Here's a【Shrimp with chili sauce】 that's at the 100th level of home cooking.

Shrimp chili has just the right amount of spiciness and is great on a hot day. Careful preparation makes your home cooking taste like a restaurant. You can use the shells to make shrimp oil to make it even more shrimpy, so please try that if you like.
Ingredients (about 2 servings)
15 black tiger prawns
1 tomato
1 clove garlic
15 g ginger
1/2 leek
1 egg white
1 teaspoon soy sauce
1 tbsp ketchup
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon lemon juice
A pinch of sugar
katakuriko (potato starch), to taste
1 teaspoon raayu (Chinese chili oil)
A pinch of chicken bouillon

[@ちくわ-t3l]

今日作りました！ 妻がとても美味しいと大好評でした😊 ありがとうございます

[@ブローノブチャラティ-g4y]

エビチリを開発した陳さんに感謝の気持ちを込めて、いつか作ってみたいと思います🦐

[@cocotan8034]

え？普通こんなに丁寧にエビチリ作ります？卵白使うとかも知らなかったし！しかもフライパンに並べる海老まで綺麗✨トマトが入っているのも最高！今まで作ったことないけど😅作ってみたいって思いました

[@サボ-b5g]

なんだこの美味そうでカッコいいエビチリ！！

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@ゴンゴン-n6f]

好きな料理KZbinrベスト2のコラボ！！ これは嬉しすぎる！！

[@ogari-kf6qr]

エッグセパレータが可愛すぎて？爆笑しました笑 欲しいな〜🤣 ジョージさんの中華シリーズ最高ですね！

[@cocotan8034]

うわーこんなに丁寧なエビチリのレシピ初めてみました！おいしいに決まってる!食べたいー

[@TheTesttest365]

エビといえば過去のガーリックシュリンプも素晴らしかったです やっぱりシェフのレシピは下処理の確かさ、アセゾネの的確さ、ソースや全体の組み立て等々、とても納得感があります 他にレシピを出している方は参考にしてほしいくらい

[@みぽこ-o3p]

フレッシュトマト加えるの良いですね🙆

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌✨

[@どんpapa]

茄子の焼き浸しつくるときに桜えびなくて、このエビ油を使ったらちょうどよかったです。 ありがとうございます！

[@てら-t3h]

サスケにこの料理 最高💗💗食べたい🥹

[@naoko1697]

画像があまりに美味しそうだったので、早速作ってみました。解凍エビで作ったのですが下処理をしっかりしたからか、とてもとても美味しく出来ました！魚醤とレモンが無かったけれど主人も満足の出来でした。

[@きょ-v1i]

エビシリーズ、最高です

[@ykobatama]

作って見たけどこれ マジで美味い エビがプリプリ😊ありがとう

[@miyosuzuki8942]

絶対優勝でしょう🥇

[@すぺいん-g7o]

くっくどぅのエビチリの素かってくる

[@GOD-hl7ks]

エビ油で最高に旨そうですね

[@ゆう-d2t1t]

真似させていただきました‼️ めちゃくちゃ美味しいエビチリが完成しました✨ エビオイルやニンニクが味のコクを出しつつ、フレッシュトマトが味を爽やかにしていて食べ出したら止まらなくなりました😂 また真似させていただきます✨

[@GeorgeLABO]

是非

[@東京太郎-c7u]

お、俺の食べたいものを的確に当ててくるのすごい・・・ 週末はこれで決まりやな・・・

[@GeorgeLABO]

先を読んでます

[@あんどーなつ-b2e]

これはレベル100ですわ…うまそう

[@エリート収益ちゃん]

海老チリ甘くなくて辛いやつが好きだから嬉しい🦐

[@ーXー-q5u]

卵の白身分けるやつ可愛すぎるw

[@yumi-jr5ln]

辛いエビチリ食べたくなりました👍 参考にさせていただきます👍

[@拳将琉田山]

フレッシュトマトを入れる所が流石です‼️ 真似してみます‼️

[@GeorgeLABO]

