ORİJİNAL TOKAT BEZDE SUCUK TARİFİ!!!

MALZEMELER
2 kg kıyma
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kişniş
7 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
Mermerşahi bezi
YAPILIŞI
İlk olarak 2 kg dana döşü kıyma haline getiriyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 tatlı kaşığı kişniş ekliyoruz. Daha sonra 7 diş sarımsağı havana koyuyoruz, eziyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı tuz ekleyerek ezip püre haline getiriyoruz. Daha sonra sarımsakları da kıymanın üzerine aktarıyoruz. Hepsini iyice yoğurarak karıştırıyoruz. Şimdi üzerini streç ile kapatıp buzdolabına atıyoruz, buzdolabında 1 gün boyunca dinlenecek. 1 gün geçtikten sonra sucuk içini çıkarıp 3 eşit parçaya bölüyoruz, daha sonra her birine düz bir şekil verip strece sarıyoruz. Kenarlarını iyice sıkıştırıyoruz. Şimdi ise mermerşahi bezini zemine açıyoruz. Strece sardığımız şekil verdiğimiz sucuk içini çıkarıp bezin üzerine aktarıyoruz. Daha sonra bezi üzerine 3 kat sarıyoruz. İki tarafından ip ile bağlıyoruz. Bir tarafına asmak için yuvarlak ip bırakıyoruz. Sucuk içini beze sarıp bağladıktan sonra merdane yardımıyla üzerinden geçerek iyice sıkıştırıyoruz. Son olarak sucukları balkona asıp kurumasını bekliyoruz. Güneş geldiği zaman sucukları buzdolabına alın. Balkonda gölge ve serin bir yerde beklemesi gerekiyor. 4-5 gün sucukları bekletip kıvama geldiğinde açıp pişireceğiz. Herkese afiyet olsun.

[@emre8196]

Selamlar tarifin için TOKAT’lılar adına teşekkür ederim gerçekten nefis bir lezzet meşhur TOKAT KEBABI’mızı yapmanı bekliyoruz inşallah kebap ocağı konusunda yardımcı olabilirim TOKAT’dan sevgilerle…

[@sino-rq5nl]

Ocağı bulursa mükemmel bir video olacaktır.

[@Selo-fr8rv]

Bu sene iki yerde yedim ama çocukluğumdan aklımda kalan lezzeti bulamadım. Etleri çok sert geldi ama patlıcanı ve sarımsağı çok güzeldi.

[@saimeyagmur3321]

@@Selo-fr8rv aynen öyle doğru çok lezzetli şahane ve ellerine sağlık mutlu geceler teşekkürler yüreğine sağlık mühtiş 🧿🙏🌹

[@hakan8462]

Özellikle patlıcan konusunda iyi olmalı eser abi Sen yaparsın inanıyorum

[@otomatiktiktaalik8670]

dssshghrdaafhwASDAS

[@selmacorten8491]

Güzel memleketimin muhteşem lezzetlerinden biri nefis oldu ellerinize sağlık afiyet olsun 👋👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌

[@ademkaraman4795]

Ellerine sağlık Eser abi gerçekten başarıyorsun bu işi😁Yapmasam bile videolarını izlemesi o kadar keyifli ki anlatamam. Kahvaltıda yapılabilecek alternatif tarifler çekersen çok güzel olur bu arada. Seviliyorsun abim💙

[@hataysandikici]

Cok teşekkür ederim sağolasın uygun zamanda yaparım 👍

[@yousuf938]

Lise Öğrencisiyim KZbin'dan Gelir kazanmak için bu kadar insan için'den 7 kişi bile ab-o-ne olup bildirimleri açarsa birazda olsun moral vermiş olurlar. ❤

[@kemalduman4747]

Memleketimin harika lezzetlerinden birisidir... Harika bir içerik olmuş

[@fuattuna3942]

Memleketimin lezzetini yapman mutlu etti. Sağol varol, eline sağlık :) 👏👏👏✋

[@hulyaanas5578]

Memleketimin en lezzetlilerinden sucukların şahı bence bez sucuk ellerinize sağlık....

[@sahinesler8562]

Senin Sayende, Evde Peynirimi'de, Sucuğumu'da Kendi İStediğim Baharlar ve Lezzetle Yapmaya Başladım. Emeğine Yüreğine Sağlık.

[@mamood2042]

Son zamanlardaki en güzel görünen orjınaline yaklaşan beni tatmin eden tarif oldu eline koluna sağlık abi seviliyorsun

[@Shortrate785]

daha bir gun gecti ne zaman yaptin?

