Hal penting yang perlu diperhatikan dalam peragian tempe

[@Siray2021]

Ah saya jd tau, kenapa tempe yang saya buat di musim panas ini raginya terus bekerja meski sdh dua hari peragian, jd ga dingin dingin. Karena takaran ragi musim dingin kemarin saya samakan di musim panas. Baiklah jd di kurangi raginya

[@arintritri8268]

Alhmdllah ilmunya.mas sekarang ku bisa bikin.tempe mulai di jual dikit2 laku makasih bnget.mas.

[@maesarohjkt3524]

Smg dngn mlht vidio ini jd bermanfaat mksh mas resepnya sukses sllu

[@riyantopozor2198]

Makasih

[@sultanalali3237]

Trima kasih atas elmu nya semoga sehat slalu murah rejeki

[@alfasansan974]

Alhmdulillah mas bakul tempe ,,aku sudah pinter bikin tempe sempurna skrng,tp buat aku mkn sendiri am klrga..berpuluh puluh kali bikin gagal terus dulunya .mksih ilmunya mas.

[@riyantopozor2198]

Di pelajari kesalahan nya secara detail mbak,,,smga bermanfaat...

[@alfasansan974]

Kesalahanku 1..kurang sabar .. Tempe yg blm jadi aku pegangin ,aku lihatin ,aku pegangin ..jd tengah busuk 😅😅😁😁😂

[@ShintaKhanza99]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@ayyurahayu7925]

Assalamualaikum mas kalau buat tempe kalau mau di bawa subuhh itu ngerendam nya kapan mas

[@agussupriyanto8329]

Bang klo misalkan di daerah dingin itu gimna caranya bang... untuk takaran ragi

[@kikikikok4047]

Kalo pada malam hari sekitar jam 10 an mas

[@agussupriyanto8329]

Kemaren saya gagal bang..

[@akhmadjayadi8373]

Yg berapa kilo kedelai 3 sendok tuh

[@ekohardijanto]

Bos, saya br bljr bikin tempe, selama ini sy pakai peragian kering. Karena sesuatu hal, sy mau beralih ke peragian basah. 2x sy coba tapi gagal di penirisan, saat itu sy pakai tempat nasi plastik unt penirisannya. Sebenarnya sy ada tong biru spt yg di video itu. Tapi karena sy nyoba cm 3 kg sy tdk pakai. Bskah unt jumlah kecil kedelai memakai metode peragian basah, dg media penirisan ember bekas cat 22kg? Maturnuwun🙏

[@lvzwarriors9894]

Maaf om sblm ny mau nanya klo tempe agak bau pesing trs tekstur nya agak sedikit berair itu masalah ny ada dmn ya, jadi klau untuk bsk hari pasti ga kuat, mslh ny dari kedelai yg kurang kering ketika di beri ragi trs di msk kn ke dlm plastik, atau ragi ny kurang bnyk 🙏🙏

[@taliputuss2815]

Bg mau tnyaa klo buat 2 kg ragi ny seberapa yh.info

[@fajarsiburian6122]

Salam Mas Riyanto, terimakasih channel nya bermanfaat sekali. Saya coba pertama kali bikin tempe berhasil, tp yg kedua gagal. tanda2 kegagalan nya pada waktu 12jam setelah pembungkusan, timbul embun atau keringat, besoknya jamur tidak tumbuh sempurna dan kedelai jadi berbau. saya ingat waktu perbusan dan pencucian tidah ada bau (seperti yg dijelaskan Mas Riyanto di video yg lain). kira2 apa penyebabnya ya? kalau dugaan saya, waktu peragian kedelai masih terlalu basah (karna saya pakai metoda 2x rebus). terimakasih sebelumnya. Salam...

[@anggerumi2702]

Jawab bos,,Endi seng duwe channel,,sek turu

[@mualiminafika1840]

Mas.. setelah raginya di campur dg air, terus lngsung d rebus apa nunggu bbrp jam kmudian?

