很多人第一步醃製就沒做好❌不要直接放蒜哦❗ 蒜香排骨一定要外酥裡嫩、蒜香入骨，才算是這道經典粵菜的標準😋

#蒜香排骨 #蒜香骨 #粵菜

[@烹飪美食]

这是我目前看过的最有料的美食节目. 博主很棒. 在做午饭吃饭时利用这个时间看完了

[@李思莹-k7h]

乌乌的每一道菜都做得精致完美，是我最欣赏的粤菜美食博主。多谢你的无私分享，非常期待你有更多的美食精品

[@woowootasty180]

好多謝你啊。。🥰🌹

[@cheungwaku322]

i

[@nono-pp6no]

一头漂亮小母猪的尖叫与哀鸣。还没有品尝到爱情的甜蜜，和为猪母的幸福喜悦，就被香港人活生生的拔出肋间骨，斩段，油炸。在呲着油花子的厚嘴唇的满意的快速吧嗒声，和周围的啧啧称赞美味声中，小母猪的胸口一阵刺痛，悲从中来。

[@laihanchan9312]

冰凍啤走一枝

[@006x-p9l]

@@nono-pp6no 为什么你要意淫这些片段，你心理变态吗

[@nanachung1047]

今天無意中看到您的視頻，進來出不去了🙈🙈迷失了，一個接一個視頻看😍😋😋感恩遇見🙏🙏

[@SaltyForever]

钟意你讲广东话～钟意你的用心～蒜粒沾面会焦苦也考虑在内就确定你细心真识煮。

[@0515sunnychan]

聲音好好聽！

[@leungeddie3339]

聽說用氣炸煱要在良好抽氣扇下吸走微細之油份子才好用, 否則長期用的話, 會影響肺健康的 😊

[@wailingwong3437]

色香味，😋😋👍👍家人有口福了，多謝你，✌✌

[@woowootasty180]

😋😋🥰🤗🌹

[@bbphang5299]

喜欢听粵語

[@kendeng7625]

非常感谢你分享视频、看你烹煮是一种享受、我会尝试去做、特别开心你讲广东话😊。谢谢你😊

[@michellelee1859]

跟著你的方法來做，真的連骨頭也有蒜香味，正！我想問，如果不用排骨轉用雞翼或雞塊，可以用這個方法做蒜香雞嗎？

[@glaciery4214]

咁後生做得一手好菜，睇片見到身型又高又slim,手又靚，做你老公好幸福啊👍🏻

[@woowootasty180]

多謝你支持啊🥰🌹

[@kenlee224]

看了妳多個視頻，今天的起心肝去煑妳教過的蒜香骨。首次嘗試，即獲家人讚賞。在此感谢妳的分享。誠如其他朋友的意見，妳的視頻制作精美，估計是妳堅實伴侶的佳作。當然更欣賞妳的廚藝，與及令人會心微笑的旁白。🙏

[@woowootasty180]

謝謝你的支持啊！後期剪輯的確是我老公的功勞啦😝😝

[@stevenmoy7996]

非常喜歡woo woo 的方法做這個蒜香骨。那種酥脆的口感真是一流。我也試過不用做法。還是撐少少。食一件，再飲一口冰凍的啤酒或一啖親的紅酒。這種感覺真是難以形容。😋😋 多謝這樣詳細的做法。真的要👍👍👍👍

[@woowootasty180]

這種炸物配啤酒真係一絕啊！😋

[@yuenhungchan6305]

烏烏,多謝您提醒用蒜汁！👍😋🤩💚💛🧡❤️🎈

[@jaquelinejoan6766]

哈哈, 又見到寶貝錘了. 按照烏烏方法煮蒜香骨, 哇！果然美味, 冇落蒜粉都好香, 多謝烏烏！

[@woowootasty180]

😋😋👍👍

[@宋志雲]

精細和講究程度，可以開餐廳了，難怪我做的，總不如外面賣的好吃，原來步驟差很多啊

[@yilinlo6375]

把声好正同D广东话好听

[@puiyeechan1663]

我聞到蒜香味😋😋😋我整過幾次，都唔成功，炸唔熟，原來可以要用糯米粉，下次用糯米粉試吓，超正👍👍👍

[@glaciery4214]

炸唔熟係因為無用細火慢炸，要先炸熟入面，先再大火炸迫返啲油出嚟。跟烏烏方法可以炸熟

[@rainyruan399]

掂啊，我解凍的一條骨排有D多，所以決定一半用來油炸一半用來氣炸！好期待聽晚第一次蒜香骨啊！

[@keungseto7305]

