한자리에서 순삭 데일리빵 만들기 Soft Pretzel bread

안녕하세요 까망입니다 :)
숏츠 영상에서 요청많았던 소프트 프레첼 레시피영상입니다.
겉은 쫄깃 속은 부들부들~ 매일먹어도 맛있는 맛있어 자주 만들게 될 거예요.
꼬망이들 즐거운 하루되세요.
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
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프레첼 브레드 - 10개 분량
재료 : 강력분 460g, 인스턴트드라이이스트 7g, 설탕 9g, 소금 7g, 우유 310ml, 상온버터 50g
프레첼소다물 : 물 500g, 프레즐소다 40g
🔸만드는 방법
1. 반죽재료 모두 넣고 저속 15분 반죽한다.
2. 반죽을 정돈해준 뒤 밀폐용기에 넣어 냉장고 20분 휴지한다.
3. 85g 씩 10개로 분할해준 뒤 둥굴리기하여 냉장고 15분 휴지한다.
4. 반죽을 바닥에 놓고 밀대로 길게 펴준 뒤 뒤집어 위아래를 접어주고 바게트 모양으로 성형한다.
5. 성형한 반죽을 밀폐용기에 넣어 20분 휴지한다.
6. 물에 프레즐소다를 풀어준 뒤 강불에 색이 진해질때까지 끓여준다.
7. 오븐 180도 예열을 시작한다.
9. 휴지된 반죽을 꺼내어 프레즐소다 용액에 반죽을 30초 담궜다 빼준다.
10. 팬에 올려준 뒤 냉장고에서 5~10분 말려준다.
11. 칼로 칼집을 넣어준 뒤 소금을 올려준다.
12. 180도 예열된 오븐 12~13분 구워준다.
❤️해당영상 2차 편집을 금합니다 / 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
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[@user-ne6sx2mg3z]

영상에서 빵굽는 향기가 나는 것 같아요❤❤

[@kkamang_]

감사합니다 😋

[@user-nc3ru6vv3e]

까망님 통밀 황치즈쿠키 레시피 영상도 부탁드려도 될까요..??🥺🧀 영상들 다 너무 잘 보고 있어요 🫶🫶

[@user-mn4vr5vz3n]

미니오븐이라 반배합했는데 맛있네요~ 펄솔트 안뿌려도 될거같아요 간이 좀있는편이네요 좋은레시피 감사합니당 ❤

[@foreversu-o_o포에버황션]

진짜 빵이 어떻게 저렇게 예쁘죠... 혹시 프레즈소다가 없어서 그냥 베이킹소다로 레시피 그대로 하면 될까요!

[@candoit3486]

이 빵은 강녁분으로만 가능한가요? 통밀등 그외가루는 안되는건가요?^^

[@user-tg5kf5gk1t]

우왓 까망님 너무 오랜만이에요😆 빵 너무 맛있어 보여요🤍 요즘 술빵 느낌 빵에 빠져 있는데 혹시 막걸리술이니 이스트 없이 술빵도 만들 수 있을까요?🥹💚 그리고 예전 영상 프로틴 스콘 만들어 먹었었는데 비건버전 프로틴스콘 버젼도 궁금해요🙈💛

[@kkamang_]

술빵은 막걸리로만 만들 수 있져☺️ 준비해볼게요♥️

[@user-tg5kf5gk1t]

@@kkamang_ 우왓 늘 감사해요 까망님🥹🫶🏻

[@user-ih4qu3zt7x]

헐!!!!!

[@kkamang_]

즐거운 주말되세용♥️

[@user-fk3mg3rx2j]

❤❤❤❤

[@yeogi_itsu]

좋은영상 잘 보았습니다. 주말에 만들어 두고 평일에 출근전에 먹으러고 하는데 몇가지 궁금한게 있어 질문드립니다. 혹시 냉동보관하면 몇일정도 보관해도 괜찮을까요? 그리고 냉동보관 하고 다시 꺼내어 먹을때 해동이나 굽는건 어떻게 해야하나요?

[@kkamang_]

냉동은 1달에서 잘 보관하시면 3달까지 가능합니다 ! 해동은 자유롭게 하시면되요. 자연해동해서 드시되 온도는 상황에따라 다르다보니 이야기하기 힘들고 전자레인지는 30초~ 1분 사이로 돌려서 원하는 정도로 드심됩니다!