[@maknyus5745]

Bang kalau di tempat yang dingin peragiannya berapa sendok yah....dan di taruh di lemari bisa nggak ya....thanks bang

[@yadialex243]

Klw 10 kg brp sendok klw di darat dan brp sendok klw di air , proses pencetakan jm 2 siang

[@luluambar4415]

Bang klo beli ragi tempe nya di tukang apa ya

[@yanitampubolon1021]

Boss ku cuaca di tempat saya dingin Jadi ragi nya gimna takkaranya.

[@idartika175]

Kalo mlm jam 8an atau 7 mlm satu kilo kedele raginya segimana mas

[@sitikaromania214]

trus bang kalo proses pengemas.an itu harus kering, mamel ato basah !?

[@umiminel8979]

Bengek...ngakak aq baca koment😂😂😂🤣,q ditaiwan lg musim pnas,bkin tempe stgh kilo kedelai,ragi sore jm 3 aq ksh 1sdk mkn ga jd udh 2 mlm kedelai utuh g njamur blas,,,,🤔🤔

[@riyantopozor2198]

Diungkep nduk kerdus

[@FnaFormosa539]

takeran ragi saat musim kemarau

[@r.a.d.s6127]

Mas Tanya klo proses peragian tempe itu untuk menentukan kg nya saat akan di beri ragi dihitung dari kedelai utuh sebelum di rendam atau kedelai pecah setelah di rendam?

[@riyantopozor2198]

Kami main kira kira aja Mak,,,

[@fahmikuliner1139]

Mranto udh brp taun mas di Suroboyo?

[@riyantopozor2198]

Sekitar 10thn

[@fahmikuliner1139]

@@riyantopozor2198 wah udh pindah KK Iki..😀

[@riyantopozor2198]

Alhamdulillah

[@fianlaksono564]

Kebanyakan ragi apa membuat tempe pahit

[@riyantopozor2198]

Menurut saya gak pengaruh,,, Kebanyakan ragi pengaruh pada percepatan pertumbuhan jamur ...

[@salmansirojudinzaki4217]

Low mau nyoba 3 kilo ragi kira" brp mas,soal ny aku nyoba gagal terus

[@L-Muscle]

2 sendok makan bund

[@topaali6512]

Mas klo membuat tempe 5 kg saat pagi takaran ragi nya brp sdk teh mas ???

[@arjunairengpangandaran55]

Klo makan tempe aku bisa, tapi klo bikin🤔

[@sitikaromania214]

bang kalo proses peragian di air thu beda nggk sma peragian posisi kering !? lbih bnyak dr yg kering ato sama aja ..

[@riyantopozor2198]

Menurut saya lebih enak ragi basah, karena ngirit tenaga dan ragi,,,tetapi kembali kepada selera masing-masing

[@yohan_tempe_tegal]

@@riyantopozor2198 Menurut saya. Lebih irit ragi kering mas bos. Kalau ragi dalam posisi basah nantinya banyak ragi yg ikut terbuang saat di tiriskan

[@solikanbro9115]

Saya coba buat 15 kg ragi nya saya kasih satu sendok gk penuh...eee gak jadi tempe..malah keluar keringat besar2...dan bau busuk. Apa raginya masih kebanyakan ya mas..

[@riyantopozor2198]

Proses pembuatan nya sepertinya,,,bukan raginya

[@coba8cobi822]

Itu mngkin nyucinya kurang bersih atau lubang plastik kurang bnyk

[@nanangsanjito3146]

Klo 5kg kedelai berapa takaran pegian nya mass...

[@riyantopozor2198]

Setengah sendok teh cukup

[@jokopurnomo3328]

Tanya bos,didalam peragian di air,pada waktu pembungkusan tempe dikeringkan dulu atau dalam keadaan masih basah,terima kasih dan sukses selalu..