精心製作講解清楚睇到都流口水謝謝分享👍👍👍預㊗️中秋佳節快樂百毒不侵

[@woowootasty180]

也預祝你中秋快樂哦！🥰🌹

[@kendeng7625]

谢谢你的视频分享烹煮心得、让大家受益多多、大饱口福，我会尝试跟你去完成你出色的出品、希望成功、另外、在视频中常见到你用干恙片、非常有兴趣、请问可否赐教如何制作干羗片以作烹煮時备用材料? 谢谢🙏

[@channingfok1702]

不得不说，乌乌的双手很漂亮😄

[@lydialing42]

真的耶

[@woowootasty180]

謝謝🥰🌹

[@kellyea7997]

烏烏我無意中睇了妳的蒸羅白糕之后就留意妳的頻道！妳請解調味料和制作都十分清楚所以我都会試做这道“蒜香骨” merci.

[@woowootasty180]

😋😋🤗🤗🌹🌹

[@weiliang2851]

多谢乌乌分享这首蒜香骨，很想马上学做。记得你说过澳洲的姜很贵，你不如种上一盆，既经济又实惠。你说对吗？🤩

[@woowootasty180]

我種過啦，但週期長，收成少。。不太會種，今年再試試吧。。😝😝

[@symzhang]

想问一下这一份排骨的重量是多少？谢谢！

[@doncapres]

訂閱節節上升 恭喜🎊🎉🎈🍾️🎊恭喜！

[@woowootasty180]

謝謝你啊🥰🌹

[@advtolatonylawchannel1654]

好味呢 .. very detail .. great

[@tracychen1474]

乌乌，有个提议啊，下次可唔可以将文字版唧材料同步骤写係信息栏到，每次follow视频煮餸唧时候要拖好几次进度栏，会觉得真係好唔方便，特别係手湿唧时候。

[@timkwong4713]

多謝多謝。

[@shunyuetiu9195]

收音真不錯！脆卜卜

[@yinbinglam4178]

可否用氣炸鍋製作？

[@klaralei3769]

剛吃過晚餐，看完這道小菜，肚子又餓啦😋😋😋

[@woowootasty180]

😝😝😋😋🌹🌹

[@lanisetiawati889]

Hi... woowoo... where can i see the recipe??? Thx before

[@kengtoulum5955]

烏烏打了疫苗针，多多休息 哗，很想吃

[@woowootasty180]

謝謝❤❤

[@krislokki7355]

等上有片出啦、開心

[@janeli6824]

睇到都流口水囉

[@heshe1039]

可不可以先炸蒜片，增加油的蒜香味，再炸排骨？这样既可以有装饰的蒜片，也能让蒜片起到了一些作用。

[@可可-d9k]

真是好有心做👏👏👍👍😋😋

[@88emma82]

非常專業，不錯

[@kendeng7625]

谢谢分享、请问用什么油炸较好、花生油/橄榄油/茶籽油、谢谢🙏

[@daniellau7717]

一定用高低油溫炸最好食啦，其實用氣炸鍋唔見得真係好方便，食物型態限制又多，時間又耐，特別清潔方面，部機又咗地方，最重要係學唔到好多油溫控制既技巧及原理，對廚藝進步會有好大程度既阻礙，畢竟對於做菜，油溫控制係第一件大事。

[@kwokchung2468]

你好叻呀！我可以用焗爐嗎？因為沒有氣炸煱

[@dianahuang7539]

讃👍，烏烏妳👍👍👍，為了妳的醉雞特別翻出八百年沒用的大榔頭，現下又可以再次用上這大榔頭了，😄

[@woowootasty180]

😆😆😆

[@candychen9815]

乌乌，小苏打是 baking soda吗？

[@noellew3232]

Very crispy and look delicious

[@Aam2008mui]

Where can I get the recipe?

[@Rongxiao6688]

哇！！连罂粟粉都可以买到。香油人真係劲！！！

[@todayzhong830]

叫肉铺从中破开比较方便

[@summerxia7474]

没错！问气炸锅的那个就是我！🤣

[@felicialim5666]

Hi Woowoo Where can I find the recipe please.

[@posanglam4628]

烏烏能反教做空心芝麻球？

[@kachunhoi292]

掙扎好耐忍到唔食宵夜，一睇個蒜香骨即刻勁餓🤤

[@woowootasty180]

🤣🤣🤣🌹🌹🌹

[@eaglestrike598]

服服貼貼，開窍不已，謝謝 Woo Woo 導師 。

[@chinhtong8150]

请问小苏打系baking soda定系backing powder?

