Make Homemade Ham! I don't buy sausage anymore

Make Homemade Ham! I don't buy sausage anymore! From pork knuckle. The quality of modern sausages leaves much to be desired. I suggest you prepare a homemade version of natural ham, superior in taste to industrial counterparts and made from natural raw materials.
The ingredients are very minimal. Let's prepare a great snack together!
Today I'm sharing my favorite recipes with you.
Recipe ingredients №1👇
Ingredients:
Eisbein
For 1kg:
Salt 18 g 50/50 (9 g nitrite salt 0.6% and 9 g table salt)
Nutmeg - 1 g
Dried garlic - 2 g
Dry adjika - 1 tsp
Recipe ingredients №2👇
Ingredients:
Pork knuckle - 1200 kg
Salt 18g 50/50 (9g nitrite salt 0.6% and 9g table salt)
Sugar - 5g
Ground black pepper - 1g
Dried garlic - 1.5 g
Dry adjika - 1 tsp.
Ice water - 100 ml
YOU CAN ENABLE SUBTITLES by clicking [cc] in the top right corner and TRANSLATION by clicking the three dots in the top right corner of the video.
My friends, if you liked this video, you can help develop the channel:
📢 Share the recipe with your friends and leave comments. I'm gonna be happy! Thank you very much.
Subscribe to my KZbin channel so you don't miss a new video
/ @guterezepte
Already subscribed?!🔔Turn on the bell to be notified of new videos.
Collaboration and advertising
[e-mail]
Check out my other recipes:
• Es ist so lecker, ich ...
• Das Brisket nach diese...
• Ich mache echten BACON...
#good_recipes
#recipe
#recipes

[@user-og5gd8xn7w]

Столько возни! Легче пойти в магазин и купить там ветчину. А так заморачиваться можно от избытка времени,не иначе.

[@guterezepte]

А что тут сложного? В магазине вы такую не купите)

[@user-jn2de7zm9b]

Иди покупай.

[@tilsit39]

Флаг в руки….ленивица! Жаль ваших близких!!!! А нам не в тягость приготовить для своей семьи!

[@user-yd9pl3ku6w]

трутень!

[@user-og5gd8xn7w]

@@tilsit39 Вы меня не знаете- зачем обзывать,может вы сама такая, лучше жалейте своих родных,а моих не трогайте.Мои обо мне не жалеют!

[@tilsit39]

Калининград (Россия)! Спасибо за рецепт!👍👍👍

[@heidrun.schoeler]

super cool, danke!

[@liliammartinez5158]

Muy bueno gracias!!!

[@normawright984]

Thank you watching from Jamaica

[@user-bg4dl3qr9g]

Рецепт понравился. Надо попробовать так сделать. Спасибо большое!

[@tilsit39]

Представляю какая вкуснятина, слюнки бегут глядя на эту красоту! Обязательно попробую…❤❤❤❤

[@bernardausterberry9795]

I'll try it, thanks. Canada

[@analidialarabe6491]

Gracias por compartir ❤

[@corneldruga1804]

Thank you very much! I'm watching from Romania.

[@pavelantonov8850]

из России привет😊

[@user-dx9bi7rw9w]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю

[@Marlene-mz6js]

Desde la Argentina gusta cocinar y a preparar..

[@user-hy9pq2sr8l]

Беларусь, очень полезное видео,рецепт потрясающий

[@clementinarodriguez6322]

Muchas gracias lo haces muy bien como hacer todo sin conservadores

[@user-bw6eb9vz6l]

C'est formidable,facile et ça l'air délicieux. Je vous regarde de Marseille. 😊

[@user-ug8zh1oc7j]

Perfekto

[@petrutarapeanu4295]

O idee geniala si pe care o voi experimenta 👍👍👍👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@YsabelPatino-jx4fl]

Hola Venezuela. Tambien hago jamos casero y salchichon ... voy a probar tu receta

[@mauradossantos5486]

Estou assistindo gostei ❤

[@user-jn2de7zm9b]

Рецепт отличный здоровья вам только пищевую пленку я бы заменил на рукав для выпечки.Все таки пленка предназначена для холодного хранения продуктов.И не извесно что она выделяет при нагреве.