[@riyantopozor2198]

Ditiriskan dulu, sekitar satu jam an, setelah itu bisa dibungkus,,,keadaan masih lembab tapi air sudah ditiriskan, habis

[@riyantopozor2198]

Cara ini biasanya dilakukan metode perebusan satu kali

[@jokopurnomo3328]

Terima kasih atas respon cepat 🙏🙏🙏

[@efancll12]

Gak ada campurannya ya mas

[@alfiapriyani5609]

Mau tanya pak

[@riyantopozor2198]

Monggo 👍

[@susilo95]

Semua proses sdh saya perbaiki, hanya mengurangi atau nenambahi raginya, tp tempe saya ttp Keringetan, kira2 kenapa ya mas, terima kasih

[@riyantopozor2198]

Kedelai masih mentah, kurang Mateng, rendaman terlalu panas, durasi perendaman kurang lama,,, papan tempe ada sirkulasi udara dibawahnya,,, cuaca panas diangin-anginkan

[@kdrfc8953]

Kalo.untuk dijadikan kripik tempe gmn masz

[@riyantopozor2198]

Saya cuma tau kerupuk tempe,,,cuma tinggal di campur tepung terigu...

[@riyantopozor2198]

Saya cuma tau kerupuk tempe,,,cuma tinggal di campur tepung terigu...

[@kdrfc8953]

@@riyantopozor2198 yg masih baru di ragi itu ya nyampurnya, apa yg udah setengah jadi

[@riyantopozor2198]

Masih bentuk kedelai,,, setelah ditiriskan setelah peragian...

[@lilloshop8241]

Bng.. Punyaku sudah mulai tumbuh jamur dihari pertama.. Di hari kedua malah busuk.. Itu knapa ga

[@riyantopozor2198]

Rendam nya dilamain, buang air rebusannya ganti air bersih

[@jamilatuszahro3169]

Kasik tau donk npa timing itu menentukan?

[@riyantopozor2198]

Supaya hasilnya sesuai yg kita harapkan mbak, misalnya supaya hari ini tempenya biar sangat tua,atau tempenya setengah matang saja, kalau tidak tepat timingnya,,,bisa mendapatkan kan hasil tidak sesuai yg kita harapkan..

[@inplc2934]

Oh pantas tempe saya kurang tumbuh jamur, malah keburu busuk

[@yogaidjarot611]

Kl tempe jamur nya kurang trus empuk gak mau keras itu masalah nya d mn y?🙏

[@lenyhenukh]

Mau tnya perangian tempe itu klo 10 kilo kedelai brp gr ragi

[@riyantopozor2198]

Coba setengah sendok makan dulu,,, kalau ketuaan/terlalu mentah,,bisa dikurangi/ditambahkan,,, itupun harus memperhatikan waktu cuaca dan timing,,,biar hasil sesuai ekspektasi

[@lenyhenukh]

Thanks bang.

[@andrik7730]

mas tempe ku kok berubah jadi merah ya kedelainya, tapi tetep jadi tempe, apa penyebabnya

[@riyantopozor2198]

Ngrebusnya kematangan seperti nya

[@putuwiyas1683]

Mas,aku punya ragi tempe tp masa aktivnya sdh habis kira2 2 mingguan...kira2 masih bisa di pake gak ya?

[@riyantopozor2198]

Aku pernah pakai yg kadaluarsa tp gpp,,, ragi raprima... tapi baiknya beli yg baru aja...

[@belajarusahahomeindustri9502]

Tolong jawab bang. Ini kenapa tempe nya berbau ya. Udah di goreng ada bau ngak enak gitu ?m

[@riyantopozor2198]

Pastikan ngrendam setelah direbus,,, harus maksimal sekitar 24jaman,,, pastikan kedelai matang,saat perebusan,,,

[@belajarusahahomeindustri9502]

Oh. Oke akan saya coba. Terimah kasih bang. Semoga sehat dan sukses👍

[@elinashidqiyaarifin8925]

Pake ragi tape bisa nggk Mas?

