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ハムにサラミにパストラミ…【加工肉の世界】

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Isigami

Isigami

Күн бұрын

Пікірлер: 167
@green8714
@green8714 6 жыл бұрын
パストラミサンドの補足しますとアメリカでは『残り物のお持ち帰りOK』なので堂々と残すほどの量を出しているのです
@先走魔羅男
@先走魔羅男 6 жыл бұрын
使えないかつては捨てるだけの部位を加工という技術で食品に昇華する 人の食に対する執念を感じる
@makomu02
@makomu02 6 жыл бұрын
戦国でつさんも書いてるけど かつては捨てる所なんて無かったんだよ 大量生産大量消費の中でコスト的に捨てた方が効率的なものが出てきてしまった いつでも好きなものが買えるスーパー コンビニの弁当 売れ残れば廃棄 まぁ確かにその為に捨てられてたものを コストの合う加工という技術で食品に昇華したといえばその通りだけどね(((uдu*)ゥンゥン
@makomu02
@makomu02 6 жыл бұрын
山やさん>未開の狩猟採集民族が食を得るのに費やす時間は一日3・4時間だそうです 考え方はいろいろあるし何が幸せかは人によって違うので簡単な問題では無いですが 季節も地域も関係なく好きなものが好きな時に手に入るようにするために 多くの食材が捨てられています 大手食肉業者が出来るまで全米には数多くの精肉処理場が有りました 長距離輸送も過剰な殺菌も必要なかったのです もし狂牛病のようなものが出てもある地域だけで済み 巨大施設のように汚染肉が他のものと混じたり2次感染の危険も少なかった 大量生産大量消費の企業は一部の特権階級に利益をもたらしているだけで小規模地域で生きていけば 金もかからず廃棄も出ないので食料はもっと少なくて済みます よく牛に食べさせているコーンなどを人間の食料に充てれば世界人口は十分に養えるといいますが そもそも豚も牛も鶏も人間が食べれないものを食べて人間の食べれる肉となっていたわけです 気温が低く痩せた農地の欧州では肉は贅沢品などではなく厳しい冬を乗り越える命をつなぐ保存食 かつて日本の農村では家畜を買い たい肥を作り里山を守っていました ある時代から機械化が進み農薬を使い化学肥料を大量にまくようになりました 農業にお金がかかるようになったのですその結果 男は出稼ぎに出て農作機械や肥料の金を稼がねばいけなくなりました 儲かったのは農協や機械・肥料メーカーだけです 文明とは何か?幸福とは何かという事を今考える時代になっています長文で生意気書いてすいませんでした
@makomu02
@makomu02 6 жыл бұрын
ごめんなさい変な意味ではなく 何を言われてるのか全く分かりません>< これ見てみて kzbin.info/www/bejne/ioOzZJKArrSAnac
@先走魔羅男
@先走魔羅男 6 жыл бұрын
これは失礼をしました 昔は端の部分の肉片をそのまま捨ててたんですよ それを加工技術によって商品として売り出せるようになったことが凄いなと 自分のような凡人が偉そうに語って申し訳なかったです
@さくら-l3x2
@さくら-l3x2 4 күн бұрын
@@makomu02コンビニの廃棄は、日本は衛生面での責任を企業が問われるから、法的な問題であげたくてもあげられないだけよ
@ww.5686
@ww.5686 6 жыл бұрын
ボローニャ、サラミ、パストラミ、、、次の場面に行くのが自然すぎて飽きずにスラスラ見れる ほんとにアメリカのこういうドキュメント好き 分かる人いる?笑
@poroporikyuri7963
@poroporikyuri7963 6 жыл бұрын
逃走職人. 間に余計なものがない感じ
@user-vk9qx7qq6d
@user-vk9qx7qq6d 6 жыл бұрын
いかにも面白そうだから見る前から高評価ぽちっと。
