和食料理人が教える。本当の【人参の千切り】

[@レモンゼリー-p1r]

調理員をしています。 千切りが苦手で…😂 この動画のやり方で、千切りのスピード上がりました！ 本当にありがとうございました！！

[@徒然なるままに-u4o]

凄い…もはや人参がふわふわに見える

[@かっきー-j5s]

私の千切りはいつも短冊切りでした(涙) 今日からこころ入れ替えて本当の千切りを練習します！幸生先生ありがとう～

[@sabakan-umai]

人参サラダ大好きだから、この切り方マスターします！

[@mogmogtomato]

きんぴらを作ろうと始めて千切りしましたがとても大変でした こちらを見て完璧な千切りをマスターしたいです！

[@シュウ-m4q]

自分が切った野菜の出来を眺めるのが楽しい時がある。上手くできた時はニヤニヤしてるらしい。

[@nctizsmnogi6960]

初めて「おはようございます」という言葉だけであ、この人(ヒトとして)好き、ってなりました。挨拶って大事ですね。

[@鉱石フィラメント]

母に教えてもらった切り方でした。 母は、菜切包丁で切っていました。 私は、いつの間にか刃先をつけて切ることを忘れていました。 思い出させていただきました。 ありがとうございます。

[@chii...]

やり方は間違ってなかった 包丁をちゃんと研げるようになるのが先だと悟りました

[@SE-pl8yf]

素人ながら料理が好きで人参の千切りらしきをしていましたが、 天と地ほどの違いです。流石、プロの包丁さばきは凄いの一言です。 これからも先生の動画で勉強させていただきます。

[@takitanaka]

この動画にダメ出ししている人の気持ちはまったくわかりません。とても親切丁寧なご指導、ありがとうございます。

[@桜-j6r]

人参の千切りもプロさんがやると全く違いますね。太さも均一、繊維も壊れてない見事です。

[@すぴなっち-m2n]

人参しりしりこれで作ろー

[@namatama55]

学生の頃キャベツ切ってると 親に「それ千切りちゃう、10切りや。」 って言われて未だに千切りする時不安になる。

[@m17raspberry]

最後の切りにくくなった欠片は家族の目を盗みながらパクッと食べるんじゃないのですね...！

[@TheEminem3160]

人参切りながら最後の方食べた後にこれ見て笑っちゃいました

[@ふお-p3v]

めっちゃ綺麗！

[@ちえこ-e3j]

お疲れさまです❣️ 春にんじん🥕たくさん頂き無駄のない様さばいていきます🤗 ご指導頂きました🔪　 ありがとうございます♪

[@hanyu_n]

この動画を見ながらおそらく人生で初めて人参の千切りに挑戦しました! …いや野菜スティックやん! やはり動画を見ただけで初回からいきなりプロのようにはいきませんね😭

[@はな-n9n5q]

美しいー✨✨ 真似してみます

[@miyukiaoyama2704]

市販の大根と人参(多分機械)のなますぐらい薄くて、口の中に入った時しなーっとなって、かみごたえが滑らかで、美味しそうです😋

[@焼き焼きタコタコ]

この人の料理食べに行きたい

[@tanco6383]

私はピーラーで薄切りしてから千切りにします。大量にするならスライサーですが、少量ならピーラーの方がスライサーより薄く切れますよ😀　最後人参が直方体になりますが、それはそれで包丁で薄く切って千切りします。 ご家庭では大量には作らないでしょうから良ければお試し下さい🤗

[@shouga_2dr]

青椒肉絲に人参は初耳 美味しそう

[@shyboydave]

いやー間違ってなかったって嬉しい 眺めて惚れ惚れするまで同じですｗ

[@mmatsu8496]

やっぱり手間をかけてこそだなぁ、と。頑張ります！

[@月-s8v]

この切り方してたけど スライスしてから切っても楽だから いいね♪

[@rinalinawonderland3191]

凄く勉強になりました！

[@carakeiko3593]

プロの人なら、拘る、て、素敵だと思います。

[@makuta-ly3sq]

勉強になりました！

[@ropie9130]

わぁ♡ この動画 見て本当に良かったです😄

[@青空ハッピー-p2y]

おはようございます。包丁が切れないと難しいですね。ほっそいの頑張って挑戦します。いつか切れ味のいい包丁に…研ぎの極意もお願いします。

[@クラウンハイボール]

わかります　ねっ‼️　これ　野菜スティックやん　わかりすぎて笑いが止まらん‼️

[@SyuutaTube]

別の動画(中華料理系)を観てたら同じような切り方してて出刃包丁いいな～と思ってましたが普通の包丁でも十分可能なんですね！包丁の動かしかた勉強になります!!