[@lingui6750]

I am very helpful to me. China.

[@cegielskiadam8811]

Too much plastic for me, it's better to use it ham maker press, but the recipe and the final effect are very nice!

[@guterezepte]

I agree, if you have ham, then great)

[@ionnica9587]

Bun! Slovenia !

[@user-lx4cr6vm4g]

Швейцария.Очень хороший рецепт!

[@amadeoalitta6942]

De la Republica Argentina

[@astraeakhosrov6976]

Hello! Could you please show the process of beacon.

[@andreamedrano1856]

Hola. Te estoy viendo desde Argentina

[@allasemenyaka5375]

Из Советской Беларусии .Дзякуй

[@user-lb4iu1yb4d]

Добрый день,,рецепт приготовления понравился😅,смотрю в России ,обязательно попробую Спасибо

[@patrickkameni2524]

I like your self made sosage

[@user-hb4fi8fu6w]

Должно быть вкусно! Беру рецепт на заметку! Смотрю в России.

[@virginiacacal5006]

Simply enjoying your prepping & cooking skills! Who knows what taype oftoxins are in store bought sausausages? Just crossing my mind: what method is safest knife sharpening technique? Grateful to have found your recipies from City og San Mateo, CA USA🇺🇸🐷

[@emiltarnovetchi1343]

Salut, multumesc pentru Reteta. din Timisoara, unde ? Romania.

[@gracielaibaceta8729]

Se ve rico❤❤

[@zhujietang2840]

Does the plastic wrap used to cling wrap ?

[@TaiLayMienTay]

Ngon quá👍👍❤❤❤❤

[@rudihermann]

deutschland einfach klasse😀😀😀

[@user-sh3rv1xf6o]

Я из России Мне нравится Ваш рецепт

[@user-wi7sh5bs8z]

Je regarde depuis le Cameroun

[@josianefigueres2691]

Le sel nitrité est-il obligatoire ?

[@brianmalady1190]

Australia. How long will that stay good?

[@juliaesterhernandez2159]

❤, Cuba rico 😋❣️

[@juliaesterhernandez2159]

Me encantaría hacerlo y probarlo debe estar delicioso 😋😋 tvo desde Cuba.

[@didierduchene9737]

depuis la belgique

[@ricardoemilioybanez2164]

te veo desde la República Argentin a, un abrazo. Buenisima la receta.

[@kaverimunukatambo629]

Karibib (Namibia🇳🇦)

[@giuseppesantoro4018]

❤ Genova, Italia

[@guterezepte]

Grazie mille! Molto bello! Provalo! Ti piacerà. Tutto il meglio per te. Sarò felice di vederti sul mio canale. Conosci il mio canale o lo vedi per la prima volta?

[@jonskapers9921]

Aus Letland

[@marialuisabarca512]

Un saluto da Tortolì Arbatax Sardegna Italia

[@guyrinaudo9110]

.❤❤super 👍👍👍🌺🌸🌼💐😘🐓Guy Rinaudo France

[@ulrichroesch9114]

.....was ich machen MUSS

[@friqsizfriqlr6635]

Harda qalırsan

[@user-hn7be1le9j]

Супер !! Смотрю в России. В магазине отрава с ешками. Я повар по жизни делаю такое и колбасу и мясо домашнее СЫРОВЯЛЕННОЕ. Без холодильника хранится пол года и больше.СПАСИБО !!!😊😊😊❤

[@saftagrigore7586]

da arata bine

[@florinneculai3991]

Galați,Romănia

[@benanferferreirabenedito9308]

Brasil - são Paulo 😂

[@kvetoslavadvorakova8226]

Ahoj

[@khanhnhungngo1301]

From United State

[@dumbravasorin3762]

this looks awssome, but, cand someone give me some details about the plastic foil at the end? Doesn't plastic melt or change it's properties at a certain degree? Is that a special foil or what?