[@trabzonsporkariyerleri4656]

Eser Bey merhabalar, Bursa'da memurum tek başına ailemden uzak yaşıyorum. Sizin tariflere bakarak yemek yapıyorum, yemek yapmayı sevdirdiniz bana akşam mesai bitse de mutfak başında vakit geçirsem dediğim oldu çoğu zaman :) Emeğinize sağlık, teşekkür ederim :)

[@zeynepgokdagozer847]

Canımm memleketimin leziz sucuğu 👌, ellerine sağlık...

[@azizsevimli2580]

Eser abi ellerine sağlık en çok beklediğim tarif buydu teşekkürler

[@Betul_1822]

Bir Tokatlı olarak bayıldımm bu videoyaa 💜💙🥳

[@firatakay8331]

Eser abi severek takip ediyorum ellerine sağlık ve afiyet olsun abim🙏❤

[@mahsumkosuncu2301]

Videolarını her zaman yemek yerken izliyorum ki iştahım açılsın azıcık kilo alayım ellerine emeğine sağlık abim

[@suheylabostan4514]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu en kısa zamanda denemek lazım

[@kralx6741]

Çok nazik aile olarak çok sevdiğim severek izlediğim bir kanal çok iyi yerlere gelmesini isterim pratik tarifleri ile insanı güldürüyor yaparken de eğlence katıyor gerçekten çok beğendim ellerinize sağlık 👍

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@ozkanlezzetdunyas7518]

Ellerine sağlık vallah canim çıktı afiyet bal şeker olsun size

[@mihribanbilici3114]

Eser abi ellerine sağlık güzel tarifler veriyorsunuz sizi seviyor

[@ufuksevuktekin4958]

Pastırma Gibi MaşaAllah Nazar Diyemezsin İnşaALLAH Afiyet Olsun Güzel Abim

[@ss-um6vi]

Ağzınıza yüreğinize sağlık çok teşekkürler

[@Tokatliiiii]

Helal olsun Eser abi almanyadan her Videonu takip ediyorum ve tokatli olarak gercekten basarmissin :)

[@watcher3526]

Ellerine sağlık. Kıymayı role şeklindeyken ve sucuk haline geldikten sonra tartsaydın, ne kadar su kaybettiğini öğrenirdik. Gerçekten şekli ile orijinal ve lezzetli bir sucuğa benziyor.

[@Selo-fr8rv]

Bütün Tokatlılara selam olsun. Dualarınız masterchefde yarışan hemşerimiz Erenle olsun

[@mychannel7547]

Abi hem acıktırdın hemde memleket özlemi çektirdin 🤤

[@vaybidi]

Eser abi evde künefe yapımı için güncel bir tarif paylaşır mısın farklı çeşitlerini yaptığın (kaymaklı, fıstıklı,cevizli, sünen peynirli vs)

[@Aydeger7]

Güzel fikir

[@vaybidi]

@@Aydeger7 tşk.

[@mart5200]

Allah razı olsun ellerine sağlık

[@melisdenizli1475]

Ellerinize sağlık yine harika bir tarif

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@fatihdzibe1369]

Denedim, on, on iki gündür kurutuyorum... Az evvel birini açıp yumurtayla pişirip çocuklara yedirdim... Bayıldılar, bayıldık... On numara bir tarif... Ölçüler tam yerinde... Tülbent bezi bulamadığım için sıradan pamuklu beyaz bez kullandım... Yine de sonuç değişmedi... Bizim gibi yurtdışında yaşayıp da Türkiye'dekiler için sıradan olan lezzetlere özlem duyanlar için büyük hizmet oluyor videolarınız... Teşekkürlerimizi gönderiyoruz ailecek... Elinize sağlık...

[@mehmetdalms5964]

Eser bey genelde hic bir videonun altına yorum atmama huyum var ama sizin videolarınızı izleyerek zevk alıyorum eline sağlık

[@nick-hw7fj]

Eline sağlık abi mükemmel video olmuş Seviliyosun ❤️

[@umitbakr3344]

emeğine sağlık süper tarrif teşekkürler

[@praying208]

Bu güzel tarif için, çok teşekkürler.

[@meydanlarussun4024]

Asılı kefen giymiş sucuklar. Çok lezzetlii olmuş bence😋

[@adal2264]

Harika ellerinize sağlık 👏👏👏

[@oktaycelik109]

Ellerine sağlık değerli ustam 👑

[@kenankavak8058]

Abi valla kral adamsın seni izlerken iştahım açılıyor

[@orhanpek2708]

Eline sağlık güzel olmuş

[@betulkaya6307]

Afiyet olsun 😊el emeği harika görünüyor 👌Tarifinizi aynen deneyeceğim .

