PROPAGACIÓN DE LEVADURA 🦠🧪 Cómo hacer un STARTER de LEVADURA líquida de CERVEZA 🍺 para reutilizarla

[@HacerCervezaArtesanal]

Más información y documentación para hacer cerveza en 👉 www.patreon.com/pabloelcervecero

[@oliverlpc7920]

Segundo!!! 🤣🤣. Gracias por estos vídeos. Tu canal me está abriendo un mundo de trucos con la cerveza. Sigue así majo. 💪💪💪

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchísimas gracias!! Un saludo!!!

[@JGPG83]

que genial no sabia que valia reproducir la leva, genial tecnica bro!!

[@juliancelis4453]

Excelente video, gracias por enseñar tanto bro..

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias por ver!

[@francobazanspagnol801]

Hola pablo! Saludos desde argentina! Consulta, seguí tus pasos con mi primer cocción pero se me paso los dias en el fermentador, estuvo 15 dias. Probe la densidad, gusto y me dieron bien. Lo que no se es si la levadura soporta tantos dias para poder carbonatar con azucar y mi miedo es que no genere gas

[@birrerosdeloeste2507]

Muy buen video amigo Pablo

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias y saludos

[@pontii_salvo245]

Muy buen video amigo. Quisiera ver las curvas de esa fermentación y saber que cerveza es

[@adokineyout]

Se puede reemplazar por otro producto el extracto de malta? Independientemente de su uso para hacer cerveza.

[@uliseshernandezlucena9967]

Una pregunta, ¿se puede usar cualquier carbohidrato o azúcar? O ¿debe de ser mosto de rigor?

[@uliseshernandezlucena9967]

Esperó algún día regrese Sensei

[@tamararojas2720]

Hola! Una consulta, como saber si la propagación se contaminó?. El pH de mi slurry es de 3,97 después de terminar la propagación. La leva es Copenhaguen Lager/White Labs

[@kevinrivera855]

Muy buen video hermano gracias por la información enseñada y oye hermano Pablo, mi rey una consulta, es referida al primer video, cuando nos muestras tus equipos de elaboración, el fermentador es 5 litros? O es de más capacidad? Ya que he leído que siempre hay que dejar un 20% o 25% o hasta un 30% de espacio de la capacidad total? Quedo atento

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, el fermentador es de un poco más de 5 litros. Es mejor no llenarlo hasta arriba para que no se salga la cerveza, al generarse la espuma durante la fermentación.

[@Misterbatlle]

Saludos desde República Dominicana. Una pregunta. Podría yo agregar esencia de vainilla a mi cerveza porter en el priming? Muchas gracias de ante mano.

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, seguro que queda muy buena. Saludos!

[@andari1640]

Saludos, tengo una duda cuantos minutos antes se la puede activar.? Se puede una hora antes?

[@RobertoRodriguez-of8mm]

❤❤❤❤❤

[@juliancelis4453]

Saludos Pablo, una pregunta, mi estufa no calienta mi olla de 30L lo suficiente como para llegar a los 100 °C, llega hasta los 92 °C; que me recomiendas que deba hacer al momento de la cocción, ¿alargar más el tiempo de cocción o necesariamente buscar una estufa que logre llegar a los 100 °C?

[@HacerCervezaArtesanal]

Tiene que hervir. Busca un fogón más potente

[@oscarm1102]

Prueba con reducir el volúmen hasta lograr un hervor vigoroso. De ahi sacarias el máximo vol. soportado por el quemador. Otra opción sí no quieres reducir volúmen sería que hagas un parcial-boiling. Puedes buscar info sobre esto.

[@calp1989]

por que solo se puede usar maximo veces la levadura? como le hacen los que la fabrican para nunca dejar de reproducirla? tienen algun "cultivo madre"?

[@marianoaiub8774]

como agitas durante 48 hs cada 2 hs?

[@calp1989]

No estoy seguro, creo haber leido por ahi que la temperatura ideal para una reproduccion optima de la levadura para un starter es de 50°C, alguien que confirme o me corrija por favor.

[@pedrotejeda3365]

Primero

[@HacerCervezaArtesanal]

Jajajaja muy grande!

[@guillermoambriz1885]

por qué solo usarla de 3 a 5 veces?????