[@stevenmoy7996]

我在三年前去過澳洲遊玩。知道澳洲有非常多海鮮。很希望妳可以做多一些關於海鮮的視頻。不管是中色或是西色都喜歡。😋😋

[@waacyweng]

澳洲哪来的海鲜 要吃海鲜还得是广州

[@stevenmoy7996]

@@waacyweng 廣州的海鮮是有很多。但是很多好的海鮮也是從外地進口的。由其是Bluefin Tuna.

[@waacyweng]

@@stevenmoy7996 对一个在澳洲生活了十几年的人来说 这里海鲜就是一个笑话 随便一个国内沿海城市都比澳洲好上数倍

[@stevenmoy7996]

@@waacyweng 人一定要知足。澳洲的诲鮮也算是不錯了。如鮑魚，龍蝦，皇帝蟹，生蠔等等。在世界上都算很出名。很多人都未必有機會食得到。很可能你有李嘉誠咁有錢。唔通每次想食海鮮就飛廣州吃？唔知有幾多人可以做到？如果唔係有咁多唔同國家海鮮入口廣州。我唸淨係廣州的海鮮都唔會好過澳洲幾多。

[@waacyweng]

@@stevenmoy7996 不知所谓

[@yuksimwong270]

這是鮮肉還是凍肉呢？可否用凍肉做？

[@youzhishijiao]

为什么不加鸡精或者味精？

[@钵钵鸡-i4u]

请问鹰粟粉的英文是什么啊

[@woowootasty180]

corn starch

[@chanchunwai9800]

打完有冇咁痛

[@stevenmoy7996]

有一個無知及見識小的問題。想請教一下。用糯米粉的作用是什麼。很小聽過用糯米粉來做炸醬。多謝。🙏

[@woowootasty180]

我也是跟一些師傅請教的，說加糯米粉會更酥脆，做出來效果的確不錯，就分享了。。

[@stevenmoy7996]

多謝妳的回覆。我又學到一樣新的方法來做炸物。🙏🙏

[@siuboli8988]

三種粉溝埋有乜好處

[@shaomeiliang6673]

美女食神，今天我按照你食材做了这道算香骨，一切都是按照你所教的方法去做味道很棒，但是口感有点柴怎么也想不明白，后来发现临尾锁肉汁油忘记落，问题可能就是出在这里吧？

[@landy7670347]

多谢，又一佳作 ，准备效法做中秋节晚餐一道菜。请问酥脆食物用那种油最好。

[@woowootasty180]

我用菜籽油炸的，超市半價購入🤣🤣🤣

[@Complexnk]

哇哇哇～流晒口水啊……乌乌系想逼我练隔屏取物神技吧！

[@woowootasty180]

😝😝😝

[@ellylauw3458]

甘靚把斬刀

[@kinsfoodandbistro]

有無斤兩啊？😊

[@siewjqie9484]

Hope you feel better soon, WooWoo ....luv from Malaysia

[@woowootasty180]

I felt much better from day 3... Thank you so much🥰🌹

[@siewjqie9484]

@@woowootasty180 glad to know that you are better

[@nieskitchen]

配酒一流。like907👍

[@shuklau565]

真係正👍👍👍👍👍

[@alvinlee140]

唔好用梳打醃呀! 用雪梨打汁醃會好啲. 多謝烏烏示範.

[@stephanietang3716]

用雪梨汁醃要醃幾耐呀？醃太耐會唔會霉架？:D

[@alvinlee140]

@@stephanietang3716 排骨一個鐘夠。

[@woowootasty180]

嗯嗯，唔鐘意小蘇打可以用菠蘿木瓜kiwi梨都得。。但始終小蘇打效果會厲害D，少量唔會對身體有影響噶其實。。

[@alvinlee140]

@@woowootasty180 但要沖水洗乾淨囉. 雪梨汁系Kerry 教嘅.

[@woowootasty180]

@@alvinlee140 利用水果酶來嫩肉的話，木瓜和菠蘿好像是效果最好的。。嫩肉粉都是木瓜酶做主要成分的。。

[@十里山路不换肩-n5j]

照着做，为何有苦味，请问哪个环节出问题了？

[@canpek545]

up主的手估計炸來吃也是蠻美味的，蒜香味十足。🤣🤣🤣 喜欢你的排骨

[@advtolatonylawchannel1654]

First time to be here 🎀💯

[@canpek545]

蒜片水洗一下沥干可以避免苦味

[@winniewong7271]

請問你把斬骨刀在哪裏買的？

[@oksamyu5912]

醃製咁多菜式, 相信你對手都好好味道!

