[한국인의밥상★풀버전] 호남의 산물들이 모여드는 대한민국 맛의 집산지! 켜켜이 쌓인 이야기에 시대의 추억이 쌓인 목포로 떠나 보자! (KBS 20120913 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“목포, 항구의 추억을 맛보다!” (2012년 9월 13일 방송)
풍경이나 사람보다도 정겨운 노래로 먼저 사람들 마음속에 자리 잡은 도시.
호남의 산물들이 모여드는 대한민국 맛의 집산지이자, 일제강점기 수탈의 본거지로 민족의 눈물이 서려있는 두 얼굴의 항구도시, 목포.
맛 한 겹, 설움 한 겹, 그리고 세월이 또 한 겹...
켜켜이 쌓인 이야기에 시대의 추억이 쌓인 목포로 떠나 보자!
■ 안 먹어 봤으면 말을 하지마! 목포 명물 먹갈치!
가을을 맞은 목포 앞바다는 갈치들의 천국이다.
특유의 고소한 맛으로 목포 사람들의 절대적 사랑을 받고 있는 목포 대표 생선 먹갈치!
목포에선 은갈치보다 먹갈치를 한 수 위로 친다는데...
은갈치와 먹갈치의 차이점은 과연 무엇일까?
그물 한 가득 올라온 퍼덕이는 먹갈치 떼와 태풍에도 끄떡없는 강한 목포 사나이들의 이야기를 들어보자!
■ 100년 된 목포 수산 시장에서 찾은 항구의 참 맛!
목포종합수산시장에는 시장의 역사만큼이나 오랫동안 시장을 지켜 온 목포장터 사람들이 있다.
생선 장사를 시작한지 어언 40여년, 일흔 살의 나이에도 아들, 딸과 함께 생선가게를 운영 하는 김창순 할머니.
그리고 선도를 지키기 위해 하루 24시간이 눈코 뜰 새 없이 바쁜, 민어 장수 양경호씨.
말린 우럭을 끓여 맛을 낸 ‘우럭 강국’과 말린 갈치 풀치로 만든 ‘풀치조림’, 싱싱한 민어를 뼈째 다져 먹는 ‘민어 뼈 다짐’까지! 늦은 점심상 이지만 작은 가게 한 구석에서 맛보는 그들의 밥상은 펄펄뛰는 항구의 보물들로 가득하다!
일하고 먹는 밥이 세상에서 제일 맛있다는 부지런한 항구 사람들의 밥상을 만나 본다.
■ 섬의 음식과 항구의 음식이 만나다! 달리도 밥상!!
목포항 입구에 자리 잡은 작은 섬 달리도는 육지와 섬을 이어주는 다리 역할을 하는 섬이다.
마을 어른인 이상권 할아버지의 일흔 두 번째 생일잔치 날.
잔칫상에 올라온 마을의 특미 산초백숙과 호박을 넣고 끓인 칼칼한 갈치조림이 입맛을 돋운다.
기름진 갯벌로 유명한 달리도의 또 하나의 명물, 뻘낙지로 만든 ‘낙지 호롱’과 ‘낙지 탕탕이’도 빠지지 않는 섬마을의 가을 별미다!
섬 대대로 내려오는 고유 음식과 항구 음식이 만나 일 년 중 어느 때 보다도 풍성하다는 달리도의 가을 밥상을 만끽해 보자!
■ 대를 이은 홍어 사랑! 목포 홍어 고부!
홍어의 매력에 푹 빠진 시어머니 문매순씨와 며느리 유은미씨.
결혼 전 집안 어른들에게 처음 인사 오던 날.
홍어의 강렬한 냄새에 깜짝 놀라 기겁했다는 서울 처녀는 어느덧 홍어를 김치 먹듯 먹는 목포사람이 다 됐다.
지금 이 맘 때만 먹을 수 있다는 목포 특미 ‘홍어부전찜’과 홍어 껍질로 만든 ‘홍어 껍질묵’ 그리고 ‘홍어 애국’ 까지!
서울깍쟁이마저 홀려 버린 홍어의 톡 쏘는 매력에 푹 빠져 보자!
■ 슬픔과 낭만의 항구, 목포.
‘나들목’, ‘길목’... 우리는 다른 곳으로 통하는 요지에 ‘목’이라는 이름을 붙인다.
포구 중의 목이라는 이름이 붙은 목포는 지정학적 위치 때문에 번성하기도 했지만 일제강점기 수탈의 근거지로 민족의 한이 서려있는 장소이기도 했다.
지금도 목포에는 일본인들이 조선인들을 상대로 고리대금업을 했던 동양척식주식회사와 쌀과 면화의 수탈의 중심에 있었던 일본 영사관이 남아 있다.
항구의 맛과 멋, 민족의 한 그리고 목포 사람들의 신명이 더해진 정서는 때로는 노래로, 글로, 그림으로 수많은 예술 작품을 탄생시켰다.
이난영의 ‘목포의 눈물’에서부터 한국 극작가 차범석, 소설가 최인훈, 시인 김지하 등등 수많은 예술인들을 배출한 도시, 목포의 멋과 맛을 느껴보자.
#한국인의밥상 #먹갈치 #홍어
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[@user-hh9vg7oo9k]

