GYUDON

Gyudon é um prato típico japonês de carne em cima de um arroz, super saboroso e simples de fazer. Vem conferir o vídeo!
Siga-me no Instagram @chefhelena
Curso Descomplicando Culinária Coreana - bit.ly/curso-culinaria-coreana
Curso Chef em Casa - bit.ly/chef-em-casa-youtube
Mercado Coreano Online - koreamart.com.br
Anotem:
- 400g de carne macia fatiada bem fininho (usei um contra-filé)
- 1 cebola em tiras
- 1 c sopa de manteiga
- fio de óleo vegetal
- 1 c sopa de açúcar
- 3 c sopa de mirin
- 3 c sopa de saquê seco
- 6 c sopa de shoyu
- 1 c chá de gengibre picado
- 2 ovos
- cebolinha picada a gosto
Caldo Dashi:
- 400 ml de água
- 1 pedaço de alga kombu
- 1 c chá de hondashi
Anotem:
1. Coloque o kombu e o hondashi na água fria e leve para cozinhar em fogo brando, não deixe levantar fervura, ferva por 10 min. e desligue. O caldo está pronto, reserve.
2. Ferva 1 litro de água, desligue, adicione 200ml de água fria, e acomode os ovos com cuidado para não quebrar, tampe a panela e deixe descansar por 15 a 20 min.
3. Misture em uma tigelinha o shoyu, saquê seco, mirin, açúcar e gengibre. Em uma frigideira aquecida coloque a manteiga e óleo, adicione a carne até corar, junte a a cebola e mexa até que murche um pouco. Adicione o molho e o caldo, tampe e deixe cozinhar até que a cebola esteja macia. Coloque quente em cima de uma tigela com arroz branco oriental quente, abra um ovo bem no meio da tigela e salpique cebolinha.
Bom apetite!

[@marialuizacastilhobindi8494]

Chef Helena, eu te amo, entenda. Não tem UMA receita sua que eu faça e não fique nada menos que esplêndido....

[@claramorisawa8826]

Receita muita boa! Para quem se interessar, o prato se chama gyudon gyu( gyuniku-carne)don(donburi-tigela) prato extremamente popular e barato no Japão

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@LuisGarcia-yt8ww]

Maravilha.

[@carinacmbc7869]

Chef Helena! Fiz o Gyudon hoje e ficou perfeito!! O sabor muito semelhante ao que a gente comia no Japão!! Muito obrigada pela receita!! Fez sucesso aqui em casa!

[@layferreira8193]

Eu amo esse prato chefe! So que eu como sem o ovo por conta da gema mole,é maravilhoso! Obrigada pela receita 😄

[@ChefHelenaJang]

😊👏

[@karinaabreu1722]

Eu amooooo esse pratoo

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@hiraokii]

Esse prato é delicioso, não sei como se chama no Brasil mas se vc adiciona fatias de burdock root, acrescenta um aroma fantástico. Usamos muito aqui no Japão

[@yogekomatsu301]

Bom dia Helena Jang peguei a receita de kinpa koreana a koreana que da receita em japone kinpa fiz a receita muito saboroso eu sou de iracicaba eu tinha amigo koreano Sung ja não vejo mais em piracicaba.

[@elianaaparecidanocera4112]

Amei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@ElTicon48]

Nossa! Adoro Gyudon!

[@ChefHelenaJang]

Tenta fazer

[@maradelcarro]

Uau!!! Dá pra ver, sentir que está extremamente saboroso! 😍

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@janicemidori6848]

Nossa, isso deve ficar muito bom! 😋

[@ChefHelenaJang]

😊

[@anapaulamartins5953]

Vou fazer!! Ficou lindo 🙏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@robertotommaso6107]

Muito simples e muito delicioso.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@sidneysi9193]

Amei querida chefe Helena ❤️,suas receitas são ótimas, muito obrigada ❤️❣️💓

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@aurileneferreira3708]

Bom e abençoado dia pra você chef Helena e sua família 🙏 Excelente prato gostoso e completo, obrigado. Uma ótima semana. Fica com Deus 🙏 e abraço na sua família.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@lisgg2063]

Por primeira vez consegui comer gyudon sem passar mal, sempre que como fora por algum motivo me sinto mal depois, fazendo em casa com sua receita consegui atingir o sabor que lembrava e sem ficar pensando se ia passar mal depois😅 muito obrigada chef Helena!❤

[@ChefHelenaJang]

Ah que legal! Fico muito feliz de ler isso ☺️👍🏻

[@jmrd070191]

ja fiz duas vezes - é bom demais !!! Ainda estou acertando os pontos, o do Sukyia é uma delícia tb !

[@ChefHelenaJang]

😊

[@samarafonsecayt]

Que delícia de receita Chef Helena amei aprender 😘

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@shellydias]

Acabei de fazer, e ficou delicioso 😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Que bom que gostou

[@thiagoalvesmafra]

Nossa deu muita vontade de comer agora

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@cacildahacke6644]

Wow ...Chef Helena .! Delícia , vou fazer .Gratidão .