[@user-te6mi8eo1v]

А если запекать при t 100 градусов. Что будет?

[@conectamayor7770]

Pero la carne dónde ...envolvió los trocitos de carne era una malaya de vacuno .o cuero de cerdo ...?

[@DioneBaldacchino]

🎉😮Malta

[@andreinanunez9995]

República Dominicana

[@rolandgasser6711]

Vivo también en la República Dominicana 😅

[@tilsit39]

А я живу в России… Привет вам !❤

[@user-yj4nd8ef4g]

В магазине не витрина а одно название.

[@susiontour4244]

Absurdistan (früher Deutschland)

[@rolandgasser6711]

Deutschland..... ein Land das es hinter sich hat!

[@user-ys5ql4im9n]

Din Romania!

[@castrodiana5039]

Da

[@miloraddjuric5956]

Francuska

[@jozefkastan8500]

Tak je to šunka , alebo rolované koleno ???!!!!!!! Je v tom rozdiel , vymývate mladým ľuďom mozog !!!!!!!!!

[@juanalinquiman8242]

🎉❤

[@janbielawski7169]

BRAZIL !!!!

[@tata6670]

Do Brasil

[@georgihristoskov8416]

❤.Бг

[@nhanha7433]

Vietnam

[@josianefigueres2691]

🇫🇷🤩

[@IGy-po4zh]

Brasov Románia .

[@guyrinaudo9110]

❤👍💐🌼🌸🌺⚘😮😊👍👍👍Guy Rinaudo France

[@nicolevanlancker1587]

Belgîqùe

[@user-ju3cq2zm5y]

З України, смачні рецепти

[@user-gk8py3tk2b]

iz Rossii😃🤣🤣🤣

[@user-ll6xf1bg3z]

Я ИЗ РОССИИ 🇷🇺

[@user-cs2ls5kc2r]

India

[@jau5594]

여태 본소시지의 만드는 방법 중 최고입니다. 내가 일류 호텔에서 만드는 것과 거의 동일한 소시지 같군요. 물론 약간 다르지만요.

[@chungmai5383]

Tôi Là người Iệt Nam

[@Duate]

❤❤❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@ArshakAksorian-jf3fr]

Iz Canadi

[@user-vg6yx9ut6m]

Laos

[@user-di1we7vs9m]

Харесай това видео

[@smartzdolbyn9294]

Чого так довго м,ясо стоїть

[@hoahongaong1503]

Gió heo

[@smartzdolbyn9294]

❤❤❤ Україниа Рівенщина

[@PhuongHuynh-cb1pp]

Việt Nam

[@stefanmihaly8753]

...schneeeeeler..!!!! Es ist zu langsam deine Arbeit...😢

[@valentinarodintseva6801]

Мухи дохнут от такой медлоты😢

[@jaroslavsivec140]

Slovensko

[@king4joy517]

B.S.....the way you roll up the roll up the meat as you have shown, you have rolled the cling wrap in with the meat !!!! 🙄🙄🙄

[@user-iz5kc8ii5h]

KAZAN RUSSIA

[@user-gt1rt1wx9c]

Все очень интересно, но с одной свиной рулька столько мяса не получится никогда. Если это с двух, то другое дело. Не надо народ обманывать.

[@guterezepte]

Вы заблуждаетесь. Не люблю, когда наговаривают на меня.

[@tilsit39]

Вы неправы, в одной рульке очень много мяса…! Вы просто никогда не покупали рульку….

[@user-dx9bi7rw9w]

Из РОССИИ!!!

[@ilonahujova6390]

Czech republik

[@user-zv1cu4zv8h]

Вы не показали,как свернули рулет. При нарезке в разрезе у вас совсем не видно шкуры.

[@forther624]

Украина