아름답고 풍요롭고 정많은 전라도 목포 좋아요

[@jjess1323]

다 좋은데,정치적으로 너무 편향 되어 있는건 악몽입니다 대한민국 전체가 호남인을 좋아하지 않고 있답니다. 정치 시기꾼들 에게 속아서 국민들의 지탄을 받는 지역이 돼 버렸습니다. ‘전라도’ 라고 하면 누구나 다 싫어 합니다 사기꾼 들에게 더이상 속지 마시길.. ㅉ

[@user-ky8mw6fc9v]

@@jjess1323 할아버지 지금 21세기예요ㅋㅋㅋ박정희때 지역혐오 사상을 아직도 가지고 ㅉ 새해엔 발전 좀 하세요^^

[@user-xp6oe6uq5f]

며느님 존경스러워요~!! 한번씩은 며느님..마음에 여유도 가져 보시는게 어떨까..생각해봤어요..힘내세요!! 멋지시네요!!🫵👍👍💝

[@Jeonie-m-Young]

종이 같을지는 몰라도 먹갈치가 더많이 달아요

[@stanleyhwang7332]

2012년 6월 29일 목포대교 완공 직후 촬영된 영상이군요. 최불암 선생님도 이제 만으로 80세.. 벌써 10년 세월이 훌쩍..

[@XX-eb1vp]

최불암 당신 이제 그만 나오고 떠날 준비나하지

[@TV-tw7pg]

즐갬

[@vvw4527]

처남이 목포서 큰 배사서 조업 같이 가보면진짜 재미남

[@younglee59]

갈치조림👍

[@user-lb1dq9fw6m]

오토바이 타시고 너무 좋아하심 ㅋ ㅋ

[@younglee59]

민어매운탕..굿

[@busegayorker]

풀치 ㅠㅠ 넘맛있는디

[@chosungo]

수리남 코인탑승

[@sandocrown4715]

저도 수리남보다 여기까지ㅡㅡ

[@user-wu4nd3xd5z]

수리남하고 한국인의 밥상하고 무슨 연관이있나요?

[@winter5man]

25:58 강아지 깡총 거리는 거 진짜 귀엽다ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-ry9ed5io4k]

뭐가어쨰?

[@user-ul8ju4iy3f]

@@user-ry9ed5io4k 홍어찜

[@ConorMcGregor1090]

세상귀엽

[@user-yi2td3nk3u]

저분들이 다돌아가시면 누가 목포를 지키고 있으실까ㅠㅠ

[@Drykhsw]

7:18 되지도않는소리 11:35

[@aslan339]

먹이가 다르면 맛도 다르지 병아 ㅋ

[@lees122]

나 홍어 못먹는데 왜 먹고싶지...

[@younglee59]

52:02

[@seven1500]

초입부에 나오는 팝송 제목 아시는분..?

[@jijigol3036]

You're only lonely

[@user-ul8ju4iy3f]

@@jijigol3036 홍어삼합

[@mosinnagants6042]

흑산도 사람들도 비싸서 못먹는다는...

[@user-rx4px6zy5p]

앵?최불암씨 살아계셨나? 22년전에 여의도 쌍용빌딩구내식당에서 배식하는 여사님한테 이것 맛있써? 어쩌고 반말로 .. 싸구려 밥먹으면서 말투가 아주 거슬렸는데, ,암튼 좋은일했다는말은 못들어바서...나이먹고도 텔레비 나오넹...

[@aslan339]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 연예인 저정도는 양반이란다

[@user-on7ou2sb7d]

수리남 보다가 여기까지 오신분들,?

[@user-dz8hf5nc3h]

저는 잡솨...