[@みもまも-s5l]

おもろいwww細すぎて笑うしかない

[@達也石田-p6e]

千切りというより人参のツマだね❣️😊😊😊👍

[@ソフィアソフィ]

芸術ですね☺️ 綺麗な盛り付けですね！ 回しながら盛り付けるのは知りませんでした。キャベツの時も上にふぁっとやりますがなんか違うなぁと思っていました。 勉強になりました☺️

[@KOUSEI0828]

ソフィアソフィさんへ。文章でわかります！絶対素直で優しい方ですよね☺️どんなに技術を持った人でもソフィアソフィさんみたいな人間性が優れている人にはかないません😌✨ありがとうございます( ´ ▽ ` )

[@シャルロッテ-i7m]

何となく見たけど料理してると自然と身についてるもんだなぁって実感した(自分が太いのがキライっていうのもあるけど) ジェルネイルしてると防御力上がるのか切る事無いけど自爪のままだとたまに爪を切ってショック受けるんだよねw

[@mr.zenginbey4937]

ナイフはとてもいいです

[@rua0715]

サラダとかは細い千切りがいいけど、きんぴらごぼうとかだったら、比較対象とした太めの千切りがいいな

[@otanoshimi4]

ニンジンの切り方一つで料理全体の味が変わるので、どういう味にしたいか方針を立ててから切っています。

[@kujaku4117]

出来上がったの眺めるの好きなんですよね〜 よくわかります😁

[@青柳美枝]

同じ方法でやってたけど ‥‥太い😓 集中が足りてない💧 あんな細々千切り！！ そそり立つ人参目指します！！

[@izumi03339]

包丁で薄く切る技術（）って人はスライサー使うのほんとおすすめ ただ人参は大根とかと違って硬いから手切りやすいので調子乗らないでゆっくりやること

[@korikari]

ニンジンの千切りは、きんぴらとかラペくらいでニンジンをサラダでは食べないですね〜〜 確かに、食べ方に合わせた切り方は必須ですよね！

[@BKK-Japan1]

人参の活き造りですね

[@ぽん之助-t9g]

ピーラーで剥いた皮がもったいないから桂剥きにして千切りしてゴボウと一緒にキンピラにしちゃうwwwww

[@颯-h7o]

人参のスライスの時、押し切りより引き切りの方が勝手に綺麗に並んでくれるので最後のスライスの時に便利ですよ

[@ピーちゃんママ-n2g]

包丁を研いだ時に千切りするようにしてます。冷水に晒したこと無かったです。 玉ねぎやキャベツを紙のように薄く切ると美味しいですよね。😊

[@なでかた-m7g]

主婦歴30年。 もっと頑張ります！

[@うたうた-b8s]

分かる！！ 自分も自分が切った野菜を眺めるの好きです！ 人参のサラダや西洋のエスカベ等に分厚い人参が入っているとなんか萎えてしまう自分がいますw

[@マム-m3q]

最初の薄切り苦手でスライサーで薄くしてから千切りにしてる笑

[@みみチャン-u8z]

我も スライサー➡️包丁での千切り してま～す☺️ 洗い物が増えるけど 綺麗な千切り出来るよね🎵

[@mikamaru1951]

やはり、これが正しい切り方ですよね。人参や大根などの千切り・短冊切りをする時に、立てて震えながら切る人がとても多くて(自称料理好きや料理KZbinr)、私が間違ってるのかな？って不安でした。スッキリしました、ありがとうございます!!

[@sutemarucat]

実家の庭で採れた夏みかんに人参スライスとレーズンで和えるやつが好きです この動画でスライサーを使わず細く切れました！

[@user-ro8yf7fe2h]

他の動画では見られない様な細かな段取り←例えばお皿の上で外側を剥くとか、普段してる事でもこれでいいんだと太鼓判押されたみたいで嬉しいです❣️ ゆっくり全部見せて貰います。全て自分にとってとても嬉しい内容です👍👏

[@Kanda_naoki]

なんだかんだやっぱりベンリナが便利！

[@sprinpp]

よかった！やり方間違ってなかった！💦 再確認出来ました！！

[@totorosuki0141]

番外編のスライサー使う時の人参押さえるやつ。めっちゃ便利そう。 大収穫や

[@user-rp2xh3ql6z]

料理初心者ですみません。 きんぴらごぼうに入れる人参もふわふわの千切りの方が美味しいですか？ 私がやるとどうしても右の太い千切りになるので練習します！

[@yuusaku9254]

包丁の研ぎ方などの動画あれば見たいです。でもやはり良い包丁を持つべきなのでしょうか、、。

[@fie6387]

長いセリフの時にんじん並にカット入ってて笑う

[@織田信長-c7m]

自分は半分にしたらニンジンをねかさず立てて薄切りにしてます

[@yy-gu6vl]

千切りって楽しいですよね

[@yuria6802]

うーん。かき揚げにすると美味しそうだね・・・　人参も今黄色とか紫とか色々あるので、いろんな人参でタワー作りしても面白そうですね！ありがとうございました。

[@chan-ci6qo]

生ヤサイサラダに使う場合は極細のこれくらいに切るけど、スパサラ用とかだと気持ち太めにして食感を出してる まー、用途に分けて太さ変えてる キュウリのスライスとかも用途によって厚さ変えてる ちなみにスライサーは好きな厚さにできないから嫌いです

[@陽子鈴木-o2g]

その包丁がほしいのですがどこで買えますか？

[@keiko1280]