[@woowootasty180]

係啊，香咗兩日。都係唔好懶戴翻手套好D🤣🤣

[@efgefg]

都城好吃，我挂住广州

[@kadotamieiko1963]

Perfect 👍, 謝謝完美分享💖

[@HT-ln1bf]

請問可以用同樣方法來泡制蒜香雞翼嗎? 為什麼妳只用蛋黃來調粉漿? 謝謝烏烏!

[@woowootasty180]

可以啊！我查閱過關於蛋黃和蛋清的粉漿區別，說蛋黃適合酥炸，蛋清適合軟炸。。

[@HT-ln1bf]

@@woowootasty180 謝謝!

[@melwee8511]

PERFECT.. can't agree more! Love the moment u sprinkle the crispy fried garlic over the fried pork ribs. Music to the ears! Will definitely try this recipe. Thk u :)

[@ketang7077]

节目都非常不错，感谢🌹

[@alanvonau278]

*Very good recipe 👍🏻! What I like about these pork ribs is that they are fried instead of braised (the usual cooking method).* 🇺🇸🗽

[@tsoinancy1140]

最後嘅氣炸鍋作法救返我呀！本來諗住睇完就like 只有個恨字因為老公唔鍾意我係屋企炸野，愛死你呀❤️

[@woowootasty180]

🤗🤗🥰🥰

[@christinaho1971]

如果冇你嗰啲工具切開D骨，可以整條用嗎？定係用其他種類的肉排？朱腩肉條可以嗎？求答覆😊

[@woowootasty180]

整條也可以啊，就是吃的時候大條就麻煩D，不過自家吃，直接上手吧😜

[@siufungtam133]

宝藏youtubar🤭🤭

[@woowootasty180]

謝謝支持🤗🌹

[@liselise9324]

喜欢乌乌做的这道菜，简单不复杂，而且用气炸锅健康啊，特别是炸鸡翅。感谢乌乌。

[@shermanren]

气炸锅最大的好处是不浪费油啦，每次炸完油倒掉很浪费，装起来又麻烦不是经常用

[@fujiansister5255]

Ha ha, that makes sensekzbin.info/www/bejne/mHmVq3Whmd55o5o

[@tony3616]

流口水

[@jooncy]

罂粟粉是什么🤔

[@Radio_FM_3123]

不是罌粟粉，那是毒品來的；是鷹粟粉，其實是某個生粉或粟粉(corn starch) 的牌子名。

[@gyl1204]

經常看你和 “Jac in NewYork • 小茗食” 的頻道，贊！❤️

[@yukari_suki]

烏烏上片我就來了~~

[@Realrac63l]

多謝烏烏分享！其實用焗爐做唔做到氣炸鍋嘅效果呢？

[@woowootasty180]

焗爐開風檔應該都得啊！

[@ocloudx]

有風扇的焗爐和氣炸鍋其實一樣

[@yensnow8202]

No need to add salt ?

[@woowootasty180]

already added on seasoning step

[@williamlai5861]

哎呀！同志好耐冇岀新片 La😅

[@golfhe1956]

用咩牌子的油啊，Coles里面的吗

[@woowootasty180]

我用了半價買的canola oil😝

[@golfhe1956]

@@woowootasty180 广州人都是这么孤寒啊，一样一样，哈哈

[@ZhangRicky]

南海口音？

[@lei7038]

口水流一地了，我不爱做油炸菜，是时候考虑购台气炸㶽了

[@woowootasty180]

氣炸鍋真的挺實用的。。

[@andyipoh4732]

乌鸦！ 老师！很劲啊！骨头都给我吃完了呀！ 👍

[@wongbing202]

是乌乌不是乌鸦呗？

[@fujiansister5255]

kzbin.info/www/bejne/mHmVq3Whmd55o5p8a ha ha

[@pohchunlee4375]

@Andy Ipoh. 就是咯。不是乌鸦! 她是乌乌呀。

[@yanfei8298]

乌乌噶柴刀边度买噶？😂😂😂我都好想要一把！排骨点整都好味！！

[@woowootasty180]

我從淘寶買了集運過來噶。。

[@rainniehlei1763]

@@woowootasty180 咁样？关键字系咩啊？真系叫柴刀啊？

[@chunlungchan1591]

正宗廣佛口音，很親切

[@woowootasty180]

哈哈！^_^