@yosihikotanaka513
@yosihikotanaka513 6 жыл бұрын
なんで体に悪いものほど美味いんだ
@MisMusie
@MisMusie 6 жыл бұрын
アメリカじゃシルキーって細かさが上級品 日本じゃ「あらびき」細かく引いた方がおいしいんだそうだ 「あらびき」だと味付けとか発酵とかもコントロールしやすいんだろうね
@manuelurodoriguesu
@manuelurodoriguesu 6 жыл бұрын
豆腐が日本人の知らないところでターキーになってたでござる
@たけのコーン
@たけのコーン Ай бұрын
超衛生的なターキーハムの会社に比べて次のトーフターキーの汚ねぇ工場と腕時計つけたまま製造途中の材料触りまくる工場長っぽいやつが不潔すぎて笑った
@さすらいのななし-b4m
@さすらいのななし-b4m 6 жыл бұрын
成型肉は否定的に見られるけど、食物も残さず食べる方法でもあるんだよね
@かわはらかずき-v3r
@かわはらかずき-v3r 6 жыл бұрын
Kリョウ マクドナルドの成型肉の件で悪いイメージを持っていました。食品ロスが減り一概に悪いとは言えませんね。
@tomosuke253
@tomosuke253 6 жыл бұрын
輸入サラミって真っ白でどう食べたらいいのかわからんかったけどカビだったのか。勉強になったな。あとパストラミもうまそう。
@竹宮紗羅
@竹宮紗羅 6 жыл бұрын
牛や豚の部位を余すことなく使うことは、命をくれた動物への感謝の気持ちかな。
@サイトウ-m1y
@サイトウ-m1y 6 жыл бұрын
やってる事は蒲鉾とか竹輪と同じだ
@あんこレアチーズケーキ
@あんこレアチーズケーキ 6 жыл бұрын
たしかにね!
@あんこレアチーズケーキ
@あんこレアチーズケーキ 6 жыл бұрын
ただ、昔から文化があるものと便利にするために何を混ぜてるかわからないものは違う
@あほ拳コッチー
@あほ拳コッチー 3 жыл бұрын
ソーセージの中身と政治家の中身は知らない方が幸いだ。旨いソーセージも作られる様子はかなりグロく、中身も血や内臓など見たら食欲無くすようなものが多かったりする。
@abckenshin3825
@abckenshin3825 29 күн бұрын
@@あほ拳コッチー とドヤ顔でおじいちゃんがなんか言ってます・・・><
@sanjikaishi
@sanjikaishi 6 жыл бұрын
14:45 食べきられたら負けで笑ってしまった
@osteo1923
@osteo1923 6 жыл бұрын
sanjikaishi ある国では残さないとまだお腹がすいてると見る国もあるそうですよ
@osteo1923
@osteo1923 6 жыл бұрын
なのでそこでは食べ残さないとまた料理が出てくるのです 私たち日本人は食べ残すのは駄目というのが大体なので食べ残さないと料理がまたくる、それを頑張って食べる、そしてまた料理が来るみたいになるみたいです。聞いた話なので信じらなくても大丈夫です
@竹宮紗羅
@竹宮紗羅 6 жыл бұрын
和食のマナーではご飯のおかわりをするときは一口残すので、残し続けると延々に仲居さんにご飯をつがれてしまうね!(笑)
@nicogioca
@nicogioca 6 жыл бұрын
全部うまそう(白目)
@50105TOBU51901F
@50105TOBU51901F 6 жыл бұрын
3:00 肉が横に留まってるのが気になる
@seyumihi
@seyumihi 6 жыл бұрын
こんなとこに豆腐がでてくるとはな・・・・。
@yukkim3190
@yukkim3190 6 жыл бұрын
この〇〇の脅威シリーズ好き
@wheelsspitfire2502
@wheelsspitfire2502 6 жыл бұрын
サラミがアスリートの筋トレみたいな解説で草
@cvfpratulascivaff
@cvfpratulascivaff 6 жыл бұрын
やはり欧米は肉の文化だと感じる
