Haselnuss Gianduja Grundrezept

[@AF-bg2mt]

Richtig toll!! Mir war der Begriff Gianduja nicht bekannt, kannte es nur unter "Schnittfestes Nougat". Ab sofort werde ich es nie wieder fertig kaufen 😍 Lecker!!! Das wird meine Nougathörnchen perfektionieren

[@hopeandjoy10]

Vielen Dank, ich hab schon oft Haselnussnugat selber gemacht und es war immer so eine Quälerei mit dem "Die-Haselnüsse-in-Haselnussmuss-Verwandeln". Dass man die Kuvertüre schon vorher dazugeben kann, war mir neu und das ist eine tolle Idee, nochmal Danke!!! Ich habe auch schon mal gelesen, dass man mit dem Zucker und den Haselnüssen einen Kroquant macht und den dann kleinmahlt und anschließend die Kuvertüre dazu gibt. Hab ich aber noch nicht ausprobiert....

[@easykatja]

Danke das du hier dieses tolle Rezept teilst.👍👍👍❤

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel. Gianduja kannte ich so noch nicht. Ich meine ich hätte das schon mal in einer Eisdiele gelesen. Bin gespannt auf ein Rezept für Pralinen 😊. Lg. Karin

[@keepsmile587]

Das ist was neues! Hab das Rezept gleich mal gespeichert 😊. Dankeschön! 💐 Jetzt bin ich gespannt wie lange es noch dauert bis zum selbstgemachten Nussnuogatbrotaufstrich 😉...

[@helgastadler5095]

Hab ich noch nie gemacht...aber werde es auch machen. Danke und einen schönen Tag 🙂

[@lisaa.h.9410]

Habe ich noch nie gehört. Interessant!

[@ayseefiloglu87]

Super Rezept mal wieder lieber Marcel! Damit wird direkt ein Geschenk für meinen Haselnussverliebten Onkel gezaubert!

[@Sunny-ge9fe]

Hab ich noch nie selbst gemacht. Ich kenne nur Gianduiaeis und das schmeckt sehr lecker.

[@nisli1799]

Sälü Märcu I ha für miner Froue im Betrieb, als Geschenk Praliné gmacht. Zur Weihnachten

[@MariaDolores-rs2bc]

Hallo Marcel,Haselnuss Gianduja habe ich vorher noch nie gehört,gesehen oder gegessen .Sieht aber wieder mal köstlich aus.LG

[@luculliana]

Danke , sobald ich Zeit finde... danke !

[@tilgakaplan7215]

Oh mein Gott, was für ein Rezept 😍😍😍

[@walli6531]

Ich kenne Gianduja tatsächlich noch nicht, aber es klingt sehr lecker und wenn man damit überziehen kann ist das mal eine super Alternative :) Ich bin sehr gespannt auf das nächste Rezept :)

[@AThesz-is2vp]

Hallo Marcel ich kannte das noch nicht echt super du bist halt einfach Spitze 👍

[@Ana-13]

Höre den Begriff das erste Mal, ist aber definitiv nach meinem Geschmack 😋

[@gregorbraun6952]

Auch für mich völlig neu. Das klingt schon richtig spannend und einzigartig Bin mir sicher das es auch sehr gut schmeckt. Ich finde es schön das du die Rezepte die du Zeigst immer etwas außergewöhnlich sind. 👍👍🤩LG Ursel

[@silviah.1074]

Hallo Marcel, ich habe davon keine Ahnung, ab jetzt wird sich das aber ändern. Edle leckere Zutaten.😋 Ich bin gespannt was du für tolle Sachen daraus zauberst. 🤗 Liebe Grüsse und bleib gesund.

[@jannahcuisine4993]

Danke für das tolle Rezept 👏🏼

[@susimeyer8808]

Das Rezept kenne ich gar nicht - werde ich auf alle Fälle demnächst probieren, da ich für mein Leben gern Backe und ausprobiere. Danke für deine tollen Rezepte. Es ist gerade Rhabarbazeit, ich habe erst ein Kuchen damit gebacken und Baiserhaube, gibt es diesen bei euch auch und wie sieht dein Kuchen aus? Ich muss immer ein Blech machen, meine Family liebt diesen Kuchen sehr - altes Rezept meiner Schwiegermama

[@LyrikMaster]

Habs mir schon ewig vorgemerkt, seit ich Gianduja durch die Mission Best Croissant kennen gelernt hab. Aber es gibt viel zu viel leckeres was ich noch probieren möchte und zu wenig Zeit... xD

[@marianne541]