[@user-ck1qi3ki9u]

프레즐소다대신 베이킹소다 넣으려면 양 똑같이 해서 넣으면 될까요?

[@user-bv9xj3gc1e]

우와 맛나겠어요 ~ 요고 기본 쌀식빵 반죽으로 해도 될까용 ?

[@kkamang_]

강력쌀가루 가능해용 :)

[@user-bv9xj3gc1e]

@@kkamang_ 감사합니다 ^^

[@Mood-tj8ju]

오 오랜만이에용 까망님❤

[@kkamang_]

오랜만이에요!♥️♥️

[@user-qr8zz9wj2q]

프레즐소다 넣어야되나용

[@walnut-ht1fj]

오븐모드는 컨벡션모드인가요? 제 오븐이 작아서 2단으로 넣으면 밑에 단은 잘 안익더라구요

[@kkamang_]

넵 저는 컨벡션오븐입니다 :) 한판 넣고 굽고 이어서 구워보세용☺️

[@user-gd7pd8td1w]

너무맛나보이는데 프레즐소다가없어요~ 대체할수있는것이 혹시 있나요

[@kkamang_]

베이킹소다요☺️

[@user-fk3mg3rx2j]

انه خبز الباغيت الفرنسي❤

[@user-fu9tn9dq8z]

차가운우유를 넣으면 발효가 될까요..??

[@kkamang_]

@@user-fu9tn9dq8z 반죽하고나면 반죽온도도 올라가서 됩니다용☺️💗

[@user-fu9tn9dq8z]

@@kkamang_감사합니다😻

[@user-wj7ji9xn5d]

프레첼소다말고 식소다로 가능한가요?

[@kkamang_]

네엡 :)

[@역지사지-o2f]

에어프라이어로 할려면 몇도로 해야하나요?

[@kkamang_]

온도 동일하나 시간조절 해야해요!

[@gyu-geunchoi8993]

반죽기가 없는데 괜찮나요?

[@kkamang_]

네엡 손반죽도 가능해요!ㅎ

[@user-ze8gl5re8k]

안녕하세요. 오븐정보 알수있을까요

[@kkamang_]

스메그 오븐 입니다 :)

[@hyoOo._.]

레시피대로 했는데 발효가 안 됐어요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요..?

[@kkamang_]

온도가 낮거나 이스트가 활성화되지 않아서 그래요~! 발효가 적게되어도 이 빵은 구울 수 있어요. 이스트 상태 확인하시고 발효시간을 더 늘려보세요!

[@user-qp4dk2lw2n]

프레즐소다 물에 데치는 이유가 뭔가요?

[@kkamang_]

겉 표면 형성하여 더이상 부풀지않게하고 쫀득하고 고소한 맛과 식감을 내줍니다❤️

[@user-qp4dk2lw2n]

@@kkamang_ 아 그렇군요. 답글 고맙습니다~^^

[@wia1s]

반죽기가 없는경우 어떻게 하나요?

[@kkamang_]

매끈해질때까지 손반죽 해주시면됩니다 :)

[@자유시간_땅콩맛]

손 반죽 되나요?

[@kkamang_]

네 간으합니다!

[@user-vb5bt1ci1f]

키친에이드 몇쿼터 인지 알수있을까요

[@kkamang_]

5쿼터입니다 :)

[@user-bb4fx7dm2l]

오븐말고 에어후라이기로는 불가능한가요?

[@kkamang_]

가능합니다 :)

[@역지사지-o2f]

​@@kkamang_몇도해야하나요?

[@Emma-lv4ds]

👍🏻👍🏻👍🏻🙏😘🇺🇦

[@foreversu-o_o포에버황션]

진짜 빵이 어떻게 저렇게 예쁘죠... 혹시 프레즈소다가 없어서 그냥 베이킹소다로 레시피 그대로 하면 될까요!

[@foreversu-o_o포에버황션]

진짜 빵이 어떻게 저렇게 예쁘죠... 혹시 프레즈소다가 없어서 그냥 베이킹소다로 레시피 그대로 하면 될까요!

[@Tayo_154]

냉장실에 안넣고 실내온도애서 해도 되나요??

[@kkamang_]

아니용 냉장필수요 :)