[@melahatkavak8109]

Masallah Elinize saglik cok guzel

[@yunussahin1835]

Eline sağlık hocam 🇹🇷

[@ugurerdem4637]

Tokatliyim cok guzel bi lezzet gidince kesin yiyin cig olarak daha guzel oluyor

[@mazlumbey6744]

Eser bey bn tokata öğrenciyim 2 yıldan beri gormedim sucuk bu şekilde olduğunu bn görmediysem tabu ayrı konu teşekür ederim öğrenmiş olduk 😄

[@res968]

🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️tokatlilara selam olsun... Ellerine sağlık Eser bey

[@avukathanim8163]

Ellerine saglik eser abi yine harikasin

[@beyzaozkan9418]

abi yarın sınavım var ama seni izlemeden de duramıyorum ellerine sağlık harika

[@muhammedarif2862]

Abi senin sayende ögreniyoruz çok teşekkür ederiz hakkın ödenmez

[@fatihteke1967]

Sucuklu yumurtanın yanında bile biber ve salatalık turşusu yiyen bir adamsın abi helal olsun 😂😅

[@AL1-53]

Kahvaltıda turşu iyi gidiyor. Hele sucuk ekmek arasıyla üff.

[@zehracinar1063]

Ellerine sağlık abi yine herzamanki gibi muhteşem tarif 🥰😊

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@veyselsolmaz44]

Tokatlı olmayan biri olarak söylüyorum eline sağlık reis

[@dilyarilefutbol8907]

Abi seni çok seviyorum yemek lerine bayiliyorum inşlah daha fazla hakedersin

[@hataysandikici]

Teşekkürler

[@mahmutaydan]

Ohhh uzun süredir izleyip yorum atamıyorum sınavlardan hasret gidermeye geldim 😂

[@cagdas5914]

Baya başarılı duruyor 👍

[@aydinmeydinTB4CFV]

Ellerin, tırnakların tertemiz... Hiç kimsenin elinden yemem.. Fakat senin elinden yerim üstadım. Eşim tokatlı, en kısa sürede bu Tokat sucuğunu deneyeceğim. paylaşımların için çok teşekkürler...

[@duzuatmaca2691]

Tokatloyim ama bu yemek hakkında bilgim yoktu abi sağol onu öğrettin

[@yigitdemir3445]

memleketimin sucuğuuu :) ellerine sağlık Eser Abi'mm

[@m7_874]

Tek kelime mükemmel ama daha basit tarifler bizim için daha iyi olur abi

[@canxencan34.]

Gercekten mütişsin eser abi İçerikler bomba gibi :))

[@kemalatar9142]

Tokat/Turhal'dan selamlar

[@sare6844]

Bir tokatlı olarak izlemeden begenildi, eser abim iyi ki varsın :)

[@osmancakir384]

Yine çok güzel yapmışsın eser abi🥰

[@kiramiylmaz7608]

Abi tokatlıyım direkt aynısını yapmışsın dışındaki renginden tut iç rengine kadar aynısı eline sağlık

[@merttahacoban7576]

Abim ben toaktlıyım çok güzel yapmıssın en az bizim burdakiler kadar güzel olmuş eline sağlık :D

[@erdemuzun94]

Eline sağlık üstadım

[@bulentsahin2994]

Sendeki o enerji zaten yetiyor kardeşim eline koluna sağlık

[@granmadid]

Yiyin, yiyin o guzel sivri biberleri...:) ellerinize saglik.

[@erolkaantoraman9613]

Ellerine sağlık

[@ayperi1649]

Ellerinize sağlık…severek çok önceleri insanlar keşfetmeden keşfedip takip edip izliyor ve deniyoruz tariflerinizi….rica etsem sosis tarifi verir misiniz….teşekkürler….

[@ekonomisttt]

Birebir ölçüler ile yaptım, sonuç çok iyi, iki noktada hata yaptım aldığım dana döş çok yağsızdı ekstra 250 gr kuyruk yağı kıydırmama rağmen yine de kuru oldu, ayrıca bu ölçülere göre biraz tuzlu oluyor bir dahakine tuzu biraz kısacağım. Ellerinize sağlık bundan sonra her kış kendi sucuğumu yaparım inşallah

[@gokdenizadguzel4301]

Bir tokatlı olarak söylüyorum çok güzel bir video olmuş

[@neon6881]

Akşam akşam bana sucup pişirttigin için teşekkür ederim 😊

[@trakyalcevdet9269]

bu kadar kolay sucuk yapıldığından memnun oldum.

[@cagatayseher5611]

Adam kahvaltıyı bile videoyla yapıyor helal olsun

[@Atabey46]

Yapamayacağım ama gene izliyorum seviliyosun eser abi eline sağlık

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@aleynnn.]