[@riyantopozor2198]

Nggak bisa

[@elinashidqiyaarifin8925]

@@riyantopozor2198 makasih infonya

[@samsungj3676]

Mas kenapa tempe cepat berulat

[@riyantopozor2198]

Biasanya banyak lalat lalu lalang dan berkembang biak direndaman kedelai...

[@samsungj3676]

@@riyantopozor2198 saya kira pengaruh air karna air yg saya pakai untk merendam air sumur dan agak asin

[@riyantopozor2198]

kedelai kurang kerendem (kurang air) banyak lalat hijau berseliweran disitu secara ilmiah begitu menurut saya pribadi

[@samsungj3676]

Makasi mas atas ilmu nya

[@sutrisnotrisno1332]

Kenapa ya tempe bs sangit padahal sdh d cuci bersih bngt

[@riyantopozor2198]

Terlalu bersih banget juga bisa menyebabkan Tempe error karena efek asam penumbuh jamur nya habis di ilangin,,, apalagi kalau buat tempe cuma sedikit...

[@ririnarifin5562]

mase aku bikin tempe kok pinggirnya jadi tempe yg tengah2 kayak busuk ya terus raginya yg tengah2 kelihatan bintik2 penyebabnya apa ya

[@riyantopozor2198]

Kebanyakan ragi kayaknya gan..

[@coba8cobi822]

Kalo basa pemalang nya medok tempe nya

[@endriendri9701]

Mas kalok 25 kg kedelai kira2 berpa peragian nya ya saya bungkus nya jam 2 siang

[@riyantopozor2198]

Beda daerah beda cuaca,,,beda takaran juga, disini Surabaya musim hujan bisa 3sendok makan tapi kalau musim kemarau bisa satu sampai satu setengah sendok makan saja

[@rockinvilleful]

Wah kasusku sama, pinggir jadi tengah becek, bau dan bintik bintik

[@aimfalahkhudin5892]

Pak. Saya ngekum kedelainya airny nggak kental apakah nggak jadi tempenya?

[@riyantopozor2198]

Metode rebus berapa kali,,, berapa kilo?

[@aimfalahkhudin5892]

@@riyantopozor2198 sekali pak

[@aimfalahkhudin5892]

Cuma 10 kg

[@riyantopozor2198]

Rawan gagal pak,,, mending pakai metode dua kali rebus,,,

[@aimfalahkhudin5892]

@@riyantopozor2198 kalo 2 kali rebus pasti berhasil ya pak?

[@efancll12]

Setelah jadi tempe tapi tempenya lembek tak keras apa penyebabnya?

[@umiminel8979]

Krg ragi,kya bikinan sya😂😂

[@rifaldiifay100]

Bang kalo tempe jadinya pahit kenapa ya?

[@riyantopozor2198]

Kemungkinan kedelai masih mentah,,, perendaman kurang lama

[@nuriutami5831]

@@riyantopozor2198 kebanyakan ragi itu kk

[@siti-kn2ee]

Bang boleh minta nomer wa gak...mau tanyak2 soale tempe.saya orang Surabaya juga tapi tinggal di Taiwan..🙏🙏

[@riyantopozor2198]

Silahkan gabung group FB KTI mbak...

[@siti-kn2ee]

@@riyantopozor2198 ya itu masalahe ak gak punya FB mas

[@siti-kn2ee]

Itu penyebab tempe kabut nya kurang banyak apa bang?tolong jawab ya bang....posisi tempe tetep jadi tapi kabut putih kurang banyak

[@siti-kn2ee]

Apa tolong di ajarin Sampek berhasil bang...nanti tak kasi uang rokok🙏buat tanda maksi

[@alfanghozali255]

Mas tempe kalau cepat busuk itu karena apa mas?