Heiß geräucherte Forellen aus dem UDS | Einfaches Rezept zum Nachmachen

[@helgehubsch1933]

Das hab Ihr toll gemacht. Für morgen habe ich bereits alles nach Euren Ideen vorbereitet.Natürlich gibt es geräucherte Forellen. Danke für das tolle Video...

[@SchwagersBBQ]

YES! Das freut uns sehr!!!!

[@matthiasschollauf2264]

find ich klasse, dass ihr den UDS immer mal her nehmt! 👍

[@SchwagersBBQ]

Matthias Schöllauf Dank dir! Es wurde einfach mal wieder Zeit für die Tonne 😁✌️

[@PatriQt]

Fischi Fischi Fischi, wusste gar nicht, das es solch Goldene Fische gib, aber wenn wunderts, ihr seid ja auch die Gold Edition!! Echt klasse!! Absolut königlich, königsegg!!! Ihr könnts, ich wills, wir verstehen uns!!!! Bis zum nächsten mal.... Weiter so.. Petri Heil

[@SchwagersBBQ]

Petri Dank! :D Die Goldedition ist zwar selten, man freut sich aber als Angler drüber und hat einen Wunsch frei ;-) Danke dir und schönen Gruß!

[@GegenDummheit]

Schön erklärt. Ich werde das mal liegend in meinem Summit Kamado probieren. Danke für das Video!

[@SchwagersBBQ]

Besten Dank Patrick! Das wird auch liegend ohne Probleme funktionieren! Bauchlappen geöffnet nach oben und es bleibt schön saftig! Beste Grüße und guten Hunger

[@TheElcide]

einfach nur wau.... die sehen ja richtig lecker aus... Daumen hoch und viele Grüße

[@SchwagersBBQ]

stefan liegl Vielen Dank! Freut uns beide sehr!

[@christianvoit2257]

Was ihr da macht ist einfach nur noch geil, Jungs top Video alles super einfach erklärt für jeden verständlich und dennoch nicht langweilig ihr habts einfach drauf macht bitte weiter so👍🍻

[@SchwagersBBQ]

Christian Voit vielen Dank! Schöne Ostern 😎🤘🏻

[@thorstenharendt2222]

Super gemacht und sicherlich sehr lecker. Klasse 👍👍👍

[@SchwagersBBQ]

Thorsten Harendt Sehr aromatisch würzig! Wir lieben sie so! Dankeschön

[@larisameschkat5656]

Vielen Dank für das tolle Video und für das lernen!

[@SchwagersBBQ]

Larisa Meschkat gern, jede Zeit 😊👋

[@fabianpfau321]

wow. Die Farbe der Fische am Ende sagt alles. Tolles Video. Den Tipp mit dem trocknen muss ich das nächste mal auch ausprobieren. Weiter so Jungs!

[@SchwagersBBQ]

Fabian Pfau vielen Dank, das leichte Abtrocknen und Abhängen ist für uns ein must have 😀 schöne Ostern

[@wernersenbbq464]

Man sieht das gut aus, tolles Video super erklärt. Schön das ihr mal wieder was tolles eingestellt habt.🙌🙌🙌🙌🍻🍻🍻Schönes Osterfest Grüße aus Löhne

[@SchwagersBBQ]

Wernersen Wernersen Das macht uns happy! So soll es sein! Dank dir!

[@lockergrillen2639]

Super Jungs! Goldene Forellen... PERFEKT!!! Schönen Dank

[@HappyBARBARBQUE]

Da habt ihr wieder ein tolles Video gezaubert. Die Forellen sehen super goldig aus ☺👍 Liebe Grüße Micha

[@SchwagersBBQ]

Happy BAR-BAR-B-QUE Daaanke!!! Freut uns sehr!

[@axtschlagbbqwood7146]

Gültiger Versuch ;) macht Hunger auf mehr !

[@SchwagersBBQ]

Axtschlag BBQ vielen lieben Dank! Die sind schon lange verspeist 😋 wir müssen wohl bald wieder angeln 👌

[@thomascorbeck7932]

Sehr gutes Video und schöne goldige Forellen 👍👌

[@SchwagersBBQ]

Vielen Dank ;) Bald kommt das nächste Fischvideo! Beste Grüße aus Bielefeld

[@diesachsengriller]

hallo ihr beiden, die fische sehen echt lecker aus👍, mit der speiche ist eine gute idee😊 schönes video wiedermal grüße aus dresden und schöne ostertage euch noch andrè und marko

[@SchwagersBBQ]

die sachsengriller vielen Dank ihr beiden! Schöne Ostern noch!

[@leons.1171]

Schaut echt lecker aus, muss ich auch mal probieren! LG Wolfgang

[@SchwagersBBQ]

Unbedingt ;) Frisch aus dem Ofen eine ware Delikatesse! Dank dir ;)

[@jakob_7718]

Lieber NasusMai n Da läuft einem ja beim zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen! Frohe Ostern!