@onefuel4619
@onefuel4619 6 жыл бұрын
サラミは側の硬い部分が好き
@三角スケール
@三角スケール 6 жыл бұрын
最後の滅茶苦茶な豆腐で草
@sirbine0ab
@sirbine0ab 6 жыл бұрын
人間っていう動物の凄さが分かるな。
@無為無為-w6g
@無為無為-w6g 6 жыл бұрын
サラミ発酵食品だったのかwww
@feruos1
@feruos1 6 жыл бұрын
日本の大手メーカーのサラミは多分発酵させていないけど、成城石井に売っているブセットのサラミは確かにそれらしい酸味が効いてて極めて美味ですね。
@kod1528
@kod1528 6 жыл бұрын
練りものだな
@たなかいちたろう-m7c
@たなかいちたろう-m7c 6 жыл бұрын
考えてみると食いずらい雑魚を加工したのがはんぺんやら蒲鉾だからねぇ
@HotondoCurry
@HotondoCurry 6 жыл бұрын
37:40 声優のチョイスおかしい
@おちょ-b1d
@おちょ-b1d 6 жыл бұрын
何で女w
@ちょこちるろ
@ちょこちるろ 6 жыл бұрын
き、きっと髪をしまってるからだよ
@buzz9723
@buzz9723 6 жыл бұрын
ハンバーガーにしてもパンはおまけの感覚なんだね。肉の支えだな。
@ああ-k7h6m
@ああ-k7h6m 6 жыл бұрын
全然これでもいいんだが
@水没皇子
@水没皇子 6 жыл бұрын
豆腐ターキーちょっと食べてみたくなる
@renya2006
@renya2006 2 ай бұрын
これらのテクノロジーを享受できる現代人に産まれて本当に幸せだ。
@谷川しゅうや
@谷川しゅうや 6 жыл бұрын
合成肉のゴーレム、蟹の風味のカニカマ。 まさに食の錬金術( ・`д・´)
@lamia2779
@lamia2779 6 жыл бұрын
なにそのダンジョン飯
@うにいくら
@うにいくら 6 жыл бұрын
サラミとかつおぶしって製法がちょっと似てる
@椎葉幸之
@椎葉幸之 6 жыл бұрын
どちらも菌の力を借りた発酵食品なんですね。 先人達の知恵は本当に凄いで!
@screw1001
@screw1001 6 жыл бұрын
食べきられたら負けw いいぬぅわぁ〜
@yukarikawamoto1970
@yukarikawamoto1970 6 жыл бұрын
とうふターキーとは素晴らしい。日本で作るメーカーはないのかな。特許などの問題もあると思うけど、豆腐は日本が誇る食品なんだから、日本メーカー、頑張れ。
@佐藤英太-q6o
@佐藤英太-q6o 6 жыл бұрын
多分中国が誇る食品だと思うんですけど
@tetsuya3543
@tetsuya3543 Жыл бұрын
五毛が無視されてて笑う
@unmon4ke2
@unmon4ke2 6 жыл бұрын
洋風がんもどき・・・いや七面鳥もどきですか
@IM-kd7rv
@IM-kd7rv 2 күн бұрын
食べつくせアメリカって番組でパストラミのシーン見て、食ってみたいと思いました。
@nakabou1211
@nakabou1211 16 сағат бұрын
プレスリーサンドイッチやったかな。たしかピーナッツクリームを塗ってバナナを乗せてベーコンを乗せて挟んだやつです。
@mfch5406
@mfch5406 8 ай бұрын
昔どっかにあったアメリカンコーヒーの歴史見たいです
@dragon966
@dragon966 6 жыл бұрын
豆腐ハンバーグとか豆腐肉、日本にもあるよね。あれ美味しい。ただあれがどこで作られてるのかとか、サッパリ分からない……(笑)
@イカルスG
@イカルスG 6 жыл бұрын
ケンタッキーはこれ以上のことしてるぞ
@大沢多恵
@大沢多恵 6 жыл бұрын
否定はせんけどスーパーで値段を見て考える頭があるなら解る話やね。ファミレスのステーキなんかもコレに通じる部分があるんとちゃうか?