Abi değerin azaldı valla harcanıosun ben sürekli izliyorum seni umarm yine 1M izlenirsn

[@keremalperen2086]

eline emeğine sağlık

[@SpinozaTR]

Gurbette yaşadığımdan dolayı ben de sürekli bezde sucuk yapıyorum kendim, yarı-tropik bir iklimde yaşadığım için (nemli ve ılıman) biraz zorlanıyorum ama yine de çok lezzetli oluyor. Eser Bey'in hazırladıkları da gerçekten on numara başarılı olmuş. Ha bağırsak için de fermente olmuş Tarsus parmak sucuğu ( kuzu etli, kuyruk yağlı, bol sarmısaklı ve acılı) bir numaramdır, bezde ev sucuğu da ikinci sırayı alır o derece :)

[@myangel4880]

Sucuğun hakkını vererek yiyen ilk youtuber ❣️🍳

[@zeynepkarakaya4327]

emojisini bile çalmış

[@madlentezcan3822]

Sahane olmus tokatli olarak tebrik ederim

[@yunussahin1835]

Çok başarılı 🇹🇷

[@ogeday966]

Ooo tokat erbaadan selamlar 🙌🙌 abi cok mutlu oldum ya 🤩🤩🤩

[@sulesargoz6426]

Ellerine sağlık abicim 🙏💫

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@sananekas3118]

video sonrası bez,et ve sucuğa %40 zam geldi teşekkür ederiz.Emeğine sağlık reis

[@linurleylaaliyevs370]

Afiyet bal seker olsun Abim 5 gunun tamaminda zahmetinin behresini yemek ne guzel Ama ben yapamam nereye asarim kediler yer😄🇦🇿🇹🇷

[@imprettywhenicry1989]

Ben bunu küçükken babamla yapardım. Çok güzl oluyo

[@ondermentes2888]

Başarıların devamını dilerim bu işi biliyon bide eşinizin olduğu video serisini yeni video bekliyorum.

[@ahmetyldz2359]

Yapıyorsun bu işi abi

[@dilekbrs7728]

Ay 4 sene Tokat'ta okudum mükemmel bir şehir. Oraya özgü bi tarif yapmanız da beni mutlu etti. Bu arada cheetos shots yapar mısınız? ☺️

[@yavuz3297]

Doğma büyüme Tokatlıyım neyini beğendiğiniz acaba ahahs beğenilecek bir tarafı yok bence

[@Selo-fr8rv]

@@yavuz3297 Tokat Reşadiyeliyim ve 34 sene sonra ilk defa bu sene gittim ve çok sevdim. Sen neyini sevmedin anlamadım. Hem doğası havası suyu memleket işte. Sevilmezmi?

[@yavuz3297]

@@Selo-fr8rv 34 sene sonra gidince tabii ki seversin :) yıllarca orada yaşamak güzel değil be abicim duygusal bakmamak lazım.. tamam yemekleri olsun, sebzeleri olsun, ilçeleri olsun güzel ama imkanlar çok kısıtlı

[@yavuz3297]

@@Selo-fr8rv ben de tatillerde gidiyorum, Almusluyum ama gezmek için güzel yaşamalık değil maalesef

[@dilekbrs7728]

Zevkler ve renkler tartışılmaz arkadaş lar. Ben çok sevdim. Burnumda tütüyor hatta . Şuan İstanbul da yim. İlk fırsatta tekrar gideceğim.

[@ercanorhan9813]

Manisadan selamlar abim ellerine sağlık

[@kemaltosun5157]

O kadar iyi anlatıyor ki. Yapmaya kalksan yanlış yapma şanşın yok

[@veyseltan4291]

Abi günde bir video at özletme ❤️

[@yunusdiri7173]

Çok güzel olmuş eser abi mükemmelsin😙😙❤❤

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@samedonder]

Her Zamanki gibi mükemmel :) abi bir tavsiye sos videosu gelebilir mi ? Chipotle sos özellikle tarifi yok çünkü.

[@mehmetcelik1036]

Abim yapıyor yine bee ❤🤛

[@aknyldz8299]

Tokata gidip geldik sayende

[@acy6444]

Abi evde gezerken yemek yerken istemsizce senin repliklerini söylüyorum"Tenecereyi ocağa ekliyorum,Ocağın altını yakıyorum,ŞİMDİ EN SEVDİĞİM ZAMANA GELDİM TADIM YAPACAM BAKALIM NASIL OLMUŞ"gerçekten en sevdiğim kanal😁

[@footballeditz1907]

ronaldo abi seni ben çok seviyo süüü

[@acy6444]

@@footballeditz1907 siuuu

[@hataysandikici]

😄👍👍 teşekkür ederim sağolasın

[@acy6444]

@@hataysandikici Rica ederim abi😂

[@Qardiyan01]

Yemin ediyorum bende

[@berat-kf2rh]

5 günü bir videoya sığdıran koca yürekli adam❤

[@serhatsoyer5112]

Tokatlıyız pek tatlıyız :)

[@umturconaafrica9181]

Eline saglik abi

[@inandi4137]

Ellerine emeğine sağlık çok güzel görünüyor sen yaparsın da olmaz mı süper

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@vevesha]

Eline sağlık abi

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️