[@leons.1171]

+Loxum ¿ Ich kann dir da nur zustimmen! Dir und deiner Familie auch frohe Ostern! \o

[@derselcher8725]

Wie immer eine ganz tolle Sache Ich esse auch sehr gerne Fisch. Stehe zwar erst am Anfang meiner Anglerkarriere , werde das aber nach erfolgtem Fang auf jeden fall mal ausprobieren. LG der Selcher

[@SchwagersBBQ]

der Selcher Der Erfolg wird sich einstellen und dann schmeckt es doppelt so gut! 😁👍

[@TheStriety]

Schöner Fisch und euch frohe Ostern

[@SchwagersBBQ]

Frank St Da passte die Qualität an der Rute und im Grill 😂 dir auch schöne Ostertage

[@Raeucherschmiede]

Hallo Ich hab Heute Forellen geräuchert (nur 7), aber mit euren Sud + ein paar extras von mir einfach nur super. Schönes Video, bitte weiter so. Gruß Heinrich

[@SchwagersBBQ]

Heinrich Plötz vielen Dank für die Rückmeldung! Die eigene Note verleiht dem Ergebnis was besonderes 👍🏻👍🏻

[@Aralboys]

Super Video Ihr Zwei! Ich mag die Videos von eurem UDS, bitte mehr davon. Könntet ihr auch mal ein Video zum UDS und der von euch gebauten Steuerung machen, das wäre Hammer!!! Weiter gut Rauch und Grüße aus Sachsen 💪🏼😎

[@SchwagersBBQ]

Danke für die positive Rückmeldung, das werden wir mal auf die To Do Liste mit aufnehmen :D

[@pvmc6281]

Was habt ihr für Wasser?

[@mariol.5105]

Hallo, geniale Videos macht ihr. Habt ihr Videos von euren basteleien, so wie z.b. den uds oder die Steuerung??? Habe in euren Playlists nichts gefunden.

[@satanmitdengeilenbarthaaren]

Geil ;-) Kanns kaum erwarten bis wir bei uns zuhause auch einen schönen selber gebastelten Smoker stehen haben. Mein Onkel und ich werden uns demnächst mal an die Materialbeschaffung begeben, Planung läuft ;-) Und ich weiss schon eins: Es wird eine herrliche Auslosung geben bei wem dass Ding zum stehen kommen soll :-) Sehr schöner Channel, schöne Videos bei denen man ein Küchentuch über die Tastatur legen sollte, hehe. Keep goin´! Lg vom platten Niederrhein

[@SchwagersBBQ]

Andy83 Danke dir vielmals, schön dass es dir gefällt! Ihr baut nach dem ersten UDS am besten direkt einen zweiten, damit ihr euch nicht streiten müsst 😆🤘🏻. Auf jeden Fall viel Erfolg beim Vorhaben!

[@satanmitdengeilenbarthaaren]

;-) thx ;-) och, die Auslosung wird human & familiär enden! Gegessen wird dann so oder so mit der ganzen Family, von daher ganz entspannt. Egal wo hauptsache geselliges futtern & beträufeln :-)

[@SchwagersBBQ]

Andy83 genauso soll es sein! Und da passt ordentlich was rein, reicht also für alle 👌

[@2rader2takte48]

die Fische scheinen recht klein zu sein. Brauchen die wirklich länger als eine Stunde?

[@BlackEagle19]

schauen klasse aus Forelle bisher nicht selber geräuchert kommt noch aber was waren das für zwei helle Kameraden bei den Forellen? Und schön das andere auch mit dem Rauch kämpfen und tränende augen haben am Fass. Wenn nochmal eins Baue werd ich ne Tür einbauen

[@SchwagersBBQ]

Black Eagle Jep, Buchenrauch in konzentrierter Form ist echt zum heulen 😂 Sind auch am überlegen mit einer zusätzlichen Tür! Die hellen Forellen sind Goldforellen! Danke dir!!!

[@suutje_ls]

Habt ihr mal versucht die Bauchlappen während des Räucherns offen zu halten? Ginge mit einem Zahnstocher. Damit bekommt ihr mehr Raucharoma in den Fisch. Tolles Video! Macht weiter so und schöne Ostern!

[@SchwagersBBQ]

Moin, na klar haben wir das und machen es auch ab und an! Im UDS ist der Rauch aber so dicht und konzentriert, dass genügend Rauch ans Innere des Fisches gelangt! Danke und dir auch schöne Ostern

[@matzefreeman5264]

Kann ich bei meinem Pelletsmoker das ganze auch so machen? ALso wie lange würde das dann bei 95 Grad dauern? 1 Stunde oder länger? Sieht verdammt lecker aus

[@SchwagersBBQ]

Matze Freeman Dazu können wir noch nichts sagen, da wir noch keinen Pelletsmoker besitzen!;) wir bauen uns aber bald einen! Dann wird das versucht! Lieben Gruß

[@freeworldmax8268]

Wo gibt es die Bau Anleitung für diesen räucherofen. Klasse Video Jungs. Macht weiter so und schöne Ostern

[@SchwagersBBQ]

Freeworld max eine Anleitung haben wir noch nicht, aber in der Facebookgruppe UDS Ugly drum smokers Germany wird dir ganz sicher geholfen.