Das hört sich richtig lecker an, ich liebe Haselnüsse in jeglicher Form. Ich kannte Gjanduja bisher auch nocht nicht und bin jetzt sehr gespannt, was man damit alles machen kann! LG Maja

[@ronnersonja8238]

Genial!! Dankä! Freu mich scho uf d Rezäpt😊👍🏻

[@kerstinkreikebohm1274]

Hallo Marcel, ich kenne das Gianduja leider nicht ! Aber es ist eine gute Idee und einfache Sache und das gefällt mir ! Das werde ich bei meinem nächsten Kuchen mal ausprobieren! Dafür bekommst du ganz viel ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐von mir! Es macht sehr viel Spaß deine Rezepte nach zu machen, weil du sie sehr ausführlich erklärst! 👍👍👍👍👍👍👍👍Ganz viele liebe Grüße aus Bremen Kerstin

[@lassmakochen4744]

Super Video und mega interessant, klingt sehr verlockend👌

[@dennyeibeck9012]

Das wird sofort ausprobiert. Ich würde das gerne mit weißer Kuvertüre herstellen. Ich vermute mal, dass man da den Zucker nochmal reduzieren sollte, oder? Wenn ja, um wieviel denn? 🙂

[@luigiapinna613]

Super!! In italien benutzen wir das viel...

[@schickalotta]

Superklasse, erinnert mich an Mission Best Croissant und jetzt geier ich auf nächste das Rezept, vielen Dank Marcel u. LG

[@daheksport5140]

Danke 🙏

[@jolalana434]

Das schmeckt doch bestimmt wie Nutella 🤗

[@marcelpaa]

nur viel Besser :)

[@dorismc390]

Wie immer hochinteressant, lieber Marcel. Ich liebe Gianduja schon lange, das mit der Zuckerreduktion halte ich ebenfalls für eine sehr gute Idee. Wenn du die Nüsse röstest, machst du das mit Umluft? Wie ist das überhaupt mit Umluft versus Ober-Unterhitze? Da würde mich ein Expertentipp freuen 🙂 Danke Liebe Grüße Doris

[@hansschubert4908]

Liebe Doris, das kratzt die Nüsse nicht ob Umluft oder Ober - Unterhitzte, da Du sie anschließend im Mixer vermischt. Je dunkler geröstet desto intensiver der Geschmack der Gianduja. Die Nüsse müssen nicht gleichmäßig angeröstet sein, es genügt sie nicht zu verbrennen.

[@dorismc390]

@@hansschubert4908 vielen Dank für die Info

[@rosmarietauber1734]

Intresant kannte ich noch nicht 😊👍

[@irni7668]

Könnte man das auch aus Walnüssen machen?

[@peterfranz3510]

Ich glaube, ich habe das Video vor einem Jahr nicht mitgekriegt, warum auch immer 🤔😬. Ich kann mich im Moment auch an kein Folgevideo erinnern, wo du das verarbeitet hast. Ist aber schön einfach und bestimmt saugut 😊👍.

[@DutchJoan]

😋 das werde ich mal versuchen

[@manfredpauli7713]

Hallo Marcel! Welche Rolle spielt die richtige Schmelztemperatur der Schokolade für das fertige Ergebnis und wie hoch sollte sie sein?

[@marcelpaa]

Nein muss einfach flüssig sein

[@beemcbike]

Hab ich auch schon gemacht. Wie lagerst du sie? Hatte immer Probleme dass sie auskristallisiert. Danke👍🇨🇭

[@marcelpaa]

1 Monat, ist kein Problem.

[@robabeheftekharian8378]

Hallo Marcel jedesmal wenn ich deine Videos geschaut hab habe im geheim bei mir gedacht brauche ich ein Auszeit nur um deine tolle Anregung en auszuprobieren habe aber nie im Traum geglaubt ich muss mein Laden zumachen 🌷eine ganze Monat Zeit aber ehrlich gesagt fehlt mir die Motivation dazu ob wohl du mit dein art sehr ansteckend wirkst ,,mach weiter so und bleibt alle verschont von die kritische Lage 🌷eine Frage habe ich trotzdem zu dein für mich unbekannten Möglichkeiten,,ich bin allergisch gegen Haselnüsse,,kann mann Mandeln ersetzen,,?🌷

[@marcelpaa]

Oh das tut mir leid. Ich hoffe die Lage wird sich bald beruhigen. Klar du kannst auch eine Mandel Ginanduja machen. Alles gute

[@robabeheftekharian8378]

Merci vielmals Marcel bleibt gesund LG Blumen & Stil Weilburg- Waldhausen aus Deutschland 🌷

[@rozerinamed]

Ich kenne es gar nicht aber Fondant mag ich nicht, deshalb werde ich es nächste mal probieren

[@kjell9705]

Dieses Rezept habe ich mir auch schon ewig vorgenommen herzustellen. Ich würde damit gerne ein Eis machen. Also einfach diese fertige Grundmasse in meinen Eismix geben und darin auflösen. Meinst du das geht? Sollte ich für diesen Fall die Masse direkt nach dem mixen zur Eisgrundmasse geben, oder auch zunächst durchkühlen?

