【 蠔油的日常用法 】蠔油彩椒牛肉 ｜ 櫛瓜雞肉烤串 ｜

[@HappyHippo1433]

從以前看克里斯的影片以來，我整理出以下優點： 1.食材易取得 2.步驟夠詳細 3.品質有保證 4.食材很新鮮 5.講解很實用 6.添加娛樂性 7.色香味俱全 8.影片品質佳 一定會持續訂閱

[@christable0202]

粵語發音超難！

[@CCC-gi1cq]

說真的 發音很標準！我一香港人聽得出來你很用心的唸 真是給觀眾一個很特別的驚喜～

[@Issac-b9m]

香港人表示 發音已經講得不錯！

[@kw4ul]

咬字已經很不錯了，連高低音也說得很標準，不知道為何聽到克里斯講粵語時有種莫名奇妙的驚喜感😂

[@christable0202]

天吶香港人居然給過了！ 當初跟朋友學這句學到快崩潰！

[@andrew9336]

港仔表示肯定給過啊，都好到只有一點點口音的程度了😂

[@samchan7241]

很有語言天份 基本上會粵語的都能聽懂，只差在聲調上 但是這個發音給過 ps 香港人

[@潘宣宇-t8w]

我是34的大叔，也是個廚師，每當我工作到很累時，看克里斯的影片都能讓我很放鬆，享受作菜的心

[@hongliang.6024]

我是个17岁的学生，却超爱看克里斯的影片，感觉很有治愈性

[@littleblack168]

我也是

[@nonoseeyou]

我說8歲的學生，不知道為什麼也很愛看

[@Liu_Liu_Yan]

1:05廣東話講得好好😏👍🏼

[@butlh]

香港觀眾報到，估唔到連李錦記都搵Chris落廣告，正 李錦記蠔油有幾款包裝，例如熊貓/財神包裝，是水比較多。認住Chris手上的舊庄撐艇包裝是最高級的，蠔汁多過水，比較貴。 它在香港算是排頭段出色，至於第一我就不說了反正小廠保證臺灣買不到

[@BB-kt1xz]

想知道第一 XD

[@iaminheaven]

聽說裕興不錯，不過台灣很難找。

[@dmitrychan4030]

台灣朋友可以買日本頂天蠔油 如果香港朋友推薦流浮山裕興 金蓋蠔油王 全天然無防腐劑 另外悅和蠔油都唔錯

[@twKuoChun]

哎呀，我就買到熊貓，挑半天都不知道熊貓、財神、舊庄有什麼差別，就買熊貓

[@ankwithgd]

裕興讚讚

[@林易成-e2u]

煮員工餐那段太有同感了 我離職之後回家煮飯 我媽都很好奇怎麼我煮的菜都是味道比較重的下飯菜 但我們在公司煮飯真的就是要味道重一點而且要好下飯 要一次滿足30多個人不容易啊 公司的李錦記都是一罐要用開罐器開的那種 後來自己要買來家用的時候才知道原來那麼貴 但這個味道是真的好 不管是拿來滷肉還是做水餃醬汁都好好吃啊 是說有人注意到克里斯切不同食材用的刀都不一樣嗎 假如刀子的數量夠還是建議依據刀子的特性把用途分開

[@twobear10201225]

這部片真的太受用了,超愛吃牛肉卻不知道處理牛肋條原來有這麼多細節, 還有李錦記的蠔油用法,從來就知道它是好東西,卻掌控不好不會用(味道濃郁),一直等到現在 出了豪鮮醬油(味道較清爽),冰箱才有李錦記的存在~~謝謝克里斯

[@misshotpepper]

看了克里斯的頻道那麼久，終於忍不住留言了🤪謝謝你教了我們那麼多的做菜方式，很實用呢！這次你用蠔油做菜，還要用廣東話說出李錦記，超級有誠意的，香港人表示說得很好啊👍🏻請你繼續教我們，提升我們的廚藝吧❤️謝謝你🫂

[@rainbowlee4211]