是非！

[@hide6932]

作ってみました。最後にパスタあえてエビチリパスタにアレンジしてみましたがとても美味しかったです。余ったエビオイルを使ったおすすめレシピも紹介してもらえると助かります！

[@ちか姉-e1n]

めっちゃ美味しそう✨😆本格的な感じで、私も食べたくなります😍トマトも私が食べてるトマトと一緒✨😆甘くて美味しいから、スーパーで見かけると買ってますwww

[@nao-qx2qb]

美味しそうです🤤レベル100のエビチリ🦐

[@hamon3210]

いつもより拍手が大きい笑笑 つまり美味すぎるってことですねわかります。

[@GeorgeLABO]

んまいす

[@yumehalu]

こないだ陳健一さんのエビチリ作ったんですがあまりに美味しくて感動したのでジョージさんのも作ります！目指せレベル100！

[@ゆゆ-v4w2r]

めちゃめちゃ美味しかったです。ありがとうございました！

[@るる-f5p]

早速動画を拝見しながら作りましたが、今まで食べたエビチリの中で断トツで美味しかったです！！ ジョージさんの動画を見ながら料理するのが毎日の楽しみです！

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@takeshimae79]

中華だけど、中華料理人の方が日本向けに考案されたメニューで本場中国には存在しない😮 奥が深い話をありがとうございます😊 下処理もしっかりとされていて勉強になりました⤴︎

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@oGsannkaoVERsan]

オープニングの映像からエビチリが旨そう過ぎてとび散りそうでした♪（ｷﾘ）

[@crepuscule6280]

きたー！待ちにまったエビチリ！！ やはり、このタイミングで来ましたね。ビールと合わせて最高じゃないですか！、

[@37shacky92]

鳥の口から出る白身www XXみたいｗ いっつも片栗でエビ洗うの忘れてしまう 次こそは！ それにしてもジョージさんは中華もハイレベルで、とても参考になります

[@小泉宏太-u5z]

ジョージさん、動画いつも拝見してます。 今回のエビチリは作ってみようと思います。 陳さんの話は非常に勉強になりました。 フレンチや中華など、創作含めて面白いですね。

[@pipi.4404]

エビチリは大好きなので嬉しいです！ 卵白は余ったりしてたけど、使い道もでたからさらに嬉しいです！！

[@マルチョウ-g9f]

1:25 白身の分け方草 めっちゃほしいw

[@ペケペケ-w7m]

すごいなーソースとかからもエビ油のお陰でエビの味めちゃくちゃしそうで美味しそう。

[@工藤伊織-q7g]

いつも参考にしてます！ エビ好きにはたまらんですね

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@admgk3ffgsr]

画面から香ばしいいい香りがしてきました。 期待しています❣️

[@azuk1BAR]

今更ですけどめちゃくちゃ画質いいですよね、色味もめちゃくちゃ綺麗に映ってて本当に美味しそう✨ いつも4Kのモニターで観てますがフルに活かせられるので嬉しいです！

[@GeorgeLABO]

それは嬉しいす！

[@うえぴろ-e4g]

エビさいこー！ 背ワタ取るの何故か好きなんですよねー！カラを炒めた時の匂いがたまらないですね！

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@nanameotoko]

中華料理屋の息子として生まれたオイラから見て、、、、 素晴らしすぎて何も言うことがない😇👏👏👏👏👏 強いて言えば、コーンとかき玉のとろとろスープがあれば完璧w

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@dagashi_love]

作ってみました！ エビ油がいい味でて さっぱりした辛味が良かったです🙏

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@quichelorraine7]

エビチリは大好物なのでとても参考になりました。エビオイルもいいですね。 これは試してみないと！

[@wowwowwow1212]

ジョージさんの包丁の手入れ方法とか、野菜の仕入れについて知りたい... 全てが神々しい...