[@marcelpaa]

würde ich erst vor dem runterkühlen beigeben

[@manuelaneumeyer131]

Kann man das mit Mandeln machen. Allergisch auf Haselnüsse

[@mortem6889]

Kannst du mit jeder Nuss machen, hab alles schon versucht, schmeckt keines meiner Meinung nach schlecht. LG

[@manuelaneumeyer131]

@@mortem6889 danke

[@Joschie196]

Die fertige Masse in Stücke schneiden und dann nochmal backen oder wie kriegt man die Brocken hin??

[@marcelpaa]

ausrollen, fest werden lassen und schneiden. Nicht backen

[@elkemierl4272]

Hallo lieber Marcel, das ist ja ein tolles Basicrezept. So wie Du erklärt hast, kann man es ja vielseitig einsetzen, dass ist toll. Eine kleine Frage hätte ich dann doch. Diese Gianduja ist aber nicht gleich zu setzen mit Modelierschokolade - oder doch??? Freu mich schon darauf, was Du damit zauberst. LG deine Elli

[@marcelpaa]

Hallo Elke oh nein das ist was anderes.

[@elkemierl4272]

@@marcelpaa ...prima - da weiß ich doch bescheid. Danke für deine schnelle Antwort. Sei lieb gegrüßt und vor allem bleib gesund!!!

[@karlullrich1014]

Was es so alles gibt.... Kannte ich noch nicht

[@andreaa7695]

Kann man die Masse auch als Keksfüllung mir backen ?????

[@andreaa7695]

*mit* backen

[@marcelpaa]

ja :)

[@andreaa7695]

@@marcelpaa SUUUPER , dann will ich mich Mal an die Arbeit machen 😊 Vielen lieben Dank und eine gute Zeit 🤗

[@sebastianmacduck2222]

Das Zeug ist gekauft sündhaft teuer, dabei gibt es die Zutaten ganz billig in jedem Supermarkt. Das selbst zu machen lohnt sich also. Danke für das Rezept ich wusste vorher nicht wie man das macht. Die Gianduja eignet sich auch zur Herstellung von Pralinen und als Grundmasse für Füllungen.

[@selmaarslan1457]

Kann man das mit Nougat vergleichen ?

[@marcelpaa]

Ja ist ähnlich :)

[@selmaarslan1457]

@@marcelpaa super Danke für die schnelle Antwort. Werde es definitiv nach machen weil ich in der Türkei keinen Nougat gefunden habe ☺️☺️☺️

[@andreaa7695]

Ach, das klingt aber sehr verlockend ! Habe ich noch nie was von gehört . Nun bin ich Mal gespannt , was man daraus zaubern kann ..... notfalls auch sooo naschen 🤸

[@SD_Alias]

Hmmm.. wenn ich mir vorstelle noch etwas Sahne hinzu... Könnte das glatt Nutella ersetzen. Nutella schmeckt eh irgendwie nicht mehr so gut wie früher..

[@cylaine373]

Echt toll vor allem wenn man nicht immer mit Fondant oder Marzipan modellieren/überziehen will. Werde ich bei meiner nächsten Torte mal nachmachen. Kann man die Gianduja auch mit weißer Schokolade machen und einfärben?

[@marcelpaa]

Habe ich noch nie versucht. Würde dazu aber sicher mandeln statt Haselnüsse nehmen damit die Farbe besser erkennbar ist.

[@Zauberbaum24]

👌😋

[@LukVonTrug]

Warum muss der Kakaogehalt >50% sein?

[@marcelpaa]

für den Geschmack und Konsistenz

[@filomenacavallaro408]

Hallo Marcel 😊 Hab noch nie selber Gianduia gemacht. Ich finde diese herrlich. Wo kann Gianduia aufbewahren? Tschuess Marcel, wuensche dir einen schoenen Tag 🤗

[@marcelpaa]

Verpackt bei Zimmertemperatur

[@filomenacavallaro408]

@@marcelpaa Merci🙂