLEkocht]

Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht

[@PNSHR]

Danke für den Hinweis! Kannte die Marke noch nicht. Aber das wird jetzt nachgeholt. - Amazon-Bestellung ist raus...

[@skydiver8210]

Hallo Calle, ich mache meine Majonnaise immer aus den kompl. Eier, also mit Eiweis, mit dem Zauberstab, also mit einem Stabmixer. Dauert keine 5 Minuten und das Ergebnis ist genau so gut. Auch zu schnelles hinzu fügen des Öl´s ist dabei unwichtig, da ich alles zusammen in einen Behälter gebe der schmal aber höher ist, und erst dann mit dem Stabmixer arbeite. Wenn ich die Majonnaise fester haben will gebe ich etwas Öl dazu. Mir ist so eine Majonnaise noch nie zusammen gefallen. Aber ansonsten gebe dir Recht. Gruß Heinz

[@CALLEkocht]

Danke für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@rheinerftvideo2647]

Die Majonnaise wird dann aber keinesfalls so schön gelb wie hier mit Eigelben. Sie wird dann weiss...:-)

[@doraymefayzo]

Genau so mache ich sie auch. Ging noch nie schief.

[@grave8digger8]

Du bist sowas von symphatisch und lustig. Bei deinem Jeus Rezept brachtest Du einen spruch, dass ich mich kringeln musste :) Rezepte sind natürlich auch gut. Der Spruch ist bei 5:00min. Ramba , Zamba und Krawllo :)

[@klausbaumgart3846]

Tolles Rezept und ein sehr guter Trick werde ich bestimmt auch mal machen aber vielleicht könntest du auch mal würzfleisch das Rezept uns zeigen wie das geht oder einfach mal einen pflaumenkuchen backen mit Hefe und nicht mit Backpulver

[@sibyllschulz201]

Klasse... Ich hab euch auch lieb

[@CALLEkocht]

😘, Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@binehonig8547]

Also Calle ,bei mir kommt noch ein wenig frischer Zitronensaft dazu, das macht die Majonaose haltbarer und schmeckt gut 👍

[@norbertdahlmann1939]

Hallo Calle.Deine Majo ist bestimmt gut,aber die Blitzmajo mit dem Zauberstab ist totsicher und lecker! Da kann nichts schiefgehen! ;-)

[@thomasthiede4042]

Ich mache noch eine Prise Zucker mit ran !!

[@michelverstraeten3263]

Ich mach seit ich ein Junge von 8 Jahren Mayonnaise weil es bei meine Mutter fast niemals klappte . Damals nur in einen Tiefen Teller und Gabel . Bei mir war ein Ei , einen Kaffee Löffel Senf und normales Öl . Das dann mit der Gabel rühren nur in eine Richtung . Die Mayo ist dann so fest das man den Teller umdrehen kann ohne das die Mayo runter fällt . Wenn das Fertig ist kommt erst die Gewürze rein Salz und Pfeffer . Und ein Schuss Essig oder Zitrone . Wenn bei mir die Mayo Kaput ist mache ich nur in einen neuen Schüssel ein Löffel Senf und mische dann Löffel weise alles zusammen . Jetzt mache ich es mit einen Schneebesen und wenn meine Layo ganz fertig ist bleibt diese grade in die Mayo stehen ohne um zu fallen .

[@djrmager4156]

Ja genau alles super. Aber Rösties hatten wir noch nicht

[@CALLEkocht]

Nehmen wir mit auf die Liste. LG von Carmen und Calle von Callekocht

[@erikalackstatter6950]

Super !!!!!!! ❤ danke

[@omaraitelkadi6682]

Vielen dank

[@CALLEkocht]

Gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@psysonator6559]

Danke Calle hatte 'n Liter nicht gebunden und nur ein Tropfen Eigeld übrig habe alles retten können , danke ;))

[@behdirk]

Und was macht man, wenn man eine ajoli braucht? Nur Knoblauch dazu? Gruß Dirk Ich bin begeistert von euren Rezepten 😋

[@CALLEkocht]

Genau ganz viel Knoblauch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht

[@monaelisemuhammed4316]

Danke! Das war ja super und ganz einfach 😍😍😍👍👍👍

[@carowerlte5930]

super Idee ....