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@sergiouraguchi5048]

👏👏👏👍👍👍vou fazer....deve ficar muito bom acompanhado com kimichi..👍👍

[@ChefHelenaJang]

Sim 👍🏻

[@tiagoscavasini6507]

Como sempre maravilhosa aí que fome

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@silvanasouza6832]

Esse eu vou fazer hoje para o almoço Parabéns pelo seu trabalho

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@cristinaimai8824]

Olá chef Helena! A receita fez sucesso aqui em casa! Delícia! Obrigada!!! ❤❤

[@ChefHelenaJang]

Que ótimo! Fico feliz que gostou

[@jaquelinemarcondesdecastro9757]

Hummm 😋😊🤩🤗

[@ChefHelenaJang]

😊

[@mariborges9705]

Deve ser uma delícia 😋

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@AUREAROSAARAUJO]

Que delícia Chef Helena!! Com certeza vou fazer.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@neotemplario1530]

Gostei muito bom, eu já havia comido esse prato no restaurante Sukiya aqui em Osasco, é muito saboroso mesmo 😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

É muito bom mesmo

[@evandromatosdeazevedo2603]

Hummmm Oishiiii kkkkkkkkk Muito Bommm, estou aprendendo muito contigo Helena...Agradecido!!! Beijos!!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@juliarieger9436]

♥️♥️♥️😘

[@mariayoshimine1977]

🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@yogekomatsu301]

Elena hoje vou faser sua receita de gyudon tomara que de certo atemais

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@ericafujii9680]

Coloquei alga temperada como decoração, nori, delícia!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@dalvamirianmurinelli9406]

Mulher virtuosa @chefHelena

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@mariacedir7523]

Parece uma delícia. Vou fazer mesmo se não achar todos os ingredientes.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@Damysant]

😍👏👏👏👏👏👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@luisrobertozanarelacruz3485]

Imagino como deve ser bom.. como os rolinhos

[@ChefHelenaJang]

Sim fica ótimo

[@milenacosta1629]

Fiquei com inveja nos ultimoz minutinhos ela dissi huum ta gosto

[@ChefHelenaJang]

Tenta fazer, não imagina o quanto fica bom ainda mais agora nesses dias frios de inverno que tem feito aqui no Sul

[@AntonioFerreira-ko7th]

🌟🌟🌟🌟🌟

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@fritzenzen6738]

Boa tarde Helena, vou abrir um restaurante um restaurante e gostaria de saber o que devo servir de entrada? Ele pequeno cabe 16 mesas mas vai ser bem aconchegante, vou trabalhar com bastante salmao.

[@ChefHelenaJang]

Assiste esses vídeos e veja se cabe no seu plano de negócio - kzbin.info/www/bejne/bZnIp5ednK57rqc e esse aqui - kzbin.info/www/bejne/hqGngIJ-p5t9rpI

[@ikuminoto1240]

Estou ansioso para fazer a receita, gostaria de saber se no lugar da carne posso usar bife de alcatra em fatias?

[@ChefHelenaJang]

Pode sim 👍

[@julianarigoletooliva3740]

Eu fiz esses dias de cabeça hahahahahaha ficou parecido com do sukiya.mas usei so o shoyu e o gengibre

[@ChefHelenaJang]

Tente esse, fica espetacular

[@maiaranobre4243]

Qual a quantidade de Shyo? Saque? Gengibre e açúcar? Vou fazer !!! Gratidão pela receita 😍

[@ChefHelenaJang]

Clica na flecha ao lado do título que você vai abrir a Descrição desse vídeo onde está a receita escrita com quantidades e modo de fazer

[@kellyibane4162]

Serve quantas pessoas?

[@mariahelenadonascimento1199]

Boa tarde Chefe! Pode substituí o peixe pó por piaba,para fazer a calda?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@karoline3542]

Chefe , vc tem indicação de um molho shoyu de boa qualidade ? Um que não tenha o corante caramelo ? Vejo que na culinária oriental usa-se muito o shoyu , mas se for usar um Sakura da vida com essa frequência vou diminuir minha expectativa de vida em 20 anos kkk

[@ChefHelenaJang]

Daimaru e Kikkoman tem de fermentação natural

[@heronduartecarvalho9142]

😃🌹🌷🌹🌷🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏PARABÉNS Um excelente Domingo.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@rafael__rafa]

Olá Chefe, quanto tempo o ovo nessa panela com água?

[@ChefHelenaJang]

Uns 20 min

[@najuzinha2023]

faz kimbap pfvr

[@ChefHelenaJang]

Já fiz - kzbin.info/www/bejne/rXvEiah_fqaZgJI

[@rayssa8755]

Sugestão de receita (que eu quero muito hahahha): "biang biang noodles", é um macarrão chinês com vários temperos banhados em óleo quente, mas não encontrei a receita certinha em português 😩

[@thiagoalvesmafra]

Boa essa tbm quero!!!!

[@ChefHelenaJang]

Gravei Dan Dan Mian logo sai no canal, está em edição

[@samuraigt100]

Para 1 kilo de carne, dobra as medidas do molho???

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@Quyna1]

Que deliciiiiiaaaaa!😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@fatimamendesrissato3771]

Delicia 😋

[@eduardojunjinakamura9328]

Cadê a lista das quantidades dos ingredientes? Quantos ml sakê? Quanto de shoyu? Quanto de água? Quanto de hondashi….. etc….

[@margareteortiz71]

Eu gosto das receitas coreanas porque não vão os lácteos.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@yukarigonzaga6120]

Delícia

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@TheNatanaelaraujo]

Helena Jang tchan, a maioria dos pratos orientais tem uma mescla dos países com China, Coréia, Japão, etc. Eu num sei como se fala esse tchan em coreano. Aqui no Japão onde moro, a gente fala o nome da garota e põe esse tchan em seguida, que demonstra ser carinhoso e respeitoso. Eu gosto muito da comida coreana, principalmente o Kinchi e o Bibimbap.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