しょうがの千切りをやってほしいです。

[@ayumi136]

スライサーと一緒に使っているにんじんを抑えるやつはなんですか？！そんなスーパーアイテムがあるんですね！

[@MeRO-wx2tw]

いやぁ、凄すぎます！ サラダにニンジン入れるの好きなんですが、包丁でカットすると、どうしても分厚くなってしまうので、ピーラーで薄く剥いて、細切りにしてました笑 ちょっと悔しいので練習します😎

[@KOUSEI0828]

めろメロさんへ。ありがとうございます☺️嬉しいです！！ピーラーで剥くとかさすが頭いいですね😆全然いいと思います✨練習応援してます笑

[@yosssym]

ここまで細いのにつながっている人参はエライ、、、、！

[@tomin1887]

美しい〜👏

[@sona-qz4yx]

人参が喜んでる！

[@Bambi-el7ms]

最初の薄く平たく切る時、斜めに切っていたのですが、良くないですか？

[@真利子-m4f]

あたしも斜め切りで千切りしてた それだと長さがかわっちゃいますね

[@user-ue2lv5nr1c]

私も同じです！その方法は正解じゃないのかな？知りたいですー

[@にゃも-y3w]

先生の太くなっちゃったverですら細く見えるくらいいつも太くなる😫🤣

[@オペス犬]

薄刃で桂剥きして、がんばって細くやってみます！

[@airi1004]

幸生さんへ 楽しっくて学べる情報いつもありがとうございます。 たまごっち😋面白くって笑っちゃいました😄 にんじん千切り挑戦します:) お体に気をつけてご活躍を心から応援しています😊

[@じゅんにゃん-c1u]

2:34　ここ（ﾋｪｪ）って気持ちになった

[@kt-zv1sx]

包丁とがないと事故になるね🤭♥️♥️

[@もんもんもんもん-y5w]

仕事でやってます☺️

[@yukikurahara6753]

👏👏すごいすごい！！手をかけたくなります^^

[@angelina.angelina711]

やーん！すごい！ 最後の賄いを食べるでクスッとしましたw

[@penpen000]

落ち着く声してるなぁ〜

[@誠exアルバイト]

勉強させてもらいます

[@KOUSEI0828]

「」さんへ。よろしくお願いします♪(´ε｀ )

[@201h]

皮ってたわしで擦った時点で剥けてると教わりました

[@ababtanaka4365]

和食の人だから大根のツマみたいに桂むきしてから刻むのかと思ってしまった

[@ababtanaka4365]

押し切りと引き切りの使い分けの話が参考になりました

[@afglorty209]

人参ってほんと切るのむずいよね〜 硬いし、しかもあんま美味くないし笑 でもこの千切りなら食べたいわ

[@a08018818395j]

桂剥きした方が良くないですか？

[@白まゆげ]

タワシでこするんですか、、水流しながら手で洗ってました

[@なっちゃん-x2j]

もうね、これ自分が真似して料理上手くなるための動画じゃないよ。 こんな神業真似できない。職人の神業を見て楽しむ動画。 ボブの絵画教室見てる気分。

[@SHINE960825]

眺めるのもまかないも分かりますw まかないに関してはもう料理人ではないので食べるの遅くなりましたが、以前はめっちゃ早かったです

[@はなはな-d9w]

賄い食べるの早すぎて兵糧丸かつまみ食いかと思った…！！

[@ごんごん-x4j]

🥕🥕🥕ビュ〜チフル😍🥕🥕🥕

[@ふらふら-p8e]

包丁の先を付けたまま切るとか、レシピサイトや本には絶対書いてない。 見て覚えるってありがたい！ 有り難うございます。

[@CHANNEL-qt5hl]

桂剥きから千切りしてみ より長く細くできるよ キャベツに絡まみにくくなるけどな

[@maidog11]

桂剥きだと並べる手間も省けていいよね。絡みにくくなる理由は分からない。なんでなんでしょうか...

[@けん-k2g]

今度キャベツの千切りも教えてください！

[@KOUSEI0828]

比屋根研さんへ。ありがとうございます！！何本か前にキャベツの千切りアップロードしてますので、よかったら見てみてください(*´∇｀*)

[@けん-k2g]

飲食店独立学校 /こうせい校長 返信ありがとうございます😊　そうなんですね！早速、炭酸水飲みながらチェックしてみます😀　こんな時ですがお互い明るく頑張りましょう！

[@石田洋一-s8n]

昔練習したから桂剥きでやった方が速いし細くできますね

[@みーたん-d1y]

包丁をまな板から離さず前方へ押し切るやり方、ぜひマスターしたいです。

[@cycleworks_1999]

見事なツマです！

[@eva-za]

最近ファンになった者です。 手さばき口さばきお見事ですが 1番好きなところ… 時々出る可愛い発音😊 しゅとかたまんない(灬º∀º灬) これからも一般人が真似できる動画をよろしくお願いしましゅ！

[@shojiroaiba4735]

わかります！

[@あーちゃん-q9d]

皮は味噌汁にするー 捨てない🤣