@sausagesawed-off5051
@sausagesawed-off5051 6 жыл бұрын
まぁ、旨くて安くて直ちに影響がないんならいいよ 現代の食品技術万歳!!ですな。
@hikozou01
@hikozou01 6 жыл бұрын
困ったことに美味いんだよなぁ。塩と香辛料の力は偉大。
@michaelmcclane5643
@michaelmcclane5643 6 жыл бұрын
肉とは呼べない何かにすっかり形を変えてますね
@feruos1
@feruos1 6 жыл бұрын
蒲鉾とか竹輪も似たようなもんですね。
@oxXhardstyleXxo
@oxXhardstyleXxo 6 жыл бұрын
鰹節だって魚とは呼べないが美味いだろ?
@seawave2795
@seawave2795 6 жыл бұрын
範馬勇次郎の言葉を思い出せば別になんてことないッッッッ
@seawave2795
@seawave2795 6 жыл бұрын
俺おしごと なんだァ…?テメェ…
@おちごと
@おちごと 6 жыл бұрын
ジュミンア!
@yuubou1986
@yuubou1986 5 күн бұрын
12:32 これを悪用したのがミートホープって訳だな。
@MrYoichiS
@MrYoichiS 6 жыл бұрын
これみてボローニャソーセージ安くていいなと思ったけど,日本ではそんなに安くないんだよねぇ だったら普通のハムかソーセージ買うわと 日本で安く買えるのは魚肉ソーセージ,魚肉ハムだな! しかも意外ににおいしい みんな魚肉ソーセージ買おうぜ!!
@tatdigital
@tatdigital 6 жыл бұрын
サラミの語源がサラミスとは・・・
@pandanekomimi5878
@pandanekomimi5878 3 жыл бұрын
31分頃靴洗ったりするのに マスクしないのか。
@ww.5686
@ww.5686 6 жыл бұрын
34:19朝の調子いい時の俺のうんこみたい
@gearadoga49
@gearadoga49 6 жыл бұрын
夜に見るんじゃなかった、腹減った・・・
@migeru6577
@migeru6577 6 жыл бұрын
初っ端から豚のはなと耳とか…
@totenkopf338
@totenkopf338 6 жыл бұрын
肉のスライサーの収集家って何者なんですかね
@switzerland3571
@switzerland3571 6 жыл бұрын
食品加工場なのにみんなマスクしてないから不潔
@sGDuhGDr
@sGDuhGDr 6 жыл бұрын
生で食べない、焼くんだから唾なんて関係ない! って感じなんだろうね。
@gunmagunma7138
@gunmagunma7138 6 жыл бұрын
ナレーター「作業員達の唾液が、肉に独特な風味と豊かさを与えるのです」
@竹宮紗羅
@竹宮紗羅 6 жыл бұрын
所変われば食品衛生の基準も違うのかな?
@クリスソフィエル
@クリスソフィエル 6 жыл бұрын
ちなみにチーズのミモレットはダニが作ることで有名ですよ
@クリスソフィエル
@クリスソフィエル 6 жыл бұрын
でもあれが本当に美味しい ダニが作る味…
@jaime0
@jaime0 6 жыл бұрын
3:08 手持ちの生肉がこの色してたら捨てるわ。まあ加工肉なら着色されるが。
@黒豆-k9k
@黒豆-k9k 6 ай бұрын
最初のハムだったのか、中が白いから子供の頃はチーズだと思ってた
@kinkouseki
@kinkouseki 6 жыл бұрын
サラミうまいよね~
@ダラハイド
@ダラハイド 6 жыл бұрын
なんでもいいけど食品工場って恰好じゃねえな。大丈夫かこの企業
@ヌンチャク野郎
@ヌンチャク野郎 6 жыл бұрын
私は過去に「アースリングス」というドキュメンタリー映画を見てから 肉を食べる事と革製品を身に着ける事ができなくなりなした。 映像とは全く関係ない話ですが。。。
@金次郎-q4d
@金次郎-q4d 6 жыл бұрын
旨けりゃなんでもいいわ長生きなんて限度あるしどうでもいい にしてもこのサイズの工場を清掃する人は大変だな
@0817jojosuki
@0817jojosuki 6 жыл бұрын
金次郎 清掃なんてまともにやってる訳ないけどね……
@tokoname19790803
@tokoname19790803 6 жыл бұрын
がっき楽器 日本の加工工場も知らぬが仏の部分はあるので海外の加工工場も似たようなものでしょうね、実際の清掃やメンテナンスは。 撮影や監査が入る時はしっかりやってるアピールしますが(苦笑)
@0817jojosuki
@0817jojosuki 6 жыл бұрын
tokoname19790803 実際どこもそんな感じですよねw
@おちごと
@おちごと 6 жыл бұрын
tokoname19790803 詳しく教えてくれよ大先生〜笑笑
@ニョッキ-p7w
@ニョッキ-p7w 6 жыл бұрын
@NIDA_SHINE 問い合わせてどうすんの? 監査だけ真面目にやってる所があったとして「はい監査だけ真面目にやってます」って言ってくれると思うの?