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@おろち楳図]

さっそく週末やります。こんな海老チリみたことない。 辻田の七味あるので使ってみよ。

[@ochre5]

OMG..that egg separator is the cutest thing i have seen in my life. All this time i just assumed it was for egg display haha....

[@gamio7057]

城二郎さんのエビチリ！待ってました！！！ ちょっといいエビ買ってきて作ります！！！ ところで、最近ある中華屋の方が城二郎さん愛に溢れた動画を出してて、いつかコラボ見てみたいです(笑)

[@pn3863]

エビマヨ、ガーリックシュリンプに続く最高のエビシリーズ？待ちに待ったエビチリ。早速試してみます。チーズケーキを妻の誕生日に購入。最高の誕生日祝いとなりました。

[@GeorgeLABO]

有り難う御座います✨

[@あいうえお-f2i8x]

うまぞぉぉ

[@charsun9105]

ジョージさんがするシーフードの下処理が本当に勉強になります🙏🏻実際に作って食べたらわかる感動✨✨それと…口から卵白びろーんのそれwいい加減欲しくなってきた🤣💕

[@GeorgeLABO]

この容器、くせになります

[@Mayoi_0x0]

美味しそうすぎる…………🤤🤤🤤 やっぱり手間は味に直結するんだなと感じる動画でした。気力のある時に作りたい！！

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@furano_dec22]

休日絶対作ろ！！！！！！

[@はは-g1o1e]

またまた飯テロなものを･･･

[@BB-jd3mf]

おうちごはんレベル100！最高です！シリーズ化してほしいです！

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@lllllllllll1862]

えびとトマト買って最近毎日食べてます

[@めいさい-x4r]

白身どうしようか問題解決したwスゲェー!!

[@mdcg66]

1:27 まさか、まさか・・・ 「げろーーーっ、げろっ」

[@宵月玲夜]

エビチリ美味しいですよねー。最後に卵黄を入れて辛味をマイルドにする派です。 卵白のみ必要な料理のときは余った卵黄でプリンを作ってます

[@流石匠-z9b]

海老オイルを作って調理… ジョージさん、本当に素材を大切に利用されますね！

[@花椒-w3i]

エビチリや回鍋肉、天津飯でも常にブレずにDresserしていくのがツボです。

[@GeorgeLABO]

芯はブレないす

[@あんどうなつ-p1i]

あのひよこちゃん、口から白身だけがでるんですね！（笑）便利！

[@stktcc]

この作り方、どっかでみたなぁと。 そうだ！もう少しざっくりした作り方、武島たけしさんとこで観た。 って、どっちも美味そう、いや、美味いに決まってる。

[@MON-pz4cw]

めっちゃ美味そう🤩

[@やっしい]

最近忙しくて料理できてなかったけど久しぶりに作りたい欲が出てきました！ ありがとうございます！！！

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@田山裕子]

七味唐辛子を使うんですね。勉強になります😊

[@がるるるるぅぅ]

うわぁーめっちゃうまそー❤ 明日はもうエビチリしか作れないww

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@kinone-mashiko7743]

待ってました!

[@GeorgeLABO]

あざます！

[@まつゆう-b7i]

絶対作ります🎉

[@GeorgeLABO]

是非👌✨

[@まつゆう-b7i]

@@GeorgeLABO 遅くなりましたが作りました！本当に感謝でしかないです🎉 おいしすぎます🤤 ビールが進みます🍺

[@スクリューキッド]

先日ジョージさんのレシピでガーリックシュリンプ作ってすごく美味しくて今度はエビチリ食べたいと思っていたのですごく嬉しいです。レシピありがとうございます！🦐

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@tomo6821]

これは間違いなく再現させていただきたいやつだ...

[@guillaumesandmayer7053]

The man is excellent!