[@user-ul8ju4iy3f]

@@user-dz8hf5nc3h 낙지죽

[@whatever-ov6wz]

저요

[@user-fp6qz6yi9x]

모르면 입닥쳐 먹갈치가 더싸고 맛있어

[@Gaebull1]

20:03 저거 뭔지아시는분...

[@user-om1nt6ky6q]

무화과 입니다

[@Gaebull1]

@@user-om1nt6ky6q 왠 고구마처럼 스윽 먹길래 그런건줄알앗어요 생긴건 무화과같앗는데 무화과가 원래 저렇게 부드러운가요

[@user-xo4od4kz5y]

며느리 관상보소...와..개무섭네...

[@user-fn7yk9ng3e]

`한국인`의 밥상 아니였나??

[@justloona1891]

일단 지역 갈라치기하는 너는 한국인이 아닌게 확실하네

[@user-hh9vg7oo9k]

당신는 고담상도인인가? 주적 일본인인가?

[@aslan339]

"우리가 남이가" 밥상이다 시볼로마 ㅋ

[@justwon322]

11:20 팩트 : 먹갈치는 그물로 잡는 갈치를 의미하기 때문에 상처가 많아 낚시로 잡는 갈치보다 가격이 낮다.

[@user-se8vv6si7w]

홍어 부전은 첨 본다

[@gyopro5170]

수리남?

[@user-fh9do6hb4p]

홍어집 며느리는 어쩔수없이 하는게 얼굴에서 보인다ㅋㅋㅋ

[@user-ot6eq6xk1z]

은갈치와 먹갈치 ᆢ 종이다른게아니고 조업방식이달라서 지어진이름 채낚으로 한마리씩잡아 구아닌성분이 그대로남아있는 은갈치 그물로걷어서 비늘이없어 검게보이는 먹갈치 ㆍ먹갈치가 맛있다는말은 잘못된듯

[@aslan339]

니 말대로 어종이 같기에 맛은 별 차이 없어 먹어보고 얘기하냐?

[@user-cf1fb1pe6l]

썸넬 홍어보고 들왔는데 1번 나오네 시블 낚시 어그로 적당히 하세요

[@user-vx2xw9jp3p]

최불암선생님 반갑습니다.그러나 홍어는 싫어유

[@user-hh9vg7oo9k]

고담인은 그런가요?

[@aslan339]

과메기도 싫어유~

[@user-rb9tp3fw1f]

역시 홍어 음!

[@user-vh7iw5ut9o]

홍어집 며느리 인상 쓰는 것 봐라. 누가 봐도 칼이 잘 들지 않으니, 칼을 갈아 써야하는 건 기본인데...그걸 지적했다고 인상쓰는 것 오지네....냉동창고 정리도 하나도 되지 않는 걸 보니...아들이나 며느리나 둘다 다 기본이 되어 있질 않네. 어머니...제발 물려주지 마시길...나중에 시어머님이 고생하시겠네.

[@user-fp9ej5ym2x]

으~~~

[@user-wd1km6bc6m]

이

[@user-sr1vu8wb3h]

홍어 ..

[@user-lc7sp5iz7f]

전라도 태양광으로 몽땅덥혀있지산나요

[@justloona1891]

ㅠㅠ 그렇게 뇌내망상으로 사니까 정신적으로 힘든거임 힘내라!

[@user-hh9vg7oo9k]

고담상도 태양광

[@user-vg5wm7wm1u]

먹갈치 설명보소 ㅋㅋㅋ 거의 사기수준이네요

[@trg3849]

홍어를 왜 먹음

[@user-hh9vg7oo9k]

고담인?

[@user-ps1ud1ro2m]

최불암 당신 이제 그만 나오고 떠날 준비나하지

[@MrRubenstein123]

전라도

[@justloona1891]

진짜 ㅈㄴ 꼴뵈기 싫네ㅋㅋㅋ 이딴댓 굳이 쓰는 이유는?

[@MrRubenstein123]

@@justloona1891 전라도

[@justloona1891]

@@MrRubenstein123 ㅋㅋㅋㅋ할 수 있는 말이 전라도 뿐이노?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 안쓰럽네 힘내라!

[@MrRubenstein123]

@@justloona1891 전라도

[@MrRubenstein123]

@@justloona1891 전라도

[@user-xr5st7xq6r]

언제쩍 불엄????? 걍 은퇴 허시고. . . .후배덜 허게 헙시당!!!!!!!

[@younglee59]

ㅁㅊ

[@user-px1hm8jp8x]

@user-pl3qe3vv1f 댓글마다 다 댓글다시네요 부지런하심..