香港粉絲表示突然聽到粵語嚇到了

[@RachelChienLovetheLord]

用心作料理、用心作影片，真的很棒，謝謝克里斯帶給我們這麼多美味的料理😊

[@MimanLand]

看完忽然很想吃燒臘⋯⋯雖然別的頻道有做過燒臘食譜，但想看看Chris的版本😂尤其是除了蔥油醬以外，淋在飯上甜甜的醬汁更深得我心。啊，好想吃便當啊⋯⋯🥲

[@Sky_game]

一早邊看這部片邊吃早餐，還覺得你的蠔油牛好吃是怎樣，9:00 切肉看到就很香 σ`∀´)σ

[@christable0202]

有沒有覺得攻擊力UP大🤣

[@Sky_game]

@@christable0202 對啊，看完差點捏爆手上的麵包XD

[@christable0202]

@@Sky_game 😂😂😂😂（吃完還有音效

[@ken614215]

野生SKY😆😆

[@frankhahah4697]

哈哈哈哈！廣告用粵語好評！有粵語就有我嘅點讚！

[@澈嘯]

6:11舒壓!

[@朱二]

敲碗教學煎牛排!

[@Fan-Lin]

當成醬油膏真的很香呀~~

[@揚-r7n]

蠔油彩椒牛肉整個色澤也太美

[@亞盃]

影片的品質很好 剪接技術越來越高超了

[@woveyghaz5384]

香港蠔油，有機會的話請務必找一下「裕興蠔油」 這牌子有分紅蓋、黃蓋、金蓋和「沒有標籤的金蓋」 紅蓋黃蓋是一段的蠔油，用於煮菜 金蓋是市售產品中最好的，配青菜直接吃非常好吃 至於沒有任何標籤的金蓋的則是純蠔汁，除了只能直接到香港總店買之外，也是最貴的

[@supercoolman.]

原來超市買回來的雞肉可以直接拿來煮不用洗喔。我都會洗過把血塊洗掉然後燙一下燙出渣渣

[@HarlanYeung]

我在醃食物 炒菜 煮湯時，經常也有用到蠔油。

[@ertb5162]

牛肉流血了！ 我為什麼要在半夜看這個，看了好想吃

[@hiyios1870]

看完好想衝超市買蠔油🤤 真的好喜歡克里斯的業配

[@chenyilin8107]

可以介紹蠔油炒鴿肉嗎?

[@Orionbeerisdabomb]

只能期待你的牛排影片了💪🏾💪🏾 Keep up the good work 👊🏾👊🏾👊🏾

[@ming8209]

好棒的教學 看起來又不難 超讚

[@bazziq166]

這教學真的推心置腹 感謝提供

[@yunihung0427]

敲碗好久以前提過的味醂的用法🤤🤤🤤 以後宵夜又多兩道料理來配酒了😏

[@scobin0521]

這鍋好面善啊，跟剛剛寄到我家的鍋子好像喔！

[@honeyorbee0206]

8:54 這是肌紅蛋白

[@TonyHuang1003]

10:16 太好吃自己也忍不住偷吃了~~~ 想請教 怎麼樣去克服時才噴油的痛感。還是說只能習慣並接受呢??

[@zoexu359]

希望如果未來搬出去住有跟克里斯一樣很棒的廚房

[@米米米仔]

好市多買過....感覺便宜的香菇素蠔油比較實在。

[@Yu-nn7xi]

片頭好像又level up了！看完片頭就先按讚

[@聽雨聲下雨了]

滿滿的梗 2021年醬汁! 疑?不是肌紅蛋白 牛肉的肉汁啊!

[@li262]

老師的客戶都超大咖的!!

[@weizongwang5835]

我看著我的小腹，但還是餓了...

