黒刀みたいな包丁【銀座シリーズ】銀三刺身包丁を本刃付けしていく

[@linsimon709]

Very detail and dedicate demo, Jikko is one of my fav list for purchasing japanese knife , just wondering they could do more supply and more affordable knives for us, keep it up Jikko

[@masayan1219]

長尺の動画だったのでやっとゆっくり観れました！ 全てを真似できませんが、要点を説明してくれてるので自分の研ぎかたに合うポイントを拾って真似してみます😆 とても参考になりました！

[@Jikkocutlery]

いつも観ていただきありがとうございます😊 本刃付けの動画は長くなりがちですが少しでも参考になると嬉しいです！

[@tukangbesi66]

wowww so amazing

[@olegoleg5369]

ブレードの別のセクションに移動するたびに、反対側のバリを見つけようとしますか?これは、ブレードのこのセクションの準備ができていることを示していますか?

[@paulocezarmatias4148]

Parabéns, sou fã do trabalho de vocês! 🌎🇧🇷 Minas Gerais.

[@ロールスロイス-t4m]

1度目のオレンジ1000番はキング 2度目の青っぽい1000番はどちらのメーカーですか？

[@KokiSugiyama]

気になっていた銀座シリーズの研ぐ動画なのですが、この包丁は銀三の本焼包丁なのですか？ 自分の研ぎだと黒い部分が剥がれてしまいそうで怖くて研げそうにないです...

[@Jikkocutlery]

コメントありがとうございます！ この包丁は2枚合わせの包丁になります😊 そうですね、研ぎに慣れてないと黒染めの部分に研ぎ傷が入るかもしれません、、

[@kobakinch3140]

フラットの状態と手前を高くして研いだ場合 刃の付く速さなど違って来ますか？ また縦、斜めで研ぐ時和包丁だけですか？牛刀なども同じですか？

[@Jikkocutlery]

コメントありがとうございます！ 個人差はあると思いますが手前を高くすると研ぎやすくなるので結果的に早く研げる可能性はあります😊 また、縦や斜めで研ぐのは牛刀などの両刃包丁でも有効です😃

[@raflins9872]

役に立つかもしれません

[@danhip2442]

こんにちは。 私はこのトピックに非常に興味があります。 英語またはロシア語の字幕をオンにできますか？

[@shigeruoono5871]

いつも視ています(^_-)。飛ばさずに全部視ました、鎬のラインが完璧ですね、たいへん勉強になります、とくに切っ先部分の研ぎは注視しました👍。自分北関東在住なので浅草合羽橋の新店舗に伺いたいと思っています、今後の動画も楽しにしています。

[@Jikkocutlery]

コメントありがとうございます！ 全部見ていただいてとても嬉しいです😊 合羽橋の店舗もかなりかっこいいので是非機会が有ればお越しください！ 僕もたまにヘルプで行っていますのでご来店お待ちしております🙇🏻

[@赤白ピンク]

背面画像を見ますと刀がかかっているように見えますが刀砥技師なんですか

[@おもち-h7j4c]

普通に包丁です

[@aki-w1b]

先丸の刺身包丁等ですね、包丁ですよ！

[@IKE0425]

とんでもない切れ味ですね。。。

[@asensvetoslavov6066]

How many cost your finish stone ?

[@c600827]

太誇張了

[@user-xs3db6ox3q]

できれば研いだ後に刃を見てるとこもフレームに入れていただけると、何をチェックしてるのかわかるかと！

[@danhip2442]

スイートがとても高価で、すべての天然砥石の中で最も人気がある理由を教えてください。

[@ヤス寅ちゃん]

おたくで銀3のフグ引き、購入したのですが、本刃づけ自分でするので 「待ち期間長くて」 荒砥でかなり削らなくてはダメですか？理想の形とやらが、よくわかりません？

[@michelwong1]

👍👍

[@DIY-tk4hr]

研ぎ上がった刃の上に髪の毛を載せて息を吹き掛ければ2本になりますか？それがだめならせめて髪の毛を刃に当てれば切れますか？

[@瑋-r3i]

可以有中文字幕嗎

[@xuannhapham9964]

Rất hâm mộ.

[@SjvcjpJAPANcojp]

［［反璞歸真為真如 砱崆御枵麮驉無 隂陽日月為乾坤 天地遨遊趣楈錓］］ 反璞歸真 黃 保欽親筆瀛題

[@СергейК-ш5я]

если-бы ты правил по всей полярности камня, тебе не пришлось его править, в середине работает в концах нет, тебе так этого бруска на неделю

[@伊達邦彦-e5c]

カメラは人間の顔にフォーカスしようとします。もうひと工夫していただけたらと思います。

[@小林佐織-p8s]

包丁に顔の彫刻を彫ればいい‼️

[@kojiki-ninpoo]

カメラは人間の顔にフォーカスしようとします。人間の顔を印刷したものを刃物に貼り付けていただけたらと思います。

[@山本五十六-l7v]

めちゃくちゃ暴論でワロタ

[@小林佐織-p8s]

@@山本五十六-l7v フリーメイソンだからね？

[@こんどう-l5c]

砥石が店頭に列んでいる時の箱なども写して貰えれば購入の参考になります。 正直何の砥石なのか素人には意味不明です。

[@DIY-tk4hr]

同じ所を研いではだめ。戸面を治しながら研げと教わった。

[@ゴン-f6y]

しゃべり方がしゃらくさい。もっとわかりやすく。エラそうな物言いが鼻につく。

[@加藤樹-j5q]

本刃付けに 荒砥から使うのは 切刃の ひねり の狂い 中砥石では 時間の掛かる大きな刃線の欠けしか使わない方が良いです(*^^*) 無駄に はがね減らすから 勿体ないです 縦研ぎは 問題ないけど この研ぎ方なら 砥石の完全平面出し しながら研がないと時間と砥石が減るだけで良い刃は付かないですよ(笑)