[@mr.chin-chyan]

こんなエビチリ見た事ない！ トマトの味はともかく、辛味にラー油、豆板醤、七味と三層を重ねるだけでは終わらずに、エビオイルや魚醤での風味付け。 正直、味の想像付かないので、今週末にでも作ってみます！

[@GeorgeLABO]

ぜひぜひ

[@saussikawaguchi949]

陳健民さんは偉大。夏はエビチリも食べたくなりますね〜。白米が消えます。

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌

[@悠平安田]

見れば見るほど料理への理解が深まり、気づけばベースの料理スキルが上がっている気がします。 料理って楽しいですね！！！

[@GeorgeLABO]

引き続きどうぞお楽しみに✨

[@kanan2164]

いつも美味しそう😋この暑い夏にピリ辛がピッタリですね

[@user-tanishin]

🦐エビオイル最高ッスよね😃✨ エビのオイルだけで🍚ごはん行けます(笑)w

[@メロン-h5k]

サムネが飯テロすぎますね。。 晩御飯食べたのにお腹減ってきた😭 今日も動画投稿お疲れ様です！

[@GeorgeLABO]

引き続きどうぞお楽しみに✨

[@めかぶ-f9p]

めっちゃうまそう

[@MIKI-oy4ym]

サムネ大優勝ですね！海老なんていくらあっても良いんですから…1人前7尾…足りない🤔✨

[@GeorgeLABO]

全然食えますね！

[@ichiros7913]

自分が作ったとは思えないぐらいうまかった！ ただ、1時間以上かかる笑

[@montyguo5125]

Absolutely loved this video, I’m going to try that at home !

[@Renly5713]

1:17 なんか、頭で言おうとしてた言葉と、実際に発した言葉とリンクしてないことってあるよね

[@soujnapalke3538]

This is a gorgeous dish ❤️

[@zi-too-myo]

生姜を効かせるか、四川山椒で痙攣させるか悩ましいのがエビチリですね。

[@shine-xi7en]

何時もマネさせて頂いてます😁今回も早速作ってみたいと思います😊

[@GeorgeLABO]

是非👌✨

[@user-TomTomPhan]

明日の夜ご飯決まりました！

[@GeorgeLABO]

是非👌

[@BangTaro9]

毎回置かれてるフィギュアが何を意識してるのか考えてるけど今回は焼くときの並んでるエビが写輪眼みたい……ってコト!?

[@なおなお-o7k]

やべえぇえ美味しそう、てかもうおいしいぃ 海老好きやから絶対つくる🫶

[@jackb700]

是非とも挑戦してみたいです。フライパンを使い分けてますね。エビオイルは鉄製。本体調理はノンスティック。 葱・生姜を使用した葱油は中華料理で見たことありますが。そこに海老の殻を使用して海老油とは。素人では発想できません。 城二郎さん別レシピのアメリケーヌから着想されているのかしら？ 贅沢なお願いですが、お店でご提供されたフレンチレシピをご紹介頂けると嬉しいです。

[@koujiy.2892]

中華シリーズ待ってました！Georgeさんが使うトマトっていつも真っ赤で美味しそうですね(^^)/エビ買って帰ります。

[@GeorgeLABO]

ご参考までに👌✨

[@倉田-h6h]

魚醤、買いました。

[@ふぁんさ-w4l]

これはとにかく売れたい中華料理屋は冷やし中華に続いてエビチリ動画もやってもらわないといかんな

[@YT-z3r0]

お料理は勿論なんですが、お声の大ファンです‼️ そういうフォローは邪道でしょうか😅

[@GeorgeLABO]

最高です👌

[@丸餅すみっコねこ]

確かに、中国の方が営業されている中華屋さんには、エビチリありませんでした👲🍜 エビマヨは、あるお店もありますけどね😊 魚醤＝ナンプラーなんですか？

[@ykobatama]

バナナメイエビ?やりましたがマジで上手い 砂糖の変わりに蜂蜜を使うと味に深みが増す 様な気がした

[@user-saigaraco.hidekinyon]

おぉ！ コストコの冷凍エビにてやってみます！ 大丈夫かなぁ...(^^)

[@渡辺久美-f6r]

やっと我が家のいしりの出番が来たw

[@GeorgeLABO]

来ちゃいましたか