[@freeworldmax8268]

Das war ein top Tipp. Bin fündig geworden.danke Jungs

[@SchwagersBBQ]

Gern, uns haben die beim Bau auch geholfen 😀👍🏻

[@jurgenmeyer9798]

moin..so nu muß ich nachfragen...geht da auch die würze von eueren makrelen?? lg aus dem bergischenland lg grilljo

[@SchwagersBBQ]

jürgen meyer Moin, das klappt! Die Idee kam Slawa spontan bei einem Ansitz auf Forelle - und das Ergebnis hat uns alle überrascht! Viel Vergnügen und Guten Hunger!

[@toumas7239]

Sieht sehr gelungen aus! Wenn ich das jetzt richtig im Kopf habe, 600g Salz auf 10 Liter Wasser? Währen ja 6% Lake, ich würde Mal versuchen 7-8% Lake herzustellen, und 12-14h einziehen lassen. Natürlich mag es jeder etwas anders, aber damit liegt man so und der goldenen Mitte vom Salzgehalt...macht weiter so, ich schaue euren Kanal wirklich gerne!

[@SchwagersBBQ]

Tou Mas Demnächst kommt ein neues Räuchervideo - da werden wir mal den Tipp einarbeiten - Merci 😁👍

[@toumas7239]

Schwager's BBQ cool ich freu mich darauf! Und in dem Fall erstmal Petri!😉

[@SchwagersBBQ]

Tou Mas Ja petri Dank! Dieses Mal hat Slawa zugeschlagen... mehr wird nicht verraten! ;)

[@africola5270]

Ist das eine Albino Forelle bei 4:43?

[@SchwagersBBQ]

Afri Cola nein, hierbei handelt es sich um eine Goldforelle :-). Lieben Gruß und schöne Ostertage

[@raumfrisch]

Sauber abgeliefert Jungs. Da werde ich blass vor Neid. 👍

[@SchwagersBBQ]

raumfrisch Vielen Dank! Einfach nachmachen und gut is 😝👍

[@lausitz71]

Wo habt ihr diese Menge Forellen gefangen, Forellenpuff? Habe auch schon Forellen und Käse im UDS geräuchert, war echt lecker. 👍

[@SchwagersBBQ]

Ja so war es, wir hatten uns mit mehreren Anglern einen zusammen gemietet.

[@MGBBQ]

... Angler? Vlogger? Passt. Wir auch. 😉👍

[@SchwagersBBQ]

M&G BBQ Mit Leib und Seele! 😁✌️ Danke euch

[@Michaellemmer95]

ist es schlimm wenn der sand in der Sandpfanne komplett verwickelt ist wie bei euch jetzt ? ich mach immer alufolie obendrüber nur mal sone frage nebenbei ansonsten geiles video und danke :)

[@SchwagersBBQ]

michael lemmer wir sehen das nicht als schlimm an, es ist alles nur noch eine Masse und stört auch nicht 🤘🏻😎

[@Michaellemmer95]

okay das ist gut dann mach ich das genauso 👍🏻

[@SIM3245-k4e]

Hallo, sehr gut kommentiert! Habt ihr die Forellen selbst gefangen? Was mir da in euerm Garten aufgefallen ist, das Eveu am Stamm des Baumes, sieht zwar gut aus, aber das sollte man schnellstens entfernen, ansonsten der Baum Schaden nehmen könnte! Fragt mal einen qualifizierten Landschaftsgärtner. mfg

[@SchwagersBBQ]

HOSS HOSS Danke für den Tipp, aber den schneiden wir immer bis auf ca. 2,5m runter, sodass dieser nicht weiter hoch geht. Ist der am Stamm auch nicht gut?!

[@SchwagersBBQ]

Edit: ja die Forellen sind selbst gefangen 🤘🏻😊

[@SIM3245-k4e]

Gerade da! mfg@@SchwagersBBQ

[@thefrank9738]

Hi Juns. In eurem Video sagt ihr: Auf 5 Liter einen EL Pfefferkörner. In der Videobeschreibung steht aber: Auf 1 Liter einen EL Pfefferkörner. Was stimmt denn nun? Ich habe acht Liter Lake angerührt und bin nun sehr verwundert was dort an Mengen von Gewürzen hinein kommen. Ist die Angabe in der Beschreibung wohl richtig? Gruß, Frank

[@SchwagersBBQ]

Moin Frank, da wird uns was dazwischengekommen sein - 1 EL auf 5 Liter sollten passen! Grundsätzlich ist es ein sehr würziger Sud, den du da anmischst mit unseren Angaben! MITTLERWEILE machen wir es aber anders! 8% Salzlake, 1El Pfefferkörner auf 2-3 Liter, 1TL Knoblauchgranulat auf 2 Liter und 2 Blätter Lorbeer! Reicht dicke!!! Beste Grüße