[@四月的猴子222]

等待香菜廚藝挑戰😂

[@jamesfrog7946]

夭壽！李錦記真的超級好吃～

[@y1986uko]

我的烤箱跟你一樣！！請問要怎麼保持你這樣亮晶晶！！我的都黃油黃油的了，小蘇打加醋效果也有限，請問有沒有什麼撇步！！？！

[@FeynmanHsiao]

我是個27歲的男子 我也超愛看 哈哈哈

[@casio0406]

讚，兩道菜都想試試

[@朽-x5t]

看完超想買一罐試試！

[@sss_1224]

香港人表示給這集影片滿分💮💯

[@vincentchien1033]

請問李錦記的壕油 有出無添加的嗎

[@gloriamartin4296]

個人食過汝記蠔油最好食 材料得水同蠔汁，鹽。 李錦記就加太多東西了。 真正蠔油味道一點也不濃不嗆，吃過就知道會被拿來弄成底味或打茨，是有其道理。 另一個ytber @成波之路 比較了多樽香港本地產蠔油，建議有興趣的去看看

[@MoogleS117]

我們家也是把蠔油當醬油膏用🤣

[@sasa0721]

看來下次去超市買18天的時候，可以順便多帶一包牛肋條了😋

[@sasa0721]

差點忘了還要帶一瓶李錦記蠔油

[@mochidawn]

餓死我了

[@sharker008]

不懂就問…請教克里斯，爆米花口味是否有研究過，水果口味中櫻桃芒果草莓取新鮮的能否做成？兒時2001年曾在日本迪士尼吃過2000日幣布丁口味的說(40克玉米粒的量)。

[@hidavidhuang]

thank you for making this video.

[@砟普]

冰箱裡只有板腱牛跟羊小排，做這道料理適合嗎?

[@nihuyiohc]

香港觀眾認證克里斯廣東話很標準！！！！

[@維澤徐]

嗨 克里斯 我想問串燒那種醬 有非常明顯的碳烤味的燒烤醬怎麼做的啊？ 我們自己烤肉用炭火烤也沒這麼濃的味道 還是是炭的選擇問題？

[@kwokwinson6488]

舊庄最好味~!

[@jyz1104]

一直用旧庄蚝油，不错。可惜现在香港版本的不好买到了。

[@寶阿-e8j]

厲害

[@waru38ful]

超愛李錦記蠔油, 好市多買便宜很多, 因不愛椒類的味道,請問蠔油牛肉中的彩椒建議置換什麼蔬菜嗎?謝謝。

[@raymondx09]

菜心，介蘭

[@We-sb8wi]

香港觀眾報到

[@christable0202]

粵語發音超難！

[@alewad0204]

烤箱是什麼牌子的，看起來好好用~

[@郭哲瑋-j5z]

看前一集就知道了

[@justinlin0711]

應該是美膳雅的氣炸烤箱

[@FeynmanHsiao]

期待克里斯的牛排教學

[@ericlin8456]

蠔油哦 Peko

[@kurenai662]

好餓阿

[@lyunr3589]

這個時間發片 太過分了 （真香

[@hannahong6625]

請問克里斯使用的平底鑄鐵鍋是哪家呢 （雖然知道買不起但還是很想知道XDD）

[@christable0202]

小V

[@政見-q7d]

看了就想吃！

[@FeynmanHsiao]

還有一個小要求 疫情期間不能內用 前陣子去了台北承德路上有名的牛老大 他的炒牛肉有別於大眾口味 沒有加沙茶 但是鍋氣跟味道都很棒，但是190元卻只有一個滷肉飯的大小量，讓我很不爽，量少到感覺被騙了，希望克里斯也能出一集不加沙茶的炒牛肉示範

[@ouyuhsun]

想知道為何有很多廚師都會把香菇的蒂頭去掉！去掉後又如何處理剩下的蒂頭ㄋ？ (個人在料理上都會保留，看狀況改刀~)

[@阿啾-d9r]

好用，味琳跟魚露比較難用

[@christable0202]

味醂還好 魚露要看牌子

[@阿啾-d9r]

@@christable0202 我有買福泉味霖家裡只有我煮菜會用，但是我魚露可能只有蒸魚的時候會放

[@ming8209]

調味料其實只有分使用的人，怎麼去運用它而已 沒有所謂的哪個比較好用好嗎...