@nakabou1211
@nakabou1211 16 сағат бұрын
10:58 今ごろのドル円で450g2250円します。
@j7w1
@j7w1 6 жыл бұрын
日本人は、ホルモン(放る物)も そのまま食べるから 諸外国からは驚かれるだろうな
@ぺけ-c6k
@ぺけ-c6k 6 жыл бұрын
食われ始めたのは戦時中だけどな
@cookiesch.
@cookiesch. 6 жыл бұрын
ボローニャ安くて美味しいジャンクフード系。日本で見かけない。パストラミとコーンビーフの違いは?
@グッドスピード-h9b
@グッドスピード-h9b 6 жыл бұрын
ミートホープ
@カオスカオス-z6e
@カオスカオス-z6e 6 жыл бұрын
41:04おっさんw
@osteo1923
@osteo1923 6 жыл бұрын
少量の油って言ってたけど…いくら赤身の量が多いって言っても多すぎない…?
@剣道部ちょいレギュラー
@剣道部ちょいレギュラー 6 жыл бұрын
マスクつけんとめっちゃ喋るやん
@ビビリスライム
@ビビリスライム 6 жыл бұрын
そもそもさ。体に悪い食べ物なんて国によって違うから素人には分からない。日本だとトランス脂肪酸とか加工肉に対する基準が弱いと言われているけど、日本人は加工肉あまり食べないし脂肪をそんなに取らないから必要性が薄い。逆に海外だと米の摂取に制限かけられてるけど、日本にはないよね?海外だと米の摂取に制限あるのに日本にないなんて!!って声は聞かないのはなんでだろうね〜?
@わいけけ-w7e
@わいけけ-w7e 6 жыл бұрын
日本で米を制限したらヤバイからだろ
@ビビリスライム
@ビビリスライム 6 жыл бұрын
にんにく鼻 それな。しかも日本の米は安全らしいからね😁この動画の内容と全く関係ないけど、多分この時言いたかったであろう事は、規制の基準とかは国次第だからあまり神経質になりすぎるなってことだ🤣
@itinomiya1210
@itinomiya1210 6 жыл бұрын
健康的なもの食べてもどうせ癌で何か月も苦しんで死ぬ だったら美味いもの食ってどんどん太って卒中や心臓発作でころっと死んだほうが幸せ
@ビビリスライム
@ビビリスライム 6 жыл бұрын
Iti Nomiya そう思うだろ?スパッと死ぬ現実なんてありえるか?糖尿病になると失明したり、手足が腐ったり全く即死なんかできやしないぞ? 脳卒中とかだって運良く?生き残って後遺症なんか残ったら笑えない。 心臓発作だって若く死ぬのは本人はいいかもしれないけど、配偶者はすごい困るぞ?守るべきものが増えたら必ず意見は変わるし後悔するだろうから、そういう短期的な利益のみ見るのはダメだ
@itinomiya1210
@itinomiya1210 6 жыл бұрын
ビビイスライム 糖質減らして塩分と油とれば大丈夫
@phonogene
@phonogene Жыл бұрын
肉肉肉肉肉
@ワイズマン-w16
@ワイズマン-w16 6 жыл бұрын
22:21 あー切ったじゃねーよw
@黒猫コミュニティ
@黒猫コミュニティ 6 жыл бұрын
日本企業が見られたくない部分
@Tom-fk3bj
@Tom-fk3bj 6 жыл бұрын
黒猫コミュニティ そうなの?