[@阿啾-d9r]

@@ming8209 應該說我不會用不知道怎麼用這樣比較恰當

[@8343656]

味琳的甜味比較溫潤，在醬汁的部分有時可以取代糖 魚露要去外勞雜貨店買，最好濃度在40n以上比較香，全聯的只有死鹹不太好用，用的好會讓醬汁帶一種特別的鮮味

[@gunbear9886]

請問烤箱可以介紹是甚麼牌子?謝謝

[@比爾蔡]

我也想知道

[@lindalin9639]

鑄鐵鍋；是什麼牌子呢？幾公分？

[@app1e5oda86]

10:17 抓到啦

[@youamy3279]

牛排教學+1😁😁😁

[@seven-sl4vf]

那個冰箱是展示用的嗎？怎麼可以保持沒有冰東西啊？

[@christable0202]

總是有空檔的時候

[@seven-sl4vf]

@@christable0202 不是！啊有太多東西，沒用完要放冰箱，能整理成這樣的冰箱，只能說~請受我一拜🙏 改天教一下，冰箱整理篇🙏

[@christable0202]

@@seven-sl4vf 上次LG冰箱業配有教分類，但是很難啦，除非冰箱自己使用而且自己習慣好

[@seven-sl4vf]

哎呀，沒看到那集，馬上去補😘

[@akinoyako]

總有一天你會被你媽揍 (笑死

[@cxzcxzcxz]

我的讚是給"李錦記"的XD

[@coty2864]

很期待牛排的影片 只看不做的我

[@mmmm0andy]

台灣有生產蠔油嗎？李錦記在香港是最一般家常的，還有很多貴松松的風味更佳

[@ming8209]

最主要的烹飪技巧 和你怎麼去搭配其他的調味料吧 並不是貴的就一定最好、最美味好嗎 真的有在料理的一定明白這點 不然為什麼最有名的蠔油，不是那些貴松松的牌子？可以去思考一下..

[@yoyo19940917]

台灣只有產素蠔油 早期有些師傅會買蠔乾、蚵乾自己加工秘方醬油

[@meshow201]

竟然還沒教過煎牛排！？ 雖然很苛刻 但蠻想知道能不能把超市便宜牛排煎好吃的方法 不要舒肥機 拜託了 我每次吃超市煎的牛排都用啃的 就像在吃牛肉乾……

[@Amongus-jq6bq]

牛肉流湯了

[@sherlockbj]

廖洪毅級棒～待，喔不是是李錦記

[@_.wkyhayley._]

廣東話講得不錯(*・ω・)ﾉ ps 香港人

[@linkin23939]

好多人在用VERMICULAR的鑄鐵鍋呢 什麼時候可以接到業配?

[@christable0202]

已經做完好久囉😗

[@linkin23939]

@@christable0202 真的耶 是小V鍋那支嗎?

[@user-moniseeleicow]

配酒好像很爽

[@helixdung]

蠔爹油！

[@coffeeohya]

一直以為蠔油就是醬油膏，真的是漲知識了啊～

[@你說的都對-.-123]

老抽 生抽 蠔油

[@oldcataquarium5136]

難怪我的李錦記蠔油都會發霉......原來是沒有加東西啊!!!!

[@chiachinglinify]

剛好好市多買了一罐不知道怎麼用

[@LLL-v2i5j]

1:58煮焦的下場

[@彭建愷-o3n]

2021年的肉汁也進來🤣😂🤣😂

[@raymondchan4630]

香港觀眾表示聽到粵語立刻暫停給讚

[@sptoo123]

我以為今天是香菜料理

[@Arthur-23]

我太太就是把醬油當蠔油使

[@一般友人A]

耗油最简单的用法是捞面，很快就能用掉一支

[@鬼才-x2b]

鑄鐵鍋整個拿起來甩真的很猛XDDDD

[@peterlee8324]

原來是醬油膏部分。我還以為是蠔油呢

[@or2oe3dg3123]

廣東菜很常用蠔油