@黒猫コミュニティ
@黒猫コミュニティ 6 жыл бұрын
迷惑になると思うんでやめたほうがいいですよ。そんなこともわからないの?
@user-dj3pt2jn9o
@user-dj3pt2jn9o 6 жыл бұрын
問い合わせるは草
@sosamu3366
@sosamu3366 6 жыл бұрын
黒猫コミュニティ ?
@TheShibuzaku
@TheShibuzaku 6 жыл бұрын
やべー奴沸いてて草
@ronrei
@ronrei 6 жыл бұрын
40:51布団にしたい
@アテナアスガルド
@アテナアスガルド 6 жыл бұрын
成型肉だろうが構わない!美味しくいただくだけ、ところでその肉分けてください
@reze5428
@reze5428 6 жыл бұрын
死ななきゃダイジョーブ
@hr-dark
@hr-dark 6 жыл бұрын
製造の無駄が雇用に繋がる皮肉よのう
@sotaizumi-m1d
@sotaizumi-m1d 6 жыл бұрын
知らぬが仏…?
@ペペロンマッスル
@ペペロンマッスル 6 жыл бұрын
千秋ですが? いちいち気にしてたらキリが無いしね、でも知らないで食べるのも怖い、何とも言えないね
@makomu02
@makomu02 6 жыл бұрын
ドイツのことわざに  政治とソーセージは中身を知らない方が良い ってのが有るらしい (゚∀゚ヘ)アヒャ
@吉田康人-t9n
@吉田康人-t9n 6 жыл бұрын
ボローニャハムてさ塩辛くね?俺だけ?
@あんこレアチーズケーキ
@あんこレアチーズケーキ 6 жыл бұрын
アメリカ特有の味の濃さ
@山田青森-b5e
@山田青森-b5e 6 жыл бұрын
無駄にショッキングな効果音使って印象操作が酷い
@小鲜肉-q9h
@小鲜肉-q9h 6 жыл бұрын
私の意見ですが、人間の消化器官や歯の形からして、人間は草食寄りな気がします。
@hakusai_39
@hakusai_39 6 жыл бұрын
小鲜肉 どうでしょうかね?私は50/50な気がします 歯に関しては前歯から犬歯までが肉食動物系の歯犬歯から奥歯までが草食動物系の歯なので歯の形は半々な感じだと思います。消化器官に関しては大は小を兼ねるので長くなってると感じかなと思います。 あくまで個人的な意見ですが本当のところばどうなんでしょうね?
@田中総吉
@田中総吉 6 жыл бұрын
加工肉は普段はほとんど食べない事にしてる。魚 海藻 大豆 野菜を中心に生活。
@aimao3227
@aimao3227 6 жыл бұрын
食品の前ではマスクしなよ
@kta0629
@kta0629 6 жыл бұрын
Ai mao マスク顎にかけてて意味ない
@aimao3227
@aimao3227 6 жыл бұрын
K K さん ほんとだ! 髭落ちたらどうするんだろー
@Mrsparkcomputer
@Mrsparkcomputer 6 жыл бұрын
ボローニャハムはなんか美味しくなさそう...サラミと違って見た目が人工的すぎる気が
@あんこレアチーズケーキ
@あんこレアチーズケーキ 6 жыл бұрын
焼いたらそうでもなくない?
@rintarotanaka6585
@rintarotanaka6585 6 жыл бұрын
閉店しましたねカーネギーデリ
@geeshower
@geeshower 6 жыл бұрын
加工過程からしてまずそう
@wing4747
@wing4747 6 жыл бұрын
うーん美味しそう
@お肉大好き-b3l
@お肉大好き-b3l 6 жыл бұрын
煮こごり?
@sinonomemari5328
@sinonomemari5328 6 жыл бұрын
マスクしろよ
Интересно, какой он был в молодости
01:00
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